安龍縣石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的困難和對策建議

王國虎 趙廷義

（1.貴州省安龍縣林業(yè)局，貴州 黔西南 552400；2. 貴州省安龍縣林業(yè)局技術(shù)推廣站，貴州 黔西南 552400）

1.安龍縣鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2010 年以來，縣委、縣政府對發(fā)展鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)高度重視，把鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)列入我縣重點發(fā)展的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一，到2020年12月止，全縣鐵皮石斛基地建設(shè)面積較大的企業(yè)有安龍縣西城秀樹農(nóng)林有限責(zé)任公司和貴州利增農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展有限責(zé)任公司，其中安龍縣西城秀樹農(nóng)林有限責(zé)任公司已獲得省級林業(yè)龍頭企業(yè)、省級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、州級十佳脫貧攻堅企業(yè)等稱號，該公司石斛基地是“國家林下經(jīng)濟及綠色特色產(chǎn)業(yè)示范基地（國家林業(yè)和草原局授予）”及“貴州省大健康醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)示范基地”。

安龍縣西城秀樹農(nóng)林有限責(zé)任公司主要發(fā)展林下樹栽模式，貴州利益農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展有限責(zé)任公司主要發(fā)展在石漠化石栽模式，我縣仿野生鐵皮石斛基地已達(dá)6500畝的種植規(guī)模（其中樹栽6000畝、石栽500畝）總投資近2.5億元。目前安龍縣西城秀樹農(nóng)林有限責(zé)任公司生產(chǎn)的“西城秀樹”“黔帝龍草”“黔藏龍草”“五代全草”品牌石斛系列產(chǎn)品現(xiàn)已投放市場，并在廣東、上海、浙江及香港的銷售網(wǎng)絡(luò)初步建成，2020年銷售達(dá)7000萬元。

我縣發(fā)展的鐵皮石斛種苗來源南北盤江一帶本縣的德臥、坡崗、坡腳、龍廣等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，屬于當(dāng)?shù)匾吧N。有368個種苗馴化大棚228畝，年產(chǎn)種苗3000多萬叢，產(chǎn)值9000多萬元。

2.存在的困難及問題

2.1 配套基礎(chǔ)設(shè)施滯后

我縣鐵皮石斛以樹栽為主，種植地塊均屬于未開發(fā)的深山林區(qū)，基本上水、電、路未通，給基地建設(shè)帶來致命的困難和問題。比如鐵皮石斛種植后(成活期)無降雨的情況下需至少3天澆一次水，才能確保成活率在95%以上。另外根據(jù)鐵皮石斛的生物學(xué)特性和我縣長期原生態(tài)鐵皮石斛種植的經(jīng)驗，鐵皮石斛成活后的長勢(生長量)與空氣濕度有密切的關(guān)系，所以在鐵皮石斛生長期需進(jìn)行人工調(diào)節(jié)空氣濕度，而最簡單有效的方法就是人工噴水(至少一個星期一次)。路不通會給基地建設(shè)的日常管護(hù)、產(chǎn)品采收帶來困難，增加基地建設(shè)成本。

2.2 資金困難

鐵皮石斛種植屬于高投入、高產(chǎn)出的項目，平均一畝投入資金在3萬元左右，我縣2019年種植任務(wù)1萬畝，在基地建設(shè)環(huán)節(jié)需投資3億元左右，雖多次與銀行部門對接，但由于我縣發(fā)展鐵皮石斛企業(yè)的較小，擔(dān)保是最大問題，從而導(dǎo)致綠色產(chǎn)業(yè)基金貸款到位難。

2.3 政策方面

首先是石斛食藥兩用雖石斛葉得到國家認(rèn)可，但石斛條未得到國家認(rèn)可，以至于目前我縣的鐵皮石斛產(chǎn)品主要以鮮條、楓斗、石斛粉等以農(nóng)特產(chǎn)品的方式進(jìn)入食品市場，不但價格低而且市場競爭力不高，同時嚴(yán)重影響企業(yè)投入資金開發(fā)石斛酒、石斛飲料等食品產(chǎn)品的信心。其次是基礎(chǔ)設(shè)施的水、電、路等建設(shè)均以人畜飲水、通村通組路及農(nóng)村用電等為主，解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的水電路等基礎(chǔ)建設(shè)專項資金少。

2.4 市場發(fā)展途徑不夠開闊

盡管鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)近幾年發(fā)展得越來越好，但它的市場還是受到不同因素的限制，主要銷路還是以國內(nèi)市場以及固定產(chǎn)業(yè)為主，難以兼顧擴展一些海外市場。另一方面，在產(chǎn)銷對接方面也有所欠缺，品牌知名度還不夠，或知名度傳播不夠遠(yuǎn)，阻礙了鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

3.對策建議

3.1 加大對石斛基地建設(shè)區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投入力度

石斛產(chǎn)業(yè)適宜種植的區(qū)域大部分位于比較邊遠(yuǎn)、落后的山區(qū)、林區(qū)，貧困發(fā)生率高，該產(chǎn)業(yè)不僅可以帶動貧困山區(qū)農(nóng)戶脫貧致富而且可以有效地保護(hù)森林資源不被破壞。以每戶農(nóng)戶能參與管護(hù)10畝鐵皮石斛為例，根據(jù)目前安龍采取“公司+農(nóng)戶+基地”的利益連接機制，一戶農(nóng)戶年基本收入46200元，即林地流轉(zhuǎn)費200元(林地流轉(zhuǎn)費20元/畝)、管護(hù)費6000元(管護(hù)費每叢0.2元)、分紅費40000元(平均每叢產(chǎn)量在8克以上公司給予40%的分成，按近幾年安龍實際情況，種植后第二年以后每叢年平均產(chǎn)量將超過10克，單價按200元/斤)。

因隨時有對基地進(jìn)行管理，可以避免森林火災(zāi)、亂砍盜伐等發(fā)生，有效保護(hù)森林資源不被破壞。綜合上述，建議從省級層面結(jié)合脫貧攻堅和生態(tài)保護(hù)加大對石斛基地建設(shè)區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投入力度，解決水、電、路配套基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)資金難的問題。

3.2 解決融資難問題

由于目前從事鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)建設(shè)的企業(yè)均屬于中小企業(yè)，綠色產(chǎn)業(yè)基金貸款擔(dān)保是最大的問題。建議同意各縣成立林業(yè)投資公司，把國有林場資產(chǎn)置換到林業(yè)投資公司，林業(yè)投資公司入股從事鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)建設(shè)的企業(yè)，為綠色產(chǎn)業(yè)基金貸款進(jìn)行擔(dān)保，從而達(dá)到解決融資難問題，同時由于林業(yè)投資公司在該產(chǎn)業(yè)建設(shè)中參有股份，須全程參加該產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，可以有效監(jiān)督該產(chǎn)業(yè)建設(shè)，避免綠色產(chǎn)業(yè)基金被挪用的問題發(fā)生。

3.3 解決政策方面的難題建議

首先建議省級層面抓緊爭取獲得石斛食藥兩用批文。要把石斛產(chǎn)業(yè)打造成百億千億產(chǎn)業(yè)，突破食品市場是關(guān)鍵，為此，只有解決政策性問題，才能調(diào)動社會資金、技術(shù)按市場的需求開展對石斛食品研究。

其次建議省級旅游、食品等相關(guān)部門同意石斛產(chǎn)品進(jìn)入全省各大旅游景點、康養(yǎng)基地、酒店等，根據(jù)2020年安龍縣西城秀樹農(nóng)林有限責(zé)任公司對貴州省各大旅游景點、康養(yǎng)基地、酒店等進(jìn)行市場調(diào)查，鮮果汁、奶茶等飲品價格最低在18元/杯，如果石斛企業(yè)能與省內(nèi)各大旅游公司合作，在全省各大旅游景點、康養(yǎng)基地、酒店等設(shè)立專柜，以“天下石斛何其多、唯有貴州才地道”加大對貴州石斛的宣傳力度，僅以石斛汁15元/杯進(jìn)入各大旅游景點、康養(yǎng)基地、酒店等，按全省2018年統(tǒng)計結(jié)果全省旅游人數(shù)人9.69億人次計算，如果能有10%的人次飲用石斛汁，估計年銷售量為1億杯，實現(xiàn)產(chǎn)值15億元。每杯石斛汁按消耗5克，年石斛鮮條消耗量為500噸，根據(jù)目前原生態(tài)種植鐵皮石斛平均畝產(chǎn)量80斤計算，可以解決12500畝石斛基地產(chǎn)量的銷售問題，加上石斛楓斗、石斛粉等初級產(chǎn)品的銷售，至少在省內(nèi)就可以解決20000畝的石斛銷售問題。

通過這一舉措，雖然不能解決石斛產(chǎn)業(yè)的根本性問題，但對目前石斛藥食兩用沒有批復(fù)、產(chǎn)品研發(fā)滯后等問題有一定的緩沖作用。同時通過在全省全省各大旅游景點、康養(yǎng)基地、酒店等宣傳，可以使國內(nèi)外游客進(jìn)一步了解貴州石斛，使到過貴州旅游的游客的心中留下“天下石斛何其多、唯有貴州才地道”這一印象，為今后貴州石斛產(chǎn)品推向國內(nèi)外奠定基礎(chǔ)。

3.4 建立統(tǒng)一的種植標(biāo)準(zhǔn)以及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

政府可以提供相應(yīng)的財政支持和與時俱進(jìn)的技術(shù)支持以及人才上的支持等，從多方面因素達(dá)到幼苗的成活率增加。另一方面，政府可以嚴(yán)格規(guī)定種植成本、種植單位面積、成活率等。產(chǎn)出的鐵皮石斛也要有嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過檢測質(zhì)量不合格的鐵皮石斛不能進(jìn)行銷售，也不能投入使用。建立嚴(yán)格的質(zhì)檢體系，才能達(dá)到更好的達(dá)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)。

4.結(jié)語

隨著社會的不斷進(jìn)步和經(jīng)濟的不斷發(fā)展，鐵皮石斛企業(yè)在政府政策支持下發(fā)展得越來越好，為國家、社會做出了很大貢獻(xiàn)。但經(jīng)過近幾年的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，鐵皮石斛企業(yè)還存在一些不容忽視的問題，這些問題是每個企業(yè)的通病，如果不加以解決，只會越來越嚴(yán)重。如原料市場假貨充斥、種植基地造假、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一的問題，嚴(yán)重阻礙了各個企業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。所以，規(guī)范市場與企業(yè)、制定嚴(yán)格的種植與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、創(chuàng)新技術(shù)手段、加強監(jiān)督刻不容緩。