高海拔馬鈴薯種薯生產(chǎn)管理與技術(shù)探討

錢(qián)富華 袁以琴 朱樹(shù)瓊

摘? ? 要：高海拔地區(qū)土地資源豐富，有實(shí)行輪作的空間。馬鈴薯生產(chǎn)病害輕，但耕作水平不高。只有通過(guò)有效管理和科學(xué)栽培，才能提高馬鈴薯種薯質(zhì)量、產(chǎn)量和產(chǎn)值，為低海拔地區(qū)提供優(yōu)質(zhì)冬早馬鈴薯種薯。為切實(shí)加強(qiáng)高海拔地區(qū)馬鈴薯標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)模化生產(chǎn)，充分利用科技手段，發(fā)揮馬鈴薯生產(chǎn)對(duì)山區(qū)群眾糧食增產(chǎn)和收入增加的支撐作用，促進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展步伐，扎實(shí)推進(jìn)高海拔地區(qū)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，必須重視生產(chǎn)管理和科技發(fā)展的支撐作用。對(duì)高海拔地區(qū)馬鈴薯種薯生產(chǎn)管理和主要栽培技術(shù)進(jìn)行了簡(jiǎn)要探討。

關(guān)鍵詞：高海拔;馬鈴薯種薯;生產(chǎn)管理;栽培技術(shù)

文章編號(hào)： 1005-2690（2021）12-0039-02? ? ? ?中國(guó)圖書(shū)分類號(hào)： S532? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼： B

高海拔地區(qū)土地資源豐富，有實(shí)行輪作的空間。馬鈴薯生產(chǎn)病害輕，但耕作水平不高，只有通過(guò)有效的管理與科學(xué)的技術(shù)，才能提高馬鈴薯種薯質(zhì)量、產(chǎn)量和產(chǎn)值，為低海拔地區(qū)提供優(yōu)質(zhì)冬早馬鈴薯種薯。為切實(shí)加強(qiáng)高海拔地區(qū)馬鈴薯標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)?；a(chǎn)，通過(guò)科技手段的有效利用，發(fā)揮馬鈴薯生產(chǎn)對(duì)山區(qū)群眾糧食增產(chǎn)和增收的支撐作用，促進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展步伐，扎實(shí)推進(jìn)高海拔地區(qū)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，必須重視生產(chǎn)管理和科技發(fā)展的支撐作用[1]。

1? ?高海拔種薯生產(chǎn)現(xiàn)狀及優(yōu)勢(shì)

1.1? ?高海拔種薯生產(chǎn)現(xiàn)狀分析

高海拔地區(qū)由于海拔高、氣溫低，只能做春播，且1年只能播種1季，而這些地區(qū)耕作水平普遍不高，通過(guò)有效的生產(chǎn)管理與技術(shù)提高馬鈴薯種薯質(zhì)量、產(chǎn)量和產(chǎn)值，是發(fā)展高海拔馬鈴薯種薯生產(chǎn)的關(guān)鍵。

1.2? ?高海拔種薯生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)

高海拔地區(qū)土地資源豐富，有實(shí)行輪作的空間，病害輕，是低海拔地區(qū)冬早馬鈴薯種薯的最佳生產(chǎn)地。

2? ?主要栽培技術(shù)

2.1? ?基地規(guī)劃

生產(chǎn)基地的環(huán)境條件對(duì)馬鈴薯種薯質(zhì)量的控制起著至關(guān)重要的作用。種薯生產(chǎn)田應(yīng)距離商品馬鈴薯、茄科及十字花科作物和桃園500～1 000 m的隔離距離。選擇非連作，沒(méi)有發(fā)生過(guò)瘡痂、青枯、根結(jié)線蟲(chóng)等土傳病蟲(chóng)害的地塊，海拔在2 400 m以上，氣候冷涼的地塊作為繁種基地[2]。

2.2? ?品種選擇

春播馬鈴薯生產(chǎn)的種薯主要用于低海拔冬早馬鈴薯的生產(chǎn)用種，因此應(yīng)選擇該區(qū)域適種、適銷的品種（中早熟、抗性強(qiáng)、薯型好、商品率高、耐貯運(yùn)、對(duì)光不敏感）作為繁種對(duì)象。

2.3? ?精選種薯

選擇不帶病，已通過(guò)休眠且生理狀態(tài)較好、大小在50～150 g之間的薯塊作為種薯。

2.4? ?種薯處理

2.4.1? ?催芽曬種

播種前15 d種薯出庫(kù)，使貯藏溫度保持10 ℃以上，在黑暗條件下催芽。催芽期間上下翻動(dòng)，使幼芽均勻一致。芽長(zhǎng)0.5～1 cm時(shí)移至室外5～15 ℃條件下曬種7 d。曬至薯皮變綠，幼芽為紫綠色壯芽為宜。

2.4.2? ?科學(xué)切種

對(duì)于重量超過(guò)60 g的種薯，要注意多進(jìn)行縱切，盡量減少橫切，切下的種薯重量保證不少于30 g。切割時(shí)，要注意切種刀的消毒，可用75%的酒精（或0.5%的高錳酸鉀水溶液）實(shí)施消毒，做到一刀一沾。每人兩把刀輪流使用，當(dāng)一把刀切種時(shí)另一把刀浸泡在消毒液中，避免切割過(guò)程中有害病菌的傳播。如果有病爛薯，要注意剔除。切割的切塊，要注意必須帶有兩個(gè)以上的健全芽眼。切好的種薯可用草木灰拌種，然后放在陰涼通風(fēng)處晾12 h左右，待淀粉凝固封口后再進(jìn)行播種。為了避免切塊后腐爛，應(yīng)在催芽后播種前2～3 d切塊，將有助于早出苗、節(jié)省種薯。

2.5? ?精細(xì)整地

選擇土壤結(jié)構(gòu)良好、土層深厚、疏松透氣的田地，耕耙2～3次，使土壤保持疏松，土垡能夠細(xì)碎，從而為馬鈴薯出苗及幼苗根系形成提供良好條件。

2.6? ?施足底肥

每公頃施農(nóng)家肥30 000 kg、復(fù)合肥750 kg（氮、磷、鉀比例17∶17∶17）作底肥。

2.7? ?合理密植，適時(shí)播種

采用高壟單行栽培，規(guī)格行距0.5 m，塘距0.3 m，播種60 000塘/hm2左右，最佳播期在2月下旬至3月上旬。

2.8? ?中耕管理

及早追肥，掌握基肥為主、追肥為輔，有機(jī)肥為主、化肥為輔的原則。在幼苗出土齊苗后15～20 d進(jìn)行第1次培土，在現(xiàn)蕾初花期進(jìn)行第2次培土，結(jié)合中耕培土，追施復(fù)合肥300 kg/hm2、硫酸鉀150 kg/hm2、尿素120 kg/hm2。追施尿素可本著好的少施、差的多施的原則進(jìn)行。

2.9? ?嚴(yán)格田間檢驗(yàn)

馬鈴薯種薯生產(chǎn)單位自檢是對(duì)種薯進(jìn)行檢測(cè)的必要手段。自檢時(shí)，要注意在整個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)、整個(gè)地塊進(jìn)行不間斷巡查，做到不留死角地把每一棵病株挑出來(lái)，帶出地塊，實(shí)施集中銷毀。由于檢驗(yàn)手段主要是目測(cè)，因此，面對(duì)偌大的地塊，即使幾次檢測(cè)，也很難使每一棵病株都能檢出來(lái)。因此，在整體觀察的基礎(chǔ)上，注意異常植株的判斷，就顯得尤為重要。檢測(cè)過(guò)程中，當(dāng)檢測(cè)人員發(fā)現(xiàn)個(gè)別植株存在異常時(shí)，要隨時(shí)停下來(lái)，對(duì)異常植株的整體形態(tài)進(jìn)行分析判斷，包括植株矮化、叢枝、纖細(xì)超高，以及葉色變化和萎蔫等方面，確定病害可疑植株，并從可疑植株的葉片、葉背和莖、莖基部位進(jìn)行篩查分析，然后剔除病株，清理周邊環(huán)境，避免潛在病害風(fēng)險(xiǎn)。馬鈴薯種薯生產(chǎn)監(jiān)督檢驗(yàn)工作是一項(xiàng)認(rèn)真細(xì)致的工作，需要指出的是，去雜、去劣工作只有更好，沒(méi)有最好。由于種種原因，種薯生產(chǎn)田中病株和雜株總會(huì)或多或少存在。因此，田間監(jiān)督檢驗(yàn)工作要經(jīng)常進(jìn)行，特別要注意做好現(xiàn)蕾期至盛花期，以及收獲前1個(gè)月兩次重要節(jié)口的監(jiān)督檢驗(yàn)，使種薯整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程的質(zhì)量監(jiān)督標(biāo)準(zhǔn)保證在要求的范圍內(nèi)。

2.10? ?防治病蟲(chóng)害

現(xiàn)蕾開(kāi)花期用甲霜靈錳鋅或用安泰生2.25 kg/hm2、銀法利1.125 g/hm2交替用藥各2～3次，或用安泰生1 kg/hm2和銀法利562.5 g/hm2混合用藥各2～3次，防治晚疫病。播種時(shí)用1%敵百蟲(chóng)粉劑50 kg/hm2，加細(xì)土150 kg摻勻，順壟撒于溝內(nèi)毒殺苗期地下害蟲(chóng)，或中耕時(shí)將農(nóng)藥撒于苗根部毒殺害蟲(chóng)。

2.11? ?適時(shí)收獲

植株莖葉正?？蔹S、塊莖顏色由淺轉(zhuǎn)深時(shí)即可收獲。收獲時(shí)選擇晴朗的天氣及時(shí)收獲，避免淋雨導(dǎo)致薯塊腐爛而造成損失。收獲后要嚴(yán)格執(zhí)行挑揀、分級(jí)、包裝、掛牌等程序，做好細(xì)節(jié)，避免品種混雜。

3? ?做好種薯質(zhì)量控制

3.1? ?做好播種前質(zhì)量控制

一是選擇良好的種植區(qū)域;二是選擇土質(zhì)疏松的沙壤土地，選擇的地塊有機(jī)質(zhì)含量要高，地形不易積水，交通便利，注意前茬沒(méi)有使用過(guò)任何除草劑。

3.2? ?做好播種時(shí)質(zhì)量控制

把種薯放在10～15 ℃溫度環(huán)境中，在保持黑暗條件下，實(shí)施催芽20～30 d，等到芽長(zhǎng)2～3 cm時(shí)再進(jìn)行播種。這樣做可使種薯產(chǎn)生較多的莖，從而大幅度提高結(jié)薯率，保證大薯率的合適比例。在播期要適當(dāng)晚播，一般選較正常播期晚10～15 d，這樣生產(chǎn)的種薯會(huì)具有較強(qiáng)的生理活性和增產(chǎn)潛力。

3.3? ?做好生長(zhǎng)期質(zhì)量控制

要做好施肥，科學(xué)控制氮肥的使用，降低大薯率，減少收獲時(shí)的破皮、損傷。在生長(zhǎng)季節(jié)，要嚴(yán)格去劣、去雜，嚴(yán)格預(yù)防蚜蟲(chóng)發(fā)生，嚴(yán)格田間防治和田間監(jiān)測(cè)，保證種薯良好生長(zhǎng)。

4? ?加強(qiáng)綜合管理

4.1? ?重視鉀肥科學(xué)使用

馬鈴薯是典型的喜鉀作物，鉀元素在馬鈴薯苗期生長(zhǎng)發(fā)育中起著關(guān)鍵作用。鉀肥使用充足，馬鈴薯植株就會(huì)生長(zhǎng)良好，保持健壯，使得莖稈堅(jiān)實(shí)，葉片厚實(shí)，增強(qiáng)抗病力。另外，鉀元素在馬鈴薯苗生長(zhǎng)中還有一個(gè)重要的作用，就是能促進(jìn)光合作用和淀粉的形成，使馬鈴薯成熟期有所延長(zhǎng)，馬鈴薯塊莖變大，促進(jìn)增產(chǎn)增收。

4.2? ?做好高產(chǎn)綜合管理

馬鈴薯生長(zhǎng)發(fā)育需要較寒冷的氣候條件，這是因?yàn)轳R鈴薯原產(chǎn)于南美洲安第斯山高山區(qū)。馬鈴薯在生育期間，如長(zhǎng)期光照不足，或者種在蔭蔽缺光的地方，莖葉容易徒長(zhǎng)，延遲塊莖形成，削弱植株抗病力。充足的水分是馬鈴薯生長(zhǎng)的必備條件之一，馬鈴薯植株生產(chǎn)1 kg 干物質(zhì)約消耗708 kg水，要根據(jù)不同土壤濕度，注意定期澆水。肥料對(duì)促進(jìn)馬鈴薯生長(zhǎng)具有催化劑的作用，肥料充足植株就會(huì)達(dá)到最高生長(zhǎng)量，相應(yīng)地塊莖產(chǎn)量自然就會(huì)最高。良好的土壤是保證馬鈴薯生長(zhǎng)的基本條件，有輕質(zhì)土壤，有足夠的空氣，馬鈴薯就會(huì)呼吸順暢，健壯生長(zhǎng)。

5? ?結(jié)語(yǔ)

馬鈴薯在栽培過(guò)程中如果溫度、水分、光照等條件掌握不好，就會(huì)使馬鈴薯根系發(fā)育不良，塊莖變小，薯肉發(fā)灰且淀粉含量下降，影響馬鈴薯的產(chǎn)量和品質(zhì)。高海拔地區(qū)具有特殊的地理和氣候條件，只有因地制宜，掌握馬鈴薯適宜生長(zhǎng)的基本條件，不斷加強(qiáng)馬鈴薯生產(chǎn)的科學(xué)和綜合管理，才能實(shí)現(xiàn)馬鈴薯高產(chǎn)高質(zhì)，促進(jìn)山區(qū)群眾糧食收入的增產(chǎn)增收，扎實(shí)推進(jìn)地區(qū)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[ 1 ] 馬曉燕.高海拔地區(qū)脫毒馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)村科技，2020（2）：25.

[ 2 ] 陳成，李怡萱，王家勝.脫毒馬鈴薯豐產(chǎn)栽培技術(shù)的應(yīng)用研究[J].農(nóng)民致富之友，2018（4）：140.