鱸魚、黃顙魚池塘混養(yǎng)技術(shù)探究

李順，劉寧，李瑞敏

（單縣水產(chǎn)服務(wù)中心，山東 菏澤274300）

鱸魚、黃顙魚池塘混養(yǎng)是指鱸魚、黃顙魚和其他魚類在同一水環(huán)境養(yǎng)殖，其中黃顙魚能吃掉病魚體表的部分錨頭鳋，預(yù)防鱸魚寄生蟲病的發(fā)生；適量搭配鰱、鳙、團頭魴和羅非魚等魚種，可以調(diào)節(jié)水質(zhì)，改善魚類生活環(huán)境?；祓B(yǎng)技術(shù)具有生態(tài)調(diào)節(jié)、互利互補及減少魚病的優(yōu)點，有利于鱸魚、黃顙魚等魚類生長。因此進(jìn)行鱸魚、黃顙魚池塘混養(yǎng)能減少能耗和漁藥使用，提高產(chǎn)量，增加收益，是值得推廣的養(yǎng)殖模式。

在單縣芳桂老五合作社、豐澤園合作社和衛(wèi)國合作社等重點養(yǎng)殖基地進(jìn)行了養(yǎng)殖試驗示范，對其養(yǎng)殖情況進(jìn)行了詳細(xì)的記錄與分析，探索了鱸魚、黃顙魚與其他魚類的混養(yǎng)模式。

1 養(yǎng)殖基地養(yǎng)殖及效益情況

1.1 芳桂老五合作社養(yǎng)殖基地

芳桂老五合作社鱸魚、黃顙魚混養(yǎng)池塘面積為5 333.3 m2，整體上，鱸魚、黃顙魚和鰱、鳙等魚的成活率分別為86%，88%和85%。該養(yǎng)殖池塘的總產(chǎn)量為7 637.5 kg，其中鱸魚為3 610 kg，黃顙魚為2 956.5 kg，鰱、鳙等魚為1 071 kg。每667 m2的平均產(chǎn)量為954.69 kg，鱸魚、黃顙魚和鰱、鳙等魚分別為451.25，369.56和133.88 kg（表1）。

表1芳桂老五合作社鱸魚、黃顙魚混養(yǎng)概況

該鱸魚、黃顙魚混養(yǎng)池塘效益情況如下：魚種成本為36 000元，飼料成本為72 000元（表2），其他成本按2元/kg計算，為13 133元，合計成本121 133元。如表1所示，該養(yǎng)殖池塘合計產(chǎn)值為244 876元，故該養(yǎng)殖池塘純收入為123 743元，每667 m2的效益則為15 467.8元。

表2芳桂老五合作社鱸魚、黃顙魚混養(yǎng)模式下飼料成本

1.2 豐澤園合作社養(yǎng)殖基地

豐澤園合作社鱸魚、黃顙魚混養(yǎng)池塘面積為10 000 m2，整體上，鱸魚、黃顙魚和鰱、鳙等魚的成活率分別為80%，85%和80%。該養(yǎng)殖池塘的總產(chǎn)量為15 408 kg，其中鱸魚為10 800 kg，黃顙魚為3 060 kg，鰱、鳙等魚為1 548 kg；每667 m2的平均產(chǎn)量為1 027.2 kg，鱸魚、黃顙魚和鰱、鳙等魚分別為720，204和103.2 kg（表3）。

表3豐澤園合作社鱸魚、黃顙魚混養(yǎng)概況

該鱸魚、黃顙魚混養(yǎng)池塘效益情況如下：魚種成本為91 800元，飼料成本為163 500元（表4），其他成本按2元/kg計算，為27 700元，合計成本283 000元。如表3所示，該養(yǎng)殖池塘合計產(chǎn)值為496 080元，故該養(yǎng)殖池塘純收入為213 080元，每667 m2的效益則為14 205.3元。

1.3 衛(wèi)國合作社養(yǎng)殖基地

衛(wèi)國合作社鱸魚、黃顙魚混養(yǎng)池塘面積為6 666.7 m2，整體上，鱸魚、黃顙魚和鰱、鳙等魚的成活率分別為83%，85%和80%；該養(yǎng)殖池塘的總產(chǎn)量為10 500 kg，其中鱸魚為597 5 kg，黃顙魚為3 085 kg，鰱、鳙等魚為1 440 kg；每667 m2的平均產(chǎn)量為1 050.0 kg，鱸魚、黃顙魚和鰱、鳙等魚分別為597.5，308.5和144 kg（表5）。

表4豐澤園合作社鱸魚、黃顙魚混養(yǎng)模式下飼料成本

表5衛(wèi)國合作社鱸魚、黃顙魚混養(yǎng)概況

該鱸魚、黃顙魚混養(yǎng)池塘效益情況如下：其中魚種成本為55 800元，飼料成本為103 900元（表6），其他成本按2元/kg計算，為18 100元，合計成本共計177 800元。如表5所示，該養(yǎng)殖池塘合計產(chǎn)值為334 000元，故該養(yǎng)殖池塘純收入為156 200元，每667 m2的效益則為156 20元。

表6衛(wèi)國合作社鱸魚、黃顙魚混養(yǎng)模式下飼料成本

2 養(yǎng)殖技術(shù)要點

2.1 池塘的條件

選擇水源充足，水質(zhì)清新無污染，注排水方便的長方形池塘進(jìn)行養(yǎng)殖，面積一般為3 333.3～6 666.7 m2，池塘深度為2～2.5 m，水深為1.5～2 m。池塘需具有獨立的進(jìn)排水系統(tǒng)，每個池塘配備1臺1.5～3.0 kW的增氧機。

2.2 魚種放養(yǎng)方案

（1）魚種規(guī)格。鱸魚和黃顙魚魚種規(guī)格為40～100尾/kg，平均約為50尾/kg；鰱、鳙、團頭魴和羅非魚等魚種規(guī)格為4～10尾/kg，平均約為6尾/kg。

（2）放養(yǎng)密度與比例。每667 m2放養(yǎng)鱸魚魚種1 000尾，放養(yǎng)黃顙魚魚種2 000尾，放養(yǎng)鰱、鳙、團頭魴和羅非魚等魚種150尾。

（3）放養(yǎng)時間。鱸魚一般在3月底至5月底放養(yǎng)，為提前達(dá)到商品魚規(guī)格，最好提前放養(yǎng)；黃顙魚、鰱、鳙、團頭魴和羅非魚等魚種一般在3月初至4月底放養(yǎng)。

2.3 水質(zhì)調(diào)節(jié)

池塘水質(zhì)應(yīng)保持“肥、活、嫩、爽”，pH值、氨氮和硫化物等指標(biāo)符合《漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》（GB11607—1989）規(guī)定，透明度為25～40 cm，溶解氧質(zhì)量濃度一般在5 mg/L以上。為使水質(zhì)保持良好，可采取以下措施。

每隔15～20 d加注新水一次，高溫期每隔10 d加注新水一次，高溫季節(jié)增加換水次數(shù)和換水量，但不建議過于頻繁換水。定期用生石灰化水全池潑灑，以調(diào)節(jié)水質(zhì)和消毒等。及時增氧，確保水中溶解氧在5 mg/L以上。充分利用微生物制劑，進(jìn)行調(diào)水和改底，放苗前建議使用土肥、微生態(tài)制劑培育池水中的餌料生物，使池水呈油綠色或茶褐色為宜。

2.4 日常管理

堅持早、中、晚3次巡塘，嚴(yán)格按照生態(tài)健康養(yǎng)殖的規(guī)范進(jìn)行操作管理；認(rèn)真觀察魚類活動、攝食與生長情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理；做好生產(chǎn)記錄，建立檔案等。

2.5 病蟲害防治

（1）消毒。除放養(yǎng)前進(jìn)行清塘、魚種消毒外，養(yǎng)殖期間要定期用二氧化氯、聚維酮碘、高聚碘等藥物對水體、投餌臺、飼料和工器具等進(jìn)行消毒。

（2）在飼料中添加微生物制劑。為提高魚蝦免疫力應(yīng)在飼料中添加微生物制劑，目前應(yīng)用較多的菌類有乳酸菌、芽孢桿菌和酵母菌等。

（3）投喂藥餌。養(yǎng)殖中主要藥物有氟苯尼考、恩諾沙星、復(fù)方磺胺嘧啶和土霉素等，以及保肝護(hù)肝的藥物，如肝膽利康散、保肝寧、三黃粉等，主要防治肝膽綜合征、脂肪肝等。

（4）魚病治療。一旦發(fā)生魚病，可根據(jù)具體情況采取相應(yīng)的治療措施。黃顙魚常見病有腸炎、出血性水腫病等，其他常見的魚病有鉤介幼蟲病、粘孢子蟲病、小瓜蟲病和水霉病等；鱸魚的常見病有諾卡氏菌病、花肝病、出血病、爛身病和遲緩愛德華氏菌病等，此外還有虹彩病毒病、彈狀病毒病、爛鰓、腸炎、水霉病、車輪蟲病、小瓜蟲病和斜管蟲病等病害。

2.6 人工配合飼料的配制加工

黃顙魚的食性為雜食性偏肉食性魚類，人工配合飼料的蛋白質(zhì)占比為38%～42%，鱸魚配合飼料（膨化飼料），一般要求蛋白質(zhì)占比為40%～48%。為同時適應(yīng)黃顙魚、鱸魚混養(yǎng)的生長需要，人工配合飼料的蛋白質(zhì)占比應(yīng)為40%～42%，纖維素添加量不應(yīng)高于3.5%，脂肪占比不能超過13%。配方可以為：魚粉占比為4%，進(jìn)口肉骨粉占比為10%，血粉占比為5%，豆粕占比為20%，麥麩占比為20%，預(yù)混料和其他占比為41%等。

2.7 飼料魚處理、野雜魚的利用

如果野雜魚能持續(xù)得到供應(yīng)，也可以將魚肉漿與花生麩、豆餅或玉米粉等配合在一起投喂；如果能購買到足量的冰鮮野雜魚，或可全程投喂，其餌料系數(shù)一般4～4.5。利用冰鮮野雜魚投喂，技術(shù)成熟，生長速度快，可盡早上市，以提高其單價。但投喂冰鮮野雜魚工作量較大，易污染水體。

在用膨化飼料投喂鱸到0.15～0.2 kg/尾規(guī)格后，鱸魚會出現(xiàn)厭食、生長緩慢等情況，同時還伴隨著肝臟腫大、脂肪肝等病癥，這些將導(dǎo)致其抗病能力減弱等。為此，部分養(yǎng)殖戶采取一餐為冰鮮野雜魚，另一餐為配合飼料的方法進(jìn)行投喂。

3 效益分析

3.1 經(jīng)濟效益

鱸魚、黃顙魚池塘混養(yǎng)技術(shù)可大幅提升池塘生產(chǎn)能力，降低魚病發(fā)生率，減少漁藥使用，提高單位產(chǎn)量，加之市場價值高，故產(chǎn)量、產(chǎn)值和效益明顯提高。實踐證明，魚種成活率在80%以上，667 m2的鱸魚產(chǎn)量超450 kg，平均產(chǎn)量超950 kg。667 m2總產(chǎn)值超30 000元，純收入超14 200元，經(jīng)濟效益明顯提高，養(yǎng)殖效果較好。

3.2 社會效益

該模式可起到典型示范作用，輻射帶動周邊群眾進(jìn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖，促進(jìn)水產(chǎn)高新技術(shù)的普及和推廣，優(yōu)化漁業(yè)結(jié)構(gòu)，培植主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品，發(fā)展水產(chǎn)特色產(chǎn)業(yè)和創(chuàng)匯漁業(yè)。

3.3 生態(tài)環(huán)保效益

模擬野生生態(tài)環(huán)境條件開展生態(tài)健康養(yǎng)殖，可凈化養(yǎng)殖環(huán)境，降低魚病發(fā)生率和死亡率，降低能耗，減少水資源消耗和魚藥使用量，可調(diào)節(jié)水質(zhì)，涵養(yǎng)水源，具有良好的生態(tài)環(huán)保效益。

4 結(jié)語

鱸魚、黃顙魚混養(yǎng)技術(shù)方法簡單易行，便于操作，易于管理，可充分利用現(xiàn)有水體空間，提高水資源利用率?；祓B(yǎng)可互利互補，其中黃顙魚能吃掉病魚體表的部分錨頭鳋，預(yù)防鱸魚寄生蟲病的發(fā)生；適量搭配鰱、鳙、團頭魴、羅非魚等魚種，可以調(diào)節(jié)水質(zhì)，改善魚類生活環(huán)境，減少魚病，有利于鱸魚、黃顙魚等魚類生長。此外，該模式可適時捕撈，錯峰上市，為均衡上市量、平抑物價、提高效益提供了極大的可能。