貴州主要稻區(qū)養(yǎng)魚密度對稻魚生長及效益的影響

曾 濤， 趙 洪， 龍勝碧， 楊天海，李龍珠， 劉 垚， 彭泰輝， 侯再芬， 凡 迪， 熊玉唐， 金 明*

(1.貴州省農(nóng)作物推廣總站， 貴州 貴陽 550001； 2.貴州省播州區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站， 貴州 遵義 563100； 3.貴州省錦屏縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站， 貴州 錦屏 556799； 4.貴州省思南縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站， 貴州 思南 565100； 5.貴州省興義市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站， 貴州 興義 562400)

水稻是貴州主要的糧食作物，常年種植面積在 68萬hm2左右，約占全省糧食播種面積的1/4，總產(chǎn)45億kg左右，占糧食總產(chǎn)的40%以上[1]。近年來，隨著農(nóng)用物資、人工成本的增加，稻田種植效益相對減少，農(nóng)民對種植水稻的積極性減弱，水稻面積亦有減少趨勢[2]。為穩(wěn)定水稻生產(chǎn)，解決好水稻種植投入與產(chǎn)出的矛盾，貴州于2015年提出了“綠色稻+”高效稻作模式，重點推廣稻魚共生、稻禽(蛙)協(xié)同、稻經(jīng)輪作、稻二三產(chǎn)業(yè)融合等技術(shù)模式[3]。2016年全省大面積推廣稻田養(yǎng)殖技術(shù)，應(yīng)用面積最大的是稻魚共生技術(shù)，面積達7.3萬hm2。實踐證明，稻魚共生技術(shù)提高了水稻種植的經(jīng)濟效益，減少面源污染，其經(jīng)濟效益和社會生態(tài)效益得到廣泛認可[4-6]。由于地域不同，稻魚共生技術(shù)模式也有所不同。因此，于2017-2019年在貴州重點稻區(qū)開展多年多地稻魚共生適宜養(yǎng)殖魚密度研究，旨在為貴州不同地區(qū)稻魚共生技術(shù)的大面積推廣提供試驗數(shù)據(jù)支撐。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

2017年和2018年試驗在貴州省遵義市播州區(qū)進行，2019年試驗在貴州省黔東南州錦屏縣、黔西南州興義市和銅仁市思南縣進行。

播州區(qū)2017年試驗在石板鎮(zhèn)茅壩村貴州卓豪農(nóng)業(yè)科技有限公司基地進行，位于東經(jīng)106°41′36″，北緯27°33′42″，海拔898.9 m，田塊向陽平坦、水源條件好、排灌方便、肥力均勻，肥力中上等，土壤類型為黃壤，前作為冬閑田；2018年試驗在石板鎮(zhèn)池坪村貴州山至金農(nóng)業(yè)生態(tài)公司基地內(nèi)，位于東徑106°44′50″，北偉27°32′40″，海拔高度870 m，試驗田排灌方便，光照條件好，肥力中等，土壤為小土黃泥，前作為冬閑田。

錦屏縣2019年試驗在銅鼓鎮(zhèn)福爾司村大田壩為低山盆壩地區(qū)進行，位于東經(jīng)109°32′23″北緯26°57′04″，海拔445 m，潮泥田，土壤pH 5.36，有機質(zhì)46 g/kg，全氮2.7 g/kg、有效磷17.2 mg/kg，速效鉀63 mg/kg，土壤類型為黃壤，前作為冬閑田。

興義市2019年試驗在萬峰林街道辦事處上納來村農(nóng)戶岑進家責(zé)任田進行，位于東經(jīng)104°92′53″,北緯24°98′95″,海拔1 100 m，交通方便，水源充足，地塊向陽平坦，肥力中上等，土壤類型為黃壤，前作為油菜。

思南縣2019年試驗在塘頭鎮(zhèn)堅強村貴棲態(tài)種養(yǎng)專業(yè)合作社基地進行，位于東經(jīng)108°11′640″，北緯27°44′754″，海拔385 m，水源充足，交通方便，土壤肥力中等，試驗地面積2 533 m2，土壤類型為黃壤，前作為油菜。

1.2 試驗材料

水稻品種4個，分別為宜香優(yōu)2115、中浙優(yōu)8號、中浙優(yōu)1號和野香優(yōu)莉絲；魚苗品種有建鯉和乖鯉。水稻品種和魚苗均為市購。各試驗點試驗?zāi)攴N植的水稻品種和養(yǎng)殖的魚品種見表1。

表1 不同年份各試驗點種植的水稻及養(yǎng)殖的魚品種

1.3 試驗設(shè)計

播州區(qū)2017年和2018年魚苗投放試驗均設(shè)3個處理。2017年處理1～3投放魚苗量依次為15 kg/667m2、30 kg/667m2和45 kg/667m2，2018年處理1～3投放魚苗量依次為25 kg/667m2、50 kg/667m2和75 kg/667m2。各處理隨機區(qū)組排列，3次重復(fù)，各小區(qū)間用隔離網(wǎng)隔離，小區(qū)面積100 m2，水稻拉繩移栽，插秧密度12 340窩/667m2。四周種植同樣規(guī)格的水稻作保護行，養(yǎng)魚后第1個月需投放飼料，魚苗生長穩(wěn)定后不再投飼料，養(yǎng)魚后不用農(nóng)藥。

2019年錦屏縣、興義市和思南縣3地試驗均設(shè)5個處理，處理1～5投放魚苗量依次為0 kg/667m2、10 kg/667m2、15 kg/667m2、20 kg/667m2和30 kg/667m2。處理1～5試驗面積錦屏縣分別為225 m2、346 m2、225 m2、300 m2和344 m2，興義市分別為304 m2、599 m2、300 m2、680 m2和753 m2，思南縣分別為406.2 m2、430.2 m2、486.9 m2、388.9 m2和534.9 m2。各處理均為同田對比試驗，不設(shè)重復(fù)，各小區(qū)間用隔離網(wǎng)隔離。水稻為拉繩移栽，栽培密度12 340窩/667m2。放魚量根據(jù)實際小區(qū)面積計算，自然放養(yǎng)，不開溝，不投放任何餌料，養(yǎng)魚后不用農(nóng)藥。

1.4 試驗過程

播州區(qū)2017年水稻于4月18日播種，5月25日結(jié)合整地施滿山紅復(fù)合肥(15-15-15)40 kg/667m2作基肥，5月28日移栽，6月12日養(yǎng)魚，9月28日收魚和稻谷。2018年水稻于4月12日播種，5月20日結(jié)合整地施滿山紅復(fù)合肥(15-15-15)40 kg/667m2作基肥，5月24日移栽，6月9日養(yǎng)魚，9月15日收魚和稻谷。

錦屏縣水稻于4月18日播種，5月24日施農(nóng)家肥600 kg/667m2和滿山紅復(fù)合肥(15-15-15)40 kg/667m2作基肥，5月28日移栽，6月3日施尿素8 kg/667m2作分蘗肥，6月5日養(yǎng)魚，7月25日施尿素5 kg/667m2和氯化鉀7 kg/667m2作穗肥。8月28日統(tǒng)一開田放水收魚，9月20日水稻收割。

興義市水稻于4月1日播種，移栽大田前施用農(nóng)家肥1 000 kg/667m2和滿山紅復(fù)合肥(15-15-15)40 kg/667m2作基肥。5月21日移栽大田，5月29日追施尿素8 kg/667m2為分蘗肥，6月10日投放魚，7月28施尿素5 kg/667m2、氯化鉀7.5 kg/667m2作追肥。8月26日收魚，9月26日收稻。

思南縣水稻于5月 1日播種，6月 2日移栽，移栽大田前施農(nóng)家肥750 kg/667m2和滿山紅復(fù)合肥(15-15-15)40 kg/667m2作基肥。6月5日養(yǎng)魚，6月11日施尿素8 kg/667m2作分蘗肥，7月18日施尿素5 kg/667m2和氯化鉀7.5 kg/667m2作穗肥。9月20日收割水稻和捕魚。

1.5 測定項目及數(shù)據(jù)處理

記載水稻生育進程、水稻農(nóng)藝性狀、經(jīng)濟性狀及產(chǎn)量。魚進行實收測產(chǎn)，計算經(jīng)濟效益。使用Excel進行數(shù)據(jù)處理。

2 結(jié)果與分析

2.1 水稻生育期、農(nóng)藝性狀及產(chǎn)量

從表2可知，2017-2019年5個試驗點中，養(yǎng)魚量對水稻生育進程基本沒有影響。水稻株高2019年興義市差異較大，最高為117.6 cm，最低為88.46 cm，可能與當(dāng)?shù)夭煌囼炋飰K放水深度差異有關(guān)，其他各試點的株高均無明顯差異。穗長除2019年興義試點處理3較其他處理相對短外，其余試點各處理間差異均較小。有效穗、穗粒數(shù)、穗實粒數(shù)除2019年興義試點的稍有差異外，其他各試點不同處理差異不大。結(jié)實率2017-2018年播州試點和2019年錦屏試點各處理間無明顯差異，2019年興義市則有較大差異，不養(yǎng)魚的結(jié)實率最高，達94.23%、養(yǎng)魚量為10 kg/667m2的最低，為79.27%。水稻千粒重各試點不同處理間無明顯差異。水稻理論產(chǎn)量與實際產(chǎn)量播州和錦屏試點變化趨勢基本一致，沒有明顯的變化規(guī)律，相差不大；興義試點各處理間變化沒有明顯規(guī)律，可能與田塊肥力、淹水深度等有關(guān)，亦可能與取樣有關(guān)；思南試點不養(yǎng)魚的水稻產(chǎn)量最高，比養(yǎng)魚各處理高41.5～71.2 kg/667m2。說明，除思南試點外，稻田養(yǎng)魚對水稻的生育進程、農(nóng)藝性狀、經(jīng)濟性狀及產(chǎn)量均沒有明顯的影響。

2.2 稻魚成活率及產(chǎn)量

從表3看出，2018年播州試驗點在投放魚量為25～75 kg/667m2時，魚的成活率為82.11%～89.74%，2019年錦屏試驗點投放魚量為25～75 kg/667m2時，魚的成活率為96.13%～97.94%，2019年興義試驗點投放魚量同樣為25～75 kg/667m2時，成活率為100%，說明，稻田魚的成活率隨養(yǎng)殖密度的增加而降低，在相同密度下，魚苗較大成活率也較高。

稻田魚產(chǎn)量與投放魚量密切相關(guān)，魚投放量高產(chǎn)量也高。魚的增產(chǎn)率隨著投放量的增加而降低。2019年錦屏試點在養(yǎng)魚20 kg/667m2以內(nèi)，魚的增產(chǎn)率均超過100%，養(yǎng)魚密度為10 kg/667m2時，魚的增產(chǎn)率達202.3%，但在30 kg/667m2時，僅為82.3%，相差極大。但投放的魚苗如過大，增產(chǎn)率則較低，2019年興義試驗點投放的魚苗為480 g/尾，各處理的增產(chǎn)率僅24.2%～46.67%。

注：“-”為試驗點未進行相應(yīng)指標(biāo)的測定，下同。

Note:“-” means that corresponding indexes are not measured in the test site. The same below

2.3 經(jīng)濟效益

從表4看出，不同試點稻魚共生條件下投入和產(chǎn)出有較大的差異，各地在種稻的租地差異較大，人工投入和物化投入差異較小，而魚的投入與品種、規(guī)格、數(shù)量均有關(guān)。水稻產(chǎn)值播州區(qū)超過2 200元/667m2，興義超過2 000元/667m2，錦屏在1 578～1 610元/667m2；思南在1 764～2 019元/667m2。魚的產(chǎn)值各地差異較大，這與各地出田魚單價和產(chǎn)量有關(guān)，播州魚苗價格和商品魚單價一樣，錦屏縣商品魚單價約低于魚苗價格，興義市商品魚價格遠遠高于魚苗價格，商品魚價格是魚苗價格的4.3倍，主要是該試點位于萬峰林景區(qū)，具有一定的價格優(yōu)勢。

表4 不同試點各處理稻魚共生的經(jīng)濟效益

注：各地的投入和產(chǎn)出根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶嶋H物價進行計算，水稻生產(chǎn)用工費用包括打田、育插秧和收割。

Note: The input and output value is calculated according to local real price. The labor cost in rice production includes ploughing, transplanting,raising seedling and harvesting.

稻魚共生模式下，稻谷和魚的總產(chǎn)值、凈利潤變化趨勢較為明顯。播州區(qū)的純收入隨著養(yǎng)殖密度的增加而增加，2017年投魚密度為15～45 kg/667m2時，純收入在1 429.7～1 825.4元/667m2；2018年投魚密度為25～75 kg/667m2時，純收入在1 817.9～2 628.4元/667m2；投魚密度為15～25 kg/667m2時經(jīng)濟效益較高，投入低，產(chǎn)出高。2019年在錦屏、興義、思南投魚密度為10～30 kg/667m2時，錦屏稻魚共生綜合凈利在1 289.1～1 624.1元/667m2，產(chǎn)投比在1.5～1.72，處理4的利潤和產(chǎn)投比相對較高；興義試點魚凈利隨投魚數(shù)量增加而增加，稻魚共生綜合凈利在735.6～1 415.9元/667m2，產(chǎn)投比在1.3～1.5，以處理5的利潤和產(chǎn)投比最高；思南試點稻魚共生綜合凈利在382.5～1 134.6元/667m2，產(chǎn)投比在1.16～1.52，處理4的利潤和產(chǎn)投比最高。

3 結(jié)論與討論

2017年在遵義市播州區(qū)稻魚共生養(yǎng)魚量試驗結(jié)果表明，投魚量越大，收獲量越多，產(chǎn)值越高，凈利相對較高，但高于雙倍的投魚量凈利并沒有增加太多，一方面是投魚規(guī)格小，生長慢，另一方面當(dāng)年經(jīng)驗不足，導(dǎo)致魚死亡較多。2018年播州區(qū)繼續(xù)開展試驗，在2017年基礎(chǔ)上，投魚苗量更大，魚的存活率也相對提高，稻魚產(chǎn)值進一步提高，投魚密度為15～25 kg/667m2時，投入相對低，產(chǎn)出相對較高。在2017年和2018年試驗基礎(chǔ)上，2019年開展投魚密度為10～30 kg/667m2的不同品種不同規(guī)格稻魚共生研究表明，錦屏縣和思南縣的養(yǎng)魚量為20 kg/667m2的稻魚總產(chǎn)值、凈利潤均最高，而興義市雖然稻魚產(chǎn)量增長較低，但產(chǎn)值卻較高，這與其地處旅游景區(qū)有極大的關(guān)系。水稻生長除2019年思南試點水稻凈作比稻魚共生產(chǎn)量高外，其他試點均沒有明顯的變化規(guī)律。3年的試驗結(jié)果表明，在大面積應(yīng)用稻魚共生技術(shù)情況下，推薦的養(yǎng)魚量為20 kg/667m2，可獲得較好的經(jīng)濟效益。

貴州稻田養(yǎng)魚歷史悠久，在全國具有一定的影響力，其中貴州從江稻魚鴨復(fù)合養(yǎng)殖系統(tǒng)被聯(lián)合國糧農(nóng)組織授予全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)[7]，近年隨著綠色稻+技術(shù)的廣泛應(yīng)用，稻田養(yǎng)魚面積進一步擴大。但貴州稻田養(yǎng)魚技術(shù)與外省有較大區(qū)別貴州稻田養(yǎng)魚技術(shù)是在不改變水稻生產(chǎn)情況下進行應(yīng)用，無需在稻田開邊溝、挖深凼，選擇適宜的水稻品種，采取較為傳統(tǒng)的管理技術(shù)，投入人工少，成本低，易于管理，農(nóng)戶易于接受，同時提高了稻田總經(jīng)濟效益，改善了種養(yǎng)環(huán)境，促進了人與環(huán)境協(xié)調(diào)發(fā)展。為進一步加大稻魚共生技術(shù)的推廣，需進一步加強田魚種類、魚苗規(guī)格、養(yǎng)魚時間、稻田水深度、有機肥投放、耕作制度等方面的研究，制定不同生態(tài)條件下的稻魚共生高效技術(shù)模式，進而推動稻魚共生技術(shù)的發(fā)展。