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    修剪方式對設(shè)施葡萄2次成花及果實(shí)品質(zhì)的影響

    2021-08-05 00:38:00魁小花楊宏娟阮彥凱李建安邱志鵬邱棟梁
    中國南方果樹 2021年4期
    關(guān)鍵詞:青果黑果類黃酮

    魁小花,楊宏娟,李 敏,李 文,阮彥凱,李建安,邱志鵬 ,邱棟梁

    (1 福建農(nóng)林大學(xué)園藝學(xué)院,福州,350000,2 福建省廈門陸農(nóng)農(nóng)業(yè)科技有限公司,福建漳州,363000)

    葡萄是多年生藤本植物,是我國主栽果樹,種質(zhì)資源豐富,對經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要作用[1-2]。整形修剪可以調(diào)節(jié)果樹生長與結(jié)果之間的矛盾,使果樹能合理利用空間,充分利用光能[3]。葡萄適應(yīng)性強(qiáng)、容易豐產(chǎn)且經(jīng)濟(jì)價(jià)值高,但由于各地的氣候、土壤、光照等條件不同,所采取的整形修剪方式也不同[4-5]。架式是葡萄栽培的一項(xiàng)重要技術(shù)措施,在一定條件下,架型對于葡萄的田間管理、病蟲害防治和優(yōu)質(zhì)穩(wěn)產(chǎn)都具有重要影響[6]。目前,在葡萄整形修剪方面,張永輝等[7]研究發(fā)現(xiàn),對葡萄進(jìn)行合理修剪可以降低促早栽培中因營養(yǎng)積累不足產(chǎn)生的成花逆轉(zhuǎn)。商佳胤等[8]研究表明,不同修剪方法對葡萄果實(shí)品質(zhì)產(chǎn)生不同的影響,“4+12+4”修剪方法對果實(shí)品質(zhì)影響最佳。梁世弦等[9]研究表明,不同修剪時(shí)期會影響葡萄維生素C和可滴定酸含量。鄭曉翠等[10]研究指出,主梢2次成梢修剪處理香氣物質(zhì)的含量和種類均高于主梢3次成梢修剪處理和對照。還有研究表明,采用合理的樹形不僅能夠起到平衡樹體營養(yǎng)生長和生殖生長的作用,而且能使果樹提前進(jìn)入結(jié)果期,促進(jìn)果實(shí)著色,提高果樹產(chǎn)量、改善果實(shí)品質(zhì)[11-13]。但關(guān)于不同修剪方式對設(shè)施內(nèi)“夏黑”葡萄萌芽及各時(shí)期的果實(shí)品質(zhì)的影響尚未見報(bào)道。本試驗(yàn)通過對設(shè)施葡萄進(jìn)行不同方式的修剪,分析探討不同修剪方式對葡萄萌芽及果實(shí)品質(zhì)的影響,以確保最適宜的修剪方式,為設(shè)施葡萄合理修剪提供一定的理論依據(jù)。

    1 材料與方法

    1.1 試驗(yàn)材料

    試驗(yàn)于2019年8月至2020年1月在福建省漳州市東南花都試驗(yàn)基地進(jìn)行,該基地氣候溫和濕潤,屬于亞熱帶季風(fēng)氣候。試驗(yàn)以“夏黑”葡萄為試材,設(shè)置2個(gè)處理,分別為:“H形”水平棚架式和“T形”水平棚架式(見圖1)。每個(gè)處理設(shè)置3個(gè)重復(fù),共15株葡萄樹。植株間距均為2.3 m×3.3 m,水平棚架高1.9 m。葡萄種植在連棟鋼構(gòu)覆蓋透明塑料聚乙烯薄膜的設(shè)施避雨大棚中,棚頂高3.8 m,棚肩高2.4 m,大棚面積為1 hm2。夏季果在7月中旬開始采收,果實(shí)采收后進(jìn)行施肥(距葡萄主干一側(cè)約30 cm處,開溝約30 cm,施入有機(jī)肥:每667 m2施入牛糞300 kg+雞糞300 kg+16%過磷酸鈣40 kg+硼酸肥1 kg+平衡肥10 kg,攪拌放入溝中并覆土,暫時(shí)不澆水,5 d之后再澆水)、黃化(黃化劑:400 mg/L乙烯利+0.4%硫磺),8月5日進(jìn)行修剪(修剪時(shí)選擇結(jié)果枝第1~5個(gè)芽苞中飽滿的芽,葉向上芽苞修剪)及催花(適量胭脂紅+50%單氰胺20倍液+包果良50倍液+甲基托布津600倍液配成的破眠劑均勻涂抹在枝條末端修剪傷口處)。試驗(yàn)期間所有的葡萄都用商業(yè)標(biāo)準(zhǔn)施肥和病蟲害控制程序統(tǒng)一管理。

    圖1 “夏黑”葡萄的2種樹形

    1.2 測定項(xiàng)目與方法

    待樹體發(fā)芽后,分別統(tǒng)計(jì)2種樹形每株樹上枝條粗度一致的結(jié)果母枝各15枝,一共統(tǒng)計(jì)30株葡萄樹。

    在所有處理的芽苞中,以夏芽鱗片裂開露出黃色絨球約1 cm為記錄標(biāo)識,萌芽數(shù)除以夏芽總數(shù),即萌芽率(%)=萌芽數(shù)/夏芽留芽總數(shù)×100%[14]。

    在所有萌發(fā)的芽中,萌發(fā)的成花總數(shù)除以夏芽總數(shù),即成花率(%)=成花總數(shù)/夏季留芽總數(shù)×100%[14]。

    采摘綠果期、粉果期、紅果期、紫果期和黑果期的葡萄果實(shí),每次隨機(jī)從3株葡萄樹的向光面、背光面采收色澤大小一致的果穗,每株采兩串,共采6串,迅速帶回實(shí)驗(yàn)室。從各果穗上螺旋向下取果粒,每個(gè)處理共計(jì)500粒。從中隨機(jī)抽取10粒,用電子天平測定果粒質(zhì)量,游標(biāo)卡尺測果??v橫徑以及用手持蔗糖儀測定可溶性固形物[15],其余的果實(shí)迅速將果肉與果皮分離,用液氮速凍置于-80 ℃低溫冰箱中用于各項(xiàng)指標(biāo)的測定。

    可滴定酸含量的測定采用陳屏昭等[16]的方法進(jìn)行改進(jìn)。取0.5 g樣品進(jìn)行研磨,加入5~10 mL水,加適量活性炭,80 ℃水浴30 min,至色素完全褪去,冷卻至室溫,8 000 rpm離心6 min,取上清液,定容至25 mL。用移液管吸5~10 mL樣液于錐形瓶中,加入3~5滴酚酞指示劑,用NaOH標(biāo)液滴定,至出現(xiàn)微紅色30 S內(nèi)不退色為終點(diǎn),記下所消耗溶液的體積。

    類黃酮、總酚、花青素及單寧的提取參照Eduardo P B[17]等的方法。稱取果皮1 g,用液氮研磨,加入10 mL的2%鹽酸-甲醇溶液,超聲20 min,4 ℃避光浸提20 h,離心,吸取上清液。

    總酚含量的測定參照劉霞等[18]的試驗(yàn)方法進(jìn)行。取樣液1 mL于離心管中,加入1 mL福林-酚試劑,搖勻,靜置4 min,加入10%碳酸鈉溶液1 mL,再加入去離子水定容至25 mL,混勻后在室溫條件下靜置4 min。取上清液,用分光光度計(jì)在750 nm波長處測定其吸光值。以沒食子酸為標(biāo)準(zhǔn)品,建立標(biāo)準(zhǔn)曲線。

    總黃酮含量的測定參照Kolfe等[19]的試驗(yàn)方法進(jìn)行。取總黃酮提取液1 mL,加5%亞硝酸鈉溶液1 mL,搖勻,暗處靜置10 min,加10%硝酸鋁溶液1 mL,搖勻,避光靜置6 min后加入4%氫氧化鈉溶液10 mL,混勻,用去離子水定容至25 mL,搖勻靜置10 min。取上清液,在510 nm波長處測定其吸光值。

    單寧含量的測定參照楊秀平等[20]的試驗(yàn)方法進(jìn)行改進(jìn)。取提取液0.5 mL,分別置于有25 mL蒸餾水的容量瓶中,加入F-D試劑2 mL和NaCO3溶液10 mL,搖勻定容,靜置30 min后,在波長720 nm處比色測定。

    花色苷單體含量的測定根據(jù)Mitra等[21]的測定方法有所修改。

    色譜條件:流動(dòng)相A為水/甲酸/乙腈=40/10/50 (V/V/V),流動(dòng)相B為水/乙腈/甲酸=87/10/3(V/V/V) ,流速為1 mL/min,柱溫45 ℃,洗脫條件為:(1) 0~10 min,10%A→25%A;(2)10~15 min,25%A→31%A;(3)15~20 min,31%A→40%A。

    標(biāo)準(zhǔn)樣制備:分別稱取適量飛燕草素葡萄糖苷(delphinidin-3-O-glucoside)、矢車菊素葡萄糖苷(cyanidin-3-O-glucoside)、天竺葵素葡萄糖苷(pelargonidin-3-O-glucoside)、芍藥素葡萄糖苷(peonidin-3-O-glucoside)和錦葵素葡萄糖苷(malvidin-3-gluconside chloride)標(biāo)準(zhǔn)品,用甲醇溶解。經(jīng)0.45 μm濾膜過濾后,確定的色譜條件下進(jìn)行測定。采用外標(biāo)峰面積定量,5種花色苷的標(biāo)準(zhǔn)曲線線性回歸方程見表1。

    表1 5種花色苷單體標(biāo)準(zhǔn)線性回歸方程

    1.3 數(shù)據(jù)處理

    用Excel 2010整理數(shù)據(jù),采用SPSS 19進(jìn)行方差分析,用Duncan新復(fù)極差法進(jìn)行差異顯著性分析。

    2 結(jié)果與分析

    2.1 對萌芽率和成芽率的影響

    試驗(yàn)結(jié)果看出,枝條節(jié)位越高,萌芽率和成花率也越高,且成花率隨著萌芽率的升高而升高。從基部第3節(jié)位開始,“H”形的萌芽率顯著高于“T”形。成花率和萌芽率具有相同的變化趨勢,即“H”形成花率高于“T”形,“H”形第5節(jié)位的成花率最高,為163%,且2種樹形除第一節(jié)位,其他節(jié)位的成花率顯著高于“T”形(見表2)。

    表2 不同修剪方式對“夏黑”葡萄植株萌芽率和成花率的影響

    2.2 對果穗生長的影響

    試驗(yàn)結(jié)果看出,同一時(shí)期,“H”形的單穗質(zhì)量高于“T”形,且自紅果期開始,“H”形穗重與“T”形差異顯著(p<0.05),“H”形黑果期的單穗值最大,為378.33 g,顯著高于“T”形;“H”形果穗穗長與穗寬在同一時(shí)期均高于“T”形,但均無顯著性差異(見表3)。

    表3 不同修剪方式對“夏黑”葡萄果穗生長的影響

    2.3 對果實(shí)外形指標(biāo)的影響

    不同修剪方式對果實(shí)單果質(zhì)量及縱橫徑的影響如表4所示,試驗(yàn)結(jié)果看出,單果質(zhì)量與果實(shí)縱橫徑有相同的變化趨勢,即果實(shí)縱橫徑和單果質(zhì)量隨著果實(shí)成熟都呈現(xiàn)上升趨勢。“H”形綠果期和粉果期的單果質(zhì)量均高于“T”形,差異不顯著。自紅果期開始,“H”形的單果質(zhì)量顯著高于“T”形,且“H”形黑果期的單果質(zhì)量(5.20 g)最大。“T”形青果期的橫徑(13.94 mm)最小,且與同一時(shí)期的“H”形差異顯著。成熟期“H”形的橫徑(19.48 mm)最大,且顯著高于“T”形(18.93 mm)??v徑的變化趨勢和橫徑一致,即在葡萄果實(shí)生長的同一時(shí)期,“H”形的縱徑顯著高于“T”形。

    表4 不同修剪方式對“夏黑”葡萄果實(shí)縱橫徑及單果質(zhì)量的影響

    2.4 對果實(shí)品質(zhì)的影響

    2.4.1 對果實(shí)可溶性固形物含量的影響

    不同修剪方式對葡萄成熟過程中果實(shí)可溶性固形物含量的影響如圖2所示。從青果期至黑果期,2種樹形果實(shí)的含量均提高。青果期“H”形的可溶性固形物含量(8.93%)最低,顯著低于“T”形(9.43%)。粉果期至紫果期,“H”形的可溶性固形物含量均高于“T”形,差異不顯著?!癏”形成熟期的可溶性固形物含量最高(20%),顯著高于“T”形(19.05 %)。

    注:同一處理不同時(shí)期不同字母表示差異顯著(p<0.05),圖3至圖6、圖8、圖9同。

    2.4.2 對果實(shí)可滴定酸含量的影響

    試驗(yàn)結(jié)果看出,從青果期到成熟期,葡萄果肉及果皮中的可滴定酸含量均呈下降趨勢。青果期,“H”形果肉中的可滴定酸含量(2.84%)顯著高于“T”形果肉(2.56%)及果皮(2.09%)中的含量,且2種處理下,果肉中的可滴定酸含量顯著高于果皮中的含量;粉果期,“H”形果肉中的可滴定酸含量最高,為2.41%,顯著高于果皮中的含量(2.06%);紅果期,“H”形葡萄果肉中的可滴定酸含量顯著高于“T”形果肉中的含量,且“T”形果肉中的含量顯著高于果皮中的含量;紫果期,“H”形果肉中的可滴定酸含量(0.74%)顯著低于“T”形果肉(1.19%)中的可滴定酸含量,且“H”形果肉中的含量顯著低于果皮中的含量;黑果期,“H”形果皮中的可滴定酸含量(0.75%)顯著高于果肉(0.42%)中的含量,“T”形果皮中的含量(0.69%)高于果肉中的含量,差異不顯著(見圖3)。

    圖3 不同修剪方式對“夏黑”葡萄果實(shí)可滴定酸含量的影響

    2.4.3 對果實(shí)總酚含量的影響

    試驗(yàn)結(jié)果看出,2種樹形果實(shí)中的總酚含量在葡萄成熟過程中具有不同的變化趨勢。青果期至粉果期,“H”形葡萄果皮及果肉中的含量呈現(xiàn)上升趨勢,其中,粉果期的果皮和果肉中的總酚含量最高,分別為83.41 μg/g和9.95 μg/g。粉果期至黑果期則呈下降趨勢,黑果期的果肉含量最低(3.10 μg/g),且在葡萄發(fā)育過程中,果皮和果肉中總酚含量始終差異顯著;青果期至粉果期,“T”形葡萄果皮和果肉中的總酚含量呈現(xiàn)下降趨勢,紅果期果皮中的總酚含量達(dá)到最高,為80.81 μg/g,紫果期果皮中含量最低,為50.30 μg/g。在葡萄果實(shí)生長的同一階段(除青果期外),2種樹形葡萄果皮中的總酚含量差異始終顯著(見圖4)。

    圖4 不同修剪方式對“夏黑”葡萄果實(shí)總酚含量的影響

    2.4.4 對果實(shí)類黃酮含量的影響

    試驗(yàn)結(jié)果看出,2種樹形中,葡萄果皮及果肉中類黃酮含量變化趨勢不完全相同,且果肉與果皮中的類黃酮含量始終差異顯著?!癏”形的葡萄果皮中類黃酮含量在粉果期達(dá)到最高(0.15%),黑果期最低(0.09%)?!癟”形葡萄果皮中類黃酮含量在紅果期達(dá)到最高(0.15%),黑果期最低(0.08%),且2種樹形中果皮中的類黃酮含量在葡萄發(fā)育的同一時(shí)期差異顯著(青果期除外,見圖5)。

    圖5 不同修剪方式對“夏黑”葡萄果實(shí)類黃酮含量的影響

    2.4.5 對果實(shí)單寧含量的影響

    不同修剪方式對“夏黑”葡萄果實(shí)單寧含量在葡萄成熟過程中的變化如圖6所示。2種樹形的單寧含量在葡萄成熟過程中具有相同的變化趨勢,即青果期至紅果期,其含量呈現(xiàn)上升趨勢,紅果期“H”形果皮中的含量最高,為18.11 μg/g,且同一時(shí)期“H”形果皮中的單寧含量顯著高于“T”形。紅果期至黑果期,其含量呈下降趨勢,且紫果期“T”形果皮中的單寧含量(10.07 μg/g)顯著高于“H”形(8.80 μg/g)(p<0.05)。2種樹形中,果皮中的單寧含量顯著高于果肉中的單寧含量,且不同時(shí)期果肉中的含量差異不顯著。

    圖6 不同修剪方式對“夏黑”葡萄果實(shí)單寧含量的影響

    2.4.6 5種花色苷混合標(biāo)樣液相色譜檢測

    利用HPLC技術(shù)在520 nm波長下對混合標(biāo)樣進(jìn)行檢測,依據(jù)單標(biāo)的出峰時(shí)間和峰面積,得出混標(biāo)的物質(zhì)依次為飛燕草素葡萄糖苷(delphinidin-3-O-glucoside,Dp)、矢車菊素葡萄糖苷(cyanidin-3-O-glucoside,Cy)、天竺葵素葡萄糖苷(pelargonidin-3-O-glucoside,Pg)、芍藥素葡萄糖苷(peonidin-3-O-glucoside,Pn)和錦葵素葡萄糖苷(malvidin-3-gluconside chloride,Mv),且每種單體之間可實(shí)現(xiàn)良好的分離(見圖7)。

    時(shí)間/min

    2.4.7 對果實(shí)花色苷單體的影響

    不同修剪方式對“夏黑”葡萄果實(shí)花色苷單體Dp、Cy的影響如圖8所示。試驗(yàn)結(jié)果看出,“夏黑”葡萄果實(shí)果肉和果皮中的花色苷單體含量在2種樹形中均隨果實(shí)成熟而總體上呈現(xiàn)上升趨勢,且果皮中的含量高于果肉。青果期,2種樹形中均未檢測到Dp,在粉果期果肉中也未檢測到?!癟”形修剪的果皮中Dp含量均高于“H”形,且2種樹形的果皮中紫果期及黑果期的差異顯著?!癟”形修剪的黑果期的Cy含量為1 046.43 μg/mL,紫果期的含量(980.10 μg/mL)次之,均顯著高于“H”形。

    注:G為綠果期,P為粉果期,R為紅果期,Z為紫果期,B為黑果期。圖9同。

    從圖9可以看出,Pg的分布趨勢和Dp相同,即2種樹形中青果期果皮、果肉及粉果期的果肉中均未檢測到Pg,隨著果實(shí)成熟,含量逐漸呈現(xiàn)上升趨勢,黑果期2種方式修剪的Pg含量均最高,且“T”形修剪的紫果期和黑果期的Pg含量顯著高于同一時(shí)期的含量?!癟”形修剪的紫果期果皮中Pn含量最高(337.13 μg/mL),黑果期果皮次之,且均顯著高于“H”形(p<0.05)。綠果期的果肉及“T”形粉果期的果肉中均檢測到Pn。在2種樹形的果皮及果肉中在青果期均未檢測到Mv?!癟”形黑果期果皮中的Mv含量(837.46 μg/mL)顯著高于“H”形(654.28 μg/mL)。

    圖9 不同修剪方式對“夏黑”葡萄果實(shí)花色苷單體Pg、Pn和Mv的影響

    2.5 相關(guān)指標(biāo)間的相關(guān)性分析

    利用SPSS 19.0軟件對本研究中測定的相關(guān)參數(shù)進(jìn)行Pearson相關(guān)性分析。試驗(yàn)結(jié)果可以看出,果實(shí)單果質(zhì)量與可溶性固形物、單穗質(zhì)量、縱橫徑呈現(xiàn)極顯著正相關(guān),其相關(guān)系數(shù)分別為0.868、0.895、0.922、0.873,與總酚、類黃酮、單寧和可滴定酸表現(xiàn)為極顯著負(fù)相關(guān);可溶性固形物與單穗質(zhì)量和果實(shí)縱橫徑呈現(xiàn)極顯著正相關(guān),與總酚、類黃酮、單寧和可滴定酸呈現(xiàn)極顯著負(fù)相關(guān),其相關(guān)系數(shù)分別為-0.794、-0.849、-0.751和-0.951;單穗質(zhì)量與果實(shí)縱橫徑呈現(xiàn)極顯著正相關(guān),與總酚、類黃酮、單寧和可滴定酸呈現(xiàn)極顯著負(fù)相關(guān);果實(shí)縱徑與橫徑具有很高的相關(guān)性,其相關(guān)系數(shù)為0.854,與類黃酮和可滴定酸呈極顯著負(fù)相關(guān),與總酚和單寧顯著負(fù)相關(guān),其相關(guān)系數(shù)分別為-0.373和-0.426;果實(shí)橫徑與總酚、類黃酮、單寧和可滴定酸呈極顯著負(fù)相關(guān);總酚和類黃酮、單寧和可滴定酸呈現(xiàn)極顯著正相關(guān),其相關(guān)系數(shù)分別為0.902、0.662和0.656;類黃酮和單寧和可滴定酸呈現(xiàn)極顯著正相關(guān);單寧和可滴定酸呈現(xiàn)極顯著正相關(guān),其相關(guān)系數(shù)為0.662(見表5)。

    表5 設(shè)施葡萄主要指標(biāo)間的相關(guān)性

    3 結(jié)論與討論

    葡萄是一種極性生長較強(qiáng)的果樹,枝蔓后部比較容易光禿,修剪時(shí)必須采用合理的修剪方式。修剪方式在一定程度上決定了葡萄葉幕的分布,影響葡萄光合作用,保持樹體營養(yǎng)生長與生殖生長的協(xié)調(diào),使地上部分與地下部分比分保持平衡,從而有利于有機(jī)營養(yǎng)和無機(jī)營養(yǎng)的吸收和分配,對葡萄果實(shí)品質(zhì)產(chǎn)生重要影響[22-25]。李小龍等[26]研究發(fā)現(xiàn),不同修剪方式下,冬芽萌芽率、果枝率均隨結(jié)果母枝上芽位的上移而降低。而趙亞蒙等[27]研究發(fā)現(xiàn),同一結(jié)果母枝長度下,隨著芽眼節(jié)位升高,枝條萌芽能力依次增強(qiáng)。這與本研究結(jié)果一致,即萌芽率和成花率隨枝條節(jié)位的升高而升高,且“H”形頂部芽的成花率顯著高于“T”形,原因可能是受到頂端優(yōu)勢、芽的異質(zhì)性等因素的影響以及修剪后的2種樹形在轉(zhuǎn)運(yùn)碳氮營養(yǎng)時(shí)存在差異。

    單守明等[28]研究發(fā)現(xiàn),不同整形方式對葡萄果實(shí)單粒質(zhì)量、可溶性固形物含量、可滴定酸含量和葉片的光合效率產(chǎn)生顯著影響。周詠梅等[29]提出,籬架栽培的桂葡6號樹勢產(chǎn)量中等,果實(shí)品質(zhì)最佳,是適于南方種植的架式。文旭等[30]研究發(fā)現(xiàn),“V”形架整形方式顯著增加了單穗質(zhì)量、單粒質(zhì)量、果實(shí)縱橫徑,增加了可溶性固形物、總酚含量,降低可滴定酸和單寧含量。本研究發(fā)現(xiàn),2種整形模式下,成熟期的單穗質(zhì)量、果粒質(zhì)量、縱橫徑、可溶性固形物和酚類物質(zhì)差異均顯著(p<0.05)??赡苁且?yàn)?種架式的開張角度、葉幕高度和結(jié)果帶高度不一,光能截流量和光合利用效率不一樣,使果實(shí)品質(zhì)有所差異[31]?!癏”形修剪的果樹,開張角度較“T”形修剪的大,通風(fēng)透光較好,果穗能接收的光照更多,而葡萄漿果中各種糖分的積累與充足的光照能促進(jìn)葉片合成更多的光合產(chǎn)物,通過庫源調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)化為果實(shí)中的可溶性固形物,利于碳水化合物的積累[32]。

    花色苷是類黃酮代謝途徑的產(chǎn)物之一,也是使植物呈現(xiàn)多種顏色的主要物質(zhì)之一[33]。葡萄果皮中含有豐富的花色苷,花色苷的組成和含量影響葡萄果皮的顏色。研究表明,不同修剪方式對葡萄花色苷含量產(chǎn)生不同的影響[34]。Dimitrovska等[35]研究發(fā)現(xiàn),Mv是赤霞珠和美樂葡萄果皮中含量最高的單體花色苷,這與本研究結(jié)果不一致。在本研究中,完熟期“H”形修剪的果樹中,Mv含量與其他所測含量相比,所占比例最高,但是在“T”形修剪的果樹中,完熟期含量最高的是Cy,這可能是由于所研究的品種不同所致。Maja研究的是赤霞珠和美樂,而本試驗(yàn)的研究材料為“夏黑”。Mota等[36]研究發(fā)現(xiàn),與VSP修剪方式相比較,GDC修剪提高了果實(shí)中的花色苷含量。Liu等[37]研究發(fā)現(xiàn),通過VSP整形,提高了果實(shí)的色素含量。這2個(gè)研究結(jié)果均與本研究結(jié)果相一致,即修剪方式影響了花色苷含量。

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