煙葉收購(gòu)專分散收精益管理新方法探索

崔振偉 張明乾 詹仁鋒 高文軍 李樹(shù)利 葉 潤(rùn)*

(1.福建中煙工業(yè)有限責(zé)任公司，福建 廈門(mén) 361000;2.遼寧省煙草公司朝陽(yáng)市公司建平煙葉分公司，遼寧 朝陽(yáng) 122400)

專業(yè)化分級(jí)、散葉收購(gòu)是對(duì)煙葉收購(gòu)方式的探索和創(chuàng)新，是在建設(shè)現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)形勢(shì)下,對(duì)傳統(tǒng)煙葉分級(jí)和收購(gòu)方式的重大變革,同時(shí)也是踐行現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)建設(shè)[1]和行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重大創(chuàng)新。專分散收模式的實(shí)施有利于實(shí)現(xiàn)產(chǎn)區(qū)煙葉等級(jí)質(zhì)量水平整體提升，有利于后端復(fù)烤加工和工業(yè)分選，降低加工成本，進(jìn)一步提高原料可用性[2],符合現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)建設(shè)“減工降本、提質(zhì)增效”的總體要求,是我國(guó)由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)中煙葉收購(gòu)的主要方式[3]。

實(shí)施專業(yè)化分級(jí)散葉收購(gòu)能夠有效控制非煙物質(zhì)混入，有效解決煙葉扎把中的摻雜使假現(xiàn)象,不僅增加了煙農(nóng)的種煙效益,還提高了煙葉等級(jí)的質(zhì)量和純度[4]。但同時(shí)也存在基礎(chǔ)設(shè)施投入過(guò)大、收購(gòu)效率相對(duì)較低等問(wèn)題[5]。有研究發(fā)現(xiàn)[6]，煙葉工作站只開(kāi)展散葉收購(gòu),未嚴(yán)格開(kāi)展專業(yè)化分級(jí)工作，提出了完善煙葉工作站硬件設(shè)施、加強(qiáng)專業(yè)化分級(jí)隊(duì)伍建設(shè)、規(guī)范專業(yè)化分級(jí)流程、完善質(zhì)管員、驗(yàn)級(jí)員、主檢員三級(jí)質(zhì)量考核制等改進(jìn)措施。

福建中煙遼寧建平太平莊基地單元分別于2011年、2012年進(jìn)行了專分散收的嘗試，專分由煙農(nóng)分級(jí)完成，煙葉工作站只進(jìn)行散葉收購(gòu)，工商交接過(guò)程中發(fā)現(xiàn)煙葉等級(jí)純度較低、摻雜使假嚴(yán)重、混非鄰等級(jí)葉片比例大、工業(yè)可用性差等問(wèn)題。2015年，根據(jù)國(guó)家局和建平縣公司通知要求[7-8]，計(jì)劃用時(shí)50天完成專分散收煙葉22233擔(dān)，省局、市局、縣公司檢查等級(jí)合格率80%以上，工商交接等級(jí)合格率70%以上，專分散收費(fèi)用控制在國(guó)家補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)50元/擔(dān)以內(nèi)。

由于建平縣公司各煙葉工作站基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)相對(duì)滯后，專分散收流程模式與先進(jìn)地區(qū)存在較大差異，無(wú)法借鑒。所以，煙葉收購(gòu)工作面臨的主要難題是優(yōu)化煙葉專分散收的管理流程和措施，保質(zhì)、保量、按時(shí)完成年度專分散收工作任務(wù)。因此，我們根據(jù)建平縣太平莊煙葉工作站的基礎(chǔ)設(shè)施和管理現(xiàn)狀，對(duì)煙葉專分散收現(xiàn)場(chǎng)精益管理進(jìn)行了探索和嘗試，旨在為煙葉專分散收提供實(shí)踐管理新方法。

1 現(xiàn)狀分析

1.1 現(xiàn)代煙葉專分散收與傳統(tǒng)把煙收購(gòu)模式的異同點(diǎn)分析

由表1可以看出，現(xiàn)代煙葉專分散收模式和傳統(tǒng)把煙收購(gòu)模式的相同點(diǎn)主要表現(xiàn)在后端即收購(gòu)端，差異點(diǎn)主要集中在前端的初分環(huán)節(jié)，分別是工作程序和場(chǎng)所存在較大差異。

表1 不同收購(gòu)方式異同點(diǎn)分析

1.2 建平縣太平莊煙站分級(jí)場(chǎng)所調(diào)查

1.2.1 建平縣烘烤工場(chǎng)分級(jí)場(chǎng)所調(diào)查

由表2可以看出，建平縣現(xiàn)有15個(gè)烘烤工場(chǎng)，但是具備“3工位”分級(jí)條件的只有1所，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了開(kāi)展“3工位”專分散收的場(chǎng)地和設(shè)施要求，因此，太平莊煙站的場(chǎng)地和設(shè)施不能滿足要求。

表2 建平縣專分散收“3工位”分級(jí)場(chǎng)所情況

1.2.2 太平莊煙站分級(jí)設(shè)施調(diào)查

太平莊煙站現(xiàn)有“綠色防控-擴(kuò)繁蚜繭蜂”項(xiàng)目建設(shè)的大棚2座，每座大棚建設(shè)面積400m2,只需配備分級(jí)臺(tái)、標(biāo)準(zhǔn)光源等，并同時(shí)采取遮蔭措施，即可改造為現(xiàn)場(chǎng)分級(jí)室，資金投入較少。

1.3 太平莊煙站日均收購(gòu)數(shù)量調(diào)查

從表3可見(jiàn)，2011—2014年日均收購(gòu)量為457～587擔(dān)/日，煙站收購(gòu)設(shè)施及收購(gòu)能力具備完成日收購(gòu)量控制在400～600擔(dān)的條件。

表3 2011—2014年太平莊煙站收購(gòu)情況

2 煙葉專分散收收購(gòu)模式優(yōu)化設(shè)計(jì)

2.1 煙葉收購(gòu)專分散收模式思路優(yōu)化及流程優(yōu)化

按照國(guó)煙辦綜〔2011〕367號(hào)文件要求，依據(jù)《煙葉收購(gòu)工作規(guī)范》，結(jié)合現(xiàn)有的分級(jí)場(chǎng)所條件，充分利用現(xiàn)有的設(shè)施場(chǎng)地，優(yōu)化收購(gòu)流程，對(duì)專分散收現(xiàn)場(chǎng)實(shí)行精益管理優(yōu)化設(shè)計(jì)。將“3工位”中的“第1、2工位”關(guān)口前移，與“煙農(nóng)初分”相結(jié)合，在煙農(nóng)家中完成，主要工作是煙葉下竿、清除非煙物質(zhì)，分清主組和副組?！暗?工位”定級(jí)前，在煙站初檢區(qū)由專業(yè)化分級(jí)合作社進(jìn)行分級(jí)。同時(shí)創(chuàng)新現(xiàn)場(chǎng)精益化管理，構(gòu)建實(shí)現(xiàn)“兩控一機(jī)”(“兩控”是指收購(gòu)質(zhì)量、收購(gòu)數(shù)量的控制，“一機(jī)”是指獎(jiǎng)懲機(jī)制)精益管理新方法(圖1)。

圖1 專分散收設(shè)計(jì)流程

采用流程圖對(duì)整個(gè)專分散收流程進(jìn)行優(yōu)化設(shè)計(jì)、分解，具體見(jiàn)圖2所示。經(jīng)過(guò)優(yōu)化后的流程簡(jiǎn)潔易操作，有效提高了工作效率。

圖2 專分散收控制流程圖

2.2 “兩控一機(jī)”控制指標(biāo)優(yōu)化設(shè)計(jì)

根據(jù)專分散收控制流程圖，結(jié)合煙葉工作站的具體情況，確定專分散收控制指標(biāo)，詳見(jiàn)圖3。

圖3 專分散收控制指標(biāo)

2.3 現(xiàn)場(chǎng)管控措施

根據(jù)“兩控一機(jī)”總體設(shè)計(jì)要求，本文制訂了“三表一單”，對(duì)煙葉專分散收現(xiàn)場(chǎng)管理進(jìn)行控制?！叭硪粏巍笔锹鋵?shí)“兩控一機(jī)”精益管理方法的手段和途徑?，F(xiàn)場(chǎng)管理措施中的“三表一單”，首先要制定專分散收現(xiàn)場(chǎng)工作人員考勤表，分工種、分時(shí)對(duì)專分散收現(xiàn)場(chǎng)工作人員進(jìn)行考勤記錄考核。其次，編制專分散收分級(jí)人員數(shù)量考核表，按日對(duì)工作人員的工作量和工作效率進(jìn)行記錄和考核。再次，編制專分散收人員工資考核統(tǒng)計(jì)表，按日、按組別對(duì)工作人員進(jìn)行工作組數(shù)量和質(zhì)量記錄考核、分級(jí)工分級(jí)數(shù)量記錄考核。最后，編制專分散收現(xiàn)場(chǎng)工作考核日清單，按崗位、分項(xiàng)目對(duì)當(dāng)日專分散收現(xiàn)場(chǎng)工作進(jìn)行考核和匯總。通過(guò)“三表一單”的制定實(shí)施，有效提高了煙葉專分散收的精益管理，提高了工作效率。

3 專分散收模式優(yōu)化效果分析

由表4可以看出，通過(guò)對(duì)專分散收的模式進(jìn)行優(yōu)化，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成收購(gòu)目標(biāo)，在保證收購(gòu)質(zhì)量，滿足工業(yè)客戶需求的同時(shí)，降低了分級(jí)費(fèi)用，說(shuō)明在太平莊煙站推廣實(shí)施該模式切實(shí)可行。

表4 專分散收模式優(yōu)化效果分析

4 結(jié)論與討論

煙葉的收購(gòu)質(zhì)量與日收購(gòu)數(shù)量是煙葉收購(gòu)具體操作過(guò)程中一對(duì)永恒的矛盾，現(xiàn)場(chǎng)分級(jí)質(zhì)量的優(yōu)劣直接影響收購(gòu)進(jìn)度。本研究通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)精益管理優(yōu)化設(shè)計(jì)，利用“兩控一機(jī)”的管理方法，分別實(shí)現(xiàn)了分級(jí)隊(duì)、分級(jí)工作組、分級(jí)工的數(shù)量考核和分級(jí)工作組的分級(jí)質(zhì)量考核。獎(jiǎng)懲機(jī)制促進(jìn)了分級(jí)數(shù)量和分級(jí)質(zhì)量的提升，通過(guò)對(duì)“三表一單”及時(shí)統(tǒng)計(jì)和公示，促進(jìn)了現(xiàn)場(chǎng)分級(jí)人員的工作積極性，為發(fā)放績(jī)效工資提供了依據(jù)。

專分散收精益管理新方法是對(duì)專分散收現(xiàn)場(chǎng)管理全新嘗試，創(chuàng)立了專分散收管理的新模式。該方法提高了專分散收收購(gòu)質(zhì)量，并將費(fèi)用控制在較低的范圍，取得較好的經(jīng)濟(jì)效益。