四川合江“真龍柚”授粉現(xiàn)狀分析及建議

王 燕，黎秋剛，陳 偉，李小孟，吳安輝，官 民，李明紅

(1 四川省瀘州市經(jīng)濟作物站，四川瀘州，646000；2 四川省瀘州市園藝學(xué)會，四川瀘州，646000)

四川合江真龍柚(沙田柚芽變)具有肉質(zhì)脆嫩化渣、口感清甜無苦麻味、無核、耐貯藏等特點[1]，品質(zhì)極佳，深受消費者喜愛，2012年獲農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護認(rèn)證。真龍柚自花授粉著果率低、果小、易裂果[2]，生產(chǎn)上多采用異花授粉克服此缺陷，以達到增產(chǎn)增效的目的。筆者通過實地考察和走訪真龍柚專業(yè)合作社、種植大戶，全面了解合江縣真龍柚栽培、授粉現(xiàn)狀，針對授粉環(huán)節(jié)中存在的問題，提出相應(yīng)的對策和建議，以期在勞動力日益短缺的大環(huán)境下，為節(jié)約異花授粉用工，降低生產(chǎn)成本提供參考，從而助推合江真龍柚產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。

1 產(chǎn)業(yè)概況

近年來，合江真龍柚產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，截至2020年，種植面積已達2.05 萬hm2(30.8萬畝)，投產(chǎn)面積0.67萬hm2(10萬畝)，產(chǎn)量10萬t，產(chǎn)值10億元左右。主要分布在真龍、白米、先市、荔江、望龍等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，種植面積萬畝以上鄉(xiāng)鎮(zhèn)有5個，建成省級培育園區(qū)1個。相繼發(fā)展真龍柚龍頭企業(yè)2家、專業(yè)合作社12家、家庭農(nóng)場11個、種植大戶1 490余戶，帶動真龍柚種植農(nóng)戶達8.5萬余戶。真龍柚產(chǎn)業(yè)成為促進當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民增收、農(nóng)村繁榮的特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

2 異花授粉現(xiàn)狀

在合江，真龍柚傳統(tǒng)生產(chǎn)上曾推崇自花授粉結(jié)實，將果實無核作為“正宗”真龍柚的評判標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)重影響了真龍柚產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟效益和發(fā)展。有部分農(nóng)戶認(rèn)識到異花授粉能大幅提升產(chǎn)量，但由于沒找到最佳授粉品種，只能采用本地的酸柚或紅心柚做授粉品種，授粉技術(shù)也是采用傳統(tǒng)的人工點授，授粉效率和效果并不理想。自2010年起，國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)(柑桔)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系瀘州柑桔綜合試驗站開展了真龍柚異花授粉品種篩選和授粉技術(shù)研究，篩選出脆香甜柚和矮晚柚為優(yōu)選授粉品種。相比傳統(tǒng)自花授粉，不僅保留了果實肉質(zhì)口感脆嫩、味甜多汁的特點，且平均單果質(zhì)量增加65%，著果率提高60%，增產(chǎn)3倍左右，經(jīng)濟效益顯著提高。經(jīng)試驗、示范與大力推廣，真龍柚異花授粉技術(shù)得到普遍認(rèn)同。據(jù)調(diào)查，合江真龍柚生產(chǎn)上異花授粉率達90%以上。然而，由于缺乏科學(xué)的授粉樹配置，花粉來源仍以原來零星栽培的其他柚類為主，為節(jié)約花粉用量，普遍采取傳統(tǒng)人工點授方式。目前，合江真龍柚生產(chǎn)上依賴人工授粉，在人口老齡化日趨嚴(yán)重、農(nóng)村勞動力流失的形勢下，與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的高效發(fā)展相矛盾，不利于合江真龍柚產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；l(fā)展。2019年11月，國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)(柑桔)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家鄧秀新院士調(diào)研瀘州柑桔產(chǎn)業(yè)時指出，真龍柚人工授粉成本太高，建議配置優(yōu)良的授粉品種，通過自然傳粉降低生產(chǎn)成本，同時配置的授粉品種也能夠產(chǎn)生效益。尋求適合的授粉品種和田間配置方式，降低生產(chǎn)成本，提高種植效益，是合江真龍柚產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展面臨的重大課題。

3 異花授粉存在的問題

3.1 授粉樹配置嚴(yán)重不足合江真龍柚傳統(tǒng)種植推行的是自花結(jié)實，授粉樹配置問題未引起重視，在大力推廣異花授粉技術(shù)以前發(fā)展的果園全部為真龍柚單一品種。根據(jù)調(diào)查，目前投產(chǎn)的真龍柚果園中有70%以上沒有配置授粉樹，即便少數(shù)配置了授粉樹的果園，也存在配置比例不足和授粉品種不合適的問題。除部分種植大戶配置了少量脆香甜柚和矮晚柚做授粉樹外，果農(nóng)多以原有零星栽培的本地酸柚、紅心柚或琯溪蜜柚為花粉來源進行人工授粉。

3.2 授粉品種存在缺陷正確地選擇授粉品種，是保證真龍柚豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)及果實優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵。最佳授粉品種要與真龍柚花期基本一致，親和力強，花量大、花粉多、花粉發(fā)芽率高，授粉后品質(zhì)表現(xiàn)優(yōu)良，且授粉品種自身的經(jīng)濟價值應(yīng)較高。然而，經(jīng)多年真龍柚異花授粉試驗與品種篩選，目前仍然未能找到一個完全符合以上條件的授粉品種。目前篩選的以脆香甜柚、矮晚柚為主的授粉品種，各具優(yōu)缺點(見表1)。因此，部分果農(nóng)從眼前利益考慮，不太愿意種植，導(dǎo)致授粉樹配置達不到要求，效果不理想。

表1 目前篩選的真龍柚授粉品種綜合表現(xiàn)

3.3 人工授粉成本高按照2012年國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)(柑桔)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系瀘州柑桔綜合試驗站開展的真龍柚人工授粉試驗并結(jié)合種植大戶點授調(diào)查數(shù)據(jù)進行測算，每667 m2人工授粉需勞動力成本300元。時隔8年后，現(xiàn)在人工工資上漲1倍，每667 m2真龍柚人工授粉至少需勞動力成本600元。同時，真龍柚花期一般在每年清明節(jié)前后，盛花期10 d左右，正是春耕生產(chǎn)農(nóng)忙季節(jié)，很容易出現(xiàn)用工荒，錯過最佳授粉時間，影響真龍柚產(chǎn)量。采用機械采集花粉配制成花粉液在盛花期噴霧授粉，可明顯節(jié)約人工，但需要的花粉量大，而且需要配備花粉分離機，單家獨戶不便于實施。

4 對策與建議

4.1 進一步篩選授粉品種，提升授粉品種配置效果目前篩選的授粉品種各有優(yōu)缺點，農(nóng)戶缺乏種植積極性，導(dǎo)致授粉樹配置效果不理想。建議繼續(xù)開展異花授粉品種引進試驗，重點從花期是否一致，授粉后果實品質(zhì)、外觀商品性表現(xiàn)、增產(chǎn)情況和自身性狀是否優(yōu)良等方面進行綜合評價，篩選出更加優(yōu)秀的授粉品種，以利于在生產(chǎn)上大面積推廣。

4.2 科學(xué)配置授粉樹，降低人工授粉率在現(xiàn)有篩選出的授粉品種中，脆香甜柚授粉后雖然真龍柚品質(zhì)表現(xiàn)最優(yōu)，但兩者只有部分花期相遇，需要輔助人工授粉。因此，建議現(xiàn)階段的授粉樹配置應(yīng)以矮晚柚為主，脆香甜柚為輔，今后選出更優(yōu)的授粉品種時，再分期高接換種。從授粉樹配置比例來看，配置授粉樹越多，真龍柚著果率越高，但由于矮晚柚、脆香甜柚自身經(jīng)濟價值不高，加上真龍柚有一定自花結(jié)實能力，在盡量減少不利影響而又能較好地實現(xiàn)授粉目的的前提下[3]，現(xiàn)階段可適當(dāng)少配置一些授粉樹。新建果園，建議以10%～15%為宜。由于授粉樹配置較少，宜采用中心式栽植方式(見圖1)。今后篩選出更優(yōu)良的授粉品種后，可加大授粉品種配置比例，提高自然授粉效果。

4.3 高位嫁接授粉枝，彌補授粉樹配置不足配置授粉樹不足的果園，采用高位嫁接授粉枝方式進行彌補。根據(jù)果園實際情況，按配置比例選擇部分真龍柚樹的頂端或其他生長強的部位嫁接5～7根授粉品種枝條(見圖2)，可只讓這些枝條開花，不讓結(jié)果或者少結(jié)果，以減少養(yǎng)分消耗，確保每年有足夠的授粉花量。由于真龍柚主要是樹冠中下部掛果，采取樹冠上部高位嫁接換頭法，既解決了授粉樹不足的問題，又基本不影響真龍柚產(chǎn)量。

圖2 田間真龍柚高位嫁接授粉品種的生長情況

4.4 充分發(fā)揮專業(yè)合作社作用，提高人工輔助授粉效率據(jù)瀘州經(jīng)濟作物站技術(shù)團隊開展的真龍柚異花授粉試驗結(jié)果，機械采集花粉(見圖3)再液體噴授，與傳統(tǒng)人工點粉方式相比可提高勞動效率5倍以上，但花粉用量大且需要配備花粉分離機，單家獨戶不容易推廣。針對現(xiàn)階段田間授粉樹配置大多未實施、大面積需要人工輔助授粉的情況，建議充分調(diào)動專業(yè)合作社的積極性，由專業(yè)合作社牽頭組織實施機械化采粉與授粉。人工授粉品種選用授粉后真龍柚品質(zhì)表現(xiàn)最佳的脆香甜柚。脆香甜柚比真龍柚花期晚，由專業(yè)合作社統(tǒng)一組織機械取粉，再將采集的花粉于-18 ℃以下冷凍貯藏，來年制作成花粉液，在真龍柚盛花期進行噴授，既可以避免花粉浪費，又可以在用工緊張的情況下統(tǒng)籌安排勞動力，提高人工授粉效率。

△主栽品種 ●授粉品種

圖3 真龍柚授粉品種花粉的機械采集

4.5 開展真龍柚蜜蜂授粉試驗示范，推廣果園放蜂技術(shù)真龍柚在自然界主要依靠昆蟲傳粉，但近年來由于生產(chǎn)上農(nóng)藥施用較多，自然界授粉昆蟲減少，需要放養(yǎng)蜜蜂才能滿足自然授粉需求。隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，利用蜜蜂為農(nóng)作物授粉已經(jīng)成為一種行之有效的增產(chǎn)提質(zhì)措施。在北美，蜜蜂為近90～130種農(nóng)作物授粉，比如杏仁、鱷梨、蘋果、蔓越莓、柑桔等[4]。重慶市畜牧科學(xué)院研究利用蜜蜂對黃沙白柚進行授粉的試驗顯示，利用蜜蜂授粉代替人工授粉，不僅能夠降低人工成本，還可以顯著提高柚產(chǎn)量和質(zhì)量，提高種植效益[5]。在瀘州，龍眼和荔枝園歷來有蜂農(nóng)放養(yǎng)蜜蜂幫助授粉的傳統(tǒng)，但在柑桔上未得到有效運用。建議合江縣依托國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)(柑桔)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系瀘州柑桔綜合試驗站，邀請蜜蜂傳粉生物學(xué)領(lǐng)域?qū)＜抑笇?dǎo)，選擇授粉樹配置合理、病蟲害綠色綜合防控效果好的果園，開展真龍柚蜜蜂授粉試驗示范，評估授粉蜂群最佳入場時間、授粉蜂群最佳配置數(shù)量、安全用藥、節(jié)約人工授粉成本和增產(chǎn)增效情況。組織真龍柚專業(yè)合作社、種植大戶和果農(nóng)參觀學(xué)習(xí)，讓果農(nóng)真實地看到蜜蜂授粉的效果，明白蜜蜂授粉帶來的經(jīng)濟效益和生態(tài)效益，引導(dǎo)果農(nóng)與蜂農(nóng)合作，采用蜜蜂授粉代替人工授粉，既能達到人工授粉的效果，又可減少大量人工，降低生產(chǎn)成本。在勞動力日益短缺的大環(huán)境下，這將有助于推動真龍柚產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，成為合江現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個亮點。