兩種不同糧面的倉房空調(diào)控溫儲(chǔ)糧試驗(yàn)

郭均鈞 郭興海

(中央儲(chǔ)備糧荊門直屬庫有限公司 448124)

低溫儲(chǔ)糧主要是通過自然和機(jī)械的方法保持糧食處于低溫或準(zhǔn)低溫狀態(tài)，增強(qiáng)儲(chǔ)糧的穩(wěn)定性，保持儲(chǔ)糧品質(zhì)，有效延緩糧食品質(zhì)劣變，避免或減少化學(xué)藥劑防治帶來的污染。而低溫儲(chǔ)藏的條件除利用低溫冷源外，能否有效控制外溫對倉溫和糧溫的影響更為關(guān)鍵。近年來，荊門直屬庫有限公司結(jié)合本地實(shí)際，先后探索實(shí)踐了稻殼壓蓋糧面、泡沫板壓蓋糧面、隔熱毯壓蓋糧面、雙膜冷氣囊壓蓋糧面、空調(diào)控溫等控溫儲(chǔ)糧技術(shù)。2018年9月，選擇兩棟同樣倉型、同品種糧食，進(jìn)行空調(diào)控溫隔熱儲(chǔ)糧試驗(yàn)，為實(shí)現(xiàn)綠色儲(chǔ)糧進(jìn)行了有益的探索。

1 試驗(yàn)材料

1.1 試驗(yàn)倉房及儲(chǔ)糧基本情況(見表1)1.2 稻殼

表1 試驗(yàn)倉房及儲(chǔ)糧基本情況

選購新加工的無蟲、無污染、無大雜的稻殼，并作消毒處理。

1.3 糧食質(zhì)量檢測設(shè)備

水分、雜質(zhì)及品質(zhì)分析等檢測儀器，經(jīng)國家授權(quán)檢定單位檢定或校驗(yàn)合格的儀器設(shè)備。

1.4 測溫系統(tǒng)

采用GGS數(shù)字式糧情檢測系統(tǒng)，每棟倉均勻設(shè)置27根測溫電纜，每根電纜分10個(gè)測溫點(diǎn)，每棟倉共計(jì)270個(gè)測溫點(diǎn)。水銀溫度計(jì)若干。

1.5 空調(diào)

空調(diào)使用情況見表2。

表2 空調(diào)情況

2 試驗(yàn)方法

2.1 控制入庫糧質(zhì)，入庫時(shí)，將稻谷的雜質(zhì)含量經(jīng)整篩控制在1.0%以內(nèi)，入庫最高水分控制在14.5%以內(nèi)。抓住秋末和冬季低溫時(shí)機(jī)，進(jìn)行機(jī)械通風(fēng)降水、降溫，將08號(hào)倉、09號(hào)倉入庫后的糧食水分控制13.5%左右，平均糧溫控制在10℃以內(nèi)。

2.2 2018年9月糧食入庫結(jié)束后，08號(hào)倉、09號(hào)倉立即平整糧面，糧面翻拌防護(hù)劑。

2.3 壓蓋糧面

08號(hào)倉不用任何材料壓蓋糧面，倉內(nèi)安裝走道板，保持糧面美觀整潔。09號(hào)倉選購16 t新加工的無蟲、無污染、無大雜的稻殼對糧面進(jìn)行壓蓋隔熱，壓蓋厚度30 cm，倉內(nèi)安裝走道板。

2.4 高溫季節(jié)控溫措施

2.4.1 高溫季節(jié)，采取微電腦時(shí)控開關(guān)，于夜間適時(shí)開啟倉內(nèi)排風(fēng)扇，通風(fēng)換氣排除倉內(nèi)積熱，排除白天太陽輻射傳入倉內(nèi)的熱量，降低倉內(nèi)空間溫度，保證倉內(nèi)溫度在25℃以下。

2.4.2 當(dāng)倉溫高于25℃時(shí)，開啟空調(diào)控溫隔熱，根據(jù)天氣和外溫情況決定開啟空調(diào)數(shù)量，一般情況下，24 h開啟2臺(tái)空調(diào)能滿足倉內(nèi)空間溫度在25℃以下；極端酷熱天氣24 h開啟3臺(tái)空調(diào)能保證倉內(nèi)空間溫度在25℃以下。

2.4.3 08號(hào)倉、09號(hào)倉在整個(gè)儲(chǔ)存周期內(nèi)空調(diào)控溫運(yùn)行了兩個(gè)時(shí)段，第一時(shí)段為2019年高溫度夏季節(jié)，第二時(shí)段為2020年高溫度夏季節(jié)。

2.5 做好糧情、糧質(zhì)定期跟蹤檢測，觀察氣溫、倉溫、糧溫和儲(chǔ)糧品質(zhì)的變化情況，做好記錄，見表3、表4。

表3 08號(hào)倉和09號(hào)倉高溫度夏時(shí)段溫度情況 (單位：℃)

表4 08號(hào)倉、09號(hào)倉儲(chǔ)存周期儲(chǔ)糧品質(zhì)變化情況

3 結(jié)果與分析

3.1 溫度變化情況

從表3可以看出，試驗(yàn)期間高溫度夏時(shí)段，08號(hào)倉、09號(hào)倉倉溫在24℃以內(nèi)，最高糧溫在26℃以內(nèi)，平均糧溫在15℃以內(nèi)，倉溫和最高糧溫波動(dòng)不大，糧溫普遍上升緩慢，達(dá)到了分月控溫目標(biāo)要求。在高溫度夏季節(jié)糧面采用空調(diào)制冷控溫，能夠阻斷外溫影響倉溫，倉溫影響糧溫，能較好地抑制倉溫上升，保證糧堆達(dá)到準(zhǔn)低溫儲(chǔ)糧水平。

3.2 品質(zhì)變化情況

從表4可以看出，在三年的儲(chǔ)存周期內(nèi)，經(jīng)過機(jī)械通風(fēng)降溫、排風(fēng)扇排積熱等，08號(hào)倉、09號(hào)倉水分有所下降。08號(hào)倉脂肪酸值21.3(KOH/干基)/(mg/100g)，09號(hào)倉脂肪酸值20.9(KOH/干基)/(mg/100g)，08號(hào)倉相比于09號(hào)倉，脂肪酸值僅上升0.4(KOH/干基)/(mg/100g)，脂肪酸值上升幅度不明顯。空調(diào)制冷控溫在試驗(yàn)中有利于保持糧食品質(zhì)，有效延緩糧食品質(zhì)劣變，增強(qiáng)儲(chǔ)糧的穩(wěn)定性、安全性。

3.3 空調(diào)控溫儲(chǔ)糧技術(shù)投資少，見效快，操作簡單，管理方便，有效改善了倉庫空間工作環(huán)境，是一種科學(xué)、有效的現(xiàn)代控溫儲(chǔ)糧技術(shù)。

4 討論與建議

4.1 控溫儲(chǔ)糧的關(guān)鍵是創(chuàng)造并保持低溫環(huán)境，延長低溫環(huán)境存在的時(shí)間。我們要大力推行冬降溫、春控溫、夏保溫、秋抑溫。春夏兩季應(yīng)認(rèn)真做好倉頂、倉門倉窗、糧面和倉墻的綜合隔熱控溫工作，盡力營造并維持糧堆低溫生態(tài)儲(chǔ)糧環(huán)境條件。在控溫儲(chǔ)糧過程中，適時(shí)開啟空調(diào)，合理減少空調(diào)開啟數(shù)量，縮短空調(diào)運(yùn)行時(shí)間，節(jié)能降耗，減少噸糧成本。

4.2 稻殼壓蓋糧面、泡沫板壓蓋糧面等糧面壓蓋隔熱技術(shù)已經(jīng)推廣使用多年，是一種比較傳統(tǒng)的方法。在試驗(yàn)過程中，08號(hào)倉糧面沒有采取任何材料壓蓋隔熱，09號(hào)倉采取散裝稻殼糧面壓蓋隔熱。從表3可以看出，08號(hào)倉、09號(hào)倉在空調(diào)制冷控溫作用下，有效控制了倉內(nèi)空間溫度，都起到了糧面隔熱作用，08號(hào)倉、09號(hào)倉的糧溫相比之下沒有區(qū)別；從表4可以看出，糧面沒有壓蓋隔熱的08號(hào)倉脂肪酸值僅上升0.4(KOH/干基)/(mg/100g)，脂肪酸值上升幅度不明顯。從空調(diào)控溫的效率來分析，糧面不壓蓋或者壓蓋、空調(diào)運(yùn)行時(shí)機(jī)等對糧面控溫儲(chǔ)糧效果的影響值得進(jìn)一步探討。隨著科技的進(jìn)步，智能化空調(diào)的推廣，在有效控制倉溫、糧溫的條件下，倉內(nèi)糧面可以少壓蓋、不壓蓋。

4.3 在空調(diào)控溫儲(chǔ)糧條件下，實(shí)行糧面不壓蓋，能減輕糧食保管員的勞動(dòng)強(qiáng)度，節(jié)約儲(chǔ)糧成本，提高經(jīng)濟(jì)效益，有利于提高市場競爭力，更好體現(xiàn)空調(diào)控溫儲(chǔ)糧技術(shù)的應(yīng)用價(jià)值。