淺談如何提高中職學(xué)校專業(yè)課教學(xué)質(zhì)量

董小敏

【摘? ? 要】中職學(xué)校教育的任務(wù)區(qū)別于普通中學(xué)，其教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法亦區(qū)別于基礎(chǔ)教育。本文主要分析在專業(yè)課教學(xué)中如何進(jìn)行教學(xué)方法的改進(jìn)，激發(fā)和調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，進(jìn)而提高教學(xué)效率。

【關(guān)鍵詞】教學(xué)方法? 教學(xué)質(zhì)量? 素質(zhì)教育

中圖分類號(hào)：G4? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.3969/j.issn.1672-0407.2021.20.031

中職學(xué)校教育肩負(fù)著為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展培養(yǎng)人才的任務(wù)。到目前為止，各縣級(jí)行政區(qū)域內(nèi)均已建成一所或多所中職學(xué)校，中職畢業(yè)生將成為我國(guó)素質(zhì)較高的勞動(dòng)者主力軍。中職學(xué)校教育的任務(wù)區(qū)別于普通中學(xué)，其教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)方法亦區(qū)別于基礎(chǔ)教育。在中職學(xué)校，受教育者為初中畢業(yè)生，他們頭腦靈活，接受能力強(qiáng)，但卻缺乏生產(chǎn)常識(shí)與勞動(dòng)實(shí)踐能力，且對(duì)所受職業(yè)教育的目的性認(rèn)識(shí)不足，往往不能準(zhǔn)確分析和把握學(xué)習(xí)要領(lǐng)。教師要想提高教學(xué)效果，除了講授基礎(chǔ)知識(shí)外，還要從學(xué)生入手，重點(diǎn)放在對(duì)其技術(shù)與能力的培養(yǎng)上。作為專業(yè)教師，筆者認(rèn)為要使學(xué)生對(duì)本專業(yè)的學(xué)習(xí)產(chǎn)生興趣，愛上本專業(yè)并掌握過硬的專業(yè)技術(shù)，就要不斷探索改革中職學(xué)校教育的教學(xué)方法，盡可能利用形象生動(dòng)的教學(xué)方法，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，以達(dá)到更好的教學(xué)效果。

一、影響中職學(xué)校專業(yè)課教學(xué)質(zhì)量的因素

大部分中職學(xué)生在技術(shù)能力和學(xué)習(xí)技能方面欠佳，再加上部分教師喜歡采用傳統(tǒng)的教學(xué)理念和方法，因此在專業(yè)課教學(xué)中經(jīng)常出現(xiàn)學(xué)生睡覺、開小差甚至逃課的現(xiàn)象，這樣的課堂無(wú)法實(shí)現(xiàn)真正意義上的教育。此外，在班級(jí)管理中，一些中職學(xué)校學(xué)生雖然學(xué)習(xí)熱情不高，但不得不坐在教室接受理論知識(shí)并遵守課堂紀(jì)律，這使得他們對(duì)課堂活動(dòng)的參與積極性大打折扣，久而久之，學(xué)生會(huì)失去學(xué)習(xí)熱情，從而影響到課程教學(xué)質(zhì)量。

（一）學(xué)生生源質(zhì)量參差不齊

近年來，國(guó)家有關(guān)部門持續(xù)關(guān)注并優(yōu)化招生政策，使中職學(xué)校生源數(shù)量得到大幅提升，部分未完成九年制義務(wù)教育的學(xué)生被招進(jìn)職業(yè)學(xué)校，同時(shí)部分在分批錄取中未被普通高中錄取的學(xué)生也留給了職業(yè)技術(shù)學(xué)校。學(xué)生生源質(zhì)量參差不齊，使得中等職業(yè)學(xué)校的學(xué)生普遍存在成績(jī)差和表現(xiàn)差等情況。由于基礎(chǔ)知識(shí)較為薄弱，一些學(xué)生在課堂上出現(xiàn)聽不懂的現(xiàn)象，甚至產(chǎn)生厭學(xué)情緒，在學(xué)校期間惹是生非，不遵守課堂紀(jì)律，久而久之，形成了不想學(xué)和不愿學(xué)的不良風(fēng)氣。受生源因素影響，中職學(xué)校在開展專業(yè)課教學(xué)活動(dòng)過程中，部分學(xué)生注意力不集中，思想開小差，從而影響到課堂教學(xué)質(zhì)量。

（二）學(xué)生缺乏學(xué)習(xí)興趣

受應(yīng)試教育理念影響，分?jǐn)?shù)和成績(jī)成為衡量學(xué)生學(xué)習(xí)的關(guān)鍵，也成為家長(zhǎng)群體和教師群體的關(guān)注重點(diǎn)。進(jìn)入中職學(xué)校的學(xué)生在學(xué)習(xí)基礎(chǔ)和學(xué)習(xí)能力方面可能存在一些缺失，再加上他們經(jīng)歷了一輪又一輪的考試，由于成績(jī)不理想而出現(xiàn)自尊心受挫現(xiàn)象，甚至一些學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)目標(biāo)尚不明確。此外，部分學(xué)生是在父母的要求下踏入中職學(xué)校大門，他們對(duì)學(xué)習(xí)存在厭惡情緒，對(duì)今后的人生沒有形成相應(yīng)的規(guī)劃，更談不上理想信念和抱負(fù)，只是希望通過學(xué)校學(xué)習(xí)來獲得好工作[1]。與此同時(shí)，部分家長(zhǎng)存在望子成龍、望女成鳳的教育理念，這也導(dǎo)致他們唯成績(jī)論，導(dǎo)致學(xué)生的學(xué)習(xí)信心受挫。從學(xué)習(xí)動(dòng)力來看，學(xué)生學(xué)習(xí)動(dòng)力來源于認(rèn)知的內(nèi)在動(dòng)力，而部分中職學(xué)生在學(xué)習(xí)方面目的性不強(qiáng)且積極性不佳，這些都會(huì)影響到班級(jí)學(xué)風(fēng)，從而影響專業(yè)課程的教學(xué)質(zhì)量。

（三）師資隊(duì)伍素質(zhì)參差不齊

在開展專業(yè)課教學(xué)過程中，中職學(xué)校教師需要具備堅(jiān)實(shí)的理論知識(shí)，同時(shí)也需要具備一定的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)和技能，這樣才能提高專業(yè)課程的教學(xué)效果。但是從中職學(xué)校當(dāng)前的師資隊(duì)伍素質(zhì)來看，部分教師個(gè)人素質(zhì)有待提高，甚至在思維條理性、邏輯性和口頭表達(dá)能力等方面存在一些欠缺。受此影響，部分中職學(xué)校專業(yè)課教學(xué)中經(jīng)常出現(xiàn)教師體罰或變相體罰的情況，甚至導(dǎo)致一些學(xué)生與教師出現(xiàn)爭(zhēng)執(zhí)。從根本上來看，部分中職學(xué)校教師未能真正尊重學(xué)生，未能將學(xué)生作為整個(gè)課堂教學(xué)活動(dòng)的主體。

（四）教師教學(xué)觀念和方式落后

近年來，隨著教學(xué)改革的推進(jìn)，越來越多的學(xué)校和教師開始注重新教學(xué)理念和教學(xué)方法的改良，而受傳統(tǒng)教學(xué)模式影響，部分教師在課堂教學(xué)活動(dòng)中仍然喜歡使用“灌輸式”教學(xué)模式，未能給予學(xué)生足夠的時(shí)間和空間進(jìn)行思考討論。從中職學(xué)校專業(yè)課教學(xué)來看，需要學(xué)生動(dòng)手操作的內(nèi)容較多，要求學(xué)生對(duì)理論知識(shí)做到靈活應(yīng)用和實(shí)際使用。而部分中職學(xué)校教師在教學(xué)方面未能真正理解現(xiàn)代教學(xué)觀念，一味主張讓學(xué)生死記硬背，這樣的模式會(huì)導(dǎo)致學(xué)生對(duì)教師教學(xué)思維的依賴性過強(qiáng)，甚至淪為教師操縱的木偶，無(wú)法主動(dòng)積極地投入到學(xué)習(xí)中。此外，部分課堂教學(xué)趨于形式化和模式化，只注重學(xué)生的學(xué)習(xí)結(jié)果，忽視了教學(xué)體驗(yàn)的過程，未能引導(dǎo)學(xué)生使用不同方式進(jìn)行討論，這都是影響教學(xué)質(zhì)量的重要因素。

二、改進(jìn)教學(xué)方法，提高教學(xué)效果

教學(xué)的根本目的在于通過教師的教學(xué)活動(dòng)給學(xué)生以啟迪，使學(xué)生真正掌握科學(xué)知識(shí)，提高知識(shí)水平和動(dòng)手能力。然而，由于體制和傳統(tǒng)觀念等諸多方面的因素影響，很多時(shí)候課堂教學(xué)基本上都是教師講、學(xué)生聽。滿堂灌的“填鴨式”教學(xué)使得學(xué)生學(xué)習(xí)死板，不僅達(dá)不到素質(zhì)教育的目的，反而禁錮了學(xué)生的思想，影響了學(xué)生的全面發(fā)展?，F(xiàn)代教學(xué)必須因材施教，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造能力，根據(jù)學(xué)生自身的學(xué)習(xí)特點(diǎn)和專業(yè)特點(diǎn)采取靈活多樣的教學(xué)手段，以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)欲望和興趣，調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，使學(xué)生的學(xué)習(xí)由被動(dòng)變主動(dòng)，進(jìn)而提高教學(xué)效果。[2]

（一）理論聯(lián)系實(shí)際，重視現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)

職業(yè)教育的特點(diǎn)在于其對(duì)人才的培養(yǎng)具有明顯的職業(yè)傾向，而理論聯(lián)系實(shí)際則應(yīng)是其教學(xué)方法上的典型特征。在教學(xué)實(shí)踐中，教師如果注意了職業(yè)教育及教學(xué)的這些特點(diǎn)，突出現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)強(qiáng)化理論并聯(lián)系實(shí)際，就會(huì)收到較好的效果。比如講“植物及植物生理”中莖的形態(tài)和結(jié)構(gòu)中芽的類型時(shí)，就可以把學(xué)生帶到學(xué)校的實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)基地，先給學(xué)生提出這樣幾個(gè)問題：芽在枝條上的著生位置有幾種？形態(tài)如何？第二年春天能否萌發(fā)？萌發(fā)后長(zhǎng)枝葉還是開花結(jié)果？枝條同一節(jié)上芽和數(shù)目有什么不同？讓學(xué)生帶著這些問題對(duì)楊樹、梨樹、桃樹等進(jìn)行仔細(xì)地觀察，而后再讓學(xué)生回答。先由幾個(gè)學(xué)生重點(diǎn)發(fā)言，其他學(xué)生補(bǔ)充。最后再根據(jù)學(xué)生的發(fā)言情況做進(jìn)一步補(bǔ)充，最終解決問題。這種教學(xué)方法由于學(xué)生親臨現(xiàn)場(chǎng)，親自觀察并動(dòng)腦思考，不但培養(yǎng)了學(xué)生的觀察能力，而且學(xué)生學(xué)習(xí)起來會(huì)更加輕松，掌握得快，記得牢。

（二）強(qiáng)化學(xué)生記憶，加強(qiáng)直觀教學(xué)

中職學(xué)校教學(xué)中專業(yè)課占很大比例，許多專業(yè)課的主要內(nèi)容具有較強(qiáng)的直觀性，如果僅僅照本宣科，不但學(xué)生難以理解，而且也不容易記憶。教師在教學(xué)中應(yīng)該注意充分利用一切可利用的條件積極創(chuàng)造條件，加強(qiáng)直觀教學(xué)，使學(xué)生便于理解和記憶。例如，在講“植物保護(hù)基礎(chǔ)——昆蟲的分類”一節(jié)時(shí)，教師可以帶領(lǐng)學(xué)生到田間捕捉昆蟲或?qū)⒗ハx標(biāo)本展示給學(xué)生，讓學(xué)生進(jìn)行觀察。在介紹昆蟲各目的特征時(shí)，一邊講一邊讓學(xué)生對(duì)照昆蟲，這樣增強(qiáng)了學(xué)生的感性認(rèn)識(shí)，學(xué)生不但學(xué)習(xí)積極性高，而且易于記憶。

（三）動(dòng)用講解模型、圖示、分析比較相結(jié)合的教學(xué)方法，加深學(xué)生理解

專業(yè)課中有些內(nèi)容比較抽象，學(xué)生較難理解。對(duì)此，筆者在講授之前應(yīng)該認(rèn)真分析全部要講授的內(nèi)容，找出課程中的難點(diǎn)，并有針對(duì)性地進(jìn)行重點(diǎn)講解，運(yùn)用講解模型、圖示、比較分析相結(jié)合的方法，加深學(xué)生的理解。

例如，在講解“遺傳育種”中“細(xì)胞的減數(shù)分裂”時(shí)，如果按照課本平鋪直敘，學(xué)生很難理解，更難掌握。筆者在講這部分知識(shí)先強(qiáng)調(diào)與之有關(guān)的內(nèi)容：①著絲點(diǎn)是正常染色體必要組成部分。②各種生物體細(xì)胞核中的染色體數(shù)目不但是恒定的，而且是成對(duì)存在的，且成對(duì)的兩個(gè)染色體形態(tài)結(jié)構(gòu)相同，不同對(duì)的染色體之間的形態(tài)結(jié)構(gòu)不同。根據(jù)所復(fù)習(xí)的內(nèi)容在黑板上畫出母細(xì)胞核中的染色體。而后再講減數(shù)分裂過程，邊講邊畫各個(gè)時(shí)期細(xì)胞核內(nèi)每條染色體已經(jīng)復(fù)制成兩個(gè)染色單體，但著絲點(diǎn)尚未分裂。減數(shù)分裂過程講完后，反過來再將減數(shù)分裂與有絲分裂對(duì)照比較，找出相同之處與不同之處。這樣經(jīng)過講解、圖示、比較分析，學(xué)生很容易就明白了“一個(gè)母細(xì)胞經(jīng)過減數(shù)分裂，形成四個(gè)子細(xì)胞，且子細(xì)胞染色體的數(shù)目是母細(xì)胞染色體數(shù)目的一半?！边@句話的真正含義。最后再?gòu)?qiáng)調(diào)“減數(shù)分裂是只有在有性生殖過程中形成性細(xì)胞（雌雄配子）時(shí)才發(fā)生的一種特殊的細(xì)胞分裂?！边@種講法改變了以前那種只講減數(shù)過程各時(shí)期的特征，而后再讓學(xué)生看課本上插圖的教學(xué)方式，更能夠幫助學(xué)生加深理解。

三、加大實(shí)習(xí)力度，提高學(xué)生的獨(dú)立操作能力

中職學(xué)校只有少部分學(xué)生會(huì)升入大學(xué)學(xué)習(xí)，大部分學(xué)生會(huì)直接走上工作崗位。要使學(xué)生在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中找到自己的位置，有立足社會(huì)的資本，只學(xué)習(xí)理論知識(shí)是不夠的，必須掌握過硬的專業(yè)技術(shù)。為了鞏固課堂上所學(xué)的知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的獨(dú)立動(dòng)手能力，提高學(xué)生的專業(yè)技術(shù)水平，擴(kuò)大知識(shí)面，必須讓學(xué)生多參加實(shí)踐。

（一）注重教學(xué)實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)

教師要抓住教學(xué)過程中的每一個(gè)實(shí)踐環(huán)節(jié)，組織學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)。由學(xué)生親自動(dòng)手，不但能培養(yǎng)他們獨(dú)立動(dòng)手操作的能力，同時(shí)會(huì)加深學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)的印象，生產(chǎn)技能也能夠及時(shí)掌握。在教學(xué)中，教師要充分利用現(xiàn)有的條件并設(shè)法創(chuàng)造條件，加強(qiáng)教學(xué)實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)[3]。例如，在講授“月季栽培”的技術(shù)內(nèi)容時(shí)，教師可以利用實(shí)習(xí)基地，將其開辟成小型實(shí)驗(yàn)苗圃，結(jié)合教學(xué)從扦插育苗準(zhǔn)備，到分栽、嫁接、施肥、澆水等各個(gè)環(huán)節(jié)，讓學(xué)生親自動(dòng)手，使學(xué)生在實(shí)際操作中較好地掌握月季栽培技術(shù)的基本理論和技能。

（二）開展課外實(shí)驗(yàn)小組活動(dòng)

課余時(shí)間帶領(lǐng)實(shí)驗(yàn)小組開展技術(shù)咨詢服務(wù)，指導(dǎo)花農(nóng)、果農(nóng)對(duì)大棚的管理，為他們解決實(shí)際問題，若遇到當(dāng)場(chǎng)解決不了的疑難問題，還可以帶回學(xué)校研究解決。通過咨詢服務(wù)不僅能夠把知識(shí)用于生產(chǎn)實(shí)踐中，而且還從群眾那里學(xué)到一些新知識(shí)、新內(nèi)容，同時(shí)也培養(yǎng)了學(xué)生獨(dú)立解決問題的能力。比如，某個(gè)小組在附近農(nóng)村果園進(jìn)行調(diào)查時(shí)，發(fā)現(xiàn)一農(nóng)戶的桃樹長(zhǎng)勢(shì)良好，但座果率不高。對(duì)此，教師可以啟發(fā)學(xué)生從分析原因入手，尋找對(duì)策，開始學(xué)生給出的原因五花八門，有的認(rèn)為是授粉不夠，有的認(rèn)為是澆水太多，有的認(rèn)為是施肥過多。在經(jīng)過多方面的調(diào)查分析后，學(xué)生統(tǒng)一了認(rèn)識(shí)，是水肥管理不當(dāng)造成生長(zhǎng)過盛，導(dǎo)致生殖生長(zhǎng)不足。找到了問題的癥結(jié)，又引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)課堂上講授的內(nèi)容帶動(dòng)果農(nóng)制定包括水肥管理、人工授粉等在內(nèi)的調(diào)控措施，取得了良好的教學(xué)效果。

（三）加強(qiáng)生產(chǎn)實(shí)習(xí)，進(jìn)一步提高學(xué)生的專業(yè)技術(shù)水平

生產(chǎn)實(shí)習(xí)是中職學(xué)校教學(xué)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，它對(duì)于加深學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)的理解和鞏固提高解決問題的能力是十分必要的。和學(xué)生一起進(jìn)行生產(chǎn)實(shí)習(xí)，在實(shí)習(xí)中對(duì)學(xué)生加以指導(dǎo)，讓他們?cè)趯?shí)習(xí)中觀察問題、發(fā)現(xiàn)問題進(jìn)而分析并解決問題。通過實(shí)習(xí)能夠有效地幫助學(xué)生完成由“理論→實(shí)踐”再由“實(shí)踐→理論”的飛躍。近年來，中職學(xué)校始終把學(xué)生的畢業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)放到重要位置，對(duì)每一屆畢業(yè)生都根據(jù)其專業(yè)特點(diǎn)精心安排，細(xì)致組織，收到良好效果。園藝專業(yè)學(xué)生的最后一學(xué)期便是分組進(jìn)駐實(shí)習(xí)場(chǎng)地，參加生產(chǎn)實(shí)習(xí)的全過程管理，使學(xué)生的專業(yè)技術(shù)水平有了明顯的提高。

四、分析問題關(guān)鍵，注重素質(zhì)教育

在教會(huì)學(xué)生基礎(chǔ)理論、基本技能的前提下，指導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用辯證唯物主義觀點(diǎn)，提高分析問題、解決問題的能力是教學(xué)的核心。

（一）設(shè)定比較，提高學(xué)生分析問題能力

學(xué)生在學(xué)校學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)驗(yàn)步驟均是以教師為主導(dǎo)進(jìn)行，學(xué)生畢業(yè)后的生產(chǎn)實(shí)踐則需要自主完成。為此，在果樹栽培實(shí)習(xí)中，要求學(xué)生每人均記錄桃樹整枝的目的及預(yù)期結(jié)果，而后每半月組織一次觀察，選定典型植株現(xiàn)場(chǎng)交流，學(xué)生講解管理的目的、效果，比較分析營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)、生殖生長(zhǎng)等受整枝的影響。教師要引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)在實(shí)踐中分析問題、處理問題的基本方法。

（二）教會(huì)學(xué)生用聯(lián)系、發(fā)展的觀點(diǎn)看問題

任何教材和教學(xué)活動(dòng)均是以章節(jié)或問題劃分開來，而在實(shí)踐生產(chǎn)中卻是不可分割緊密聯(lián)系的，因此學(xué)生不能簡(jiǎn)單地就事論事。隨著科學(xué)發(fā)展和新技術(shù)的不斷問世，學(xué)生必將面臨許多這樣或那樣的問題。教師必須在教學(xué)中教會(huì)學(xué)生將所學(xué)的知識(shí)聯(lián)系起來，融會(huì)貫通，舉一反三，用發(fā)展的觀點(diǎn)看問題，解決問題。比如關(guān)于大棚病蟲害的控制問題，過去所采取的措施就是一味地使用農(nóng)藥。而目前隨著環(huán)境保護(hù)力度的加強(qiáng)，可持續(xù)發(fā)展理論的提出，濫用農(nóng)藥已不是生產(chǎn)發(fā)展的方向。對(duì)此，教師應(yīng)該引導(dǎo)學(xué)生從選擇良種壯苗、合理設(shè)計(jì)和營(yíng)造大棚、采用生態(tài)調(diào)控措施等，將育苗、生態(tài)學(xué)、環(huán)境保護(hù)學(xué)、土壤學(xué)等各方面的知識(shí)綜合起來加以運(yùn)用，以適應(yīng)現(xiàn)代生產(chǎn)的需要。

（三）引入市場(chǎng)概念，啟發(fā)學(xué)生自覺運(yùn)用價(jià)值規(guī)律和經(jīng)濟(jì)規(guī)律

在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下的每一項(xiàng)生產(chǎn)活動(dòng)都是一項(xiàng)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，在花卉、果樹生產(chǎn)過程中存在著品種的選擇，生產(chǎn)數(shù)量、質(zhì)量與效益之間的矛盾。職業(yè)學(xué)校的畢業(yè)生既是勞動(dòng)者又是經(jīng)營(yíng)者，他們應(yīng)學(xué)會(huì)生產(chǎn)活動(dòng)的一些經(jīng)濟(jì)分析方法與常識(shí)，自覺根據(jù)市場(chǎng)和經(jīng)濟(jì)規(guī)律，實(shí)現(xiàn)科學(xué)決策，避免生產(chǎn)的盲目性，以取得好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。

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