減肥屢戰(zhàn)屢敗，可能是“胖菌”太多

劉佳寧 勵麗

在諸多號稱不運動、不節(jié)食也能瘦下來的減肥方法中，調節(jié)腸道菌群算一個。據(jù)說，瘦子和胖子的腸道菌群是不一樣的。真的不一樣嗎？

腸道菌群被稱為攜帶人體“第二基因”的“隱形器官”，甚至被認為是內分泌器官。其中厚壁菌門、擬桿菌門占總數(shù)的80%～90%。這些腸道菌群能夠幫助人體消化食物殘渣，同時還能通過影響腸道代謝物的產(chǎn)生，調控機體的饑餓信號，影響人的食欲和飽腹感。

大量研究表明，腸道菌群可影響與脂肪合成有關的基因表達，即脂肪細胞因子，也稱fiaf因子。這種基因可幫助減少脂肪積累，促進脂肪消耗。在正常體重者的體內，fiaf基因在不餓時是關閉的，而在饑餓狀態(tài)下工作，通過消耗機體儲存的脂肪來為人體提供能量。而在肥胖患者體內，fiaf基因長期處于關閉狀態(tài)，無法有效消耗脂肪，同時還促進機體合成脂肪。

美國麻省總醫(yī)院的研究人員從體型肥胖及纖細的人身上萃取糞便中的微生物群，并分別植入到實驗鼠體內。實驗結果顯示，被植入纖瘦者糞便萃取物的老鼠明顯變瘦。

上海交通大學特聘教授趙立平在2012年發(fā)表的一篇研究論文介紹：他們幫助一名175公斤重的年輕人用23周時間減重51.4公斤。他們是怎么做到的呢？首先在這個人體內發(fā)現(xiàn)了陰溝腸桿菌B29，其占腸道菌群總量的35%;然后通過營養(yǎng)干預，4周后這個菌基本測不到了，最終成功實現(xiàn)減重。隨著體重減輕，該患者的糖尿病、高血脂、高血壓也回到正常范圍。

接著，趙教授的團隊將這種病菌移植到其他志愿者的腸道內，發(fā)現(xiàn)原來很瘦的人也會快速長胖。

一些研究機構也證明，無菌動物吃高熱量的飼料是不會發(fā)胖的。

關于肥胖最大的難題之一就是成功減肥后，肥胖個體的體重迅速回升，這種現(xiàn)象通常被稱為復發(fā)性肥胖。有人研究發(fā)現(xiàn)，減肥后很容易反彈是因為腸道菌群是有記憶的，即菌群很快會恢復到原來的狀態(tài)，繼而身材也慢慢恢復回原樣。只有通過調整腸道菌群生長環(huán)境來調整腸道菌群結構，才能成功減肥而且不反彈。

國外的研究者還鑒定出導致肥胖的細菌，美其名曰“胖菌”。如在一項測試研究中，26名參與者均采用以水果和蔬菜為主的低熱量飲食，但其中一些人的減肥效果沒有其他人好。研究人員對他們的腸道菌群分析后發(fā)現(xiàn)，參與者體內兩種特殊細菌的水平不同，其中一種是小桿菌屬（Dialister），是這種細菌阻礙了減肥。這種細菌在那些無法減肥的人體內能分解碳水化合物，更有效地利用食物的能量。類似的還有顫桿菌、梭菌屬14a簇及4簇等。

不過，目前還不清楚瘦人和胖人腸道菌群分布的差異，但可以確定的是，擁有一個多樣性的腸道菌群對人體非常重要。

值得一提的是，目前人類的生活方式發(fā)生了很大的改變，人體生物鐘被打亂的情況越來越多。有實驗已經(jīng)證明，人體生物鐘紊亂與代謝性疾病有關?，F(xiàn)在的研究又發(fā)現(xiàn)，人類的腸道菌群以24小時的節(jié)律發(fā)生波動，宿主生活節(jié)律被破壞，會讓“胖菌”蠢蠢欲動。晝夜節(jié)律似乎是宿主-微生物組相互作用的一個新原理，對新陳代謝有著深遠的影響。簡言之，睡眠不足可能會通過改變腸道菌群而導致肥胖。

既然你的“易胖體質”可能就來自于你的腸道菌群，就要努力改善腸道菌群了。減輕壓力，睡眠充足，飲食結構合理，吃飯時細嚼慢咽等，有助于改善腸道菌群。這是一個長期的過程?？紤]最終的獲益，我們認為這值得你去改變。