粽香悠悠溢端午

張晉瑋

“五月五，是端午。門插艾，香滿堂。吃粽子，撒白糖，龍舟下水喜洋洋?！倍宋绻?jié)到了！爺爺給門上插艾草，爸爸帶我去看賽龍舟，媽媽給我買了精致的香袋。最讓我開心的還是吃上奶奶親手包的粽子。

我最愛的是火腿粽。一大早，奶奶就把糯米淘洗干凈，瀝干，倒上海鮮醬油，用筷子拌一拌。又把火腿肉切成條狀，放在倒了醬油的碗里。萬事俱備只欠東風(fēng)，我屏息凝視，盯著奶奶，眼睛都不敢眨一下，生怕錯(cuò)過了哪個(gè)重要的環(huán)節(jié)。只見奶奶拿起粽葉，往內(nèi)一卷，卷成漏斗形，接著用勺子放入少許糯米，又放進(jìn)肉條，最后再加進(jìn)一些糯米，用勺子輕輕往前推，讓粽形前高后低。我疑惑地問奶奶：“奶奶，為什么不是把它壓平??？”奶奶笑了笑：“這樣包出來的粽子四角分明，一點(diǎn)兒也不會(huì)漏米?！彼贿呎f一邊把粽葉翻過來，壓在糯米上，把多余的粽葉往兩邊一折，拿起粽繩繞了幾圈打了個(gè)活結(jié)。一個(gè)飽滿小巧的粽子就大功告成了。

我看了心癢癢，就拿起粽葉也來試一試，沒想到卻應(yīng)了那句話，“一看就會(huì)，一學(xué)就廢”。糯米一點(diǎn)兒也不聽話，一擠就“全體逃課”了，我試了幾次也沒成功。后來還是在奶奶手把手地指導(dǎo)下，才勉強(qiáng)做出個(gè)“粽樣”。

下午，奶奶把粽子放進(jìn)鍋里去燒，那粽葉的清香飄出來，真讓人“口水直流三千尺”。過一會(huì)兒，粽子熟了，奶奶剝了一只粽子放在碗里，我咬了一小口，瞬間，舌尖就被醉倒了。糯米充分發(fā)揮了它的“特長”，火腿肉也非常配合，整個(gè)粽子軟而不爛，油而不膩，鮮味充滿了整個(gè)口腔，讓人吃了這口想那口。

端午吃粽子，不僅是對(duì)愛國詩人屈原的一種懷念，更是一種習(xí)俗、一種文化的代代傳承。

指導(dǎo)教師：屈妍