涇縣茶旅融合發(fā)展戰(zhàn)略

摘要 分析了涇縣茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和制約發(fā)展的因素，建議依托自然資源，深挖歷史文化，通過轉(zhuǎn)型和創(chuàng)新發(fā)展多業(yè)態(tài)新模式，著力融合農(nóng)業(yè)、文化和旅游，以茶興旅，以旅促茶，茶旅結(jié)合，建設(shè)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的現(xiàn)代優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)體驗(yàn)基地和全域休閑旅游景區(qū)。

關(guān)鍵詞 茶業(yè);旅游;融合;創(chuàng)新;發(fā)展

中圖分類號 F 304.1 ?文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A ?文章編號 0517-6611（2021）14-0137-03

Abstract Based on the analysis of the current situation of tea industry in Jing County and the factors restricting its development， it is suggested to rely on natural resources， dig deep into history and culture， through the transformation and innovation and development of new multiformats， focus on integrating agriculture， culture and tourism， develop tourism by tea， promote tea by tourism， and combine tea tourism to build a modern highquality tea industry production experience base and a global leisure tourism scenic spot.

Key words Tea industry;Tourism;Merge;Innovation;Development

作者簡介 唐春蘭（1971—），女，安徽涇縣人，高級農(nóng)藝師，從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣研究。

收稿日期 2021-02-05;修回日期 2021-03-09

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定發(fā)展，中國正在步入大眾休閑時(shí)代，休閑消費(fèi)在國民消費(fèi)的比例中不斷上升，大力發(fā)展旅游業(yè)已經(jīng)上升到國家戰(zhàn)略層面。《國務(wù)院關(guān)于促進(jìn)旅游業(yè)改革發(fā)展的若干意見》《關(guān)于加大脫貧攻堅(jiān)力度支持革命老區(qū)開發(fā)建設(shè)的指導(dǎo)意見》以及國務(wù)院2016年1號文件等均提出要大力發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游?！掇r(nóng)業(yè)部關(guān)于抓住機(jī)遇做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)的意見》指出：要加快建設(shè)一批標(biāo)準(zhǔn)化的茶葉生產(chǎn)基地，培育一批國際化的茶葉集團(tuán)，創(chuàng)響一批有全球競爭力的茶葉品牌，走產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。

涇縣地處長江南岸平原與皖南山區(qū)交接地帶。文化古風(fēng)名譽(yù)九州，革命精神氣貫長虹，青山綠水秀甲江南，是著名的中國宣紙之鄉(xiāng)、中華詩詞之鄉(xiāng)、中國油畫筆之鄉(xiāng)。涇縣是安徽省重點(diǎn)名優(yōu)茶產(chǎn)區(qū)，全縣茶園6 600多hm2，其中可采茶園約5 300 hm2，茶農(nóng)6萬余人。全縣茶葉總產(chǎn)量約2 700 t，一產(chǎn)產(chǎn)值近4億元。

1 涇縣茶旅發(fā)展現(xiàn)狀

涇縣是傳統(tǒng)名優(yōu)茶產(chǎn)地，重點(diǎn)茶區(qū)位于黃山山脈向東北延伸的余峰分布地帶。涇縣山高林密，氣候溫濕，擁有萬畝原始次生林的自然資源，以及水墨汀溪、月亮灣、“皖南川藏線”、江南第一漂、“鬼磨劍”等景區(qū)，還有“皖南事變”戰(zhàn)場、蘇維埃紅色政權(quán)遺址、宣紙文化園、清代“洋船屋”和“花戲樓”等人文景觀。

涇縣汀溪、黃田等重點(diǎn)茶區(qū)一直都較重視茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)的融合發(fā)展，當(dāng)?shù)卣筒枞~企業(yè)在相關(guān)部門的支持下，借助其優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境與悠久的產(chǎn)茶歷史，充分挖掘和豐富當(dāng)?shù)夭栉幕瘍?nèi)涵，合理開發(fā)和利用茶區(qū)景觀資源，配合“水墨汀溪”、黃田“洋船屋”等旅游景點(diǎn)建設(shè)，努力把名優(yōu)茶生產(chǎn)基地打造成為生態(tài)旅游與茶文化體驗(yàn)度假景區(qū)，使之集生態(tài)觀光、生產(chǎn)體驗(yàn)和品茶推介三大主題功能于一體，吸引了眾多游客前來旅游度假，他們采茶、做茶、品茶、購茶，欣賞茶園美景，領(lǐng)略茶區(qū)風(fēng)情。2012年初，涌溪火青和汀溪蘭香2個(gè)茶區(qū)都被滬、蘇、浙、皖旅游局遴選為“長三角城市群茶香文化體驗(yàn)之旅示范點(diǎn)”[1]。2020年茶區(qū)旅游收入近12億元，人均收入超過全縣農(nóng)民人均收入的25%。

近幾年來，在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、農(nóng)業(yè)開發(fā)等項(xiàng)目及縣財(cái)政的支持下，涇縣建成生態(tài)茶園3 334 hm2。繼2007年，涇縣被農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)為全市唯一全國綠色食品原料（茶葉）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地后，又率先在安徽省創(chuàng)建全國有機(jī)農(nóng)業(yè)（茶葉）示范基地，同時(shí)還建有2片國家級和2片省級“農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”[2]。2016年，涇縣被中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會(huì)茶產(chǎn)業(yè)委員會(huì)評為“全國十大魅力茶鄉(xiāng)”和“全國生態(tài)茶園示范基地”[3]。2017年汀溪茶園被中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會(huì)茶產(chǎn)業(yè)委員會(huì)評為“全國三十座最美茶園”。2018年涇縣及“水墨汀溪”景區(qū)分別被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部評為“全國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范縣”和“全國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范點(diǎn)”。2020年“皖南川藏線茶旅二日游”被中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會(huì)茶產(chǎn)業(yè)委員會(huì)評為安徽省“十大最美茶旅線路”。

隨著合福高鐵正式通行以及正在建設(shè)的蕪黃高速工程，一改昔日交通不便的瓶頸，涇縣優(yōu)勢全面體現(xiàn)，迎來發(fā)展高速時(shí)代，旅游業(yè)表現(xiàn)更為突出。2019年涇縣共接待國內(nèi)外游客達(dá)到568.55萬人次，增長20.14%;旅游總收入達(dá)到55.38億元，增長21.28%。對于良好的發(fā)展機(jī)遇，涇縣制定了“生態(tài)立縣、工業(yè)強(qiáng)縣、旅游興縣、協(xié)調(diào)發(fā)展”的戰(zhàn)略目標(biāo)，希望能抓住這個(gè)融合發(fā)展、創(chuàng)新發(fā)展、轉(zhuǎn)型發(fā)展的良好機(jī)會(huì)。通過大力融合，可以實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)茶業(yè)向綜合茶業(yè)的轉(zhuǎn)型發(fā)展;通過創(chuàng)新發(fā)展，可以實(shí)現(xiàn)單一業(yè)態(tài)向新興業(yè)態(tài)的擴(kuò)展;通過轉(zhuǎn)型發(fā)展，可以實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)銷售型產(chǎn)業(yè)向休閑消費(fèi)型產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2 涇縣茶旅融合發(fā)展的制約因素

涇縣名茶品牌優(yōu)勢突出，但名茶品牌尚未成功地轉(zhuǎn)化為茶旅品牌，其綜合效益尚未得到發(fā)揮。

通過多次深入討論和交流，其轉(zhuǎn)化發(fā)展制約因素有三：①集約化程度低。生產(chǎn)組織形式主要還是以茶農(nóng)、茶廠為主，茶企規(guī)模太小，大部分名優(yōu)茶仍以農(nóng)戶單獨(dú)和聯(lián)戶小作坊加工為主，設(shè)備簡陋，規(guī)模較小，且由于各戶機(jī)械與操作的差異，導(dǎo)致茶葉外形、質(zhì)量不一，很難形成大批量統(tǒng)一規(guī)格的名優(yōu)茶產(chǎn)品。涇縣茶葉公共品牌運(yùn)行管理松散，市場知名度不高，企業(yè)大多數(shù)使用自主品牌，品牌眾多，導(dǎo)致同質(zhì)惡性競爭。②消費(fèi)環(huán)節(jié)嚴(yán)重缺失。在全縣旅游發(fā)展帶動(dòng)下，茶農(nóng)、茶企積極主動(dòng)加入旅游業(yè)，但目前僅局限于低端消費(fèi)和初級體驗(yàn)，例如：汀溪茶區(qū)，自然風(fēng)景獨(dú)特，茶園規(guī)模大，茶旅發(fā)展僅局限于依托“農(nóng)家樂”一日游，第三產(chǎn)業(yè)發(fā)力不夠。缺乏對茶文化的深入挖掘，缺少對茶養(yǎng)生文化和茶休閑文化的融合發(fā)展。③市場知名度小。茶旅特色不鮮明，周邊旅游品牌眾多，存在“高山陰影”的巨大壓力。涇縣茶旅缺乏宣傳，形象模糊，特色不突出，后勁不足。

3 涇縣茶旅融合發(fā)展戰(zhàn)略

3.1 雙創(chuàng)結(jié)合做強(qiáng)茶旅品牌

涇縣產(chǎn)茶歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，名茶產(chǎn)品豐富。鑒于其優(yōu)美的茶園環(huán)境、深厚的茶道文化和健康的養(yǎng)生價(jià)值，茶旅游逐漸成為涇縣旅游的新興業(yè)態(tài)之一，受到政府、茶商和市場的高度關(guān)注。近年來，為加快涇縣茶、旅產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，將茶區(qū)建成全國名優(yōu)茶綠色生產(chǎn)示范基地和茶文化旅游景區(qū)，涇縣政府與安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)合作，共建了安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)新農(nóng)村發(fā)展研究院茶旅融合產(chǎn)業(yè)涇縣試驗(yàn)站，為打造魅力茶鄉(xiāng)增添了有力的科技支撐。涇縣名優(yōu)茶核心產(chǎn)區(qū)汀溪鄉(xiāng)，近3年先后引進(jìn)外商投資茶旅項(xiàng)目12個(gè)，為爭創(chuàng)“茶旅特色小鎮(zhèn)”奠定了基礎(chǔ)。依托涇縣茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模和基礎(chǔ)，堅(jiān)持“大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新”思路，加速全縣休閑茶業(yè)建設(shè)。以康健養(yǎng)生為目標(biāo)，以“旅游+”為模式，創(chuàng)新茶業(yè)休閑業(yè)態(tài)，提升茶業(yè)旅游消費(fèi)，結(jié)合涇縣宣紙文化遺產(chǎn)、自然山水生態(tài)，游宣紙茶鄉(xiāng)，享健康生活，逐步將其培育為長三角地區(qū)著名的康養(yǎng)旅居目的地、文化旅居目的地、中國茶旅示范基地。通過以茶興旅、以旅促茶、茶旅結(jié)合，建設(shè)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的現(xiàn)代優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)體驗(yàn)基地和全域休閑旅游景區(qū)，實(shí)現(xiàn)從茶葉到茶業(yè)的華麗轉(zhuǎn)身。

3.2 發(fā)展休閑茶業(yè)

基于涇縣旅游五大轉(zhuǎn)型發(fā)展，以茶康健養(yǎng)生、茶休閑度假為重點(diǎn)，堅(jiān)持全域整合、文化融入、全業(yè)共享和本土消費(fèi)四大戰(zhàn)略，積極打造休閑茶業(yè)，發(fā)展茶鄉(xiāng)旅游。①全域整合發(fā)展戰(zhàn)略：在全縣范圍內(nèi)，統(tǒng)籌考慮茶園、茶廠、茶市資源，并以茶為重點(diǎn)，高度整合項(xiàng)目區(qū)山水生態(tài)、歷史文化和民俗風(fēng)情等資源，打造獨(dú)具特色的涇川茶鄉(xiāng)。②文化融入發(fā)展戰(zhàn)略：涇縣文化元素豐富且極具市場價(jià)值，在茶旅游開發(fā)中，充分挖掘文化內(nèi)涵，積極采用文化物化、文化活化等手段，實(shí)現(xiàn)茶文化鮮活體驗(yàn)。③全業(yè)共享發(fā)展戰(zhàn)略：鑒于歷史原因，涇縣茶農(nóng)、茶商、茶品牌眾多，結(jié)合休閑茶業(yè)而構(gòu)建共享模式，通過茶協(xié)會(huì)、茶基金以及統(tǒng)一的旅游經(jīng)營主體，避免同質(zhì)化競爭和無序發(fā)展，實(shí)現(xiàn)資源共享、品牌共享、效益共享的目的。④本土消費(fèi)發(fā)展戰(zhàn)略：休閑茶業(yè)不同于傳統(tǒng)的茶葉生產(chǎn)銷售，而是吸引外地游客前往涇川，通過優(yōu)質(zhì)而獨(dú)特的茶體驗(yàn)、茶養(yǎng)生和茶生活，延長停留時(shí)間，增加本土消費(fèi)，培育、壯大休閑經(jīng)濟(jì)。

3.3 開發(fā)特色茶旅小鎮(zhèn)

古時(shí)候小鎮(zhèn)是駐兵鎮(zhèn)守之地，然而到了現(xiàn)代，小鎮(zhèn)被賦予了更多的文化、藝術(shù)內(nèi)涵，脫離繁華、嘈雜的都市，卻不乏市井生活的韻味，偏僻靜謐，卻暗藏蓬勃生機(jī)[4]。在規(guī)劃小鎮(zhèn)建設(shè)的時(shí)候要注重突出“風(fēng)景”與“風(fēng)情”兩大主題，推動(dòng)生態(tài)農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)有效融合[5]，為都市人提供回歸靜謐、親近自然的茶鄉(xiāng)生活的體驗(yàn)。茶旅小鎮(zhèn)可考慮擴(kuò)展并依托鎮(zhèn)內(nèi)生態(tài)茶園，重點(diǎn)打造集鄉(xiāng)村旅游、文化創(chuàng)意、民俗體驗(yàn)、運(yùn)動(dòng)休閑、養(yǎng)生健身、健身騎行、生態(tài)休閑度假、茶產(chǎn)品展示、特色茶文化體驗(yàn)等功能為一體的多元化茶主題旅游景區(qū)[6]。茶旅特色小鎮(zhèn)離不開強(qiáng)有力的產(chǎn)業(yè)作支撐，應(yīng)圍繞整合現(xiàn)有茶園打造優(yōu)美茶園景觀，提高茶葉品質(zhì)，加大宣傳營銷力度，深入挖掘茶文化，真正地?cái)U(kuò)大地區(qū)茶葉品牌的知名度和影響力，拓展茶文化生態(tài)休閑旅游空間，建成生態(tài)宜居、活力宜業(yè)、休閑宜游，和諧共融的魅力小鎮(zhèn)。

通過加快發(fā)展以涇縣茶文化產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)，彰顯茶鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)生態(tài)風(fēng)情的國際旅游綜合體，充分展示中國人文精神、耕讀文化、旅游文化、藝術(shù)文化、懷舊文化、民俗文化、休閑養(yǎng)生文化、運(yùn)動(dòng)健身文化，努力打造國家級茶業(yè)公園和具有茶文化競爭力的特色小鎮(zhèn)[7]。

3.4 科學(xué)規(guī)劃茶業(yè)經(jīng)濟(jì)

涇縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，茶旅游也初具規(guī)模，但其產(chǎn)品單一、同質(zhì)化競爭激烈、投入產(chǎn)出比低等問題嚴(yán)重阻礙了其健康、穩(wěn)定、持續(xù)發(fā)展。故此，有必要立足長三角市場，整合全縣優(yōu)勢，落實(shí)頂層設(shè)計(jì)，啟動(dòng)休閑茶業(yè)龍頭項(xiàng)目，領(lǐng)航中國名茶康養(yǎng)之旅。

涇縣休閑茶業(yè)發(fā)展概念性規(guī)劃：全面、系統(tǒng)地分析診斷涇縣休閑茶業(yè)發(fā)展環(huán)境與發(fā)展?jié)摿?，提出目?biāo)市場和目標(biāo)客戶群體;確定涇縣茶旅游發(fā)展目標(biāo)、功能區(qū)塊以及消費(fèi)業(yè)態(tài);策劃涇縣茶旅游核心吸引物以及旅游產(chǎn)品和配套項(xiàng)目，構(gòu)建獨(dú)具魅力的茶鄉(xiāng)康養(yǎng)旅游產(chǎn)品;科學(xué)布置涇縣休閑茶業(yè)實(shí)施路徑，確定近期開發(fā)重點(diǎn)和優(yōu)先工程;創(chuàng)新涇縣休閑茶業(yè)運(yùn)營管理模式，實(shí)現(xiàn)私營茶企、個(gè)體茶農(nóng)到旅游平臺(tái)、茶業(yè)聯(lián)合體等轉(zhuǎn)型。

涇縣休閑茶業(yè)龍頭項(xiàng)目修建性詳細(xì)規(guī)劃：在概念性規(guī)劃的基礎(chǔ)上，按照《旅游規(guī)劃通則》標(biāo)準(zhǔn)和前瞻性、落地性、創(chuàng)新性的要求，對近期開發(fā)重點(diǎn)工程進(jìn)行修建性詳細(xì)規(guī)劃。規(guī)劃重點(diǎn)內(nèi)容包括文化元素提取、建筑風(fēng)格界定、建筑規(guī)模控制和服務(wù)要素設(shè)計(jì)，完成相關(guān)道路交通、市政管線、景觀綠化和旅游配套服務(wù)設(shè)施等規(guī)劃設(shè)計(jì)工作，為項(xiàng)目工程建設(shè)奠定基礎(chǔ)，更好地促進(jìn)涇縣休閑茶業(yè)的發(fā)展。

3.5 采用新興技術(shù)，提升營銷效果

涇縣休閑茶業(yè)的發(fā)展與名茶銷售、消費(fèi)密切相關(guān)，為了更好地對接目標(biāo)市場，找到目標(biāo)客戶群體，有必要在近期對涇縣現(xiàn)有游客、涇縣名茶消費(fèi)者進(jìn)行跟蹤分析。鑒于此，建議采用大數(shù)據(jù)技術(shù)，積極跟蹤游客旅游線路、消費(fèi)環(huán)節(jié)，積極分析名茶消費(fèi)者的市場范圍、經(jīng)濟(jì)能力，從而為精準(zhǔn)營銷、智慧旅游、數(shù)字茶業(yè)提供技術(shù)支持，為后期休閑茶業(yè)“彎道超車、跨越追趕”奠定基礎(chǔ)。

首先，需搭建茶業(yè)大數(shù)據(jù)平臺(tái)，圍繞茶園管理、茶葉加工、保管、銷售等環(huán)節(jié)，依托現(xiàn)有的信息技術(shù)，建立交叉、立體、融合的茶業(yè)大數(shù)據(jù)采集網(wǎng)絡(luò)[8-9]。同時(shí)向茶葉產(chǎn)業(yè)鏈的上下游拓展，基于茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈、全要素、全過程，開展智慧研究、試驗(yàn)、實(shí)踐、應(yīng)用、推廣，形成獨(dú)具特色的“產(chǎn)、學(xué)、研、轉(zhuǎn)”相結(jié)合的研發(fā)與推廣協(xié)同創(chuàng)新模式，面向全球積極開展多領(lǐng)域、多學(xué)科、綜合性的互聯(lián)網(wǎng)+現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、數(shù)字農(nóng)業(yè)等方面的規(guī)劃、研究、咨詢與服務(wù)，科技成果將廣泛應(yīng)用于茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，以及茶園觀光、休閑農(nóng)業(yè)和創(chuàng)意農(nóng)業(yè)等方面。

通過茶業(yè)大數(shù)據(jù)平臺(tái) LBS位置大數(shù)據(jù)庫，繪制人群意愿和實(shí)際出行軌跡。比如大數(shù)據(jù)可以分析想來和已經(jīng)來涇縣旅游的用戶行為和人群，動(dòng)態(tài)掌握游客畫像、關(guān)注點(diǎn)、遷徙情況等，協(xié)助了解涇縣旅游景區(qū)在全國的地位、被關(guān)注的趨勢，洞悉游客對涇縣旅游品牌的關(guān)注點(diǎn)，為洞察旅游行業(yè)走勢提供及時(shí)的數(shù)據(jù)解讀[10]。

茶業(yè)大數(shù)據(jù)平臺(tái)可使用大數(shù)據(jù)技術(shù)，構(gòu)建茶業(yè)綜合指數(shù)，全面深入洞察茶業(yè)發(fā)展態(tài)勢。可以掌握行業(yè)競爭情況，進(jìn)行茶葉營銷、服務(wù)提升效果的驗(yàn)證等?？梢越Y(jié)合不同客源地人群特征進(jìn)行精準(zhǔn)營銷及產(chǎn)品優(yōu)化;同時(shí)線上線下數(shù)據(jù)打通可進(jìn)行流失分析，找到區(qū)域市場洼地、分析游客游覽軌跡和線路，有效營銷及配置?？萍汲晒麑V泛應(yīng)用于茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，致力于提升茶葉現(xiàn)代化整體水平，推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)良性、健康、可持續(xù)發(fā)展。

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