江西省茶葉、中藥材、熱帶作物生產(chǎn)機(jī)械化發(fā)展現(xiàn)狀及措施

萬穎文，蔡贊東，周愛娣

（1.江西省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，江西 南昌 330044；2.南昌理工學(xué)院，江西 南昌 330044）

1 江西省茶葉、中藥材、熱帶作物產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

江西省地處長江中下游南岸，是農(nóng)業(yè)大省，農(nóng)業(yè)資源豐富，生態(tài)資源優(yōu)良。全省土地總面積16.69萬km2，地形地貌大致是“六山一水二分田，一分道路和莊園”。江西農(nóng)業(yè)在全國具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)和非常重要的地位，是長三角、珠三角和閩三角等地優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品重要供應(yīng)基地。

江西茶葉，自唐朝以來便久負(fù)盛名，有著“唐載茶經(jīng)、宋稱絕品、明清入貢、中外馳名”和“茶蓋中華、價(jià)甲天下”之美譽(yù)。茶葉是江西的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。茶葉多產(chǎn)于江西北部山地，“廬山云霧”“寧紅”均為茶中名產(chǎn)。近年來，為重振江西茶葉輝煌，江西每年整合1億元資金集中扶持狗牯腦茶、婺源綠茶、廬山云霧茶、浮梁茶、寧紅茶等“四綠一紅”5個(gè)重點(diǎn)品牌。這開啟了江西推進(jìn)現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新征程，取得了“茶園規(guī)模不斷擴(kuò)大、茶葉質(zhì)量穩(wěn)步提高、區(qū)域特色更加明顯、品牌效益大幅提升”的良好成效。2019年，江西省茶葉產(chǎn)量6.7萬t，比上年增長2.2%。茶園面積164.9萬畝。婺源、遂川、修水、浮梁、九江（不含修水）5個(gè)主產(chǎn)區(qū)占全省總產(chǎn)量的2/3，“四綠一紅”占據(jù)江西茶葉品牌主要市場(chǎng)，與其他品牌逐漸拉大差距，發(fā)展優(yōu)勢(shì)日益凸顯。《江西省人民政府辦公廳關(guān)于進(jìn)一步加快江西茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見》發(fā)展目標(biāo)：到2022年，全省茶園總面積穩(wěn)定在180萬畝左右，茶葉總產(chǎn)量達(dá)到15萬t以上，總產(chǎn)值突破150億元[1]。

中藥是江西的一張“健康名片”。“藥都”樟樹歷史上曾與“瓷都”景德鎮(zhèn)等并列為江西四大古鎮(zhèn)，以其特有的藥材生產(chǎn)、加工、炮制和經(jīng)營聞名遐邇，素享“藥不到樟樹不齊，藥不過樟樹不靈”之美譽(yù)。數(shù)據(jù)顯示，2019年，江西省中藥產(chǎn)業(yè)主營業(yè)務(wù)收入超過506億元，連續(xù)5年位居全國前列。據(jù)統(tǒng)計(jì)，江西的道地藥材20余種，其中車前子、枳殼產(chǎn)量分別占全國總產(chǎn)量的70%和25%，樟樹吳茱萸、金溪黃梔子、德興鐵皮石斛等11個(gè)中藥材還獲得國家地理標(biāo)志保護(hù)。2018年，江西省提出“中醫(yī)藥強(qiáng)省”的發(fā)展戰(zhàn)略，將重點(diǎn)發(fā)展地方特色中藥材產(chǎn)區(qū)，形成井岡山市、南城縣等地以葛、百合、蓮子為主的藥食同源中藥材產(chǎn)區(qū)。重點(diǎn)發(fā)展多地種植基地，樟樹市、臨川區(qū)、新干縣、修水縣、會(huì)昌縣、南城縣等以車前子、黃梔子、茱萸子、枳殼為主的“三子一殼”中藥材產(chǎn)區(qū)，東鄉(xiāng)區(qū)、峽江縣、遂川縣、德興市、全南縣等以杜仲、厚樸、黃柏等為主的特色中藥材產(chǎn)區(qū)，橫峰縣、萬載縣、上高縣、銅鼓縣、貴溪市、余江縣、龍南縣、井岡山市、南城縣等以葛、百合、鐵皮石斛、芡實(shí)、黃精、青錢柳、山藥、皇菊、蓮子為主的藥食同源中藥材產(chǎn)區(qū)。到2020年，全省新建210萬畝中藥材種植基地，中藥材種植面積達(dá)到300萬畝，總產(chǎn)量達(dá)到80萬t，中藥材產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)到200億元。形成包括中藥材種植、研發(fā)生產(chǎn)、醫(yī)藥流通等在內(nèi)的比較完整的產(chǎn)業(yè)鏈條[2]。

江西省地處亞熱帶，省內(nèi)有少量種植如火龍果等熱帶作物，但規(guī)模較小，主要依靠人工作業(yè)，勞動(dòng)強(qiáng)度大，農(nóng)機(jī)化程度低，經(jīng)濟(jì)效益較低。

2 江西省茶葉機(jī)械化發(fā)展現(xiàn)狀

經(jīng)對(duì)調(diào)查結(jié)果統(tǒng)計(jì)匯總，江西省茶葉生產(chǎn)在茶園宜機(jī)化改造、施肥、中耕、修剪、植保、采收、加工等環(huán)節(jié)機(jī)具數(shù)量、各環(huán)節(jié)機(jī)械化水平、本地區(qū)茶園生產(chǎn)綜合機(jī)械化水平如表1所示。

表1 茶葉機(jī)械化水平調(diào)查結(jié)果統(tǒng)計(jì)匯總

其中，修剪環(huán)節(jié)機(jī)械化水平最高，達(dá)70.58%，但使用的農(nóng)機(jī)具絕大部分為單、雙人修剪機(jī)，這類小型農(nóng)機(jī)具使用輕便、價(jià)格低，主要存在費(fèi)時(shí)費(fèi)力、故障多、汽油排放有污染等問題，亟需升級(jí)為履帶自走式修剪機(jī)等大中型農(nóng)機(jī)具；植保環(huán)節(jié)也亟需從費(fèi)時(shí)費(fèi)力的噴霧器，升級(jí)為履帶自走風(fēng)送噴霧機(jī)和生產(chǎn)效率高的植保無人機(jī)。

1）本地區(qū)茶葉機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)基本情況。江西省農(nóng)機(jī)工業(yè)底子薄，農(nóng)機(jī)企業(yè)數(shù)量少，現(xiàn)有農(nóng)機(jī)企業(yè)多集中在傳統(tǒng)田間作業(yè)機(jī)械，經(jīng)濟(jì)作物如茶葉（中藥材、熱帶作物）生產(chǎn)的專用農(nóng)業(yè)機(jī)械較少。近年來，隨著植保農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼力度的加大，江西省出現(xiàn)了一些植保無人機(jī)、水肥一體化等生產(chǎn)企業(yè)，以江西中輕智能設(shè)備有限公司、北京通用航空江西直升機(jī)有限公司為代表的植保無人機(jī)以及江西沃邦農(nóng)業(yè)科技有限公司的水肥一體化灌溉首部設(shè)備。

2）茶葉生產(chǎn)機(jī)械化方面開展的工作情況和取得的成效。江西省農(nóng)業(yè)機(jī)械化技術(shù)推廣監(jiān)測(cè)站于2019年8月在浮梁縣舉行茶葉生產(chǎn)全程機(jī)械化演示活動(dòng)，針對(duì)茶葉加工一體化流水線作業(yè)以及茶園管理微耕機(jī)、電動(dòng)采茶機(jī)、單雙人采茶機(jī)、茶葉修剪機(jī)、施肥無人機(jī)等機(jī)械化作業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)演示指導(dǎo)。邀請(qǐng)中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所魯成銀副所長對(duì)茶葉生產(chǎn)全程機(jī)械化與質(zhì)量安全控制進(jìn)行授課培訓(xùn)。以此次活動(dòng)為契機(jī)，圍繞茶葉生產(chǎn)全程機(jī)械化，突出茶葉企業(yè)核心主體，緊密結(jié)合農(nóng)業(yè)機(jī)械化，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化茶園及品牌建設(shè)，推動(dòng)把富民強(qiáng)縣工程贛茶企業(yè)做大做強(qiáng)。

3 江西省中藥材機(jī)械化發(fā)展現(xiàn)狀

經(jīng)對(duì)調(diào)查結(jié)果統(tǒng)計(jì)匯總，江西省田間栽培類中藥材在育苗、種植（播種、移栽）、收獲、田間轉(zhuǎn)運(yùn)4個(gè)環(huán)節(jié)機(jī)具數(shù)量、各環(huán)節(jié)機(jī)械化水平、綜合機(jī)械化水平分別如表2所示。江西省林間種植類中藥材在施肥（開溝、水肥一體化）、中耕（培土、除草）、修剪、植保、收獲（含采摘平臺(tái)）、園內(nèi)轉(zhuǎn)運(yùn)6個(gè)環(huán)節(jié)機(jī)具數(shù)量、各環(huán)節(jié)機(jī)械化水平、綜合機(jī)械化水平分別如表3所示。

表3 林間種植中藥材機(jī)械化調(diào)查結(jié)果統(tǒng)計(jì)匯總

4 江西省熱帶作物機(jī)械化發(fā)展現(xiàn)狀

江西省地處亞熱帶，省內(nèi)有少量種植熱帶作物如火龍果等，但規(guī)模較小，主要依靠人工作業(yè)，勞動(dòng)強(qiáng)度大，農(nóng)機(jī)化程度低，經(jīng)濟(jì)效益較低。江西省田間栽培類熱帶作物在育苗、種植（播種、移栽）、收獲、田間轉(zhuǎn)運(yùn)4個(gè)環(huán)節(jié)無相應(yīng)專用農(nóng)機(jī)具。經(jīng)調(diào)查結(jié)果統(tǒng)計(jì)匯總，江西省林間種植類熱帶作物在施肥（開溝、水肥一體化）、中耕（培土、除草）、修剪、植保、收獲（含采摘平臺(tái)）、園內(nèi)轉(zhuǎn)運(yùn)6個(gè)環(huán)節(jié)機(jī)具數(shù)量、各環(huán)節(jié)機(jī)械化水平、綜合機(jī)械化水平分別如表4所示。

表4 熱帶作物機(jī)械化調(diào)查結(jié)果統(tǒng)計(jì)匯總

5 江西省茶葉、中藥材、熱帶作物生產(chǎn)機(jī)械化存在的問題

江西省經(jīng)濟(jì)作物生產(chǎn)總體機(jī)械保有量不多，有的環(huán)節(jié)機(jī)具保有量甚至是零，機(jī)械化作業(yè)水平不高，各生產(chǎn)環(huán)節(jié)機(jī)械化水平發(fā)展不平衡。這其中有機(jī)具問題、技術(shù)問題、管理和推廣問題以及社會(huì)問題等等。

1）基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，機(jī)械化程度不高。大部分茶園建在偏遠(yuǎn)山區(qū)，交通、灌溉等生產(chǎn)設(shè)施不完善。茶葉種植生產(chǎn)機(jī)械化程度低，贛州市90%的茶園不適合機(jī)械采收，需要大量人工采摘，采摘成本高。有的茶葉生產(chǎn)以家庭小作坊為主，機(jī)械化、自動(dòng)化、信息化等現(xiàn)代化生產(chǎn)水平較低。

2）機(jī)具缺失。機(jī)具缺失體現(xiàn)在專用機(jī)具短缺、設(shè)備落后兩方面。①專用機(jī)具短缺，機(jī)具數(shù)量明顯不足。一是管理機(jī)械短缺，宜機(jī)化改造機(jī)具短缺，導(dǎo)致后續(xù)機(jī)具無法進(jìn)駐；耕作、施肥及植保作業(yè)的管理機(jī)具短缺，導(dǎo)致管理效率低下。二是專用機(jī)具短缺，多數(shù)糧食通用機(jī)具不適用于經(jīng)濟(jì)作物機(jī)械化作業(yè)，導(dǎo)致很多環(huán)節(jié)不得不依賴人工。特別是在施肥、耕地、烘干等重要環(huán)節(jié)當(dāng)中，尤其是中藥材烘干設(shè)備異常緊缺，基本上是依靠太陽晾曬來曝干水分，受天氣影響較大，而中藥材能否順利曝干水分直接關(guān)系到企業(yè)、農(nóng)戶當(dāng)年的產(chǎn)值收入。②設(shè)備落后。經(jīng)濟(jì)作物生產(chǎn)環(huán)節(jié)多是單環(huán)節(jié)作業(yè)機(jī)具，缺少大型高效復(fù)合設(shè)備，功率馬力較小，整體機(jī)具性能較為落后，很多已經(jīng)不能滿足現(xiàn)代化、大規(guī)模生產(chǎn)的需求。茶園中耕環(huán)節(jié)多使用手扶式培土機(jī)、中耕機(jī)，缺少履帶自走式中型機(jī)械；修剪、采收環(huán)節(jié)多使用傳統(tǒng)的單雙人修剪、采收機(jī)，這類機(jī)械費(fèi)時(shí)費(fèi)工，作業(yè)效率、效果差。通過此次調(diào)研發(fā)現(xiàn)，目前使用的部分采茶制茶機(jī)具存在工作效率低、效果一般的情況。難以組成全自動(dòng)制茶生產(chǎn)線，制茶效率不高。

3）農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合難。目前，農(nóng)機(jī)和經(jīng)作的融合度不高，未建立農(nóng)機(jī)農(nóng)藝聯(lián)合機(jī)制，農(nóng)機(jī)沒有考慮農(nóng)藝的復(fù)雜多樣性，導(dǎo)致機(jī)具作業(yè)的適用性差，多數(shù)糧食通用機(jī)具不適用于中藥材機(jī)械化作業(yè)。

4）管理和推廣力度不夠。一是農(nóng)機(jī)化服務(wù)體系薄弱，目前江西省各鄉(xiāng)鎮(zhèn)負(fù)責(zé)農(nóng)機(jī)工作的人員均是1～2人，且不是專職，精力不足，不能全身心投入農(nóng)機(jī)推廣；二是推廣力度不夠，目前農(nóng)機(jī)和經(jīng)作的融合度不高，在經(jīng)濟(jì)作物機(jī)具推廣方面力度較低，很多機(jī)具未能納入補(bǔ)貼系統(tǒng)。三是宣傳力度不夠，據(jù)調(diào)研，一部分調(diào)查對(duì)象有機(jī)具需求，但因不了解當(dāng)前的新機(jī)具而不知該如何選擇。

5）社會(huì)問題。一是青壯年勞動(dòng)力缺乏，導(dǎo)致茶園管理粗放；二是知識(shí)缺乏，導(dǎo)致新機(jī)具新技術(shù)無法落地。

6 江西省茶葉、中藥材、熱帶作物生產(chǎn)機(jī)械化機(jī)具需求情況

1）茶葉生產(chǎn)機(jī)械化機(jī)具需求。宜機(jī)化改造激光平地機(jī)277（臺(tái)套）、功率55 kW以上挖掘機(jī)11（臺(tái)套）、松土機(jī)20（臺(tái)套）；施肥環(huán)節(jié)開溝施肥機(jī)860（臺(tái)套）、水肥一體裝備163（臺(tái)套）；中耕環(huán)節(jié)培土機(jī)379（臺(tái)套）、除草機(jī)1 073（臺(tái)套）、中耕機(jī)91（臺(tái)套）；修剪環(huán)節(jié)單人修剪機(jī)508（臺(tái)套）、雙人修剪機(jī)71（臺(tái)套）、履帶自走式修剪機(jī)143（臺(tái)套）、綠籬機(jī)10（臺(tái)套）、油鋸10（臺(tái)套）；植保環(huán)節(jié)噴霧機(jī)152（臺(tái)套）、植保無人機(jī)233（臺(tái)套）、太陽能誘殺蟲燈12 940（臺(tái)套）；采收環(huán)節(jié)采茶機(jī)620（臺(tái)套）；加工環(huán)節(jié)殺青機(jī)387（臺(tái)套）、揉捻機(jī)1 457（臺(tái)套）、烘干機(jī)259（臺(tái)套）、全自動(dòng)加工機(jī)19（臺(tái)套）、紅茶加工流水線3（臺(tái)套）等。

2）中藥材生產(chǎn)機(jī)械化機(jī)具需求。①田間栽培生產(chǎn)機(jī)具需求情況：育苗環(huán)節(jié)，精量穴播流水線57（臺(tái)套）、取根機(jī)3（臺(tái)套）、溫室大棚6（臺(tái)套）；種植環(huán)節(jié)，挖機(jī)1（臺(tái)套）、精密播種機(jī)72（臺(tái)套）、移栽機(jī)24（臺(tái)套）；收獲環(huán)節(jié)，收割收獲打捆機(jī)共32（臺(tái)套）；田間轉(zhuǎn)運(yùn)環(huán)節(jié)，運(yùn)輸車收獲裝載平臺(tái)共19（臺(tái)套）；另有其他需求無人機(jī)3（臺(tái)套）、加工機(jī)械28（臺(tái)套）、冷庫1（臺(tái)套）。②林間種植生產(chǎn)機(jī)具需求情況：施肥環(huán)節(jié)，開溝機(jī)開溝施肥機(jī)151（臺(tái)套）；中耕環(huán)節(jié)，培土機(jī)182（臺(tái)套）、除草機(jī)61（臺(tái)套）；修剪環(huán)節(jié)，電動(dòng)剪枝機(jī)173（臺(tái)套）、自走式修剪6（臺(tái)套）、割灌機(jī)144（臺(tái)套）；植保環(huán)節(jié)，噴霧機(jī)294（臺(tái)套）、無人植保機(jī)48（臺(tái)套）、誘蟲燈7 200（臺(tái)套）；收獲環(huán)節(jié)，采摘機(jī)、采摘升降平臺(tái)、挖藥機(jī)、挖葛機(jī)、打捆機(jī)共計(jì)302（臺(tái)套）；田間轉(zhuǎn)運(yùn)環(huán)節(jié)，田園搬運(yùn)機(jī)20（臺(tái)套）、軌道運(yùn)輸機(jī)67（臺(tái)套）。

3）熱帶作物生產(chǎn)機(jī)械化機(jī)具需求。①田間栽培生產(chǎn)機(jī)具需求情況：種植環(huán)節(jié)無人機(jī)2（臺(tái)套）。②林間種植生產(chǎn)機(jī)具需求情況：施肥環(huán)節(jié)，開溝機(jī)開溝施肥機(jī)132（臺(tái)套）、水肥一體裝備3（臺(tái)套）；中耕環(huán)節(jié)，小型挖機(jī)10（臺(tái)套）、培土機(jī)25（臺(tái)套）、除草機(jī)30（臺(tái)套）；修剪環(huán)節(jié)，電動(dòng)剪枝機(jī)28（臺(tái)套）、割灌機(jī)10（臺(tái)套）；植保環(huán)節(jié)，噴霧機(jī)9（臺(tái)套）、無人植保機(jī)21（臺(tái)套）；收獲環(huán)節(jié)，采摘機(jī)、采摘升降平臺(tái)、挖藥機(jī)、挖葛機(jī)、打捆機(jī)共計(jì)6（臺(tái)套）；田間轉(zhuǎn)運(yùn)環(huán)節(jié)，田園搬運(yùn)機(jī)8（臺(tái)套）、軌道運(yùn)輸機(jī)3（臺(tái)套）。

7 江西省推進(jìn)茶葉、中藥材、熱帶作物生產(chǎn)機(jī)械化發(fā)展措施

1）制定長、中、短期發(fā)展計(jì)劃。依托《江西省人民政府辦公廳關(guān)于進(jìn)一步加快江西茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見》（贛府廳發(fā)〔2019〕26號(hào)）和《南昌市人民政府辦公廳關(guān)于加快農(nóng)業(yè)四大特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見》（洪府廳發(fā)〔2019〕99號(hào)）戰(zhàn)略部署，立足江西省經(jīng)濟(jì)地理?xiàng)l件和發(fā)展需要，科學(xué)制定江西省經(jīng)濟(jì)作物生產(chǎn)機(jī)械化發(fā)展規(guī)劃。

2）篩選適宜機(jī)器，加大補(bǔ)貼力度。因地制宜，以農(nóng)民需求為導(dǎo)向，有針對(duì)性地引進(jìn)和推廣適宜本地區(qū)主產(chǎn)品種的經(jīng)濟(jì)作物生產(chǎn)機(jī)械，申請(qǐng)納入全省農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼系統(tǒng)，減輕農(nóng)戶購機(jī)壓力。

3）培養(yǎng)本土經(jīng)濟(jì)作物生產(chǎn)機(jī)械制造企業(yè)。建議出臺(tái)一系列支持農(nóng)機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的扶持政策，結(jié)合江西省地理、氣候和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的特點(diǎn)，努力培養(yǎng)本土經(jīng)濟(jì)作物機(jī)械制造企業(yè)，以機(jī)械化發(fā)展推動(dòng)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

4）加大農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合[3-4]。加強(qiáng)與各級(jí)農(nóng)機(jī)、農(nóng)藝部門以及生產(chǎn)企業(yè)的密切合作，聯(lián)手研制經(jīng)濟(jì)作物生產(chǎn)機(jī)械化各重點(diǎn)環(huán)節(jié)的技術(shù)路線，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)作物生產(chǎn)規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化。

5）加大宣傳和培訓(xùn)力度。一是依托現(xiàn)有農(nóng)機(jī)力量，開展不同形式、不同層次的技術(shù)培訓(xùn)，組織專業(yè)合作社、種植大戶的負(fù)責(zé)人及各級(jí)農(nóng)技推廣部門技術(shù)人員到做得好的典型合作社和基地參觀學(xué)習(xí)，交流做法和經(jīng)驗(yàn)；二是農(nóng)機(jī)、農(nóng)藝部門利用培訓(xùn)班和現(xiàn)場(chǎng)演示會(huì)等方式，向農(nóng)民傳授先進(jìn)的種植技術(shù)和機(jī)具。