沼肥對(duì)草莓生長及果實(shí)品質(zhì)的影響

劉曉榮,騰 龍,王志剛

(遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所,遼寧 沈陽 110161)

沼肥是沼氣經(jīng)高溫發(fā)酵后形成的沼渣與沼液,含有豐富的有機(jī)質(zhì)、腐殖酸、粗蛋白和氮磷鉀等多種微量元素,是一種新型優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥,已廣泛應(yīng)用于農(nóng)作物生產(chǎn)[1]。研究表明,適當(dāng)濃度的沼肥有促進(jìn)草莓營養(yǎng)生長和生殖生長的作用,不但能增加果實(shí)產(chǎn)量、改善果實(shí)品質(zhì),而且對(duì)植株抗逆和抗病性有較好的作用,還能一定程度改善土壤肥力和理化性狀[2～4]。因此,我們針對(duì)目前設(shè)施草莓重茬連作、化肥用量大、農(nóng)家肥腐熟不充分、水肥管理不科學(xué)等導(dǎo)致的土壤生產(chǎn)力低下和果品品質(zhì)下降等問題,開展沼肥施用實(shí)驗(yàn),通過探討沼肥對(duì)草莓生長和品質(zhì)的影響,形成一項(xiàng)綜合的沼肥施用技術(shù),為今后沼肥在草莓無公害生產(chǎn)中的應(yīng)用提供技術(shù)參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試草莓品種為‘紅顏’,供試肥料為復(fù)合肥、尿素、磷酸二氫鉀、當(dāng)?shù)刎i場(chǎng)沼氣池內(nèi)發(fā)酵的沼渣和沼液,養(yǎng)分含量見表1。試驗(yàn)于2018 年6 月在遼陽蘭亭現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司溫室進(jìn)行。試驗(yàn)地土壤肥力中等,前作植物為草莓。

表1 供試沼肥的養(yǎng)分含量

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)設(shè)置3 個(gè)處理,各3 次重復(fù),共設(shè)置9 個(gè)小區(qū),每小區(qū)面積為15 m2。在植株定植前30 d 對(duì)照小區(qū)按照常規(guī)的方法撒施復(fù)合肥1 000 kg/hm2,設(shè)置處理1 每小區(qū)撒施沼渣 3 000 kg/hm2,處理 2 每小區(qū)撒施沼渣15 000 kg/hm2。撒施底肥后深耕30 cm,起壟,壟高30 cm,寬50 cm,壟距100 cm,每壟兩行苗,株距為20 cm×30 cm,9 月上旬定植。

在植株長出2 片新葉時(shí),對(duì)照區(qū)追施尿素,在9 月下旬施復(fù)合肥300 kg/hm2,現(xiàn)蕾后每20 d 追施復(fù)合肥225 kg/hm2。結(jié)果期開始后,用500 倍的磷酸二氫鉀進(jìn)行葉面追肥,7～10 d 噴施1 次,共3 次;處理1 和處理2 均以1∶1 的沼液5 000 kg/hm2進(jìn)行追肥,以1∶2 的沼液進(jìn)行葉面噴施,每次噴施45 kg/hm2,追肥與葉面肥施用時(shí)期與對(duì)照相一致。試驗(yàn)溫室在10 月下旬扣棚膜,黑地膜覆蓋,滴管和蜜蜂輔助授粉等綜合常規(guī)管理。

1.3 數(shù)據(jù)調(diào)查

植株定植后各小區(qū)隨機(jī)選擇20 株草莓掛牌進(jìn)行數(shù)據(jù)調(diào)查,分別在定植后的30 d、60 d 和90 d 各測(cè)量株高和葉面積。結(jié)果期每天調(diào)查采果數(shù)和果實(shí)重量,計(jì)算單株產(chǎn)量,以30 個(gè)果實(shí)的平均重量為單果重,同時(shí)測(cè)定果實(shí)可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸和維生素C 含量。

卷尺測(cè)量株高,葉長×葉寬計(jì)算葉面積,電子天平測(cè)定單果重和單株產(chǎn)量,手持折光儀測(cè)定可溶性固形物含量,蒽酮法測(cè)定可溶性糖含量,NaOH 滴定法測(cè)定可滴定酸含量,碘量法測(cè)定維生素C 含量。

2 結(jié)果與分析

2.1 沼肥對(duì)草莓營養(yǎng)生長的影響

植株定植30 d 時(shí),不同處理的草莓生長水平基本一致,在株高和葉面積上均沒有顯著差異,在草莓營養(yǎng)生長中后期,即定植60 d 時(shí),沼肥處理后的草莓長勢(shì)明顯變強(qiáng),株高和葉面積高于正常管理的對(duì)照小區(qū),并在沼肥施用量越大,長勢(shì)越強(qiáng),于對(duì)照差異顯著;而定植90 d 后的草莓開始開花結(jié)果,進(jìn)入生殖生長期后,施用沼肥對(duì)其植株長勢(shì)影響仍然明顯,但較定植60 d 時(shí)沒有顯著差異。

2.2 沼肥對(duì)草莓果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量的影響

與對(duì)照處理相比,施用沼肥的草莓單果重和產(chǎn)量均有顯著增加,其單果重和單株產(chǎn)量分別比對(duì)照處理提高了18.82%和24.82%。

在測(cè)定的果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)中,草莓可溶性固形物、可溶性糖和維生素C 含量均高于未施加沼肥的對(duì)照,其中可溶性固形物和可溶性糖分別提高28.75%和29.96%,維生素C 含量提高18.57%,均與對(duì)照處理的差異達(dá)到顯著水平,其可滴定酸含量下降。

表2 各處理中草莓株高和葉面積的分析

表3 各處理中草莓品質(zhì)和產(chǎn)量分析

3 討論與結(jié)論

草莓生產(chǎn)中,通常以復(fù)合肥和葉面肥配合施用達(dá)到提高土壤肥力并滿足果實(shí)生長的需求。本研究以沼渣為底肥,沼渣和沼液配合追肥和噴施達(dá)到了增產(chǎn)和提質(zhì)的效果。與施用復(fù)合肥和噴施葉面肥相比,定植60 d 后的植株株高和葉面積明顯高于對(duì)照,果實(shí)單果重、株產(chǎn)量、可溶性糖、可滴定酸和維生素C 含量都得到了明顯提高。施用沼肥可有效提高設(shè)施草莓的產(chǎn)量、糖酸比和維生素C含量,這些結(jié)果與前人的研究結(jié)果一致[5,6]。

從成本投入來看,沼渣和沼液配合施用較復(fù)合肥和磷酸二氫鉀施用的總量更大,但由于本試驗(yàn)沼渣和沼液屬于養(yǎng)豬場(chǎng)自制肥料,因而忽略成本計(jì)算,只從后期產(chǎn)出效益分析,施用沼渣和沼液的草莓產(chǎn)量更高、品質(zhì)更好,因此很大程度上提高了生產(chǎn)效益。此外,也有研究表明,與單施用沼肥相比,沼肥和復(fù)合肥混合施用對(duì)提高草莓產(chǎn)量,改善草莓品質(zhì)的效果更加顯著,但最佳配比還有待進(jìn)一步摸索。同時(shí),由于本試驗(yàn)為設(shè)施內(nèi)小區(qū)試驗(yàn),露地及大區(qū)草莓生產(chǎn)中,沼肥的作用還需要進(jìn)一步的研究驗(yàn)證。