特色農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及優(yōu)化途徑分析——以河南正陽縣花生產(chǎn)業(yè)為例

劉柏楊

（廣西大學(xué)農(nóng)學(xué)院，廣西 南寧 530000）

1 正陽縣花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

正陽縣花生種植歷史悠久，據(jù)2017年正陽縣統(tǒng)計(jì)年鑒可知，作為連續(xù)20年全國花生生產(chǎn)第一大縣的正陽縣，花生種植面積達(dá)11.47萬公頃，產(chǎn)量達(dá)50萬噸。正陽花生是中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，正陽縣是全國唯一以花生為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建縣，被譽(yù)為“中國花生之都”“全國油料百強(qiáng)縣”。研究文獻(xiàn)資料可知，正陽縣花生產(chǎn)業(yè)具有以下幾個特點(diǎn)[1]。

1.1 種植規(guī)模大，品種豐富

如圖1所示，從花生總產(chǎn)量來看，除了2008年到2009年之間有少量下降，2009年之后一直呈現(xiàn)增長的態(tài)勢。從種植面積來看，自20世紀(jì)90年代開始，種植規(guī)模逐年擴(kuò)大，進(jìn)入21世紀(jì)以來，花生種植面積始終保持緩慢增長。在這9年期間，2009年的種植面積最小，有7.578萬公頃，在2016年達(dá)到頂點(diǎn)，種植總面積達(dá)到8.815萬公頃。從單位產(chǎn)量來看，2009年的單位產(chǎn)量為3 354 kg/hm2，同樣是2016年達(dá)到頂點(diǎn)，單位產(chǎn)量為4 479 kg/hm2?；ㄉa(chǎn)業(yè)的種植規(guī)模決定了在正陽縣發(fā)展以花生為主要產(chǎn)業(yè)的特色農(nóng)業(yè)具有獨(dú)特的優(yōu)勢。

圖1 2008—2016年正陽縣花生總產(chǎn)量、種植面積和單位產(chǎn)量變化圖

正陽縣的花生種植品種也多種多樣，正陽縣以往一直以種植白沙1016為主，縣農(nóng)業(yè)部門為提高花生的產(chǎn)量和品質(zhì)，先后推廣引進(jìn)了豫花22、駐花1號、中花8號、遠(yuǎn)雜9307等優(yōu)良品種。正陽花生以優(yōu)質(zhì)珍珠豆型特色著稱，花生米粒外觀整齊，含油量高達(dá)55%以上，比其他品種高8%~10%，含蛋白質(zhì)28%左右，且富含17種人體必需的氨基酸。正陽花生用于榨油出油率高，加工效益好，加工的食品或炒貨具有香、酥、脆的突出特點(diǎn)，細(xì)膩好吃。

1.2 花生生產(chǎn)機(jī)械化水平高

正陽縣花生生產(chǎn)的機(jī)械化水平高，全縣共有38家從事花生機(jī)械生產(chǎn)的企業(yè)，每年可生產(chǎn)各類花生生產(chǎn)機(jī)械6萬余臺，從花生種植、管理、收獲、初加工等環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)了全程機(jī)械化。花生的機(jī)械化生產(chǎn)帶動了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)機(jī)械設(shè)備生產(chǎn)廠商發(fā)展，如正陽縣車輛總廠、河南省豫豐機(jī)械有限公司，為花生特色農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供了強(qiáng)有力的支撐。

1.3 花生生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化

采取統(tǒng)一供種、統(tǒng)一栽培、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一供肥、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一回收的“六統(tǒng)一”模式進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。推廣起壟種植、測土配方施肥、病蟲草害綜合防治、化學(xué)調(diào)控、黃曲霉素防控等高產(chǎn)高效無公害栽培集成技術(shù)，逐漸形成“正陽模式”并在全國推廣。

1.4 產(chǎn)業(yè)體系逐步完善

在中國農(nóng)科院花生專家王強(qiáng)研究員的指導(dǎo)下，正陽縣花生產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延長，花生副產(chǎn)品品類增多，相關(guān)產(chǎn)品的附加值也隨之提高。以君樂寶、魯花、花生天地、正花食品等23家大型企業(yè)入駐正陽產(chǎn)業(yè)園，形成了以花生深加工為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的食品加工集群。圍繞花生進(jìn)行產(chǎn)品的充分開發(fā)，利用花生養(yǎng)殖奶牛、湖羊，利用花生殼種植食用菌等，并開發(fā)花生葉茶、花生殼枕頭等花生副產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)全資源化綜合利用。

2 正陽縣花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

2.1 優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品過少，產(chǎn)品附加值低

由于正陽縣在花生的生產(chǎn)中過于重視花生的產(chǎn)量，導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品過少，且缺乏花生精加工產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)品附加值低。而且大多數(shù)農(nóng)戶選擇自留收獲的花生，極大地阻礙了正陽花生產(chǎn)業(yè)的發(fā)展[2]。

2.2 產(chǎn)業(yè)鏈不完整

正陽縣花生產(chǎn)業(yè)模式過于單一，只涉及花生初級產(chǎn)品的生產(chǎn)，深加工技術(shù)落后，沒有挖掘花生作為普通農(nóng)產(chǎn)品之外的其他價值，且缺乏統(tǒng)一的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)管機(jī)制，生產(chǎn)加工的科技含量較低，產(chǎn)品的檔次不夠，阻礙了花生出口產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，致使花生產(chǎn)業(yè)鏈不完整[2]。

2.3 一、二、三產(chǎn)業(yè)沒有融合發(fā)展

正陽縣的花生產(chǎn)業(yè)沒有做到一、二、三產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，具體體現(xiàn)在：1）產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈不完整，缺乏產(chǎn)品的上下游產(chǎn)業(yè)，例如，以花生為主題的鄉(xiāng)村旅游業(yè)，花生的周邊產(chǎn)品及花生精加工產(chǎn)業(yè)等；2）花生產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營主體之間聯(lián)系不緊密，中間環(huán)節(jié)過于復(fù)雜；3）產(chǎn)業(yè)資源過于分散，缺乏有效的整合，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營進(jìn)程推進(jìn)緩慢[2]。

2.4 自主品牌建設(shè)不力

目前，正陽縣通過政策上的扶持，大力推進(jìn)花生產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，花生的種植規(guī)模和產(chǎn)量規(guī)模也穩(wěn)步提升，逐漸獲得區(qū)域市場的認(rèn)可，知名度有了一定的提高。但由于正陽縣花生產(chǎn)業(yè)的企業(yè)規(guī)模普遍偏小，花生產(chǎn)品質(zhì)量體系不夠完善，不注重花生產(chǎn)品品質(zhì)的提高，也缺乏品牌意識，沒有著力打造自己的品牌。到目前為止，只有“正陽花生”一種品牌，但這一品牌太過概念化，沒有具體到某一個企業(yè)，所以正陽縣花生產(chǎn)業(yè)在品牌建設(shè)方面存在很多不足。要想真正地讓正陽花生走出去，提高知名度，在特色農(nóng)業(yè)的發(fā)展中樹立典范，必須要大力發(fā)展花生的自主品牌[2]。

2.5 基礎(chǔ)設(shè)施不完善

正陽縣地處河南南部的平原，地勢較低，由于地形限制，容易形成洪澇災(zāi)害。再加上各地區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的基礎(chǔ)設(shè)施不完善，很難及時地排澇和灌溉，這就導(dǎo)致花生產(chǎn)量上不去以及精品花生產(chǎn)品過少，極大地影響了正陽花生的推廣，不利于正陽花生產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展[2]。

3 正陽縣花生產(chǎn)業(yè)優(yōu)化途徑

3.1 加強(qiáng)政策引導(dǎo)，構(gòu)建保障機(jī)制

縣委縣政府應(yīng)按照花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要出臺一系列相關(guān)政策來滿足花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要，從政策層面保障花生產(chǎn)業(yè)的健康平穩(wěn)發(fā)展。1）產(chǎn)業(yè)扶持政策。主要通過吸引外商投資和增加財(cái)政補(bǔ)貼的方式促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，不斷提高花生從種植到收獲、加工的集約化水平，延長花生產(chǎn)業(yè)鏈，整合花生產(chǎn)業(yè)資源，拓展花生相關(guān)副產(chǎn)品，提高花生產(chǎn)品的附加值，最終形成花生的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。2）土地使用保障政策。通過合理地調(diào)配縣區(qū)土地資源，為那些能夠有效組織帶動花生農(nóng)戶、能夠助力花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展、科技附加值高的龍頭企業(yè)和合作社提高用地保障，解決用地需求。3）金融服務(wù)政策。通過“銀行+信貸風(fēng)險(xiǎn)基金+新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體”和“保險(xiǎn)+信貸風(fēng)險(xiǎn)基金+新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體”的形式，通過商業(yè)銀行為產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)內(nèi)企業(yè)提供貸款，破解金融難題。4）完善基礎(chǔ)設(shè)施。進(jìn)行農(nóng)業(yè)的綜合開發(fā)和治理，推進(jìn)土地整治、交通、林業(yè)、水利等各種涉農(nóng)項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)土地規(guī)范平整，道路交通網(wǎng)絡(luò)健全，水渠灌溉系統(tǒng)完善，使得土地干旱的時候能及時灌溉，洪澇的時候能及時排水，保障農(nóng)田的健康發(fā)展，不斷提高抵御自然災(zāi)害的能力[3]。

3.2 實(shí)施科技引領(lǐng)，提供科技支撐

1）發(fā)展智慧農(nóng)業(yè)。建設(shè)花生安全追溯監(jiān)管信息化工程、花生產(chǎn)業(yè)投入品減量化示范工程、花生產(chǎn)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)集群示范工程、可溯源電子商務(wù)示范及品牌文化工程、智慧農(nóng)業(yè)虛擬展示中心示范工程智慧農(nóng)業(yè)“五大工程”項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)、加工、銷售、原產(chǎn)地可追溯。2）引進(jìn)相關(guān)產(chǎn)業(yè)高素質(zhì)人才，通過福利政策吸引優(yōu)秀農(nóng)校畢業(yè)生還鄉(xiāng)就業(yè)，為家鄉(xiāng)特色農(nóng)業(yè)作出貢獻(xiàn)。3）培育新型農(nóng)民。依托正陽縣現(xiàn)有農(nóng)業(yè)農(nóng)村相關(guān)培訓(xùn)學(xué)校，如正陽農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣學(xué)校、正陽花生學(xué)校、正陽農(nóng)業(yè)機(jī)械學(xué)校等，定期定點(diǎn)地為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民開展農(nóng)技培訓(xùn)，系統(tǒng)講解花生種養(yǎng)及收獲的相關(guān)知識，培養(yǎng)出一批懂農(nóng)業(yè)、愛農(nóng)業(yè)的新型職業(yè)農(nóng)民，不斷壯大正陽花生產(chǎn)業(yè)的基層人才隊(duì)伍[4]。

3.3 引進(jìn)龍頭企業(yè)，延伸花生產(chǎn)業(yè)鏈條

引進(jìn)和培育龍頭企業(yè)，提升正陽花生加工產(chǎn)業(yè)的實(shí)力。在原有引進(jìn)龍頭企業(yè)的基礎(chǔ)上，再次進(jìn)行招商引資，爭取花生油企業(yè)如魯花花生油、金龍魚花生油等企業(yè)入駐正陽縣。加快建設(shè)集花生加工、期貨交割、花生交易于一體的花生產(chǎn)業(yè)園，延伸花生產(chǎn)業(yè)鏈條[5]。進(jìn)一步推進(jìn)科研院所與正陽花生相關(guān)龍頭企業(yè)如花生天地、君樂寶進(jìn)行合作，搭建花生產(chǎn)品創(chuàng)新推廣平臺，研發(fā)與花生有關(guān)的農(nóng)副產(chǎn)品，不斷提高產(chǎn)品的附加值，延伸花生產(chǎn)業(yè)鏈條。并以此為基礎(chǔ)建設(shè)以花生為主題的鄉(xiāng)村休閑農(nóng)業(yè)，以花生深加工為基礎(chǔ)，以與花生相關(guān)的二、三產(chǎn)業(yè)為特色的花生小鎮(zhèn)、花生主題樂園、花生田園野望等，著力打造一個融合一、二、三產(chǎn)業(yè)的花生全產(chǎn)業(yè)綜合體。

3.4 增強(qiáng)品牌意識，創(chuàng)新營銷方式

正陽縣具有獨(dú)特的地理優(yōu)勢和自然資源優(yōu)勢，這對于特色產(chǎn)業(yè)花生產(chǎn)業(yè)的發(fā)展至關(guān)重要。政府應(yīng)該引導(dǎo)花生產(chǎn)業(yè)，增強(qiáng)自主品牌意識，打造出正陽花生的知名品牌。并且通過精深加工，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的花生產(chǎn)品，樹立良好的品牌形象。在互聯(lián)網(wǎng)發(fā)達(dá)的今天，應(yīng)通過多種渠道進(jìn)行正陽花生的宣傳，打破以往正陽花生不為人知的局面?？梢酝ㄟ^時下最為流行的自媒體營銷方式，通過直播帶貨的方式向全國網(wǎng)民介紹正陽縣的花生產(chǎn)品，帶動整體銷量。還可通過一些短視頻平臺如抖音、快手或者新媒體客戶端如今日頭條、觀察者網(wǎng)等，撰寫推介文章向平臺的粉絲推銷宣傳，進(jìn)而銷售花生及相關(guān)副產(chǎn)品。正陽縣還可通過官方渠道，培養(yǎng)一批致力于宣傳本地農(nóng)產(chǎn)品的自媒體從業(yè)者，通過自主發(fā)布視頻和文章等方式，介紹家鄉(xiāng)特色農(nóng)產(chǎn)品，或者和平臺上已經(jīng)初具規(guī)模的自媒體博主如“華農(nóng)兄弟”“李子柒”等合作，借助他們龐大的粉絲量推銷正陽花生產(chǎn)品，這樣才能進(jìn)一步為正陽花生品牌推廣助力。只有不斷增強(qiáng)品牌意識，創(chuàng)新營銷方式，才能增強(qiáng)正陽花生在全國特色農(nóng)業(yè)中的競爭力。

3.5 構(gòu)建多元體系，實(shí)現(xiàn)融合發(fā)展

正陽縣花生產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不能僅僅依靠單一產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，要改變以往以原料生產(chǎn)為主的模式，構(gòu)建多元體系，實(shí)現(xiàn)各個產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，通過花生產(chǎn)品輻射帶動其他農(nóng)副產(chǎn)品的推廣和發(fā)展。通過土地流轉(zhuǎn)和土地托管，推動花生標(biāo)準(zhǔn)化種植，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收。圍繞拉長花生產(chǎn)業(yè)鏈條，以農(nóng)業(yè)帶動工業(yè)，補(bǔ)工業(yè)短板，大力開展招商引資，引進(jìn)更多花生加工企業(yè)入駐正陽縣。逐步構(gòu)建花生產(chǎn)業(yè)產(chǎn)供銷一體化的多元體系，將花生產(chǎn)業(yè)與當(dāng)?shù)靥厣诤希瑢?shí)現(xiàn)以花生產(chǎn)業(yè)為主、多產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的互利共贏局面。