漁業(yè)種業(yè)的科技話語

文/本刊編輯部

資料圖

策劃語：

漁業(yè)的發(fā)展，不僅事關(guān)國人的“菜籃子”，還成為保障國家糧食安全的重要力量。種業(yè)堪稱農(nóng)業(yè)的“芯片”，而水產(chǎn)種業(yè)正是漁業(yè)的戰(zhàn)略性、基礎(chǔ)性核心產(chǎn)業(yè)。高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的良種一直為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)所急需，只有自主掌握重要的核心種質(zhì)資源，創(chuàng)制過硬的拳頭型新品種，才能在種業(yè)競爭中擁有主動權(quán)。為推進海洋強國戰(zhàn)略實施和現(xiàn)代漁業(yè)科技創(chuàng)新，驅(qū)動我國漁業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級與持續(xù)發(fā)展，國家重點研發(fā)計劃“藍色糧倉科技創(chuàng)新”重點專項于2018年啟動實施。

“藍色糧倉”是以優(yōu)質(zhì)蛋白高效供給和拓展我國糧食安全的戰(zhàn)略空間為目標，利用海洋和內(nèi)陸水域環(huán)境與資源，通過創(chuàng)新驅(qū)動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，培育農(nóng)業(yè)發(fā)展新動能，基于生態(tài)優(yōu)先、陸海統(tǒng)籌、三產(chǎn)融合構(gòu)建的具有國際競爭力的新型漁業(yè)生產(chǎn)體系?！笆濉逼陂g，該重點專項經(jīng)過眾多科研人員的刻苦攻關(guān)，已初見成效，為此，本刊特進行深入采訪，看我國漁業(yè)科技由并跑向領(lǐng)跑跨越的過程。

中國碗端中國糧，糧食安全作為國家戰(zhàn)略引起國人時刻關(guān)注，肥沃的黃土地黑土地里每年傳來豐收的喜訊，另一方面，蔚藍的大海同樣孕育著國人必不可少的蛋白質(zhì)， 隨著人民生活水平的提高，海洋資源的不斷減少，海洋漁業(yè)應(yīng)以轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)引領(lǐng)新常態(tài)，從產(chǎn)量規(guī)模型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變。 倡導綠色、可持續(xù)和環(huán)境友好的發(fā)展理念，建設(shè)環(huán)境友好型海水養(yǎng)殖業(yè)和資源養(yǎng)護型海洋捕撈業(yè)，推進海洋漁業(yè)資源的可持續(xù)利用，已成為新形勢下海洋漁業(yè)發(fā)展的主題?！笆濉逼陂g，“藍色糧倉科技創(chuàng)新”重點專項研究成績斐然，令人振奮。

在不斷突破中提質(zhì)增效轉(zhuǎn)型升級

“藍色糧倉” 專項圍繞水產(chǎn)生物種質(zhì)創(chuàng)制、健康養(yǎng)殖、資源養(yǎng)護、友好捕撈、綠色加工等產(chǎn)業(yè)面臨的重大科學問題和重大技術(shù)瓶頸， 貫通基礎(chǔ)研究、重大共性關(guān)鍵技術(shù)、典型應(yīng)用示范科技創(chuàng)新全鏈條，進行一體化組織設(shè)計，聚焦淡水漁業(yè)的提質(zhì)增效和轉(zhuǎn)型升級，以綠色生態(tài)養(yǎng)殖為著力點，突破水體環(huán)境控制、產(chǎn)品質(zhì)量安全等瓶頸制約，實現(xiàn)從增量到提質(zhì)的轉(zhuǎn)變； 強化海洋漁業(yè)的裝備能力提升和產(chǎn)業(yè)空間拓展， 近海以引領(lǐng)現(xiàn)代化海洋牧場發(fā)展為主線， 深遠海以提升智能裝備技術(shù)水平為突破點， 遠洋以提高精準捕撈和一體化加工能力為抓手，推動海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)邁上新臺階，增加優(yōu)質(zhì)蛋白有效供給。 創(chuàng)建池塘綠色生態(tài)養(yǎng)殖、現(xiàn)代化海洋牧場、深遠海智能化養(yǎng)殖等新模式，構(gòu)建智慧養(yǎng)殖、智能捕撈和綠色加工等新生產(chǎn)體系，形成三產(chǎn)融合、鏈條完整的產(chǎn)業(yè)集群和技術(shù)標準體系。

現(xiàn)代漁業(yè)原始創(chuàng)新能力顯著提升。 創(chuàng)建了智能捕撈和綠色加工新型生產(chǎn)體系； 生物生態(tài)適應(yīng)和遺傳性狀基礎(chǔ)取得新認知， 相關(guān)成果發(fā)表在Nature Communication、PNAS等國際頂級期刊。 水產(chǎn)種質(zhì)創(chuàng)制能力不斷突破。 創(chuàng)建優(yōu)化了魚、貝、蝦、蟹類基因編輯、多倍體及性控育種技術(shù)平臺，培育了全雄羅非魚“粵閩1 號”等新品種（系）19 個，養(yǎng)殖推廣超過100 萬畝。 養(yǎng)殖捕撈裝備研發(fā)能力有效提高。 創(chuàng)制了養(yǎng)殖、 捕撈智能化設(shè)施與裝備15臺（套）、深遠海養(yǎng)殖平臺3 個，半潛桁架結(jié)構(gòu)養(yǎng)殖網(wǎng)箱入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2020 中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村10 大新裝備。生態(tài)養(yǎng)殖精準管理能力全面增強。建立了安全、高效、生態(tài)增養(yǎng)殖技術(shù)體系10 個，獲得國家一類新獸藥注冊證書1 項、 獸用生物制品臨床試驗批文2 項。漁業(yè)資源高效養(yǎng)護卓有成效。構(gòu)建漁業(yè)資源與環(huán)境評價模型10 個，評估了洪湖、桑溝灣等4 個典型水域承載力，技術(shù)支撐了60%以上國家級現(xiàn)代化海洋生態(tài)牧場建設(shè)。 水產(chǎn)食品綠色加工平穩(wěn)推進。 構(gòu)建了近200 種水產(chǎn)品危害物非定向篩查數(shù)據(jù)庫， 鑒定出28 種水產(chǎn)品新型功效化合物，建立了專用酶食品級高效表達體系。

研究成果初步呈現(xiàn)出鏈條式創(chuàng)新格局， 大力促進了我國漁業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展， 大幅提升了產(chǎn)業(yè)抗風險能力。 在新冠肺炎疫情期間，與湖北省農(nóng)業(yè)事業(yè)發(fā)展中心聯(lián)合啟動藍色糧倉專項助力湖北漁業(yè)發(fā)展行動，組建專家服務(wù)團隊、推介適用技術(shù)成果、開展政策技術(shù)咨詢，探索“以重點專項為抓手、以專家團隊為支撐、以技術(shù)成果為載體、以服務(wù)產(chǎn)業(yè)為宗旨”的科技服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展新機制，助力湖北漁業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。 對于我國社會經(jīng)濟穩(wěn)定、 居民蛋白質(zhì)補給保障等方面發(fā)揮了重要作用，已成為發(fā)展經(jīng)濟、富民興邦的重要戰(zhàn)略基點。

專項覆蓋面大帶動力強

“藍色糧倉”專項按照20 個重點任務(wù)方向部署項目，分成種質(zhì)創(chuàng)制、營養(yǎng)免疫、遠洋漁業(yè)3 個領(lǐng)域， 推進不同領(lǐng)域內(nèi)項目間成果共享和一體化實施，更好地聚焦專項目標，減少不必要的研發(fā)重復(fù)，效果良好。 共立項項目50 個，其中基礎(chǔ)研究類項目11 個，重大共性關(guān)鍵技術(shù)類項目25 個，應(yīng)用示范類項目14 個，全部在研。 項目由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、教育部、中國科學院、上海市科學技術(shù)委員會、北京市科學技術(shù)委員會等18 家單位推薦，從項目地區(qū)分布情況來看，50 個項目主要分布在山東、 上海、湖北、遼寧等12 個省份，其中山東20 項，上海8項，湖北6 項，遼寧、浙江各3 項，廣東、福建和江蘇各 2 項，北京、江西、湖南、海南各 1 項。 從牽頭單位性質(zhì)來看，由大專院校牽頭項目16 項，科研院所牽頭項目28 項，企業(yè)牽頭項目6 項。

“藍色糧倉”專項總投入25.30 億，其中國撥經(jīng)費14.27 億，自籌經(jīng)費11.03 億。藍色糧倉專項共投入科技人員6472 人。 專項實施兩年來聚焦種質(zhì)創(chuàng)制、健康養(yǎng)殖、資源養(yǎng)護、友好捕撈、流通加工等產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵環(huán)節(jié)，研發(fā)出新理論、新原理51 項，新技術(shù)、新工藝、新方法204 項，開發(fā)新品（良）種8 項，新品系11 項，研制新產(chǎn)品、新裝置101 項，新藥2個，建立國家級創(chuàng)新基地1 個，新生產(chǎn)線7 條，示范工程數(shù)26 個，示范和推廣面積156 萬畝；制定各類標準76 項， 其中國家標準2 項， 行業(yè)及地方標準40 項，其他標準 34 項；申請發(fā)明專利 1043 項，獲得授權(quán)發(fā)明專利164 項； 申請其他各類專利143項，獲得授權(quán)其他各類專利66 項；取得軟件著作權(quán)85 個，出版專著 40 項；培養(yǎng)研究生 1261 人，其中博士研究生299 人；共發(fā)表論文1659 篇；培訓技術(shù)人員61593 人， 培訓農(nóng)民65122 人； 成果轉(zhuǎn)讓10項，成果轉(zhuǎn)讓收入220 萬元。

重大科技成果落地開花

“以養(yǎng)為主”的發(fā)展方針和科技進步，推動了海水養(yǎng)殖業(yè)的跨越式發(fā)展。 2016 年，農(nóng)業(yè)部發(fā)布《全國漁業(yè)發(fā)展第十三個五年規(guī)劃》，以提質(zhì)增效、減量增收、綠色發(fā)展、富裕漁民為目標，明確了轉(zhuǎn)型升級水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，調(diào)減控制捕撈業(yè)，推進三產(chǎn)融合發(fā)展等六大重點任務(wù)， 大力推進漁業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革， 加快轉(zhuǎn)變漁業(yè)發(fā)展方式， 加快實現(xiàn)漁業(yè)現(xiàn)代化。“藍色糧倉”專項在實現(xiàn)漁業(yè)科技引領(lǐng)方面起到了重大的作用。

（一）主導水產(chǎn)種質(zhì)創(chuàng)制能力顯著提升

重要經(jīng)濟性狀生物學機制取得新認知， 完成20 種重要水產(chǎn)養(yǎng)殖生物基因組組裝， 挖掘并解析重要水產(chǎn)養(yǎng)殖生物生長、 抗性關(guān)鍵基因及調(diào)控元件29 個；系統(tǒng)篩查并鑒定了8 個物種性別決定和分化關(guān)鍵基因。 種質(zhì)創(chuàng)制和生殖操作關(guān)鍵技術(shù)取得新突破，建立水產(chǎn)主養(yǎng)品種單性育種、生殖干細胞培養(yǎng)和誘導及魚臉識別等新技術(shù)；研發(fā)蝦、參和貝類重要經(jīng)濟性狀的精準測評技術(shù)與平臺， 建立魚、貝和蝦蟹類基因編輯、多倍體育種和性別控制育種技術(shù)平臺。 新品種培育取得新成果，創(chuàng)制國際上首例精準分子設(shè)計育種的經(jīng)濟藻株等新種質(zhì)材料25 份；獲得“粵閩1 號”等17 個性狀優(yōu)異的水產(chǎn)新品種， 累計繁育優(yōu)良苗種71.2 億尾/個/只，養(yǎng)殖示范、推廣超過100 萬畝，為保證水產(chǎn)品國內(nèi)供給，促進建立國內(nèi)大循環(huán)為主體、國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進的水產(chǎn)養(yǎng)殖新發(fā)展格局提供堅實保障。

（二）營養(yǎng)與免疫領(lǐng)域創(chuàng)新能力大幅提高

闡明魚類氨基酸營養(yǎng)感知、 糖脂代謝及微量營養(yǎng)素調(diào)控機制， 解析主要病原致病及水產(chǎn)動物抗感染免疫機制， 拓展了水產(chǎn)動物營養(yǎng)調(diào)控與免疫防御機制新認知。 國際上首次突破全鏈條非糧蛋白源精準高效利用技術(shù)， 創(chuàng)新了水產(chǎn)動物微量元素的精準營養(yǎng)及其靶向調(diào)控技術(shù)， 獲得142 個水產(chǎn)動物精準營養(yǎng)參數(shù)， 構(gòu)建了我國主要水產(chǎn)動物營養(yǎng)需求數(shù)據(jù)庫和營養(yǎng)性狀調(diào)控模型， 中試推廣取得良好效果； 構(gòu)建了水產(chǎn)動物病原信息庫及重大疾病預(yù)警模型， 鱖傳染性脾腎壞死病滅活疫苗獲得國家一類新獸藥注冊證書、2 個疫苗獲獸用生物制品臨床試驗批文、 完成新獸藥羅非魚三黃連翹合劑II 期臨床試驗， 研制出魚類疫苗自動化注射樣機， 顯著提升了我國水產(chǎn)養(yǎng)殖營養(yǎng)調(diào)控和病害防控水平。

（三）陸基養(yǎng)殖裝備工程化技術(shù)支撐水平全面提升

研制智能投餌船、自清洗生物流化床、太陽能水產(chǎn)專用溫室、 微生物生長電子傳感器等陸基養(yǎng)殖生產(chǎn)管理自動化設(shè)備11 項，提升了陸基養(yǎng)殖管理精細化和自動化水平；研發(fā)池塘綠色高效養(yǎng)殖、鹽堿水質(zhì)綜合利用、湖泊增養(yǎng)殖容量評估等新技術(shù)10 余項， 為構(gòu)建綠色健康養(yǎng)殖技術(shù)體系和漁民穩(wěn)產(chǎn)增收提供了新技術(shù)保障； 構(gòu)建池塘零排放綠色循環(huán)水養(yǎng)殖、漁農(nóng)工程化耦合生態(tài)種養(yǎng)、井岡山丘陵梯田稻-漁綜合種養(yǎng)等新模式10 余種，豐富了陸基生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)理論，為產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展、節(jié)能減排貢獻了新智慧和新思路。通過創(chuàng)新集成，整體提升了陸基養(yǎng)殖的智能化管控和決策水平，初步形成了安全、高效、生態(tài)的陸基多元化增養(yǎng)殖技術(shù)體系。

（四）海水養(yǎng)殖新模式及新裝備的研發(fā)進展顯著

構(gòu)建了灘涂、近海、深遠海增養(yǎng)殖新模式4 套，促進了我國海水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的海域空間開發(fā)利用優(yōu)化布局；創(chuàng)制了牧草-牛羊-蚯蚓-菊芋/油菜-藻-貝耦合養(yǎng)殖式灘涂生態(tài)農(nóng)牧化新模式， 獲得耐鹽草種質(zhì)10 份，制備出純度高于目前國際同類產(chǎn)品的菊粉并提升了相關(guān)產(chǎn)品的國際競爭力；構(gòu)建了基于生境營造的淺海底播增養(yǎng)殖與標準化筏式養(yǎng)殖新模式， 建成包含12 種底播經(jīng)濟動物分類特征數(shù)據(jù)庫1 個；構(gòu)建大型深遠海網(wǎng)箱養(yǎng)殖機械化智能化裝備技術(shù)3 套，建成了國內(nèi)圈養(yǎng)水體最大的鋼制管樁圍欄（養(yǎng)殖水體16 萬m3）養(yǎng)殖平臺，半潛桁架結(jié)構(gòu)養(yǎng)殖網(wǎng)箱入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2020 中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村10 大重大新裝備， 大幅提升了我國海洋裝備的國際競爭力。

（五）遠洋漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展科技支撐能力全面提升

突破了基于人工智能的多特征漁場棲息地評估新方法，自主創(chuàng)新了遠洋資源評價新技術(shù)。 建立了基于智能機器學習技術(shù)的漁場預(yù)報新模型，漁場預(yù)報準確性總體提升5～10%。 突破了水下無線雙向通信差錯控制、磷蝦最豐深度分布算法、聲學信標抗干擾等技術(shù)， 推進了密度感知的南極磷蝦瞄準捕撈系統(tǒng)等5 套智能系統(tǒng)的研制，以及多波束漁用聲吶、 全方位主動式秋刀魚舷提網(wǎng)等19 臺（套）輔漁裝備與成套漁具裝備的研究，成功創(chuàng)制了新型33.2 米遠洋雙甲板拖網(wǎng)漁船船型1 個。 研發(fā)的資源評估新技術(shù)、 智能捕撈新裝備填補了國內(nèi)空白，有望提高捕撈效率、降低能耗10～30%。 專項成果為打破國外封鎖、 緩解依賴奠定了基礎(chǔ)，為實現(xiàn)我國遠洋漁業(yè)生態(tài)友好、優(yōu)質(zhì)高效、節(jié)能低碳的高質(zhì)量發(fā)展提供裝備技術(shù)支撐。

養(yǎng)殖戶投放飼料（資料圖）

（六）漁業(yè)資源養(yǎng)護科技創(chuàng)新水平顯著提升

闡明池塘、 灘涂和網(wǎng)箱養(yǎng)殖與自然生態(tài)系統(tǒng)生源要素關(guān)系，構(gòu)建網(wǎng)箱養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)收支模型3 個，評估柄海鞘等外來生物入侵趨勢，為我國池塘、灘涂和網(wǎng)箱健康養(yǎng)殖， 海域生態(tài)環(huán)境保護和生物入侵預(yù)防奠定理論基礎(chǔ)。研發(fā)漁業(yè)生境修復(fù)、資源養(yǎng)護技術(shù)及監(jiān)測預(yù)警系統(tǒng)， 對長江口等8 處典型漁業(yè)水域開展重要生境和漁業(yè)資源調(diào)查， 研發(fā)水下地形遙感模型技術(shù)和健康診斷預(yù)警系統(tǒng)，突破微塑料采集分離、有機物高通量分析等10 項關(guān)鍵裝備，打破我國該領(lǐng)域技術(shù)裝備依賴進口現(xiàn)狀。 優(yōu)化現(xiàn)代化海洋牧場開發(fā)水平和理論體系，研發(fā)聲學監(jiān)測、鰻草增殖機等新型技術(shù)和裝備8 項， 提高了海洋牧場修復(fù)和監(jiān)測水平；集成黃渤海區(qū)域海洋牧場五省市聯(lián)動示范效應(yīng)，突破我國首個海洋牧場國家技術(shù)標準， 為現(xiàn)代化海洋牧場產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供重大理論依據(jù)。

（七） 水產(chǎn)品精深加工和安全保障科技支撐水平全面提升

水產(chǎn)品品質(zhì)調(diào)控理論與安全保障技術(shù)取得新突破，闡明了10 余種代表性水產(chǎn)品在流通加工過程中的品質(zhì)變化規(guī)律， 構(gòu)建了近200 種水產(chǎn)品危害物非定向篩查識別數(shù)據(jù)庫， 并建立了水產(chǎn)品中典型生物和化學性危害物消減與控制新技術(shù)5項。水產(chǎn)品營養(yǎng)功效解析取得新認知，篩選鑒定出28 種水產(chǎn)品新型功效化合物，構(gòu)建了水產(chǎn)中功能因子組成數(shù)據(jù)庫數(shù)據(jù)，內(nèi)含數(shù)據(jù)信息1028 條。 水產(chǎn)品精深加工技術(shù)與裝備水平顯著提升， 挖掘出6 種新型水產(chǎn)品加工專用酶基因， 并建立了專用酶食品級高效表達系統(tǒng)； 研發(fā)水產(chǎn)動植物多糖及寡糖綠色可控制備、 魚糜質(zhì)構(gòu)重組纖維化等加工新技術(shù)10 余項； 研制出船載深冷液氮凍結(jié)裝備、微波殺菌等水產(chǎn)品流通加工新裝備5 套， 為整體提高我國漁業(yè)資源高值化綜合利用水平提供理論和技術(shù)支撐。

“藍色糧倉” 專項實施與國家及省部級科技創(chuàng)新基地緊密結(jié)合。 目前，水產(chǎn)領(lǐng)域共有國家實驗室1 個、國家重點實驗室5 個、國家種質(zhì)資源庫3 個、國家工程技術(shù)研究中心5 個、國家地方聯(lián)合工程研究中心9 個，通過專項實施，有力推動了相關(guān)科技創(chuàng)新平臺的建設(shè)，同時科技創(chuàng)新平臺在專項基礎(chǔ)研究、共性關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)、科技成果轉(zhuǎn)化及產(chǎn)業(yè)化等方面發(fā)揮了重要的引領(lǐng)和支撐作用。