O2O社區(qū)團(tuán)購(gòu)助力生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通效率提升的有效舉措

郭涵，任新平

（河南工業(yè)大學(xué)，河南鄭州 450001）

農(nóng)產(chǎn)品O2O 社區(qū)團(tuán)購(gòu)是在傳統(tǒng)O2O 模式上升級(jí)的數(shù)字化新型電商平臺(tái)，采用點(diǎn)對(duì)點(diǎn)的銷售模式，從產(chǎn)地直接采購(gòu)，農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)戶到終端消費(fèi)者自提，中間幾乎沒(méi)有其他經(jīng)銷環(huán)節(jié)，極大地提高了物流效率，既保證了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，又大大降低了社區(qū)團(tuán)購(gòu)平臺(tái)的農(nóng)產(chǎn)品物流成本，繼而降低了農(nóng)產(chǎn)品最終消費(fèi)價(jià)格［1］，有效解決了農(nóng)產(chǎn)品“賣難買貴”的難題，已成為農(nóng)產(chǎn)品零售的重要渠道。在這種情況下，如果能夠進(jìn)一步促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品O2O 社區(qū)團(tuán)購(gòu)的發(fā)展，就能改善農(nóng)產(chǎn)品在當(dāng)前我國(guó)市場(chǎng)環(huán)境中的流通格局，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品上行，擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品銷售市場(chǎng)［2］，農(nóng)戶可以解決農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道不暢的問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)增收，城鎮(zhèn)消費(fèi)者則可以獲得價(jià)廉質(zhì)優(yōu)的產(chǎn)品，滿足多元化需求，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)升級(jí)。

對(duì)此，基于傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品流通模式經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益低的基本現(xiàn)狀，研究分析了農(nóng)產(chǎn)品在社區(qū)團(tuán)購(gòu)“互聯(lián)網(wǎng)+”模式下的效率升級(jí)，為更好地促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品O2O 社區(qū)團(tuán)購(gòu)提供借鑒參考。

1 傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品流通模式經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益低

現(xiàn)階段，我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品流通主要有3 個(gè)特征。1）農(nóng)戶銷售農(nóng)產(chǎn)品以各種出貨組織和批發(fā)市場(chǎng)為基礎(chǔ)，出貨組織和批發(fā)組織承擔(dān)了集散、倉(cāng)儲(chǔ)、物流、定價(jià)、信息交流等多種功能；2）農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)戶到最終消費(fèi)者之間經(jīng)歷了層層批發(fā)，各級(jí)批發(fā)商和零售商之間可以交叉銷售，可見(jiàn)的利潤(rùn)空間在多個(gè)主體競(jìng)爭(zhēng)下被壓縮的很?。?］。大多數(shù)的農(nóng)產(chǎn)品往往經(jīng)過(guò)多個(gè)批發(fā)市場(chǎng)，導(dǎo)致流通成本很高，農(nóng)產(chǎn)品滯銷，賣難買貴［4］；3）農(nóng)產(chǎn)品流通對(duì)法律化和規(guī)范化水平的依賴性高。圖1 是傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)展示圖。

圖1 中農(nóng)戶是指農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者，當(dāng)?shù)嘏l(fā)市場(chǎng)是指當(dāng)?shù)剞r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的上行，農(nóng)戶直接與其對(duì)接。一級(jí)批發(fā)商從批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品，進(jìn)行異地銷售或是本地銷售，批發(fā)給下線二級(jí)零售批發(fā)商。二級(jí)零售批發(fā)商的規(guī)模一般很小，他們多是在當(dāng)?shù)氐纳r市場(chǎng)有攤位或店鋪，有更小的零售商批發(fā)進(jìn)貨和消費(fèi)者直接購(gòu)買。各種零售商店則是距離消費(fèi)者最近的社區(qū)商店，多是附帶銷售生鮮的便利店等商店。

圖1 傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)展示圖

從圖1 中可以看出來(lái)，生鮮農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)戶手中到最終消費(fèi)者手中主要有3 種流通渠道：1）通過(guò)當(dāng)?shù)嘏l(fā)市場(chǎng)出貨，批發(fā)市場(chǎng)上的一級(jí)批發(fā)商將產(chǎn)品批發(fā)銷售給二級(jí)零售批發(fā)商，最后到達(dá)消費(fèi)者手中；2）各種出貨組織從農(nóng)戶手中收購(gòu)，出貨組織將大部分農(nóng)產(chǎn)品販賣給批發(fā)市場(chǎng)、商超、一級(jí)批發(fā)商和各種零售商店，少部分出售給消息靈通的二級(jí)零售批發(fā)商；3）農(nóng)戶—商超與生鮮連鎖—消費(fèi)者路徑。

這3 種渠道中，前2 種渠道的生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)多，信息服務(wù)滯后，加之生鮮農(nóng)產(chǎn)品很容易在流通環(huán)節(jié)中損耗，每多經(jīng)過(guò)一個(gè)流通環(huán)節(jié)農(nóng)產(chǎn)品成本就會(huì)上升一些。第3 種路徑，商超和生鮮連鎖有自己的物流配送體系和基礎(chǔ)設(shè)施，這意味著其成本只高不低。因此，在傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品流通模式下，農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)過(guò)層層批發(fā)流通，導(dǎo)致資金占用多、成本支出多、經(jīng)濟(jì)效益低。流通過(guò)程中集散、倉(cāng)儲(chǔ)、物流、定價(jià)、信息交流等主體繁復(fù)，社會(huì)效益低。

2 社區(qū)團(tuán)購(gòu)“互聯(lián)網(wǎng)+”模式效率升級(jí)

2.1 農(nóng)產(chǎn)品供給、價(jià)格和流通實(shí)現(xiàn)了效率優(yōu)化

社區(qū)團(tuán)購(gòu)“互聯(lián)網(wǎng)+”模式下可以有效借助中臺(tái)數(shù)據(jù)能力，模擬用戶消費(fèi)需求，探尋用戶消費(fèi)規(guī)律，從而指導(dǎo)其在當(dāng)?shù)剡x擇供應(yīng)商備貨及其他上游生產(chǎn)資源的優(yōu)化配置。社區(qū)團(tuán)購(gòu)的就近選擇農(nóng)產(chǎn)品供給商模式，極大提升了供應(yīng)商供給能力，而且直接聯(lián)系消費(fèi)端和生產(chǎn)端，又極大地提升了農(nóng)產(chǎn)品流通效率，減少了農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格效率優(yōu)化［5］。

圖2 社區(qū)團(tuán)購(gòu)的農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)示意圖中，農(nóng)產(chǎn)品從產(chǎn)地到終端消費(fèi)者自提，中間不設(shè)其他經(jīng)銷商流通環(huán)節(jié)，且社區(qū)團(tuán)購(gòu)的“最后一公里”物流分包給了社區(qū)團(tuán)長(zhǎng)，由社區(qū)團(tuán)長(zhǎng)承擔(dān)分揀和終端配送工作，有效降低了倉(cāng)配成本，提高了農(nóng)產(chǎn)品周轉(zhuǎn)率。社區(qū)團(tuán)長(zhǎng)大多為社區(qū)附近的個(gè)營(yíng)店主，本就自帶流量和信任度。這樣社區(qū)團(tuán)購(gòu)以物美價(jià)廉的商品和更快的配送速度，給消費(fèi)者提供了更好的消費(fèi)體驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)升級(jí)。

圖2 社區(qū)團(tuán)購(gòu)的農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)示意圖

2.2 社區(qū)團(tuán)購(gòu)“T+1”模式兼具性價(jià)比與履約效率

農(nóng)產(chǎn)品易腐壞變質(zhì)，對(duì)銷售的時(shí)效性要求很高。傳統(tǒng)銷售模式下，農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)多，損耗率高，而社區(qū)團(tuán)購(gòu)采用“T+1”模式，農(nóng)產(chǎn)品以預(yù)售形式銷售，當(dāng)日23:00 點(diǎn)前下單，次日送達(dá)。社區(qū)團(tuán)購(gòu)下，消費(fèi)者預(yù)約訂單需求，以銷定采，當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商按需配產(chǎn)采摘。這樣的農(nóng)產(chǎn)品供給端，通過(guò)壓縮農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)降低價(jià)格，提升了價(jià)格優(yōu)勢(shì)。另外，在社區(qū)團(tuán)購(gòu)“預(yù)售+自提”模式中，團(tuán)長(zhǎng)連接了社區(qū)團(tuán)購(gòu)平臺(tái)與用戶，肩負(fù)了“商品挑選—商品推薦—商品售后”一站式功能，有效降低了履約成本，極大提升了履約效率。

3 促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品O2O社區(qū)團(tuán)購(gòu)健康發(fā)展的有效舉措

3.1 建立完善的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈

促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品O2O 社區(qū)團(tuán)購(gòu)健康發(fā)展可以加強(qiáng)社區(qū)團(tuán)購(gòu)與全國(guó)多個(gè)地方政府建立戰(zhàn)略合作，加大優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品源頭直采的力度。培養(yǎng)可以“產(chǎn)地直發(fā)”的新型農(nóng)戶，以這些新型農(nóng)戶為節(jié)點(diǎn)，聯(lián)合合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)等新型主體，對(duì)傳統(tǒng)小農(nóng)戶為顆粒度的供應(yīng)體系進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化整合與提升。通過(guò)新型農(nóng)戶借助電商平臺(tái)和物流體系，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品上行，完善農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品O2O 社區(qū)團(tuán)購(gòu)健康發(fā)展。

3.2 利用農(nóng)業(yè)數(shù)字

各類社區(qū)團(tuán)購(gòu)平臺(tái)提供生產(chǎn)和消費(fèi)的智能匹配，推動(dòng)農(nóng)戶直接對(duì)接消費(fèi)者，減少農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)，解決農(nóng)產(chǎn)品“賣難買貴”難題；即時(shí)將需求變化傳遞到生產(chǎn)端，推動(dòng)發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，減少生產(chǎn)的盲目性；以銷售數(shù)字化帶動(dòng)生產(chǎn)數(shù)字化，推動(dòng)精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化種植，建立和完善農(nóng)產(chǎn)品溯源體系，降低成本的同時(shí)提升品質(zhì)和產(chǎn)量，擴(kuò)大消費(fèi)市場(chǎng)，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品O2O 社區(qū)團(tuán)購(gòu)健康發(fā)展。

4 結(jié)語(yǔ)

社區(qū)團(tuán)購(gòu)“互聯(lián)網(wǎng)+”模式主要是改變了傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)，可以有效解決農(nóng)產(chǎn)品在批發(fā)市場(chǎng)存在的滯銷問(wèn)題。期間無(wú)需建立倉(cāng)儲(chǔ)和實(shí)體門店，基本實(shí)現(xiàn)了零庫(kù)存，有效降低產(chǎn)品成本，大大降低了產(chǎn)品損耗，保證了產(chǎn)品的新鮮度，優(yōu)化了資金流，緩解了企業(yè)的資金壓力，提高了經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)，社區(qū)團(tuán)購(gòu)一方面為農(nóng)產(chǎn)品上行打開(kāi)了通道，成為有效的農(nóng)戶增收手段，另一方面，社區(qū)團(tuán)購(gòu)與農(nóng)產(chǎn)品上行企業(yè)實(shí)現(xiàn)物流資源共享，節(jié)省企業(yè)物流成本及減少了傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品銷售模式中物流資源的浪費(fèi)，社會(huì)效益高［6］。因此，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品O2O 社區(qū)團(tuán)購(gòu)健康發(fā)展具有重要可行性意義。