慈禧太后的大同之行

老翟

光緒二十六年，慈禧為躲避八國(guó)聯(lián)軍的攻打，遂帶一班人馬倉(cāng)惶出逃，西引避難。在大同曾經(jīng)住了四天。

1900年的8月30日（光緒二十六年八月初六日）兩宮鑾駕抵達(dá)大同府天鎮(zhèn)縣，進(jìn)入大同府境內(nèi)。慈禧太后一行在天鎮(zhèn)的慈云寺休息一晚，又到了聚樂(lè)堡。

因?yàn)橐宦芬殉审@弓之鳥(niǎo)，所以進(jìn)堡后特別吩咐手下不準(zhǔn)擾民，以防不測(cè)。誰(shuí)知太監(jiān)張?zhí)祉槥榱擞懞么褥?，暗令聚?lè)驛的行營(yíng)弄些山珍野菜，讓太后換換胃口。行營(yíng)官哪敢不聽(tīng)，逼著村民們上山采集。這一來(lái)晚餐時(shí)便有了山蘑、木耳、香草、黃花等野菜佳肴。再加上本地特產(chǎn)綠豆面條，慈禧剛吃了幾口，感覺(jué)味道不錯(cuò)，正要大嚼大咽，忽聽(tīng)外面人聲吵雜，趕忙打發(fā)下人查問(wèn)。原來(lái)，堡內(nèi)的幾個(gè)后生上山采摘野菜時(shí)摔斷了腿，是來(lái)討要醫(yī)藥費(fèi)的。慈禧一怒之下，當(dāng)即斬了張?zhí)祉?，人們這才退去。第二天一早，慈禧不敢久留，吩咐立即啟程，于當(dāng)天午后到達(dá)大同城。

大同城內(nèi)的房屋

話說(shuō)八國(guó)聯(lián)軍的炮聲嚇壞了慈禧太后，當(dāng)她逃經(jīng)大同時(shí)，當(dāng)?shù)毓俑畯?qiáng)令百姓清水灑街，黃土墊道，又找來(lái)了四個(gè)抬轎到城東二十里處接駕。抬轎的領(lǐng)班的叫李永泰，本地人，身材高大，滿臉麻子，粗布衣，方口鞋。慈禧太后慌忙鉆進(jìn)她的轎子，隨著一聲“起大跨”，一頂轎子顫悠悠地向大同城內(nèi)進(jìn)發(fā)，下東塘坡，過(guò)御河橋。慈禧太后得知過(guò)了御河橋，心才放了下來(lái)，因?yàn)樗X(jué)得這個(gè)御河橋是為皇后而修，不然不會(huì)講御河的。太后一邊觀賞大同的美景，一邊夸李永泰的轎抬得穩(wěn)，行至太來(lái)街，看到城里人來(lái)人往，便下令落轎啟簾，舉目看見(jiàn)一座閣樓，便問(wèn)當(dāng)?shù)毓賳T，這是什么樓？官員回稟說(shuō)是太平樓，這個(gè)街叫太平街。慈禧聽(tīng)后，激動(dòng)地說(shuō)要上樓去看看，她覺(jué)得這個(gè)樓與街太吉利了，自逃出北京，從來(lái)沒(méi)有如此高興的慈禧在侍從的攙扶下走上了太平樓，慈禧看到大同府的繁華與熱鬧，情不自禁地說(shuō)，太平了，太平了，大同乃福地寶城也。

慈禧太后在大同縣一共住了四天，但在城里只住了一天，這一天，大同府的準(zhǔn)備工作充分，物品供應(yīng)也稱得上豐盛。直到此刻，慈禧及其一路奔波的朝廷官員和隨從的生活才出現(xiàn)明顯改善，讓習(xí)慣于奢華生活的慈禧感到了舒適與心慰。

1900年9月3日（光緒二十六年八月初十日）兩宮鑾駕抵達(dá)懷仁縣。

慈禧離開(kāi)大同后，大同開(kāi)始流傳一段民謠：西太后，真不賴，腿兒長(zhǎng)，跑得快，長(zhǎng)安一住把國(guó)賣(mài)，賠錢(qián)數(shù)不清，賣(mài)地好大塊。

慈禧太后與鳳爬窩

慈禧從天鎮(zhèn)出來(lái)后來(lái)到大同城內(nèi)，遠(yuǎn)離了洋人威脅的她又?jǐn)[起了太后的架子，命令地方官員獻(xiàn)食迎駕。地方官員馬上找來(lái)鳳臨閣的名廚，做大同最有名的菜品給慈禧和光緒享用，其中就有“鳳爬窩”這道名菜。慈禧吃了“鳳爬窩”這道菜后，覺(jué)得味道獨(dú)特，香酥可口，忙問(wèn)周?chē)虖拇瞬私惺裁疵?。侍從馬上到門(mén)外向候著的官員打聽(tīng)菜名，但當(dāng)?shù)毓賳T意識(shí)到，慈禧身為太后，本是當(dāng)朝之鳳，菜名中的“爬窩”之說(shuō)怎么理解都有落魄之意。“鳳爬窩”三字唯恐犯了太后大忌，怕會(huì)招來(lái)殺身之禍。于是官員們絞盡腦汁，想出個(gè)“金鳳臥雪”的名字來(lái)，讓一個(gè)意涵落魄的菜名變得優(yōu)雅起來(lái)。這道菜從此得名“金鳳臥雪”。