符號(hào)學(xué)視閾下長(zhǎng)沙窯陶瓷產(chǎn)品創(chuàng)新研究

王函靜

摘 要： 將產(chǎn)品符號(hào)學(xué)與長(zhǎng)沙窯陶藝產(chǎn)品結(jié)合，研究當(dāng)代長(zhǎng)沙窯陶藝文創(chuàng)產(chǎn)品的創(chuàng)新發(fā)展策略。通過(guò)分析現(xiàn)在銅官古街旅游文創(chuàng)產(chǎn)品中存在的諸多問(wèn)題，探討了產(chǎn)品語(yǔ)義學(xué)、語(yǔ)用學(xué)以及語(yǔ)構(gòu)學(xué)給產(chǎn)品設(shè)計(jì)師帶來(lái)的新的方法。指出當(dāng)代長(zhǎng)沙窯陶瓷文創(chuàng)產(chǎn)品的創(chuàng)新關(guān)鍵在于設(shè)計(jì)師對(duì)于長(zhǎng)沙窯符號(hào)表象以及深刻意義的解讀與運(yùn)用，符號(hào)學(xué)的方法對(duì)于當(dāng)代長(zhǎng)沙窯現(xiàn)代陶瓷文創(chuàng)產(chǎn)品的創(chuàng)新具有現(xiàn)實(shí)的啟迪意義。

關(guān)鍵詞：符號(hào)學(xué);長(zhǎng)沙窯;陶瓷;十二生肖茶壺

1 前 言

陶瓷是古代中國(guó)最偉大的發(fā)明之一，自誕生以來(lái)便從各方面影響著人們的生活。長(zhǎng)沙窯又名銅官窯，為唐代著名的中國(guó)外銷(xiāo)窯口。銅官窯首次創(chuàng)造了釉下彩，打破了當(dāng)時(shí)南青北白的陶瓷生產(chǎn)局面。并通過(guò)海上絲綢之路，把中國(guó)的陶瓷文化傳到海外。長(zhǎng)沙窯瓷產(chǎn)品是隨著時(shí)代的變化而產(chǎn)生和發(fā)展的。但很多當(dāng)代的長(zhǎng)沙窯產(chǎn)品僅僅是一味的復(fù)古，只有一小部分的產(chǎn)品可以在長(zhǎng)沙窯的基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新。例如十二生肖陶瓷產(chǎn)品，在對(duì)長(zhǎng)沙窯傳統(tǒng)陶瓷進(jìn)行解構(gòu)的同時(shí)，加入了十二生肖符號(hào)元素進(jìn)行解構(gòu)與重組，打破傳統(tǒng)復(fù)古的局面。使得長(zhǎng)沙窯在新時(shí)期更好地繼承并發(fā)展傳統(tǒng)文化并發(fā)展。

2長(zhǎng)沙窯文創(chuàng)產(chǎn)品現(xiàn)狀

長(zhǎng)沙窯陶瓷是唐代中國(guó)著名的外銷(xiāo)瓷，經(jīng)過(guò)一千多年的發(fā)展，早已建立起自身獨(dú)特的工業(yè)體系。其釉下彩燒制技藝在2011年入選國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，位于銅官地區(qū)的窯址也成為熱門(mén)的旅游景點(diǎn)。在銅官古街上，不僅有許多陶瓷手工藝人聚集，還有很多小商小販?zhǔn)圪u(mài)所謂的銅官窯文創(chuàng)產(chǎn)品。但是無(wú)論是陶瓷藝人們的作品，還是商販們兜售的文創(chuàng)產(chǎn)品，在很大意義上來(lái)說(shuō)，都沒(méi)有很好地將長(zhǎng)沙窯文化、時(shí)代精神與陶瓷產(chǎn)品相結(jié)合。通過(guò)實(shí)地調(diào)研考察，發(fā)現(xiàn)銅官古鎮(zhèn)上的陶瓷文創(chuàng)產(chǎn)品都有以下不足。

2.1缺乏匠心精神支撐

長(zhǎng)沙窯作為一座千年古窯，蘊(yùn)含的大量文化因素和豐富的圖像符號(hào)并未被運(yùn)用。銅官古街兩側(cè)分布著一百余家商鋪，有大的陶瓷作坊、店面，也有較小的門(mén)面和飯店，這些陶瓷商鋪的旅游文創(chuàng)產(chǎn)品大多分為三種。第一種進(jìn)口于外地的陶瓷產(chǎn)品。主要有陶藝風(fēng)鈴、陶瓷口哨、陶瓷餐盤(pán)以及陶瓷飾品等。雖設(shè)計(jì)新穎小巧，但是做工粗燥，釉色暗沉，并不是由本地陶瓷工人精心設(shè)計(jì)與制作。第二種是仿古陶瓷。這類(lèi)陶瓷在器型、釉色以及圖案上力求與唐代長(zhǎng)沙窯瓷器一致。一味的仿古雖然能夠?qū)㈤L(zhǎng)沙窯文化傳承下去，但也缺少了與時(shí)代的鏈接性。第三種是當(dāng)?shù)鼗蛲鈦?lái)陶瓷藝人設(shè)計(jì)的“新長(zhǎng)沙窯”。由于有很多陶瓷藝人對(duì)于長(zhǎng)沙窯文化的不了解，圖案和釉色上出現(xiàn)了符號(hào)元素的濫用以及誤用情況，與長(zhǎng)沙窯文化的聯(lián)系甚微。在商業(yè)文化的沖擊下，導(dǎo)致長(zhǎng)沙窯的陶瓷藝人一味地追求銷(xiāo)量和大眾喜好，卻忽略了其本身最重要的匠心精神。

2.2缺乏理性支撐

經(jīng)過(guò)對(duì)銅官古鎮(zhèn)陶瓷產(chǎn)品的實(shí)地考察結(jié)果得出，銅官古鎮(zhèn)一半以上文化創(chuàng)意產(chǎn)品是工匠按照自己的感性經(jīng)驗(yàn)制作，這是由于有很大一部分的工匠并沒(méi)有經(jīng)過(guò)高校理論知識(shí)的系統(tǒng)培養(yǎng)，而是采取的傳統(tǒng)上的師徒傳承，傳承技藝的同時(shí)，也將老一輩對(duì)于陶瓷的感性經(jīng)驗(yàn)繼承。在詢(xún)問(wèn)到他們關(guān)于上釉的手法以及燒窯的技法時(shí)，多數(shù)人的回答都是依靠自身的感覺(jué)和經(jīng)驗(yàn)。這些感性的經(jīng)驗(yàn)理論都十分的模糊以及不確定。沒(méi)有理性的方法為陶瓷器物的制作提供支撐，導(dǎo)致了長(zhǎng)沙窯的陶瓷產(chǎn)品難以形成一套切實(shí)的產(chǎn)品設(shè)計(jì)方法。

2.3缺乏系統(tǒng)性的創(chuàng)意再造

隨著故宮博物館文創(chuàng)產(chǎn)品的成功，各個(gè)地區(qū)的博物館以及旅游小鎮(zhèn)也開(kāi)始爭(zhēng)相推出富有當(dāng)?shù)靥厣奈膭?chuàng)產(chǎn)品。雖然現(xiàn)在的銅官古街上已經(jīng)充斥著所謂的文創(chuàng)產(chǎn)品，但是由于缺乏創(chuàng)意以及系統(tǒng)性的設(shè)計(jì)，很多長(zhǎng)沙窯的產(chǎn)品只是一種機(jī)械復(fù)古，缺乏時(shí)代的創(chuàng)新點(diǎn)。同時(shí)，很多文創(chuàng)產(chǎn)品都出現(xiàn)了停留在表面的現(xiàn)象，僅僅是在產(chǎn)品的局部進(jìn)行創(chuàng)新設(shè)計(jì)。許多工匠以及設(shè)計(jì)師沒(méi)有對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行系統(tǒng)的分析，只是對(duì)產(chǎn)品表面進(jìn)行一個(gè)符號(hào)的堆砌。沒(méi)有產(chǎn)品符號(hào)學(xué)的支撐，產(chǎn)品的功能難以形成系統(tǒng)的、由表層結(jié)構(gòu)向深層結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)化的過(guò)程[1]。

3產(chǎn)品符號(hào)學(xué)理論

符號(hào)是用來(lái)表達(dá)意義的工具，符號(hào)學(xué)是研究意義活動(dòng)的學(xué)說(shuō)，是人文社會(huì)學(xué)科的母學(xué)科，提出了人文科學(xué)研究普遍意義的方法論[2]。查·W·莫里斯提出了行為符號(hào)學(xué)理論，他把符號(hào)學(xué)劃分為語(yǔ)構(gòu)學(xué)、語(yǔ)義學(xué)和語(yǔ)用學(xué)。語(yǔ)構(gòu)學(xué)是研究符號(hào)與符號(hào)之間的關(guān)系，語(yǔ)義學(xué)是研究符號(hào)與所指的關(guān)系，語(yǔ)用學(xué)是研究符號(hào)與符號(hào)的使用者之間的關(guān)系[3]。將行為符號(hào)學(xué)原理應(yīng)用于產(chǎn)品，賦予其新的內(nèi)涵。在布沙朗的產(chǎn)品符號(hào)學(xué)分析框架中，產(chǎn)品的語(yǔ)構(gòu)主要研究消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品顏色、造型和圖案等要素產(chǎn)生的感受;語(yǔ)義學(xué)主要研究產(chǎn)品的符號(hào)元素與外部環(huán)境的關(guān)系，主要包括兩個(gè)層面。首先是通過(guò)使用符號(hào)的使用加深消費(fèi)者對(duì)于該產(chǎn)品的認(rèn)知程度。第二個(gè)層面是在產(chǎn)品的文化意義上，增加產(chǎn)品的象征意義和產(chǎn)品與消費(fèi)者的互動(dòng)[3];產(chǎn)品語(yǔ)用學(xué)研究產(chǎn)品在不同使用場(chǎng)景下的大環(huán)境，產(chǎn)品的不同功能，從而使現(xiàn)代產(chǎn)品豐富多樣。在長(zhǎng)沙窯陶瓷產(chǎn)品的設(shè)計(jì)中，符號(hào)學(xué)的方法可以很好地幫助我們?cè)谠O(shè)計(jì)長(zhǎng)沙窯陶瓷產(chǎn)品時(shí)，在繼承傳統(tǒng)文化的基礎(chǔ)上，設(shè)計(jì)出符合時(shí)代要求的創(chuàng)新產(chǎn)品。

4長(zhǎng)沙窯創(chuàng)新設(shè)計(jì)方法分析——以十二生肖陶瓷茶具為例

本文以銅官陶瓷工藝大師金和浩的“十二生肖”系列茶壺為例，基于符號(hào)學(xué)的理論，從產(chǎn)品符號(hào)的語(yǔ)義、語(yǔ)構(gòu)、語(yǔ)用等層面出發(fā)，探討長(zhǎng)沙窯陶瓷文創(chuàng)產(chǎn)品的創(chuàng)新方法，為其提供理性、可行的系統(tǒng)性方法論，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)于長(zhǎng)沙窯文化資源的創(chuàng)新利用，并且推動(dòng)當(dāng)?shù)匚幕a(chǎn)業(yè)以及旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

4.1產(chǎn)品語(yǔ)義層面分析

皮爾斯符號(hào)學(xué)的核心是“符號(hào)三元構(gòu)成學(xué)說(shuō)”[4]。所有的符號(hào)都是由再現(xiàn)體、對(duì)象與詮釋項(xiàng)組成[1]。在產(chǎn)品語(yǔ)義學(xué)看來(lái)，產(chǎn)品體系中的各個(gè)要素都應(yīng)具有一定的指向意義[1]。長(zhǎng)沙窯的文創(chuàng)產(chǎn)品應(yīng)該以某個(gè)造型或者是色彩作為載體，與使用者建立某種聯(lián)系，從而達(dá)到文化傳播的目的，表達(dá)產(chǎn)品設(shè)計(jì)的意義。產(chǎn)品語(yǔ)義學(xué)包含兩個(gè)層面。首先是加強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)知，即產(chǎn)品外形符合人們的日常認(rèn)知，產(chǎn)品的使用符合人們的習(xí)慣等[2]。其次是文化層面，即加強(qiáng)人與產(chǎn)品的心理互動(dòng)、象征意義等。文化層面又包括外延和內(nèi)涵兩個(gè)層面，按照蘇珊·朗格的說(shuō)法，符號(hào)指向概念的過(guò)程就是內(nèi)涵。從概念指向某一具體事物的過(guò)程，就被叫做外延[5]。在第一層，十二生肖茶壺在認(rèn)知上一定程度上保留了傳統(tǒng)茶壺的基本功能，能夠在消費(fèi)者和產(chǎn)品之間建立起認(rèn)知的連接。

從第二個(gè)層面出發(fā)，長(zhǎng)沙窯作為千年古窯，其沉淀的文化元素例如長(zhǎng)沙窯著名的模印貼花工藝，這些貼花技法來(lái)源于其他窯廠，但是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)沙窯的本土化，已經(jīng)十分具有長(zhǎng)沙窯特色，其中不僅有傳統(tǒng)中國(guó)文化題材的“老虎”、“摩羯魚(yú)”題材，還有西亞文化題材的“椰棗樹(shù)”和“湖人舞”等。除了圖案符號(hào)，長(zhǎng)沙窯的釉色也具有代表性，例如青釉，根據(jù)《湖南望城縣長(zhǎng)沙窯1999年發(fā)掘簡(jiǎn)報(bào)》記載，1999年長(zhǎng)沙窯遺址所發(fā)掘出的青釉陶器占總數(shù)量的81%。其次，銅紅釉作為長(zhǎng)沙窯的首創(chuàng)，同樣具有典型性。以銅為著色劑的銅紅釉經(jīng)過(guò)高溫氧化還原后呈現(xiàn)紅色。在舊時(shí)，因?yàn)殂~紅釉燒制難度大，因此十分稀少和名貴，但由于近代的燒窯技術(shù)提高，大量生產(chǎn)銅紅釉陶瓷已經(jīng)不再困難。十二生肖茶壺多采用綠釉，但是又對(duì)傳統(tǒng)的銅官綠釉進(jìn)行了改良，釉色更加晶瑩透亮，富有光澤性，有一些還經(jīng)過(guò)還原氣氛，產(chǎn)生銅紅釉窯變，富有趣味性。通過(guò)繼承釉色與改良釉色，人們能夠通過(guò)十二生肖茶壺建立起與舊長(zhǎng)沙窯的聯(lián)系，實(shí)現(xiàn)了長(zhǎng)沙窯的創(chuàng)新發(fā)展。

4.2產(chǎn)品語(yǔ)構(gòu)層面分析

產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)符號(hào)是由產(chǎn)品的各個(gè)產(chǎn)品要素構(gòu)成，這些要素形成產(chǎn)品符號(hào)的單元體[5]。任何單元體，只有賦予了意義，形成特定的符號(hào)，才能構(gòu)成產(chǎn)品的要素[1]。產(chǎn)品的語(yǔ)構(gòu)符號(hào)除了其造型、顏色、裝飾圖案等外部特征之外，還包括產(chǎn)品的材料、工藝、技術(shù)、尺寸等，在陶瓷生產(chǎn)中就包括燒制技術(shù)，上釉工藝，包含了化學(xué)、物理以及人體工程學(xué)等學(xué)科內(nèi)容。

在材料的選擇上，十二生肖茶壺采用銅官本地黏土，一是因?yàn)樵擆ね量伤苄詮?qiáng)且燒制成型后不易破碎;另外則是因?yàn)殂~官窯黏土也代表了當(dāng)?shù)氐奈幕Ｔ跓乒に嚿?，壺蓋與壺身分別燒制，由于燒成后收縮的程度不一，有許多蓋子和壺身很難貼合，也增加了燒制的難度。所以金和浩通過(guò)多次地嘗試，才掌握了燒制技術(shù)，提高了成品率。語(yǔ)構(gòu)學(xué)同樣還是研究符號(hào)與符號(hào)之間的關(guān)系[3]。除了加入傳統(tǒng)的長(zhǎng)沙窯符號(hào)外，金和浩還加入了抽象的十二生肖圖像符號(hào)。抽象圖像符號(hào)是抽象化的象征物符號(hào)，將某些具象的現(xiàn)實(shí)內(nèi)容抽象化，留下其形態(tài)最凝練的部分。它們與現(xiàn)實(shí)內(nèi)容相似度不高，但是能讓觀者從一些核心特征看出其與現(xiàn)實(shí)內(nèi)容的聯(lián)系[6]。這些抽象的十二生肖僅采用獸首造型，形態(tài)富有趣味性。獸首位于把手末端（見(jiàn)圖1），把手彎曲程度契合人手，讓人在傾倒茶壺時(shí)可以不用使用太大的力氣。同時(shí)，彎曲的把手弧線優(yōu)美，與圓胖的壺身相映成趣，帶給人良好的使用感以及心理極大的愉悅感。十二生肖與銅官窯元素融合，在傳遞文化的同時(shí)，也能體現(xiàn)一定的趣味性。

4.3產(chǎn)品語(yǔ)用層面分析

語(yǔ)用層主要研究符號(hào)與環(huán)境的關(guān)系，在產(chǎn)品語(yǔ)用學(xué)中包括產(chǎn)品研究與使用以及后期維護(hù)[7]。十二生肖茶壺的大環(huán)境是湖湘文化，是以“湘茶配湘器”為主題創(chuàng)造出來(lái)，其目的是為了給湘人在沏泡湘茶時(shí)提供配套的湘器。也就是說(shuō)這套茶壺在設(shè)計(jì)之初便承載著湖湘文化的理念。十二生肖茶壺主要以出茶壺為主，配備成套的小茶壺，無(wú)論是在室內(nèi)或是室外都可以方便使用。十二生肖茶壺主要功能為燒水。除了保留傳統(tǒng)功能，十二生肖茶壺還增加了許多人性化的設(shè)計(jì)，使得人們?cè)谑褂脮r(shí)能夠更加便捷。例如，有些茶壺在使用時(shí)，常常會(huì)被壺口流出的熱水燙傷。經(jīng)過(guò)金和浩的改造，在每個(gè)十二生肖口內(nèi)都開(kāi)了孔。在傾倒茶壺時(shí)，用手蓋住孔洞，可以立馬止水，避免被滾燙茶水燙傷。在產(chǎn)品維護(hù)方面，復(fù)雜的壺身會(huì)造成茶垢的積累。十二生肖造型簡(jiǎn)單，壺身圓潤(rùn)，容量大，易于清洗茶垢。而且釉色經(jīng)過(guò)多次清洗會(huì)更加明亮，能夠人們?cè)谑褂弥幸约笆褂煤髱?lái)良好的使用感受。

5總結(jié)

通過(guò)實(shí)地調(diào)研與分析，長(zhǎng)沙窯陶瓷產(chǎn)品設(shè)計(jì)的系統(tǒng)方法主要有以下幾點(diǎn)：

第一，從符號(hào)的外延來(lái)看，長(zhǎng)沙窯的文創(chuàng)產(chǎn)品可以從產(chǎn)品的語(yǔ)義、語(yǔ)構(gòu)和語(yǔ)用三個(gè)方面出發(fā)，設(shè)計(jì)富有長(zhǎng)沙窯特色的創(chuàng)新陶瓷產(chǎn)品。在語(yǔ)義方面，可以運(yùn)用具有長(zhǎng)沙窯特色的文化符號(hào)，建立使用者與產(chǎn)品的認(rèn)知鏈接;在語(yǔ)構(gòu)方面，采用長(zhǎng)沙窯本地陶土，創(chuàng)新工藝，可以融入兩個(gè)不同的符號(hào)進(jìn)行創(chuàng)新;在語(yǔ)用方面，根據(jù)產(chǎn)品基礎(chǔ)功能進(jìn)行優(yōu)化，便于消費(fèi)者使用與維護(hù)。

第二，從符號(hào)的內(nèi)涵來(lái)看，長(zhǎng)沙窯的陶瓷產(chǎn)品創(chuàng)新首先要深刻了解當(dāng)?shù)氐奈幕?。作為產(chǎn)品不可見(jiàn)的符號(hào)，最容易被設(shè)計(jì)師忽視，但同樣也是最重要的。只有基于自身對(duì)于文化的熱愛(ài)，才能夠真正地設(shè)計(jì)出符合當(dāng)?shù)匚幕厣漠a(chǎn)品。而不是簡(jiǎn)單地利用符號(hào)進(jìn)行堆砌，必須通過(guò)符號(hào)去體現(xiàn)其所指。而這個(gè)恰恰是長(zhǎng)沙窯文創(chuàng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)師所缺乏的。

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Research on the Innovation of Changsha Kiln Ceramic Products from the Perspective of Semiotics

-- A Case Study of 12 Zodiac Teapots

WANG Han-jing

（College of Fine Arts， Hunan Normal University， Changsha， Hunan 410006，China）

Abstract：? Combining the product semiotics with the ceramic art products of Changsha kiln， this paper studies the innovative development strategy of the ceramic art and cultural creation products of Changsha kiln. Through analyzing the problems existing in the tourism cultural and creative products in Tongguan Ancient Street， this paper discusses the new methods brought to product designers by product semantics， pragmatics and linguistic constructs. It is pointed out that the key to the innovation of contemporary changsha kiln ceramic cultural and creative products lies in the designers' interpretation and application of symbol representation and profound meaning of Changsha kiln， and the method of semiotics has practical enlightenment significance for the innovation of contemporary Changsha kiln modern ceramic cultural and creative products.

Keywords：? Semiotics; Changsha kiln; Ceramic; Zodiac teapot