柑橘凍害的預(yù)防及受凍柑橘的護(hù)理技術(shù)

孫洪波 孫小成 歐陽(yáng)國(guó)春 王恒 王松柏 謝宜芝

摘 要 柑橘是熱帶、亞熱帶常綠果樹(shù)，具有重要的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，溫度過(guò)低會(huì)導(dǎo)致其出現(xiàn)凍害，影響柑橘產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì)。分析柑橘受凍害的主要癥狀和原因，探討有效的預(yù)防凍害方法及受凍害后的護(hù)理技術(shù)，希望能夠提高柑橘種植的科學(xué)性，通過(guò)合理干預(yù)，減少凍害損失，保證綜合效益的實(shí)現(xiàn)。

關(guān)鍵詞 柑橘;凍害預(yù)防;受凍護(hù)理

中圖分類(lèi)號(hào)：S666 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.17.019

柑橘是一種生長(zhǎng)在熱帶及亞熱帶的水果，耐寒能力較差，柑橘樹(shù)通常比較喜歡在溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境中生長(zhǎng)，所以一旦生長(zhǎng)環(huán)境的溫度降低就會(huì)對(duì)其造成凍害。湖南省永州市環(huán)境溫度變化較大，在冬季空氣也比較濕冷，常會(huì)受到寒流的影響。因此更應(yīng)該做好對(duì)柑橘樹(shù)的防寒及凍后護(hù)理的工作，只有這樣才能保障柑橘的產(chǎn)量。

1 柑橘受凍害的癥狀及原因

1.1 癥狀

當(dāng)柑橘樹(shù)受到凍害以后，柑橘樹(shù)的不同位置會(huì)因?yàn)槭艿絻龊η闆r的輕重而出現(xiàn)不同的情況。樹(shù)干在受到嚴(yán)重凍害時(shí)，會(huì)出現(xiàn)干枯、流膠現(xiàn)象，若凍害情況較輕，則會(huì)出現(xiàn)裂縫。枝梢在受害嚴(yán)重時(shí)會(huì)出現(xiàn)干枯現(xiàn)象，受凍害較輕則會(huì)出現(xiàn)萎蔫的情況。葉片在受到嚴(yán)重凍害時(shí)，會(huì)干枯并從樹(shù)枝上脫落，輕則表皮細(xì)胞遭受損傷，導(dǎo)致蒸騰作用變快，從而影響柑橘樹(shù)的光合作用。柑橘遭受?chē)?yán)重凍害以后，會(huì)出現(xiàn)水漬狀，進(jìn)而脫落，受凍害不嚴(yán)重時(shí)也會(huì)發(fā)生水漬狀并且儲(chǔ)存時(shí)間較短。當(dāng)柑橘樹(shù)上的花朵遭受凍害以后，無(wú)論嚴(yán)重與否，都會(huì)出現(xiàn)脫落現(xiàn)象。

1.2 原因

柑橘樹(shù)遭受凍害的根本原因是環(huán)境溫度過(guò)低，同時(shí)與品種、溫差、地形、土壤及管理等因素息息相關(guān)。以湖南省永州市為例，2020年12月以來(lái)，永州及很多地區(qū)的柑橘都出現(xiàn)嚴(yán)重受凍現(xiàn)象，這對(duì)眾多果農(nóng)造成了巨大的經(jīng)濟(jì)損失。根據(jù)實(shí)際情況對(duì)這場(chǎng)災(zāi)害進(jìn)行詳細(xì)分析，其原因有：1）凍霜，當(dāng)凍霜發(fā)生時(shí)，最低氣溫已經(jīng)達(dá)到了-8 ℃，這樣的低溫環(huán)境就會(huì)直接導(dǎo)致柑橘樹(shù)遭受凍害;2）溫差，當(dāng)時(shí)夜間溫度達(dá)到-7～-8 ℃，而白天溫度卻有25 ℃，這樣大的溫度變化，導(dǎo)致柑橘全部受到凍傷;3）干旱，土壤干旱嚴(yán)重，又沒(méi)有及時(shí)給果樹(shù)澆水;4）人為原因，如沒(méi)能及時(shí)采收，沒(méi)有覆蓋好地膜等。

2 預(yù)防柑橘受凍害的方法

2.1 山地逆溫層

正常情況下，大氣溫度會(huì)隨著高度的增加而下降，但在某些條件下，地面上空的大氣結(jié)構(gòu)會(huì)出現(xiàn)逆溫現(xiàn)象，即隨著高度的增加而氣溫升高。逆溫層的產(chǎn)生及分布受地理位置、時(shí)間因素、天氣條件、地形狀況及大氣污染影響較大，如果能夠有效利用，可以對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)生積極的促進(jìn)作用。例如，新疆伊犁谷地逆溫現(xiàn)象比較明顯，1月時(shí)逆溫層厚度能夠達(dá)到400 m，逆溫強(qiáng)度達(dá)5 ℃，在這些地區(qū)種植的果樹(shù)、蔬菜等農(nóng)作物，不但能夠避免凍害損失，而且產(chǎn)品品質(zhì)更好。因此，在柑橘種植區(qū)同樣可以充分開(kāi)發(fā)利用逆溫資源，通過(guò)科學(xué)調(diào)研，選擇合適的種植區(qū)域，從而減少熱能投入，降低經(jīng)濟(jì)損失。

2.2 防風(fēng)林

在柑橘園周?chē)O(shè)置防風(fēng)林，可以有效抵擋寒流侵襲，并延緩氣溫下降，如防風(fēng)犁、防風(fēng)林等風(fēng)障都能夠有效調(diào)節(jié)果園氣候，并降低風(fēng)險(xiǎn)的措施。通常防風(fēng)林的密閉程度達(dá)到80%左右效果，若是條件允許的話還可以設(shè)定防風(fēng)網(wǎng)，這些防風(fēng)措施都能夠有效保障柑橘的正常生長(zhǎng)。

2.3 科學(xué)種植，及時(shí)采收

對(duì)于結(jié)果量過(guò)多的果樹(shù)，需要果農(nóng)及時(shí)疏花疏果，以免因?yàn)榻Y(jié)出的果實(shí)過(guò)多，對(duì)果樹(shù)造成傷害，從而導(dǎo)致果樹(shù)本身的耐寒能力下降。另外，針對(duì)柑橘樹(shù)留樹(shù)果冬的果園，則應(yīng)等到柑橘成熟以后，及時(shí)采摘小果、病果及果質(zhì)較差的果實(shí)，只留果質(zhì)好的果實(shí)在樹(shù)上過(guò)冬。

2.4 科學(xué)施肥

對(duì)果樹(shù)施的肥料不足、過(guò)量或失衡，都會(huì)導(dǎo)致柑橘樹(shù)患病。所以在采果以前或是進(jìn)入冬季之前，需要果農(nóng)及時(shí)對(duì)果樹(shù)施加有機(jī)肥，從而有效增加鉀、鋅、錳、硼等微量元素，并加強(qiáng)果樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)、提高果樹(shù)的抗寒能力。在冬季或是春季來(lái)臨時(shí)，一些干旱的地區(qū)可以在果園內(nèi)投放腐熟的稀薄人畜糞尿或是沼液肥，這些都能減輕凍害。另外，需要注意的是氮肥切忌過(guò)量使用，否則會(huì)導(dǎo)致樹(shù)體生長(zhǎng)過(guò)旺，造成晚秋梢或是凍梢的萌發(fā)、果樹(shù)本身的糖分積累變低，休眠時(shí)間推后，最終導(dǎo)致果樹(shù)的抗寒能力下降。

2.5 煙熏及覆蓋

為有效防止柑橘樹(shù)出現(xiàn)受凍的情況，對(duì)果園進(jìn)行熏煙可以提高環(huán)境溫度，從而防止上霜;對(duì)樹(shù)冠進(jìn)行覆蓋，能起到防寒的作用減少果樹(shù)凍害的情況發(fā)生，如利用草簾圍裹樹(shù)冠或是薄膜覆蓋等，對(duì)果樹(shù)進(jìn)行保護(hù)。此外，枝干包扎、刷白、樹(shù)干培土等，或是利用加熱機(jī)、煙霧發(fā)生器等對(duì)樹(shù)頂及樹(shù)下進(jìn)行噴灌都是可以運(yùn)用的預(yù)防手段。

2.6 科學(xué)排灌

果園內(nèi)的土壤應(yīng)保持合適的濕潤(rùn)程度，這樣對(duì)柑橘樹(shù)根系的生理活動(dòng)非常有益，水的比熱容較大，所以能夠吸收并儲(chǔ)蓄大量的熱量，起到一定的保溫效果。比如，在凍前澆灌需要在低溫來(lái)臨前10 d左右，或是在澆灌水的溫度及土壤溫度較高時(shí)進(jìn)行[1]。

2.7 地面覆蓋

當(dāng)進(jìn)入冬季以后，需要對(duì)果園的地面進(jìn)行覆蓋，其厚度最好保持在15～30 cm，所使用的材料可以選擇稻草或是山草等，這樣能夠有效減少土壤中水分的蒸發(fā)，避免土壤本身的溫度下降。

2.8 除雪

隨著冬季的到來(lái)，下雪這一自然現(xiàn)象不可避免，因此在下雪結(jié)冰之前，要將柑橘樹(shù)上的積雪及時(shí)清理并扶正果樹(shù)扶正，以免樹(shù)枝因?yàn)榉e雪壓斷，扶正果樹(shù)時(shí)可以使用竹子、繩子等對(duì)歪斜的樹(shù)枝進(jìn)行固定。

3 柑橘受凍害后的護(hù)理辦法

3.1 及時(shí)采果

在柑橘樹(shù)結(jié)果的時(shí)間段內(nèi)，如若出現(xiàn)凍害，果農(nóng)需要在第一時(shí)間內(nèi)對(duì)柑橘樹(shù)上的果實(shí)進(jìn)行采摘。因?yàn)橹挥屑皶r(shí)采摘果實(shí)才能有效避免因?yàn)楣麑?shí)對(duì)果樹(shù)造成的負(fù)載，消耗果樹(shù)自身的影響，進(jìn)而對(duì)來(lái)年果樹(shù)再次開(kāi)花結(jié)果造成影響。這樣做的同時(shí)也能有效減少已經(jīng)遭受凍害的果實(shí)所產(chǎn)生的細(xì)菌蔓延到果樹(shù)上，從而導(dǎo)致果樹(shù)的病情加重。另外，在果實(shí)采摘時(shí)，也要注意將柑橘樹(shù)的樹(shù)干保護(hù)好，以免造成二次傷害。當(dāng)采摘結(jié)束以后，果農(nóng)需要將果實(shí)進(jìn)行等級(jí)分類(lèi)，并盡快銷(xiāo)售，而對(duì)于那些因?yàn)槭軆龊牡舻墓麑?shí)，則應(yīng)集中處理，如焚燒或是掩埋[2]。

3.2 及時(shí)合理修剪

面對(duì)遭受不同程度凍害的果樹(shù)，需要修剪的方式也不盡相同。通常對(duì)在氣溫回升并穩(wěn)定的時(shí)間進(jìn)行修剪，并且修剪的具體時(shí)間一般定在2月底到3月下旬[3]。

1）在幼樹(shù)修剪時(shí)，應(yīng)結(jié)合幼樹(shù)整體形狀進(jìn)行較為適當(dāng)?shù)男藜簦剐律铱梢陨L(zhǎng)。

2）已經(jīng)遭受凍害但情況較輕的果樹(shù)。果樹(shù)遭受到凍害后，葉子會(huì)出現(xiàn)枯萎的現(xiàn)象，并且在葉子脫落之前，還會(huì)消耗大量的水分，進(jìn)而導(dǎo)致果樹(shù)受凍面積增大。如若出現(xiàn)上述情況，果農(nóng)需要及時(shí)摘除受凍枯萎的葉子，進(jìn)一步避免樹(shù)枝出現(xiàn)枯死的現(xiàn)象。與此同時(shí)，果農(nóng)需要堅(jiān)持“輕剪多留”的原則，只有保留果樹(shù)綠色的樹(shù)枝，柑橘的產(chǎn)量才不會(huì)減低。

3）對(duì)于遭受凍害且情況屬于中度的果樹(shù)。在修剪時(shí)，可以對(duì)此采取在果樹(shù)萌芽處進(jìn)行修剪，并且需要根據(jù)果樹(shù)的層次進(jìn)行修剪，如先輕后重。在確定需要修剪的位置之后，再根據(jù)果樹(shù)整體形狀進(jìn)行修剪，可以培養(yǎng)豐產(chǎn)型新樹(shù)冠。

4）對(duì)與遭受凍害，且情況較為嚴(yán)重，已經(jīng)達(dá)到3～5級(jí)的果樹(shù)，需要對(duì)其果樹(shù)的主枝及時(shí)采取露骨更新，亦或者時(shí)采取截干更新的處理方法[4]。

3.3 增強(qiáng)土肥水管理

3.3.1 及時(shí)扒土

當(dāng)氣溫回升以后，果農(nóng)需要及時(shí)將凍前的培土扒開(kāi)，使果樹(shù)的根莖能夠露在外面，有效防止病蟲(chóng)從根莖處侵入到柑橘樹(shù)體內(nèi)，對(duì)其造成傷害。

3.3.2 及時(shí)清溝排污

氣溫回升之后，需要對(duì)果園內(nèi)的圍溝、廂溝等或是苗圃做到溝溝相同，將其中的積水及時(shí)排出。尤其是積雪融化后，果園里不能有可見(jiàn)的積水，這樣才能減輕凍害的影響，使苗木和植株的生長(zhǎng)可以盡快恢復(fù)[5]。

3.3.3 中耕培土

果農(nóng)需要及時(shí)中耕松土，使果園內(nèi)的土壤變得疏松，有效提升其溫度，使新根能夠茁壯成長(zhǎng)。而對(duì)于重剪樹(shù)，因?yàn)樾枰S護(hù)樹(shù)冠及根系生長(zhǎng)的平衡，所以需要果在對(duì)其進(jìn)行修剪時(shí)，也要全園深翻，與此同時(shí)還可以結(jié)合撒施有機(jī)肥。

3.3.4 合理施肥

一旦柑橘苗木與樹(shù)體受到凍害，就會(huì)導(dǎo)致果樹(shù)的枝葉受損，因此應(yīng)掌握好施肥時(shí)間，切忌施肥過(guò)量對(duì)果樹(shù)根部造成傷害。其中肥料應(yīng)以速效氮肥為主，水肥施入為佳，最好是少量多次。與此同時(shí)應(yīng)和中耕工作相結(jié)合，在每棵樹(shù)根都施入適量的腐熟農(nóng)家肥，或是復(fù)合肥，使根部能夠快速發(fā)育[6]。

3.3.5 水分管理

柑橘樹(shù)生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)，且掛果期也較長(zhǎng)，因此需要根據(jù)不同物候期采取相應(yīng)的水分管理。柑橘樹(shù)花開(kāi)期和果實(shí)膨大期是需水量最大的時(shí)期，在花期前對(duì)柑橘樹(shù)進(jìn)行灌水，對(duì)性細(xì)胞的發(fā)育較為有利，提高受精結(jié)實(shí)率;謝花之后灌水，能夠促進(jìn)果細(xì)胞的分裂增長(zhǎng)，并且還可以減少葉片對(duì)于水分的爭(zhēng)奪，與此同時(shí)，還可以避免出現(xiàn)生理落果加重的現(xiàn)象;柑橘樹(shù)在膨果期時(shí)，由于降雨較為集中，并且晴天較多，所以需要將排水灌水有效結(jié)合，盡量保持果樹(shù)水分的平衡，減少產(chǎn)生裂果;成熟期時(shí)，需要適量控水，幫助柑橘果實(shí)的形成，并且還有促花的作用。

4 結(jié)語(yǔ)

天氣、溫度、環(huán)境、土壤是影響柑橘是否會(huì)受凍的基本條件，為有效避免柑橘受凍，務(wù)必在低溫來(lái)襲之前做好防護(hù)工作，如創(chuàng)建防風(fēng)林、及時(shí)采摘、合理施肥等，都是有效防護(hù)柑橘受凍害的基本方法。柑橘樹(shù)受凍害以后，只要做好相應(yīng)的護(hù)理措施，也能有效減少柑橘受凍害后造成的損失。

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（責(zé)任編輯：劉寧寧）