新舊教科書化學(xué)實(shí)驗(yàn)變化分析

季春陽 王玉晶

摘要：?為把握人教版普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)教科書（2019）實(shí)驗(yàn)設(shè)置的變化，從豐富實(shí)驗(yàn)呈現(xiàn)方式、移動實(shí)驗(yàn)章節(jié)位置、改變實(shí)驗(yàn)內(nèi)容選擇、重建實(shí)驗(yàn)探究思路、細(xì)酌操作現(xiàn)象表述和搭配欄目深化思考6個方面分析了“元素化合物”部分的實(shí)驗(yàn)。分析發(fā)現(xiàn)人教版普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)教科書（2019）順應(yīng)《普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2017年版）》對實(shí)驗(yàn)探究的要求變化，以科學(xué)探究思路為主設(shè)計實(shí)驗(yàn)并用多種形式呈現(xiàn)，兼顧學(xué)生認(rèn)知發(fā)展順序，適當(dāng)創(chuàng)設(shè)真實(shí)情境，規(guī)范化學(xué)實(shí)驗(yàn)用語，引導(dǎo)學(xué)生深入思考，綜合發(fā)展學(xué)生核心素養(yǎng)。

關(guān)鍵詞：?化學(xué)實(shí)驗(yàn);?教科書;?元素化合物;?化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)

文章編號：?10056629（2021）07001805

中圖分類號：?G633.8

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：?B

《普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2017年版）》（簡稱“新課標(biāo)”）在“教材編寫建議”中明確指出要重視實(shí)驗(yàn)探究與實(shí)踐活動[1]。人教版普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)教科書（2019）（簡稱“新教科書”）順應(yīng)新課標(biāo)的要求變化在實(shí)驗(yàn)設(shè)置上做出許多改變。教師需準(zhǔn)確地掌握變化，才能更好地實(shí)施實(shí)驗(yàn)教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生掌握事實(shí)知識，提高學(xué)生實(shí)踐能力，建構(gòu)科學(xué)探究思維路徑，發(fā)展學(xué)生核心素養(yǎng)。筆者以人教版“元素化合物”實(shí)驗(yàn)為例，從豐富實(shí)驗(yàn)呈現(xiàn)形式、移動實(shí)驗(yàn)章節(jié)位置、改變實(shí)驗(yàn)內(nèi)容選擇、重建實(shí)驗(yàn)探究思路、細(xì)酌操作現(xiàn)象表述和搭配欄目深化思考6個方面分析新、舊人教版普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)教科書中的實(shí)驗(yàn)變化情況，以期為教師適應(yīng)教科書實(shí)驗(yàn)變化，開展教學(xué)和研究提供參考。

1?豐富實(shí)驗(yàn)呈現(xiàn)形式

對比新舊兩版教科書中與“元素化合物”實(shí)驗(yàn)有關(guān)的正文和欄目可以發(fā)現(xiàn)，新教科書將實(shí)驗(yàn)的呈現(xiàn)形式和所處位置適當(dāng)調(diào)整，擴(kuò)展為“實(shí)驗(yàn)××”“探究”“思考與討論”“研究與實(shí)踐”“實(shí)驗(yàn)活動”和“科學(xué)·技術(shù)·社會”6種形式，詳見表1。

由表1可知，“實(shí)驗(yàn)××”設(shè)置在正文，保持了其在舊教科書中的地位與作用。該種形式的實(shí)驗(yàn)屬于旨在反映物質(zhì)基本性質(zhì)、承載元素化合物基礎(chǔ)知識且操作簡單的基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)。此外新教科書沿用舊教科書中“思考與交流”欄目的設(shè)置理念并改名為“思考與討論”，內(nèi)容多為結(jié)合實(shí)驗(yàn)內(nèi)容提出問題，引發(fā)學(xué)生思考，并針對改進(jìn)實(shí)驗(yàn)方案、分析實(shí)驗(yàn)裝置、選擇實(shí)驗(yàn)試劑等方面設(shè)置問題組織學(xué)生討論，發(fā)展學(xué)生“科學(xué)探究與創(chuàng)新意識”核心素養(yǎng)。

新教科書中“探究”欄目與舊教科書中“科學(xué)探究”欄目一脈相承，同樣倡導(dǎo)由學(xué)生自主討論得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論的探究式學(xué)習(xí)方式，并在此之上適當(dāng)改善，強(qiáng)調(diào)了“預(yù)測”這一環(huán)節(jié)在科學(xué)探究中的重要性，傾向于外顯“先預(yù)測、后實(shí)驗(yàn)、讀信息、得結(jié)論”的實(shí)驗(yàn)思路，還原科學(xué)探究路徑，發(fā)展學(xué)生“證據(jù)推理與模型認(rèn)知”核心素養(yǎng)。

此外為突顯生活中的化學(xué)，新舊教科書分別在章節(jié)末尾結(jié)合各章節(jié)內(nèi)容設(shè)置了“研究與實(shí)踐”和“實(shí)踐活動”，帶領(lǐng)學(xué)生利用化學(xué)知識，通過實(shí)驗(yàn)手段去研究生活中的物質(zhì)，引導(dǎo)學(xué)生從化學(xué)角度認(rèn)識生活中的現(xiàn)象。尤其是新教科書更表現(xiàn)出了“研究”在化學(xué)實(shí)踐中的重要性，結(jié)合章節(jié)內(nèi)容設(shè)計探究專題進(jìn)行研究并實(shí)踐，實(shí)踐目的、任務(wù)各個環(huán)節(jié)清晰明了，更具指導(dǎo)性，更利于發(fā)展學(xué)生“科學(xué)態(tài)度與社會責(zé)任”核心素養(yǎng)。

新教科書還在章末將學(xué)生必做實(shí)驗(yàn)設(shè)計為“實(shí)驗(yàn)活動”?！皩?shí)驗(yàn)活動”的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容大多在該章的“實(shí)驗(yàn)××”或其他欄目中出現(xiàn)過，在此處以更結(jié)構(gòu)化的形式重現(xiàn)，帶領(lǐng)學(xué)生明晰實(shí)驗(yàn)?zāi)康?，選擇實(shí)驗(yàn)用品，理清實(shí)驗(yàn)步驟，展開問題討論，總結(jié)實(shí)驗(yàn)結(jié)論。類似于如此規(guī)范化的“實(shí)驗(yàn)活動”設(shè)置在舊教科書中不曾出現(xiàn)，“實(shí)驗(yàn)活動”的設(shè)置為學(xué)生確定了實(shí)驗(yàn)活動基本框架，突出了該章的實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)重點(diǎn)，更鍛煉了學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?。另外新教科書在“科學(xué)·技術(shù)·社會”欄目也涉及了實(shí)驗(yàn)發(fā)展的相關(guān)信息，例如在“驗(yàn)證次氯酸光照分解產(chǎn)物的數(shù)字化實(shí)驗(yàn)”這一主題中，便簡單介紹了數(shù)字化實(shí)驗(yàn)的含義以及將驗(yàn)證次氯酸光照分解產(chǎn)物設(shè)計為數(shù)字化實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)步驟，激發(fā)學(xué)生求知欲望，展示技術(shù)發(fā)展對科學(xué)研究的深刻影響。

2?移動實(shí)驗(yàn)章節(jié)位置

為遵循新課標(biāo)的內(nèi)容要求、適應(yīng)新教科書結(jié)構(gòu)體系，新教科書移動了部分實(shí)驗(yàn)所在的章節(jié)位置，以更好地順應(yīng)學(xué)生認(rèn)知發(fā)展水平，幫助學(xué)生理解知識內(nèi)容。據(jù)筆者分析統(tǒng)計，“元素化合物”部分中共有4個實(shí)驗(yàn)的章節(jié)位置發(fā)生移動，詳見表2。

新教科書在“元素化合物”部分適當(dāng)削弱了鋁的知識點(diǎn)占比，減輕學(xué)生負(fù)擔(dān)，并遵循新課標(biāo)中必修課程主題3的內(nèi)容要求，將“氫氧化鋁的制備”和“氫氧化鋁分別與鹽酸、氫氧化鈉的反應(yīng)”移動到“元素周期律”部分，探索第三周期元素性質(zhì)的遞變規(guī)律。如此將“鋁及其化合物”知識分為2個階段學(xué)習(xí)，可起到分散難點(diǎn)的作用，減小學(xué)生學(xué)習(xí)“金屬材料”的負(fù)擔(dān)，另外將“元素化合物”事實(shí)性知識與“元素周期律”理論性知識聯(lián)系起來，有利于幫助學(xué)生形成知識網(wǎng)絡(luò)，發(fā)現(xiàn)“位構(gòu)性”間的內(nèi)在聯(lián)系，減少并列學(xué)習(xí)。此外新教科書還將“硫及其化合物”部分的2個實(shí)驗(yàn)——“硫酸根離子的檢驗(yàn)”和“用化學(xué)沉淀法去除粗鹽中的雜質(zhì)離子”移到“硫及其化合物”中，將硫及其化合物知識體系完整地建構(gòu)起來。而且在新教科書的結(jié)構(gòu)體系中，學(xué)生已經(jīng)有了離子反應(yīng)和氧化還原反應(yīng)的理論基礎(chǔ)，對于檢驗(yàn)中為何選擇氯化鋇而非其他鋇鹽，為何需要酸化以及為何選擇稀鹽酸酸化而非其他酸（氧化性酸）等問題都會更容易理解，能夠從本質(zhì)上發(fā)現(xiàn)去除溶液中可溶性雜質(zhì)的一般方法和規(guī)則。

3?改變實(shí)驗(yàn)內(nèi)容選擇

新課標(biāo)要求教科書要進(jìn)一步精選學(xué)科內(nèi)容，促進(jìn)學(xué)科核心素養(yǎng)的落實(shí)[2]，這使得新教科書所選擇的作為承載元素及其化合物性質(zhì)知識內(nèi)容的探究實(shí)驗(yàn)活動也發(fā)生了改變，變化情況詳見表3。

根據(jù)新課標(biāo)降低了鋁、銅、硅及其化合物學(xué)習(xí)要求的變化，新教科書將鋁、硅2種元素作為學(xué)生建立、運(yùn)用概念原理的感性認(rèn)識素材來處理，對于硅酸的制備及硅酸鈉的性質(zhì)不作過多要求，據(jù)此新教科書刪掉了“制備硅酸”和“硅酸鈉的防火性能”2個實(shí)驗(yàn)。新教科書基于上述新課標(biāo)變化又考慮到實(shí)驗(yàn)安全等問題，刪掉了“加熱鋁箔”和“鋁熱反應(yīng)”2個實(shí)驗(yàn)。

此外新教科書根據(jù)新課標(biāo)規(guī)定的學(xué)生必做實(shí)驗(yàn)和教學(xué)需要適當(dāng)添加了部分實(shí)驗(yàn)。如鐵及其化合物增設(shè)了“利用覆銅板制作圖案”的探究實(shí)驗(yàn)和“檢驗(yàn)食品中的鐵元素”的實(shí)踐活動，引導(dǎo)學(xué)生感受科學(xué)與工業(yè)和生活的相互作用。其中“利用覆銅板制作圖案”探究實(shí)驗(yàn)是以制作印刷電路板為背景引入探究課題，吸引學(xué)生興趣的同時還體現(xiàn)鐵及其化合物對電子產(chǎn)品發(fā)展的重要意義;接著介紹操作步驟及反應(yīng)原理，幫助學(xué)生從氧化還原反應(yīng)角度理解反應(yīng)過程及實(shí)質(zhì);再引導(dǎo)學(xué)生利用其原理在覆銅板上制作任意圖案，鍛煉學(xué)生動手實(shí)踐技能，凸顯學(xué)生個性和創(chuàng)造力;最后結(jié)合以上實(shí)驗(yàn)過程進(jìn)行小組討論，嘗試分析上述過程中所發(fā)生的變化及如何處理使用后的“腐蝕液”，促進(jìn)學(xué)生思考反思，引導(dǎo)學(xué)生利用氧化還原反應(yīng)原理實(shí)現(xiàn)物質(zhì)循環(huán)，培養(yǎng)“科學(xué)態(tài)度與社會責(zé)任”核心素養(yǎng)。

鐵和硫分別作為典型的變價金屬元素和變價非金屬元素，二者及其重要化合物的學(xué)習(xí)對學(xué)生舉一反三推理其他變價元素的化學(xué)性質(zhì)具有重要意義。新教科書將“鐵及其化合物的性質(zhì)”和“不同價態(tài)含硫物質(zhì)的轉(zhuǎn)化”2個實(shí)驗(yàn)按照相同的設(shè)計思路呈現(xiàn)出來，前后思路統(tǒng)一利于學(xué)生發(fā)現(xiàn)探究變價元素化合物性質(zhì)及反應(yīng)的一般思路和方法。筆者以“不同價態(tài)含硫物質(zhì)的轉(zhuǎn)化”為例進(jìn)行分析。該實(shí)驗(yàn)首先帶領(lǐng)學(xué)生明確實(shí)驗(yàn)?zāi)康?，學(xué)生知道實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮退伎冀嵌群髸嗅槍π缘靥讲閷?shí)驗(yàn)思路，利于理解和分析實(shí)驗(yàn)過程及實(shí)驗(yàn)原理。其次學(xué)生根據(jù)教科書所描述的實(shí)驗(yàn)步驟理清實(shí)驗(yàn)流程，鞏固硫及其化合物的性質(zhì)，加深對低價態(tài)含硫物質(zhì)與氧化性不同氧化劑作用產(chǎn)物不同、高價態(tài)含硫物質(zhì)氧化性強(qiáng)、檢驗(yàn)二氧化硫特征實(shí)驗(yàn)（漂白性）、單質(zhì)硫與變價金屬作用生成低價態(tài)金屬硫化物等知識的認(rèn)識，通過探究不同價態(tài)含硫物質(zhì)在氧化還原反應(yīng)中充當(dāng)角色不同、發(fā)揮作用不同的過程感受反應(yīng)條件對化學(xué)實(shí)驗(yàn)的重要影響。最后提出問題引發(fā)學(xué)生反思，通過總結(jié)該實(shí)驗(yàn)過程中硫元素價態(tài)變化情況幫助學(xué)生充分認(rèn)識到一般情況下變價非金屬元素相鄰價態(tài)間相互轉(zhuǎn)化的變化規(guī)則，發(fā)展學(xué)生“變化觀念與平衡思想”核心素養(yǎng);通過分析鐵粉與硫粉在空氣中燃燒還可能發(fā)生的其他反應(yīng)認(rèn)識到化學(xué)反應(yīng)的復(fù)雜性，還可以借此提問引導(dǎo)學(xué)生比較硫單質(zhì)與氧氣的氧化性強(qiáng)弱，進(jìn)一步鞏固氧化還原反應(yīng)相關(guān)知識，培養(yǎng)學(xué)生“科學(xué)探究與創(chuàng)新意識”核心素養(yǎng);通過反思實(shí)驗(yàn)過程中遇到的問題，可引導(dǎo)學(xué)生從環(huán)境保護(hù)或節(jié)約試劑等角度進(jìn)行分析討論，培養(yǎng)學(xué)生“科學(xué)態(tài)度與社會責(zé)任”核心素養(yǎng)。

新教科書為了凸顯硝酸的特殊性質(zhì)設(shè)置了硝酸與銅反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)，學(xué)生根據(jù)學(xué)習(xí)過的一氧化氮和二氧化氮相關(guān)知識，能夠認(rèn)識到稀硝酸與濃硝酸發(fā)生氧化還原反應(yīng)所得還原產(chǎn)物的差異，進(jìn)而從元素價態(tài)變化角度區(qū)分濃稀硝酸，幫助學(xué)生從氧化還原反應(yīng)角度理解反應(yīng)機(jī)理，且學(xué)生可通過觀察生成氣體顏色的變化認(rèn)識到濃硝酸與銅反應(yīng)過程中，硝酸濃度不斷下降變成稀硝酸，培養(yǎng)學(xué)生“變化觀念與平衡思想”核心素養(yǎng)。

4?重建實(shí)驗(yàn)探究思路

新教科書除了在每章中結(jié)合章節(jié)內(nèi)容增設(shè)實(shí)驗(yàn)活動培養(yǎng)學(xué)生探究意識外，還對舊教科書中部分原有實(shí)驗(yàn)做出重大改變，重新設(shè)計實(shí)驗(yàn)探究思路。其中在“元素化合物”部分以“鈉與水的反應(yīng)”和“堿金屬化學(xué)性質(zhì)的比較”2個實(shí)驗(yàn)為典型。

新教科書“鈉與水的反應(yīng)”改變了舊教科書過分注重描述反應(yīng)現(xiàn)象的情況，將重點(diǎn)放在認(rèn)識陌生化學(xué)反應(yīng)的探究思路上。新教科書將“鈉與水的反應(yīng)”分為“預(yù)測—實(shí)驗(yàn)—結(jié)論”3個環(huán)節(jié)，幫助學(xué)生建立分析陌生化學(xué)反應(yīng)的思維模型：?在“預(yù)測”環(huán)節(jié)引導(dǎo)學(xué)生依據(jù)物質(zhì)組成及氧化還原反應(yīng)2個角度做出有依據(jù)的預(yù)測，培養(yǎng)學(xué)生基于理論知識的證據(jù)推理反應(yīng)現(xiàn)象及反應(yīng)產(chǎn)物的意識;在“實(shí)驗(yàn)”環(huán)節(jié)引導(dǎo)學(xué)生完成實(shí)驗(yàn)操作并觀察和記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，鍛煉學(xué)生觀察物質(zhì)及其變化的能力;在“結(jié)論”環(huán)節(jié)引導(dǎo)學(xué)生依據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，判斷生成物，得出相應(yīng)結(jié)論，并與自己的預(yù)測相對比，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行反思或提出新的實(shí)驗(yàn)設(shè)想。一方面引導(dǎo)學(xué)生形成基于元素認(rèn)識化學(xué)反應(yīng)和物質(zhì)性質(zhì)的思路，提高學(xué)生遷移應(yīng)用的能力，培養(yǎng)學(xué)生“證據(jù)推理與模型認(rèn)知”核心素養(yǎng);另一方面改變了以往探究中學(xué)生動手多但思考少的狀況，強(qiáng)調(diào)高階思維過程，促進(jìn)學(xué)生探究能力的發(fā)展，培養(yǎng)學(xué)生“科學(xué)探究與創(chuàng)新意識”核心素養(yǎng)。

新教科書將“堿金屬化學(xué)性質(zhì)的比較”明確地分為“問題和預(yù)測實(shí)驗(yàn)和觀察分析和結(jié)論”3個環(huán)節(jié)，突出科學(xué)探究的一般過程，幫助學(xué)生建立對比物質(zhì)化學(xué)性質(zhì)的思維模型。新教科書首先帶領(lǐng)學(xué)生從結(jié)合鈉的化學(xué)性質(zhì)以及鋰、鈉和鉀的原子結(jié)構(gòu)特點(diǎn)出發(fā)，引導(dǎo)學(xué)生預(yù)測鋰和鉀可能具有哪些與鈉相似的化學(xué)性質(zhì)，幫助學(xué)生養(yǎng)成依據(jù)已有知識做出合理預(yù)測的科學(xué)探究習(xí)慣;接下來由教師演示實(shí)驗(yàn)，引導(dǎo)學(xué)生觀察鉀在空氣中燃燒、鉀與水反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象并與鈉相關(guān)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象對比，鍛煉學(xué)生觀察能力的同時還提高學(xué)生辨別實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象差異的能力;最后由學(xué)生討論并總結(jié)鈉和鉀化學(xué)性質(zhì)的相似，分析與實(shí)驗(yàn)前預(yù)測是否一致，呈現(xiàn)完整的科學(xué)探究路徑，然后再引導(dǎo)學(xué)生預(yù)測鋰與水反應(yīng)的難易程度，起到重復(fù)強(qiáng)調(diào)的作用，更凸顯出依據(jù)理論知識預(yù)測物質(zhì)性質(zhì)的重要性。

5?細(xì)酌操作現(xiàn)象表述

規(guī)范準(zhǔn)確的實(shí)驗(yàn)操作及現(xiàn)象描述能夠端正學(xué)生科學(xué)作風(fēng)。對比新舊教科書發(fā)現(xiàn)在實(shí)驗(yàn)操作和實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象描述方面存在著幾點(diǎn)細(xì)微差異，筆者以“鈉及其化合物”部分的實(shí)驗(yàn)為例進(jìn)行說明。

（1）?新教科書的實(shí)驗(yàn)操作描述更詳細(xì)。細(xì)化實(shí)驗(yàn)操作描述利于學(xué)生順利完成實(shí)驗(yàn)。例如“鈉的燃燒”實(shí)驗(yàn)中，舊教科書的實(shí)驗(yàn)操作描述為“把這一小塊金屬鈉放在坩堝里，加熱，有什么現(xiàn)象？”[3]，新教科書實(shí)驗(yàn)操作描述為“將一個干燥的坩堝加熱，同時切取一塊綠豆大的鈉，迅速投到熱坩堝中，繼續(xù)加熱坩堝片刻，待鈉熔化后立即撤掉酒精燈觀察現(xiàn)象”[4]。相比較而言新教科書的實(shí)驗(yàn)操作描述更加詳細(xì)具體，“綠豆大的”“迅速”“立即撤掉酒精燈”等詞句具有一定指導(dǎo)性，有助于學(xué)生順利完成實(shí)驗(yàn)，且強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)安全。

（2）?新教科書實(shí)驗(yàn)的提問方式更有效。例如“鈉與水的反應(yīng)”中，舊教科書用提示標(biāo)識提醒學(xué)生注意鈉與溶液的變化、有沒有氣體產(chǎn)生反應(yīng)、是否放出熱量，要求盡可能多地列出所觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象?！坝袥]有”和“是否”等提問方式明顯，學(xué)生的回答存在猜的成分，沒能充分發(fā)揮提問的功能?！氨M可能多地”一詞會導(dǎo)致學(xué)生觀察范圍過廣，進(jìn)而導(dǎo)致觀察效果差。新教科書將其改為從鈉在水中的位置、鈉的形狀的變化、溶液顏色的變化等方面觀察和描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。這樣既能夠指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行觀察，又能夠幫助學(xué)生學(xué)會觀察方法，既能突出觀察重點(diǎn)，又不遺漏其他的觀察對象，利于學(xué)生更好地展開觀察活動并分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，進(jìn)而得到實(shí)驗(yàn)結(jié)論。

（3）?新教科書對實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的認(rèn)識由感官認(rèn)識過渡到數(shù)理認(rèn)識。例如“過氧化鈉與水的反應(yīng)”中舊教科書寫道“向反應(yīng)后的溶液中滴入酚酞溶液，有什么現(xiàn)象發(fā)生？”[5]，有研究表明變紅的酚酞溶液褪色受中間產(chǎn)物過氧化氫以及生成的過濃的氫氧化鈉影響，因此實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象可能會不明顯或不持久[6]，影響學(xué)生判斷，新教科書規(guī)避這個問題將其改為“用pH試紙檢驗(yàn)溶液的酸堿性”[7]，學(xué)生可直接通過pH試紙顏色的變化判斷溶液酸堿性及強(qiáng)弱程度;此外“碳酸鈉與碳酸氫鈉性質(zhì)對比”實(shí)驗(yàn)中新教科書將舊教科書的“手摸感覺溫度”改為“將溫度計分別插入其中，溫度計的示數(shù)有何變化”[8]，學(xué)生可根據(jù)溫度計示數(shù)直接比較二者溫度變化情況。諸如此類變化均是將感官認(rèn)識過渡為數(shù)理認(rèn)識，現(xiàn)象判斷更科學(xué)，所得結(jié)論更加客觀，凸顯自然學(xué)科特點(diǎn)。

（4）?詞語使用更加科學(xué)。例如舊教科書在描述焰色試驗(yàn)時寫道“很多金屬或它們的化合物灼燒時都會使火焰呈現(xiàn)特殊的顏色”[9]，新教科書將“呈現(xiàn)特殊的顏色”改為“呈現(xiàn)出特征顏色”。查看《現(xiàn)代漢語詞典（第七版）》可知“特殊”意為“不同于同類的事物或平常的情況的”，“特征”意為“可作為人或事物特點(diǎn)的征象或標(biāo)志等”[10]，說明“特征”更能體現(xiàn)出某一金屬元素與某一焰色的對應(yīng)關(guān)系，更能突出可利用焰色作為判斷化合物所含金屬元素的依據(jù)，更加科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)。

（5）?實(shí)驗(yàn)插圖的圖題發(fā)生變化。新教科書將部分實(shí)驗(yàn)的插圖圖題做了適當(dāng)改動，不再體現(xiàn)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。例如“鈉與水的反應(yīng)”實(shí)驗(yàn)中新教科書將舊教科書中插圖的小標(biāo)題（把鈉放入水以前、鈉浮在水面迅速反應(yīng)、鈉熔為小球并在水面快速移動）刪掉;“過氧化鈉與水反應(yīng)”實(shí)驗(yàn)中舊教科書插圖圖題為“過氧化鈉與水反應(yīng)放出的氧氣使帶火星的木條復(fù)燃”，新教科書插圖圖題為“過氧化鈉與水反應(yīng)”?？梢娛褂眯陆炭茣鴷r學(xué)生需要自己親自觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，而不是通過教科書給出的圖題直接得到實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，進(jìn)而得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論。

6?搭配欄目深化思考

新教科書的部分實(shí)驗(yàn)會搭配“思考與討論”欄目，結(jié)合實(shí)驗(yàn)內(nèi)容進(jìn)一步提出問題引發(fā)學(xué)生思考，充分發(fā)揮實(shí)驗(yàn)的教育作用，引導(dǎo)學(xué)生開闊思路，深化認(rèn)識，幫助學(xué)生學(xué)會提問，培養(yǎng)學(xué)生“科學(xué)探究與創(chuàng)新意識”核心素養(yǎng)。通過內(nèi)容分析發(fā)現(xiàn)“元素化合物”部分共有3個實(shí)驗(yàn)與“思考與討論”欄目搭配，分別是“氫氧化鐵和氫氧化亞鐵的生成”“二氧化氮溶于水的實(shí)驗(yàn)”和“濃硫酸與銅反應(yīng)”。其中“氫氧化鐵和氫氧化亞鐵的生成”和“二氧化氮溶于水的實(shí)驗(yàn)”的“思考與討論”欄目功能類似，均是結(jié)合實(shí)驗(yàn)內(nèi)容引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計實(shí)驗(yàn)方案。例如“氫氧化鐵和氫氧化亞鐵的生成”的“思考與討論”欄目在學(xué)生完成實(shí)驗(yàn)，認(rèn)識到氫氧化亞鐵易被氧化之后提出問題：“白色的氫氧化亞鐵會被溶解在溶液中的氧氣氧化。那么在實(shí)驗(yàn)室里，如何得到氫氧化亞鐵呢”[11]。該問題的提出可以幫助學(xué)生對知識的掌握由理解水平提升至應(yīng)用水平，鼓勵學(xué)生基于實(shí)驗(yàn)?zāi)康陌l(fā)散思維設(shè)計實(shí)驗(yàn)方案，完成實(shí)驗(yàn)操作。學(xué)生在設(shè)計實(shí)驗(yàn)方案的過程中不僅要考慮隔絕空氣中的氧，還要根據(jù)欄目中“白色的氫氧化亞鐵會被溶解在溶液中的氧氣氧化”的提示，想辦法去除溶液中的溶解氧。這類欄目的設(shè)置有利于學(xué)生在設(shè)計實(shí)驗(yàn)方案的過程中體會實(shí)驗(yàn)探究的樂趣，還可以引導(dǎo)學(xué)生相互之間交流設(shè)計想法，在與同學(xué)交流過程中發(fā)現(xiàn)不足或長處，并不斷完善實(shí)驗(yàn)方案，逐步形成獨(dú)立思考、勇于創(chuàng)新、合作學(xué)習(xí)的精神，培養(yǎng)學(xué)生“科學(xué)探究與創(chuàng)新意識”核心素養(yǎng)。

另外新教科書在培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)安全意識方面也做出許多改善。一方面與實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容緊密結(jié)合，在存在安全隱患的實(shí)驗(yàn)旁邊添加“注意”資料卡，標(biāo)明該實(shí)驗(yàn)中所用試劑具有腐蝕性或有毒，抑或是實(shí)驗(yàn)過程中易引起燒傷灼傷，且在句尾使用嘆號起強(qiáng)調(diào)作用，充分提醒學(xué)生注意實(shí)驗(yàn)安全;另一方面提示學(xué)生注意無害化處理和保護(hù)自身安全，并介紹應(yīng)對實(shí)驗(yàn)安全問題的具體措施，減輕學(xué)生的畏懼心理，體現(xiàn)了新教科書“以人為本”和“綠色化學(xué)”的人文精神，培養(yǎng)學(xué)生“科學(xué)態(tài)度與社會責(zé)任”核心素養(yǎng)。

綜上，新教科書實(shí)驗(yàn)設(shè)置整體上較舊教科書有所提升，因此教師應(yīng)從多角度分析新教科書實(shí)驗(yàn)設(shè)置的變化，挖掘變化后的實(shí)驗(yàn)所蘊(yùn)含的教育信息，充分發(fā)揮新教科書實(shí)驗(yàn)的教育功能，全面培養(yǎng)學(xué)生核心素養(yǎng)。

參考文獻(xiàn)：

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