茶藝教育對(duì)高職傳統(tǒng)文化素養(yǎng)培養(yǎng)作用

韓靜 陳迪

摘 要：校園文化的塑造一直以來(lái)都是每個(gè)院校精神文明建設(shè)的重點(diǎn)。近幾年在各大高等教育院校中掀起一股茶藝教育學(xué)習(xí)的風(fēng)潮。整個(gè)社會(huì)氛圍中也從傳統(tǒng)的酒文化社交風(fēng)氣，慢慢地往茶文化社交轉(zhuǎn)變，現(xiàn)在許多的商務(wù)談判不再是通過(guò)酒桌簽訂，逐步轉(zhuǎn)變成茶席上簽訂。這一需求的出現(xiàn)也促進(jìn)了許多的茶館如雨后春筍般出現(xiàn)在大街小巷。與此同時(shí)各個(gè)公司中對(duì)行政助理等崗位的技能要求中，也多了一項(xiàng)茶藝技能的要求。在這個(gè)大趨勢(shì)下，作為教育領(lǐng)域中的高職院校，開(kāi)展好茶藝教育能更好地提高學(xué)生的文化素養(yǎng)。在大力弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)文化的今天，茶藝與傳統(tǒng)文化之間有什么聯(lián)系呢？大力發(fā)展茶藝教育是否對(duì)于弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化有積極的推動(dòng)作用呢？首先找出高職院校中傳統(tǒng)文化教育中存在的主要問(wèn)題，然后分析茶藝教育對(duì)弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化作用，并針對(duì)如何做好茶藝教育提出應(yīng)對(duì)策略。

關(guān)鍵詞：高職教育;茶藝教育;傳統(tǒng)文化;培養(yǎng);作用

中圖分類(lèi)號(hào)：F24???? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A????? doi：10.19311/j.cnki.16723198.2021.23.034

1 目前高職學(xué)生的傳統(tǒng)文化素養(yǎng)現(xiàn)狀

在現(xiàn)今的高職院校中，大部分的學(xué)生對(duì)于傳統(tǒng)文化的興趣偏低，而且隨著年齡和學(xué)歷的增長(zhǎng)，對(duì)于傳統(tǒng)文化的認(rèn)識(shí)依舊不全。例如，對(duì)于傳統(tǒng)經(jīng)典名著四書(shū)《論語(yǔ)》《孟子》《大學(xué)》《中庸》以及五經(jīng)《詩(shī)經(jīng)》《尚書(shū)》《禮記》《周易》《春秋》等，大部分同學(xué)基本沒(méi)讀過(guò)，甚至有的同學(xué)都不知道四書(shū)五經(jīng)具體指的是什么，更別提主動(dòng)去看這類(lèi)書(shū)籍。同學(xué)對(duì)于歷史文化的了解也不全面。中華民族幾千年朝代發(fā)展史，同學(xué)們可能只是對(duì)其中某個(gè)朝代，某個(gè)歷史人物記憶猶新，但是對(duì)于整個(gè)歷史脈絡(luò)，朝代更替理解的也并不是特別清楚。

造成這一現(xiàn)象的主要原因有以下幾點(diǎn)：

第一，榜樣效應(yīng)的影響。隨著近幾年娛樂(lè)明星影響力的增加，對(duì)大部分學(xué)生的價(jià)值觀(guān)產(chǎn)生了巨大的影響。校園追星現(xiàn)象尤為明顯。而這些娛樂(lè)明星日常生活、影視作品，都成為學(xué)生日常交流的熱點(diǎn)。在一些歷史題材的影視作品中，明星擔(dān)任的人物角色促進(jìn)了學(xué)生對(duì)歷史的解讀和了解。但是近年來(lái)，有的影視作品為了迎合消費(fèi)市場(chǎng)，獲取更大的利潤(rùn)空間，對(duì)許多的歷史事件和人物進(jìn)行篡改，導(dǎo)致很多學(xué)生的認(rèn)識(shí)產(chǎn)生偏差。有的影視作品甚至是采用的歷史背景作為框架，卻是用虛構(gòu)的人物進(jìn)行故事的創(chuàng)作。本來(lái)學(xué)生在歷史知識(shí)方面的儲(chǔ)備不夠，在這種情況下，很容易被誤導(dǎo)，從而對(duì)歷史和人物有了錯(cuò)誤的理解和判斷。

第二，個(gè)人原因。金錢(qián)觀(guān)念的侵蝕，讓學(xué)生在學(xué)校學(xué)習(xí)的過(guò)程中，更多的精力放在如何做兼職，如何創(chuàng)業(yè)上面。能夠靜下心去圖書(shū)館看書(shū)，主動(dòng)學(xué)習(xí)傳統(tǒng)文化的學(xué)生變得屈指可數(shù)。有的學(xué)生甚至覺(jué)得學(xué)習(xí)傳統(tǒng)文化并不能帶來(lái)直接的金財(cái)價(jià)值，根本不值得花時(shí)間去學(xué)習(xí)。

在高職的校園中，圖書(shū)館的使用率普遍偏低，學(xué)生缺乏一定的自主學(xué)習(xí)的習(xí)慣，相對(duì)本科院校來(lái)比，這方面的區(qū)別非常明顯。

第三，網(wǎng)絡(luò)信息的沖擊。手機(jī)等高科技產(chǎn)品的普及和升級(jí)，在一定程度上方便了我們的生活，但也在很大的程度上影響了生活。很多信息的傳播變得更加便捷，生活節(jié)奏也變得快速起來(lái)。對(duì)于高職院校的學(xué)生，手機(jī)也成了生活中必不可少的必需品。手機(jī)上大量的網(wǎng)絡(luò)游戲和抖音等大量娛樂(lè)性質(zhì)的APP軟件的出現(xiàn)，占用了學(xué)生大量的碎片時(shí)間。日積月累的影響下，學(xué)生已經(jīng)習(xí)慣了從網(wǎng)絡(luò)上快速獲取信息的方式，從而書(shū)籍的閱讀能力在逐步地減弱。

通過(guò)手機(jī)傳播的網(wǎng)絡(luò)信息中，往往帶有許多誘導(dǎo)性的信息。手機(jī)上會(huì)接收到大量的宣傳廣告信息。宣傳者為了達(dá)到自己的銷(xiāo)售目的，甚至創(chuàng)造出了新的節(jié)日。比如近幾年出現(xiàn)的“雙十一”“雙十二”的電商節(jié)日，其火爆程度在一定方面上，已經(jīng)趕超了傳統(tǒng)節(jié)日的熱鬧程度。與此同時(shí)，還有一些國(guó)外的洋節(jié)也在大受追捧，其大肆宣傳的背后，依舊是一些商家為了滿(mǎn)足增加自己的銷(xiāo)售額和利益的目的。這一系列的問(wèn)題也導(dǎo)致了傳統(tǒng)文化的傳播受到了外界的沖擊。

2 茶藝文化與傳統(tǒng)文化的關(guān)系

中國(guó)傳統(tǒng)文化，是民族文明、風(fēng)俗、精神的總稱(chēng)，是中華文明演化而匯集成的一種反映民族特質(zhì)和風(fēng)貌的民族文化，是民族歷史上各種思想文化、觀(guān)念形態(tài)的總體表征，是指居住在中國(guó)地域內(nèi)的中華民族及其祖先所創(chuàng)造的、為中華民族世世代代所繼承發(fā)展的、具有鮮明民族特色的、歷史悠久、內(nèi)涵博大精深、傳統(tǒng)優(yōu)良的文化。

茶文化是在飲茶活動(dòng)過(guò)程中形成的一種文化特征，它包括茶道、茶德、茶精神、茶聯(lián)、茶書(shū)、茶具、茶譜、茶詩(shī)、茶畫(huà)、茶學(xué)、茶故事、茶藝等。茶藝教育核心本質(zhì)就是茶文化的教育。

茶藝的教育不僅教授學(xué)生學(xué)習(xí)怎么泡茶、辨茶，更多的是讓學(xué)生掌握茶文化。幾千年的茶文化不僅囊括了茶的發(fā)現(xiàn)和制作，它的每一步發(fā)展都與中國(guó)歷史緊緊相扣。每個(gè)歷史的更替，每一朝代的發(fā)展變化都影響著茶藝的發(fā)展。用途上：從醫(yī)用到飲品;形態(tài)上：從餅茶到散茶;食用方式：從煮到泡。這每一步的變化都飽含前人的智慧結(jié)晶，以及祖先對(duì)于生活不斷探索的成果，歷經(jīng)歲月的洗禮，再通過(guò)世世代代不斷傳承下來(lái)。茶不僅是“天含地蘊(yùn)”的靈物，更是人類(lèi)文明的結(jié)晶。而且茶藝中更蘊(yùn)含了茶禮。茶禮道明人與人之間的尊重之本，待人以誠(chéng)，眾生平等，禮尚往來(lái)等的相處之道，這些都是中國(guó)傳統(tǒng)文化中不可或缺的部分。所以茶文化是傳統(tǒng)文化中最重要，也是最不可或缺的一部分。

從傳統(tǒng)的文化符號(hào)方面來(lái)看，傳承了五千多年的中華民族的文化符號(hào)有書(shū)法、國(guó)畫(huà)、京劇、絲綢、茶道等。其中茶道是最重要的文化符號(hào)之一，是一張中國(guó)獨(dú)有的文化名片。茶是一種生活的方式，一份特殊的記錄，更是一份歷史的積淀。茗茶薈萃，茶具斗奇，茶宴飄香，茶藝精湛，茶詩(shī)茶畫(huà)，是國(guó)人的精神寄托的媒介。中國(guó)茶道的根基在華夏文化，融合了中國(guó)傳統(tǒng)的儒、釋、道的思想，以及古代哲學(xué)和倫理學(xué)的精神。品茶不僅是喝的是杯中之茶，更品味的茶背后的文化底蘊(yùn)。