菏澤光皮木瓜的價值及栽培管理技術(shù)

王景自 龐樹國 李慶偉

摘 要：菏澤光皮木瓜樹具有四季觀賞性，是難得的園林綠化樹種，且具有較高經(jīng)濟價值，可食用藥用，從苗木培育、栽培管理等方面進行了介紹，供大家參考。

關(guān)鍵詞：光皮木瓜特性;價值;栽培技術(shù)

文章編號：2096-8108（2021）04-0049-03? 中圖分類號：S661.6? 文獻標識碼：A

Value and Cultivation Technique of

Chaenomeles sinensis （Thouin） Koehne in Heze City

WANG Jingzi， PANG Shuguo， LI Qingwei

（Forestry Bureau of Mudan District of Heze City， Shandong Province， Heze 274000， China）

Abstract：Chaenomeles sinensis （Thouin） Koehne is an ornamental tree species in four seasons. It is a rare landscaping tree species with high economic value， edible and medicinal. The seedling cultivation， cultivation management were introduced for reference.

Keywords：characteristics of Chaenomeles sinensis （Thouin） Koehne; value; cultivation technique

光皮木瓜[chaeomeles sinensis（Thouin） Koehne]又名木瓜海棠、降龍木、香瓜等，屬薔薇科木瓜屬，為落葉喬木，高5～10 m，大樹骨干枝的樹皮呈片狀剝落，內(nèi)皮層光滑，青色、淺褐色、灰白色斑塊相間，和白皮松相比各顯千秋。果實為梨果（由花托膨大發(fā)育而成），橢圓至長橢圓形，果面具蠟質(zhì)和果粉，果梗短粗，花萼脫落或宿存，果肉黃白色，木質(zhì)，芳香濃郁，風味酸澀，皮油蠟質(zhì)，顏色金黃，至于室內(nèi)幽幽淡淡，清香怡人，經(jīng)久不消。木瓜喜光照充足和溫涼濕潤的環(huán)境，根系發(fā)達，枝條萌芽率高，成枝力強，成活率高，抗旱能力強，較耐寒也耐半陰，適應(yīng)性強。潛伏芽壽命極長，更新容易，木瓜樹的壽命可達1000年以上，4月上旬開花，10月初果實成熟，11月下旬落葉。

木瓜屬溫帶木本植物，原產(chǎn)我國中原地區(qū)，山東、河南、陜西、湖北等省都有分布，比較集中而且知名的產(chǎn)地在山東菏澤，并成為著名品牌曹州木瓜。當?shù)貍鹘y(tǒng)品種主要有玉蘭、豆青、粗皮?；?、細皮?；?、細皮子等，近年來培育的新品種有佛面、金蘋果、御香等品種。

1 光皮木瓜價值

1.1 觀賞價值

木瓜樹一年四季均可觀賞。

春季觀花。木瓜樹暮春時節(jié)先葉而花，或花葉同放;花單生或簇生，紅色、淡紅色或白色，五瓣花似海棠，是著名的觀賞花卉之一。夏季觀葉和樹形。木瓜樹葉革或半革質(zhì)，墨綠光亮，生機勃勃;木瓜樹冠豐滿，樹姿優(yōu)雅俊美，綠蔭效果顯著。秋可賞果。木瓜果的顏色金黃，細膩光滑，果形端正大方，自然芳香味濃郁而又獨特，放香時間持久，自然條件下能存放6個月以上。冬可觀形（落葉古樹）。木瓜樹的枝干光滑斑駁，別具一格，狀若游龍;枝干古樸蒼勁，形神俱佳。所以不管是草坪配植、庭院栽植或是園區(qū)觀光，木瓜都是很好的園林綠化樹種。

1.2 營養(yǎng)價值

以木瓜為食，在北魏時期的《齊民要術(shù)》中已有記載，“木瓜以苦酒鼓汁，密度之，可案酒食，密封藏百日，乃食之甚宜人?！爆F(xiàn)代研究表明木瓜果實中含有有機酸、維生素、氨基酸、果膠和鉀、鈣、鐵、磷等多種元素和營養(yǎng)成份。其次，木瓜果可用于開發(fā)木瓜酒、木瓜醋、木瓜飲片、木瓜飲料、蜜餞、果脯、果醬、罐頭等各種產(chǎn)品。用木瓜提取精液，可制作香皂、唇膏、洗面奶等高級化妝品。第三，木瓜籽的粗脂肪含量可達到30%，其中不飽和脂肪酸相對含量占60%。第四，木瓜葉可用于開發(fā)木瓜茶，以曹州木瓜葉的嫩梢為原料，采用特有的工藝加工制作而成。

1.3 藥用價值

木瓜為我國傳統(tǒng)中藥，使用歷史悠久，俗語有“杏一益，梨二益，木瓜百益”之說?，F(xiàn)代藥理研究也表明木瓜中含有多種化合物成分，具有廣泛的醫(yī)用價值。甲醇提取物中分得的單體化合物如白樺酸、白樺脂醇等具有明顯的抗促癌活性。木瓜中所含的齊墩果酸是一個活潑官能團，能清除因肝細胞壞死或肝臟中活性酶失活時體內(nèi)產(chǎn)生的毒素?？茖W研究和臨床應(yīng)用結(jié)果證明：木瓜的營養(yǎng)保健成分如多酚、維生素C、SOD都是抗衰老、抗腫瘤的核心物質(zhì)，能夠抗癌、抗腫瘤、抗疲勞、延緩人體細胞的老化氧化、促進健康長壽。

2 育苗技術(shù)

2.1 苗圃地選擇及整地

苗圃地宜選擇交通便利、水源充足、排灌良好疏松肥沃的潮土地塊，土壤質(zhì)地以具有團土粒結(jié)構(gòu)沙壤土、輕壤為好，避開地下病蟲較多地塊，如前茬是蔬菜地、鹽堿地不能作為苗圃地。當?shù)匾话愦杭居晁?，若墑情較差，應(yīng)該先澆水造墑再翻地。整地時，每667 m2施入腐熟農(nóng)家肥4 000 kg，N、P、K三元復合肥20 kg，過磷酸鈣50 kg，另外施入硫酸亞鐵30 kg、辛硫磷顆粒劑15 kg和多菌靈5 kg作為土壤殺蟲殺菌劑，翻地深度30 cm，細致耙地，地平土碎，清除雜草。

2.2 秋播

在土壤封凍前（11月上旬至12月上旬）進行。秋播可以減少種子貯藏和催芽的過程，冬季低濕可以解除種子的休眠，提早出苗，但是注意在冬季防止鳥獸危害。

2.3 春播

種子必須經(jīng)過層積處理，清除空粒、癟粒和雜質(zhì)，將干凈的種子混入3～5倍的濕沙中在5℃以下的低溫下沙藏40 d以上，春播的時期以2月下旬至3月中旬為宜。當露白種子達30%左右即可播種，播種的方法，一般采用平畦條播，畦面寬1 m，可播3～4行。條播時溝深2～3 cm，每1.5～3 cm播入一粒種子，每667 m2種2.5～3 kg。

2.4 播后管理

播后畦面用地膜覆蓋，四周用土壓好。播種后等幼苗長出2～3片真葉時進行間苗，保苗株距10～15 cm。也可將多余的幼苗，進行移栽。苗高30 cm進行摘心。

2.5 嫁接

管理好時，5月下旬至6月下旬進行嫩枝劈接、腹接為好，此時嫁接苗木成活率高，萌芽快，生長迅速。8月下旬至9月中旬以采用“T”字形芽接或嵌芽接為好，當?shù)毓r(nóng)多采用傳統(tǒng)的方塊芽接法。春季（3月上、中旬），劈接、切接、腹接均可，4月上、中旬，以采用皮下接為好，成活率高，生長快，但需立支柱綁縛。

3 建園

一般的沙質(zhì)壤土即可。過于堿性（PH值8以上）對小苗生長不利，木瓜樹耐旱且耐澇，所以對水分要求不嚴格。

3.1 定植密度

生產(chǎn)上多采用長方形栽植，這樣通風透光良好，適于密植，便于管理。通常選用南北行。觀賞類：初植密度330棵/667 m2，株行距為1 m×2 m。2年后米徑3 cm時，按2 m×2 m隔一棵移一棵。米徑5～6 cm時，按2 m×4 m時隔一行去掉一行，培育大規(guī)格觀賞樹。

結(jié)果加工食用類：開始和觀賞類密度相同，也可以一次定植，最后的永久樹密度可留到（株行距）3 m×4 m。

3.2 品種的選擇和配置

當前發(fā)展的品種以玉蘭、佛面為主，其次為細皮子、豆青、粗（細）皮?；ǖ?。木瓜雖有一定的自花結(jié)實能力，但仍以配置授粉樹為好，主栽品種與授粉品種的配置比例以4：1為宜。

3.3 栽植的時期

既可秋栽，也可春栽，秋栽以霜降前后栽植最好，秋栽時如葉片尚未落完，可在起苗時將葉片全部打掉，栽后當年即可發(fā)生新根。第2年春季萌芽早，長勢旺。

3.4 栽植的方法

定植前，應(yīng)按規(guī)劃要求測出栽植點。然后再按定植點挖穴。

4 整形修剪

4.1 定干

觀賞類品種定干高度1.5 m以上，結(jié)果加工類品種定干高度在1.2 m以上。

4.2 樹形

觀賞類品種按自然圓頭型、小冠疏層型（3～5個主枝期，同方向均勻生長）培育。結(jié)果加工食用類采用紡錘型，每棵6～8個主枝，主枝間隔25 cm，樹體總高度3.5 m左右。

4.3 修剪

主要采用輕修剪法，改變枝條的長度和方向，做到枝條空間布局合理均勻，枝枝見光，努力增加枝葉量，加速幼樹的生長速度（傳統(tǒng)修剪大量短截、枝枝短截，影響前期生長）。通過連續(xù)長放，生長點多，枝量大，提前1～2年進入盛果期。盛果期冬剪前枝量約1萬個/667 m2，剪后枝量5 000～6 000個/667 m2，在夏季的葉面積系數(shù)約4～5。改變枝條生長的方法，可采用撐、拉、頂、吊、捆枝、捋枝等各種手法。

冬剪：傳統(tǒng)的修剪方法由于枝干過于擁擠，使得樹冠的外圍和尚不抽生大量的發(fā)育枝，而內(nèi)膛風光條件惡化，營養(yǎng)不良，所萌發(fā)的枝條纖細，而冬季修剪以短截為主，疏枝為輔措施。經(jīng)過采用短截和疏枝相結(jié)全的原則，疏除過于密擠的骨干枝、內(nèi)向枝、交叉枝、重疊枝，對多年生大枝，直徑在1.5 cm以上的分叉枝條。

5 土肥水管理

施肥：定植前施基肥（底肥），通常以有機肥為主，占肥料總量的70%～80%。一般只有花前、花后，幼果膨大期和花芽分化期追肥1～2次，2月份每667 m2追施10 kg尿素，4月份畝追施磷酸二銨5 kg、硫酸鉀10 kg。在9月份中旬，每667 m2施有機肥1 500 kg，施尿素10 kg、過磷酸鈣50 kg、硫酸鉀15 kg。

追肥方法與基肥基本相同，只是開溝宜淺，數(shù)量亦多。施肥的范圍和深度以便根系的吸收，充分發(fā)揮肥效為原則。施肥后結(jié)合澆水。

6 花果管理

由于木瓜自然座果率高，因此，在定向培育的條件下，光皮木瓜不用人工授粉而即能有比較滿意的座果率，但是必須嚴格疏花疏果，避免大小年座果現(xiàn)象。首先是疏花。要求每個枝條（直徑1 cm以上），每20 cm 1朵花。最后疏果定果，到定果時可以參考的依據(jù)是樹干最細處的端面積，每1 cm2小于500 g果，此是多年觀察定果不產(chǎn)生大小年的依據(jù)。直至以后到盛果期，以每667 m2不超過2 000 kg產(chǎn)量為宜。還要依據(jù)木瓜品種樹勢而定。觀賞用木瓜果，采用套紙袋，果色鮮亮圓潤?；ê?周開始套袋，1月內(nèi)完成。

7 病蟲害防治

每年3月份中旬，防治斑枯病可用50%多菌靈可濕性粉劑800倍液噴霧，每667 m2用量80 g，每次間隔20 d;每年7月中旬后防治葉斑病可用1：2：200波爾多液噴霧，70%甲基硫菌靈可濕性粉劑800倍液噴霧，每次間隔15 d;每年5月上中旬，防治蚜蟲、紅蜘蛛可用70%吡蟲啉3 000倍液、1.8%阿維菌素3 000倍液噴霧防治，每667m2用量10 g，每次間隔20 d。

參考文獻

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收稿日期：2021-04-08

第一作者簡介：

王景自（1967-），男，大學本科工程師，主要從事林果技術(shù)推廣工作。電話：13853065489;E-mail：514140089@qq.com