香橙砧與枳砧“愛媛28”雜柑在福建南平的栽培表現(xiàn)

應(yīng) 薛 養(yǎng)

(福建省南平市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，福建南平，354200)

福建省南平市是柑桔老產(chǎn)區(qū)，主栽柑桔為“建陽桔柚”“椪柑”。近年來，為了調(diào)整南平的柑桔品種結(jié)構(gòu)，陸續(xù)引進(jìn)了“春見”“愛媛28”“愛媛30”“春香”“媛小春”“甘平”“美國糖桔”等雜柑品種。其中，“愛媛28”是日本愛媛縣果樹試驗(yàn)場以“南香”為母本、“天草”為父本進(jìn)行雜交的桔橙雜柑，國內(nèi)又稱“愛媛38”“紅美人”“果凍橙”。2009年福建省南平市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所從四川引進(jìn)了“愛媛28”接穗，在該所柑桔種質(zhì)資源圃內(nèi)在枳和溫州蜜柑上進(jìn)行高接。經(jīng)多年觀察，表現(xiàn)早熟，皮薄肉嫩，香甜味濃，果實(shí)外觀及內(nèi)在品質(zhì)極優(yōu)，但存在葉片及果實(shí)易染黑點(diǎn)病，樹體成年后容易早衰等問題[1]，2013年冬季遭遇嚴(yán)重寒潮天氣，成年樹表現(xiàn)出較好的抗寒性(與早熟溫州蜜柑接近)。在南平，“愛媛28”可作為柑桔新品種進(jìn)行推廣。為了克服栽培中“愛媛28”易早衰的問題，2017年引進(jìn)資陽香橙砧“愛媛28”嫁接苗分別在露地和大棚進(jìn)行中試種植，并與枳砧嫁接苗進(jìn)行對比?，F(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果報道如下。

1 材料與方法

試驗(yàn)基地位于南平市建陽區(qū)，當(dāng)?shù)貙僦衼啛釒Ъ撅L(fēng)性氣候，年平均氣溫18.2 ℃，1月平均氣溫7.4 ℃，極端低溫-8.7 ℃，年日照時數(shù)1 708.6 h，年降雨量1 691.1 mm，無霜期298 d[1]。試驗(yàn)園為海拔142～179 m的丘陵山地，土壤為紅壤，pH值在4.8～5.0，有機(jī)質(zhì)含量19.0～27.8 g/kg，全氮含量1.03～1.35 g/kg，有效磷含量29.7～34.3 mg/kg，速效鉀含量92～178 mg/kg(據(jù)建陽區(qū)農(nóng)業(yè)局2014年土壤普查資料)。

2017年春從中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院柑桔研究所(重慶北碚)引進(jìn)上年秋接資陽香橙砧“愛媛28”脫毒杯苗(裸根寄達(dá))，用35 cm×30 cm無紡布營養(yǎng)袋假植1年后，2018年定植在南平市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所溪口山實(shí)驗(yàn)農(nóng)場新建1 000 m2(1.5畝)大棚內(nèi)(當(dāng)初香橙砧苗木緊俏，購買數(shù)量有限，先保證大棚種植后，剩余差苗、弱苗進(jìn)行露天種植，故露地以觀察為主，不采用數(shù)據(jù)比較)。2017年從浙江象山引進(jìn)1年生枳砧“愛媛28”無毒裸根苗，在溪口山實(shí)驗(yàn)農(nóng)場露天種植667 m2(1畝)；同時，將裸根苗在營養(yǎng)袋假植1年后，2018年在臨近的仁山果園定植2 000 m2(3畝)，定植次年秋建設(shè)塑料大棚(大棚跨度8 m、長度48 m、肩高3.5～4 m，5連棟)。溪口山的大棚，肩高4 m，四周2.6 m以下設(shè)40目防蟲網(wǎng)及薄膜卷?xiàng)U，2.6 m以上設(shè)2 cm×2 cm孔徑防鳥網(wǎng)，每棟單頂開窗。仁山的大棚，肩高3.5 m，四周邊膜可卷起至肩高位置，未設(shè)防蟲網(wǎng)，每棟頂開窗。各地定植前，土地整平，80 cm寬、60 cm深撩壕，每667 m2施腐熟有機(jī)肥3 t改土。定植規(guī)格均為4 m×2m，南北行向。大棚一般在3月中旬至11月中旬將邊膜卷起，頂窗除了降雨關(guān)閉外常開；11月下旬至3月上旬頂窗和邊膜常閉，棚內(nèi)溫度超過30 ℃打開頂窗降溫。香橙砧大棚為了檢驗(yàn)冬季樹體耐寒能力，整個冬季沒有密封，棚周2.6 m以上僅有防鳥網(wǎng)(如前述)。不同砧木大棚或露地肥水管理措施相同，露地栽培與大棚栽培基肥管理相同，追肥大棚以水肥為主，露地以埋肥為主。

觀測記載物候期、樹體生長結(jié)果情況，觀察新梢抽發(fā)、樹勢、砧穗組合親和性、病蟲害發(fā)生情況，統(tǒng)計(jì)產(chǎn)量，檢測果實(shí)品質(zhì)。生長量測定：冬季不同類型果園各隨機(jī)抽取10株，分別測量樹體東西寬、南北寬和樹高，在嫁接口上/下2 cm處分別測定干周并換算出接穗/砧木干徑，測量當(dāng)年生秋梢長度、葉片大小，結(jié)果枝長度與葉片數(shù)(測定生長量時已采果，因疏果每結(jié)果枝留1果，故忽略原始結(jié)果數(shù))。不同類型果園各隨機(jī)抽取3株樹用常規(guī)方法測定掛果數(shù)、單果質(zhì)量、果實(shí)縱橫徑、果形指數(shù)、果皮厚度和可食率，并從中隨機(jī)選2株樹，每株在東南西北4個方向各取一個果混合為一個果樣，送福建省測試分析中心檢測可溶性固形物(TSS)、可滴定酸與維生素C(Vc)。采用手持折光儀測定果實(shí)TSS含量，采用酸堿滴定法測定果汁可滴定酸含量，采用2，6-二氯靛酚法測定Vc含量，計(jì)算固酸比。

觀測自種植以來遭遇的高溫干旱與低溫霜凍等自然逆境對不同類型果園“愛媛28”生長的影響。

部分試驗(yàn)結(jié)果采用Minitab 19軟件進(jìn)行方差分析和Fisher LSD多重比較，顯著性水平α=0.05。

2 結(jié)果與分析

2.1 樹體生長情況樹姿開張，枝條軟，梢頂節(jié)間短，抽發(fā)新梢密集成叢狀，加重母枝負(fù)擔(dān)，進(jìn)一步造成枝梢彎曲披垂，結(jié)果后更加明顯，彎曲部位易產(chǎn)生徒長枝。徒長枝長有長刺，刺隨樹齡增長減少和消失。葉色濃綠，葉片較厚。春梢葉呈紡錘形，略小，翼葉楔形，狹窄。夏秋梢葉片大。自然著果率高，有成串結(jié)果習(xí)性。

砧木對“愛媛28”的生長影響較大。枳砧樹的長勢中等或略旺，樹冠矮化；香橙砧樹的長勢旺，樹冠高大。比較結(jié)果顯示(見表1)，大棚栽培，4年生香橙砧樹的東西冠幅、樹高、掛果數(shù)、干徑(砧木莖粗和接穗莖粗)均顯著大于枳砧樹。不同砧木的樹體南北冠幅差異不顯著，其原因是南北行向(行距4 m)種植，香橙砧樹南北冠幅經(jīng)修剪以保證株間(株距2 m)不交叉?！皭坻?8”著果率高，掛果數(shù)是經(jīng)人工疏果的結(jié)果，最終掛果數(shù)主要取決樹體負(fù)載能力。

表1 香橙砧與枳砧“愛媛28”雜柑4年生樹生長指標(biāo)

與枳砧樹相比，香橙砧樹的秋梢較長，葉片較大?！皭坻?8”的花枝多為有葉花枝，4年生樹的長花枝占50%以上。香橙砧樹的長結(jié)果枝長度和葉片數(shù)均顯著超過枳砧樹(見表2)。香橙砧樹與枳砧樹的始花期相當(dāng)，但香橙砧樹的花期較枳砧樹長3～5 d。

表2 香橙砧與枳砧“愛媛28”雜柑4年生樹秋梢與長結(jié)果枝生長指標(biāo)

2.2 砧穗親和性2種砧穗組合的嫁接口均愈合較好，無開裂或腐爛現(xiàn)象。香橙砧樹的砧腳易產(chǎn)生萌蘗。2種砧穗組合的接穗莖粗均小于砧木徑粗，穗砧莖粗比分別為0.77和0.79，差異不顯著(見表1)，說明兩者嫁接親和性相當(dāng)。這與香橙砧“明日見”1年生苗穗砧莖粗比顯著大于枳砧組合，香橙砧“朋娜”臍橙17年樹的砧腳與樹干同大，香橙砧“華盛頓”臍橙17年樹出現(xiàn)小腳現(xiàn)象明顯的結(jié)果不同[2-3]。隨樹齡增長，2種砧穗組合的穗砧莖粗比是否發(fā)生變化有待進(jìn)一步觀察。

2.3 果實(shí)品質(zhì)9月下旬果實(shí)表面開始著色轉(zhuǎn)黃，10月中下旬快速轉(zhuǎn)色，至11月上旬完全著色，11月下旬至12月上旬完熟，香橙砧較枳砧遲3～5 d，大棚與露地相當(dāng)。露地栽培(不區(qū)分砧穗組合)，10月下旬開始上市，風(fēng)味口感較好，TSS在11%～13%之間(遇降雨降低0.5～1.0個百分點(diǎn))。大棚栽培(不區(qū)分砧穗組合)，延遲到12月中旬上市，TSS可達(dá)15%以上。初結(jié)果3年生樹的果實(shí)成熟期比4年生樹推遲15 d以上，即使留樹延遲采收，TSS也很難達(dá)到14%以上(精品果標(biāo)準(zhǔn))。

成熟果實(shí)的果皮濃橙至橙紅色(香橙砧樹的果色略偏黃)，果肉均橙黃色，肉嫩化渣，甜酸可口，汁多有香氣，無核。香橙砧3年生樹、香橙砧4年生樹和枳砧4年生樹的平均單果質(zhì)量分別為227.7、189.2和168.5 g。香橙砧3年生樹的單果質(zhì)量較大，果皮偏厚。香橙砧與枳砧4年生樹的單果質(zhì)量差異不顯著。據(jù)觀察單果質(zhì)量受樹體掛果數(shù)量影響較大，掛果量大的樹果實(shí)偏小。果實(shí)卵形至球形，果形指數(shù)0.89～0.92。果皮薄而柔軟，果皮厚度1.75～1.92 mm，薄的僅1.2 mm。香橙砧樹和枳砧樹之間果形指數(shù)、果皮厚度和可食率無顯著性差異，果實(shí)風(fēng)味、品質(zhì)均極優(yōu)，酸甜適口，但風(fēng)味略有差異(見表3)。

表3 香橙砧與枳砧“愛媛28”雜柑果實(shí)外觀與內(nèi)在品質(zhì)

2.4 產(chǎn)量與經(jīng)濟(jì)效益枳砧3年生樹(假植一年定植次年，2019年)因生長量不足除少量試果外，大多未正式投產(chǎn)，4年生樹單產(chǎn)1 809 kg/667 m2。香橙砧3年生樹(假植一年定植次年，2019年)單產(chǎn)1 436 kg/667 m2，4年生樹(2020年)單產(chǎn)2 523 kg/667 m2，與枳砧4年生樹相比增產(chǎn)39.5%。剔除大于275 g、小于125 g以及其他果實(shí)外觀有瑕疵果以后，優(yōu)果率均可達(dá)75%左右?！皭坻?8”在南平市屬于填補(bǔ)市場空白的極優(yōu)單品，且受浙江產(chǎn)果實(shí)價格的牽引，售價較高。2019年3年生樹TSS為11%～13%的優(yōu)質(zhì)果采摘價20元/kg；2020年TSS在14%以上的優(yōu)質(zhì)果，2.5 kg禮盒裝批發(fā)價100元/盒，除去包裝成本，價格達(dá)38元/kg。香橙砧4年生樹每667 m2產(chǎn)值(7 1911元)比枳砧樹高20 343元。種植效益：大棚及配套設(shè)施造價6萬元/667 m2，按業(yè)界6年折舊計(jì)，大棚年成本1萬元/667 m2，管理成本按每年5 000元計(jì)，香橙砧與枳砧4年生樹每667 m2純利分別為56 911與36 568元(見表4)，效益均顯著高于南平市主栽品種“建陽桔柚”(純利1.1萬～1.6萬元)。

表4 香橙砧與枳砧“愛媛28”產(chǎn)量與種植效益

2.5 病蟲害發(fā)生情況露天栽培，黑點(diǎn)病(與沙皮病、樹脂病同一病原)普遍發(fā)生，葉片和果面均可侵染，影響果實(shí)賣相和果品檔次，特別是多雨的年份發(fā)生較重；避雨栽培則能很好克服這一問題，果面光潔，基本看不到黑點(diǎn)病，因此商品性有保障。另一種易感病害是流膠病，主要是在結(jié)果枝組與主枝分杈處受拉力造成的傷口處發(fā)病，造成結(jié)果枝組落果，大棚栽培也普遍發(fā)生，香橙砧表現(xiàn)更嚴(yán)重，落果率可達(dá)1%～3%。

“愛媛28”葉色比其他柑桔品種濃綠，柑桔全爪螨(柑桔紅蜘蛛)發(fā)生嚴(yán)重，大棚較露天危害嚴(yán)重，6月份果實(shí)膨大期容易上果暴發(fā)成災(zāi)，此時果面蟲口數(shù)量顯著高于葉片，有一定隱蔽性，被害果面發(fā)白、無光澤，導(dǎo)致成熟果實(shí)亮度不夠。

果實(shí)極易受吸果夜蛾攻擊，9月上旬開始為害，9月中旬出現(xiàn)落果，10月上中旬開始大量落果。溪口山基地露地小面積“愛媛28”果實(shí)受害率達(dá)65%，大面積連片種植相對較輕。經(jīng)調(diào)查，結(jié)果樹掛粘蟲黃板及誘蟲燈對吸果夜蛾基本無效，白色紙袋套袋可以很好阻止吸果夜蛾為害，大棚圍防蟲網(wǎng)、0.8～2.0 cm孔徑防雹網(wǎng)或防鳥網(wǎng)均能有效阻止吸果夜蛾進(jìn)入果園為害。2020年發(fā)現(xiàn)桔小實(shí)蠅為害(南部縣市延平區(qū)、順昌縣桔小實(shí)蠅為害較重，損失率可達(dá)3%～10%)。

2.6 抗逆性抗旱與耐高溫性：盡管試驗(yàn)大棚設(shè)有頂開窗，夏秋季晴日中午前后棚內(nèi)溫度仍可高達(dá)40～45 ℃，比露地高5～9 ℃。大棚內(nèi)，香橙砧樹僅嫩梢葉尖有輕度焦枯現(xiàn)象，對成梢影響不大，果皮沒有灼傷現(xiàn)象，除個別頂梢果外，極少發(fā)生日燒果，日燒果數(shù)量明顯少于枳砧樹，抗旱性和耐熱性優(yōu)于同棚種植的“媛小春”“春見”“春香”等品種，稍弱于早熟溫州蜜柑“由良”?！皭坻?8”抗旱與耐高溫能力中等偏上。

抗寒性：2020年12月30日至2021年1月20日遭遇3次強(qiáng)寒潮天氣，其中最低溫0 ℃以下16 d，最低溫低于-5 ℃有4 d，最低溫低于-3 ℃有7 d，溪口山氣象觀測點(diǎn)最低溫-6.6 ℃，溪口山未密封大棚實(shí)測最低溫-6.9 ℃，且期間多為晴日、晝夜溫差大，棚內(nèi)日較差大于20 ℃有16 d，最大日較差達(dá)28.5 ℃。試驗(yàn)基地大棚密封保溫御寒的枳砧“愛媛28”與大棚未圍膜密封的香橙砧“愛媛28”均表現(xiàn)較好抗寒性，樹體沒有明顯凍害；露地栽培“愛媛28”經(jīng)75%遮光率遮陽網(wǎng)覆蓋御寒的除晚秋梢有凍害現(xiàn)象以及部分老葉脫落外凍害較輕，從樹體受凍直接表現(xiàn)看，抗寒性優(yōu)于臍橙，與椪柑相近，弱于“建陽桔柚”和早熟溫州蜜柑“由良”。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，露地1～2年生枳砧“愛媛28”未結(jié)果小樹凍害較重，嚴(yán)重的凍至主干。寒潮過后，大棚未密閉的香橙砧“愛媛28”掛樹保鮮果實(shí)凍害表現(xiàn)明顯，果肉囊瓣滲水，后期果肉崩塌，果肉變味；而大棚密封御寒的枳砧“愛媛28”果實(shí)除靠近棚膜或東南方向接受太陽照射早的果實(shí)凍害表現(xiàn)明顯外，其余果實(shí)未明顯凍害或凍害較輕，果肉不變味。對2021年樹體開花情況進(jìn)行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，花量普遍比上年偏少且不整齊。因此，果實(shí)留樹保鮮數(shù)量和時間都應(yīng)控制在一定范圍，特別是在冷冬年份，提倡在強(qiáng)寒潮來臨前盡快銷售或采果貯藏，以減輕樹體負(fù)擔(dān)，使綜合效益最大化。綜合評價，“愛媛28”抗寒性中等。

3 結(jié)論與討論

“愛媛28”是優(yōu)秀的早熟雜柑品種，其高接換種和枳砧嫁接樹在浙江、福建、重慶、湖南等多地的栽培表現(xiàn)已有報道[4-11]，但其香橙砧嫁接樹的栽培表現(xiàn)鮮有報道，僅馬監(jiān)生[12]在湖北秭歸觀察認(rèn)為“愛媛28”適宜以紅桔或資陽香橙為砧。本研究側(cè)重比較香橙砧與枳砧“愛媛28”在南平市種植表現(xiàn)的差異，以期為生產(chǎn)推廣提供依據(jù)。

在重慶北碚，香橙砧“朋娜”與“華盛頓”臍橙較枳砧樹的樹冠矮化、果實(shí)小、樹姿更開張，果實(shí)品質(zhì)與枳砧果實(shí)基本相同[3]。本試驗(yàn)中，香橙砧“愛媛28”的樹勢較枳砧樹更強(qiáng)，樹體更高大，枝條更長、柔軟易下垂，果實(shí)品質(zhì)與枳砧樹的果實(shí)相當(dāng)。

在浙江衢州，“愛媛28”的抗寒性優(yōu)于臍橙，弱于椪柑、溫州蜜柑[4]。在湘北“愛媛28”植株的抗寒性介于椪柑與臍橙之間[9]，這與本研究的結(jié)果基本一致。劉春榮[4]觀察到在37 ℃以上的高溫干旱天氣“愛媛28”葉片常出現(xiàn)失水下垂等“中暑”現(xiàn)象，在本試驗(yàn)園也有類似表現(xiàn)，但并不嚴(yán)重。本試驗(yàn)中，香橙砧抗旱與耐高溫性中等偏上，抗寒性中等。這是否與香橙砧根系較深，試驗(yàn)地紅壤土層厚、保水能力強(qiáng)，以及“愛媛28”枝梢粗壯、葉片營養(yǎng)好、蠟質(zhì)層厚等有關(guān)，有待研究。

枳砧和香橙砧“愛媛28”在南平市均表現(xiàn)早熟豐產(chǎn)，品質(zhì)極優(yōu)，經(jīng)濟(jì)效益高，成年樹具有較強(qiáng)的抗逆性，能經(jīng)受住大棚夏秋高溫干旱和2020年冬季極寒天氣考驗(yàn)，因此均適合在南平市發(fā)展種植。在桂南地區(qū)，香橙砧沃柑初果期表現(xiàn)品質(zhì)中等，但進(jìn)入盛果期后，果實(shí)品質(zhì)好，且能夠持續(xù)穩(wěn)產(chǎn)，從持續(xù)穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)角度看，香橙是沃柑的理想砧木[13]。在南平，香橙砧“愛媛28”比枳砧樹投產(chǎn)早，更豐產(chǎn)，4年生樹(第2年結(jié)果)單產(chǎn)2 523 kg/667 m2已達(dá)盛產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)2021年5月的觀察，香橙砧“愛媛28”長勢仍然比枳砧樹旺盛，需要適當(dāng)控旺，除部分留果保鮮至1月的樹體花芽分化受影響、掛果量偏少外，大部分樹著果多仍需人工疏果。由此可以推斷，在南平香橙砧“愛媛28”的豐產(chǎn)性、穩(wěn)產(chǎn)性是明確的，可在一定程度克服枳砧的早衰現(xiàn)象，香橙是其更加理想的砧木。隨著樹齡增加，香橙砧“愛媛28”的生長勢減緩程度如何，是否會明顯衰退，則有待進(jìn)一步觀察。

目前，南平市“愛媛28”發(fā)展迅速，栽培面積約200 hm2，投產(chǎn)面積40 hm2，大多為高接換種，其余多為枳砧嫁接樹，其中設(shè)施栽培面積僅占10%左右。在當(dāng)前水果品種更新?lián)Q代加速的背景下，快速形成產(chǎn)能，填補(bǔ)區(qū)域市場空白，盡早收回投資，是水果種植者減小投資風(fēng)險尤為重要的策略。南平市的順昌縣椪柑面積較大，效益較低，可采用高接換種的方式發(fā)展“愛媛28”，其余縣市可供高接換種的果園很少，發(fā)展“愛媛28”等柑桔新品種的主要方式是新建園，建議選用香橙砧嫁接苗，以其比枳砧樹投產(chǎn)更早、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性更好的優(yōu)勢，盡快收回投資，同時，“愛媛28”易感黑點(diǎn)病，建議實(shí)施避雨或大棚栽培。另外，建議對嫁接苗采取營養(yǎng)袋假植集中培育一年后再大苗移植，一方面可使樹體生長整齊一致，容易保護(hù)小樹免遭冬季凍害，另一方面可為新地開發(fā)整理和改良土壤留出充裕時間。