不同砧木對甜櫻桃紅燈生長、產(chǎn)量及果實(shí)品質(zhì)的影響

李玉生 吳永杰 陳龍 趙艷華 吳雅琴 程和禾

摘要：【目的】研究4種不同砧木對河北省秦皇島產(chǎn)區(qū)甜櫻桃紅燈（Cerasus avium L.）生長、產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì)的影響，篩選出生長、結(jié)果特性和果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良的適宜砧穗組合，為進(jìn)一步研究砧木對甜櫻桃接穗作用機(jī)理提供參考依據(jù)。【方法】以本溪山櫻（C. sachalinensis）、ZY-1（Prunus cerasus）、吉塞拉6號（P. cerasus×P. canescens）和蘭丁2號（P. avium×P. pseudocerasus）4種砧木嫁接的紅燈為試材，對植株的生長、產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì)等13項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行測定，采用方差分析及模糊綜合評價(jià)法進(jìn)行綜合評價(jià)。【結(jié)果】方差分析結(jié)果顯示，4種砧木嫁接的紅燈主干橫截面積、新梢數(shù)量、新梢長度、單株產(chǎn)量、平均單果重、果肉硬度、可溶性固形物含量、可溶性糖含量、可滴定酸含量、可溶性蛋白含量、總酚含量及糖酸比有顯著差異（P<0.05），其中ZY-1砧木嫁接紅燈能改善果實(shí)品質(zhì)，其果肉硬度、可溶性固形物含量、可溶性糖含量、糖酸比和總酚含量最高，分別為3.38 kg/cm2、25.92%、20.98%、13.80和144.03 mg/100 g;新梢數(shù)量和單株產(chǎn)量以吉塞拉6號嫁接的紅燈最高，分別為537條和18.97 kg;不同砧木間維生素C含量無顯著差異（P>0.05）。對13個指標(biāo)進(jìn)行模糊綜合評判，綜合評價(jià)值排名次序?yàn)閆Y-1（0.8017）>吉塞拉6號（0.6467）>本溪山櫻（0.6245）>蘭丁2號（0.5986）?！窘Y(jié)論】紅燈/ZY-1組合在河北省秦皇島地區(qū)表現(xiàn)最佳，ZY-1砧木最適宜作紅燈甜櫻桃的嫁接砧木，具有較好推廣價(jià)值。

關(guān)鍵詞： 紅燈甜櫻桃;砧木;生長;產(chǎn)量;果實(shí)品質(zhì);模糊綜合評價(jià)

中圖分類號： S662.5? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A 文章編號：2095-1191（2021）04-1073-09

Effects of different rootstocks on the growth， yield and fruit quality of sweet cherry Hongdeng

LI Yu-sheng， WU Yong-jie*， CHEN Long， ZHAO Yan-hua， WU Ya-qin， CHENG He-he

（Changli Institute of Pomology， Hebe Academy of Agriculture and Forestry Science，? Changli， Hebei? 066600， China）

Abstract：【Objective】To explore the effects of four different rootstocks on the growth， yield and fruit quality of sweet cherry Hongdeng（Cerasus avium L.） in Qinhuangdao， Hebei， so as to select suitable scion-stock combinations for growth， fruiting characteristics and high quality， and to provide reference for further research on the action mechanism of the interaction between scion and rootstock. 【Method】Sweet cherry Hongdeng grafted onto four different rootstocks C. sachalinensis， ZY-1（Prunus cerasus）， Gisela 6（P. cerasus×P. canescens） and Landing 2（P. avium×P. pseudocerasus）were used as experimental materials. Thirteen indexes of plant growth， yield and fruit quality were detected on the base of va-riance analysis and fuzzy evaluation. 【Result】According to the analysis of variance， there were significant differences in the trunk cross-sectional area，new shoots numbers， new shoots length， yield per plant， average fruit weight， pulp hardness， soluble solids， soluble sugar， titrationable acid， soluble protein， total phenol contents and sugar acid ratio among the Hongdeng grafted onto four different rootstocks（P<0.05）. ZY-1 could improve the fruit quality of sweet cherry Hongdeng. The pulp hardness， soluble solid， soluble sugar， sugar acid ratio and total phenol were the highest among the tested materials， which were 3.38 kg/cm2， 25.92%， 20.98%， 13.80 and 144.03 mg/100 g respectively. The number of new shoots and the yield per plant were the highest in the Hongdeng grafted onto Gisella 6 which were 537 and 18.97 kg respectively. There was no significant difference in vitamin C content among 4 different rootstocks（P>0.05）. The fuzzy comprehensive evaluation of 13 indexes showed that the ranking order of comprehensive performance was ZY-1（0.8017）>Gisela 6（0.6467）>C. sachalinensis（0.6245）>Landing 2（0.5986）. 【Conclusion】The Hongdeng/ZY-1 combination performs the best in Qinhuangdao， Hebei， ZY-1 rootstock is the best grafting rootstock for sweet cherry Hongdeng， and has good promotion value in Qinhuangdao， Hebei.

Key words： sweet cherry Hongdeng;? rootstock;? growth; yield; fruit quality; fuzzy comprehensive evaluation

Foundation item： National Key Research and Development Program of China（2017YFE0105100-5）; Basic Scientific Research Project of Hebei Academy of Agriculture and Forestry Science（2018020104）; Innovation Project of Hebei Academy of Agriculture and Forestry Science（2019-3-4-3）; Innovation Team Project of Hebei Academy of Agriculture and Forestry Science（F20E06001-6）

0 引言

【研究意義】近10年來我國甜櫻桃種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，據(jù)2020年iFresh亞果會報(bào)道，我國已成為種植面積世界第一的國家，但大部分產(chǎn)區(qū)的甜櫻桃仍處于中低端市場，主要原因之一是大部分果農(nóng)只注重甜櫻桃品種的選擇，而忽視砧木的重要性，進(jìn)而影響果實(shí)品質(zhì)，甚至影響果園壽命。適宜的砧穗組合不僅能提高甜櫻桃的抗逆性（Bla?ková，2004;孟祥麗，2011;Kü?ükyumuk et al.，2015;Aras and E?itken，2019），還可調(diào)節(jié)接穗的生長勢、礦物質(zhì)吸收及果芽存活量，進(jìn)而影響甜櫻桃的產(chǎn)量和品質(zhì)（Usenik et al.，2005;Cantín et al.，2010;López-Ortega et al.，2016;Géza et al.，2019），但砧木在不同氣候和土壤環(huán)境下的表現(xiàn)變異性較大（劉明清和張洪勝，2009;Usenik et al.，2017）。秦皇島與大連、煙臺緯度相近、氣候環(huán)境相似，同處環(huán)渤海灣，是我國最早種植甜櫻桃的地區(qū)。因此，研究秦皇島地區(qū)不同砧木對甜櫻桃生長、結(jié)果和品質(zhì)的影響，對于提高環(huán)渤海灣產(chǎn)區(qū)甜櫻桃的產(chǎn)量和品質(zhì)具有重要參考意義?！厩叭搜芯窟M(jìn)展】關(guān)于砧木對甜櫻桃接穗生長勢的影響，研究表明，砧穗親和性直接影響接穗的生長勢，較好的嫁接親和性有利于砧穗之間營養(yǎng)物質(zhì)的相互傳輸，促進(jìn)接穗的營養(yǎng)生長（于福順等，2017;文壯等，2018）。矮化砧木由于砧穗親和性較低，嫁接點(diǎn)生長結(jié)構(gòu)阻礙水分向接穗部分傳輸，同時也影響碳水化合物由接穗向砧木傳輸，降低根系的發(fā)育和吸收能力，從而降低接穗的營養(yǎng)生長（文壯等，2018;Morandi et al.，2019）。關(guān)于砧木對甜櫻桃產(chǎn)量的影響，有研究發(fā)現(xiàn)，植物通過光合作用積累的能量首先作用于器官的形成，最終形成產(chǎn)量，嫁接在喬化砧木上的接穗樹冠體積較大，透光率較低，不利于光合作用，而嫁接在矮化砧木情況與之相反，且由于節(jié)間較短，在相同冠層面積情況下接穗葉片數(shù)量顯著多于嫁接在喬化砧木，有利于光合作用，提高葉片的光凈合生產(chǎn)力（李勃等，2006;付瑩等，2011），最終提高甜櫻桃產(chǎn)量（Bondarenko，2019），但受到干旱脅迫時，并不遵循此規(guī)律（孫旭科等，2012）。此外，砧木還可通過調(diào)控花芽數(shù)量及果芽成活率影響甜櫻桃果實(shí)的產(chǎn)量（王宏偉和張連忠，2009;Cantín et al.，2010;谷鴻飛，2019;Dziedzic et al.，2019）。甜櫻桃果實(shí)的大小、糖酸含量及糖酸比對果實(shí)的感官和口感品質(zhì)非常重要（Usenik et al.，2005），矮化砧木可提高產(chǎn)量，但由于過多的增加果實(shí)負(fù)載量導(dǎo)致果實(shí)偏小，嚴(yán)重影響果實(shí)品質(zhì)（Géza et al.，2019）。砧木還可影響甜櫻桃果實(shí)的硬度、著色程度及可溶性固形物、可溶性糖和有機(jī)酸含量（Usenik et al.，2005;Grandi and Lugli，2017），其中，對甜櫻桃果實(shí)糖酸含量的影響與砧木對土壤中礦物質(zhì)的吸收有關(guān)，不同砧木基因型對礦物質(zhì)的吸收有偏好性（Usenik et al.，2005）。【本研究切入點(diǎn)】不同的土壤和氣候環(huán)境條件下砧木的表現(xiàn)存在明顯差異，選擇適宜的砧木進(jìn)行嫁接栽培，需充分考慮當(dāng)?shù)氐臍夂蚝屯寥罈l件。目前，國內(nèi)關(guān)于砧木對甜櫻桃影響研究較多，主要集中在砧木對接穗的抗逆性（陳強(qiáng)，2007;陳秋芳等，2008;廖海兵等，2011;孟祥麗等，2011）、光合作用（付瑩等，2009;顧紅，2010;孟艷玲等，2011;孫旭科等，2012;魏國芹等，2016）、幼樹生長及成花（魏海蓉等，2006;付瑩，2008;高永等，2012;段續(xù)偉等，2017）等單一方面的影響，而針對不同砧木對甜櫻桃生長、產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì)綜合影響的研究較少?！緮M解決的關(guān)鍵問題】研究4種不同砧木對河北省秦皇島產(chǎn)區(qū)甜櫻桃紅燈生長、產(chǎn)量及果實(shí)品質(zhì)的影響，篩選出生長、結(jié)果和品質(zhì)優(yōu)良的適宜砧穗組合，為提高環(huán)渤海灣產(chǎn)區(qū)甜櫻桃的產(chǎn)量和品質(zhì)提供參考依據(jù)，并為進(jìn)一步研究砧木對甜櫻桃接穗作用機(jī)理打下基礎(chǔ)。

1 材料與方法

1. 1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)于2019年在河北省農(nóng)林科學(xué)院昌黎果樹研究所孔莊示范基地甜櫻桃砧穗對比圃進(jìn)行。昌黎縣屬于我國東部季風(fēng)區(qū)、暖溫帶半濕潤大陸性氣候，年總?cè)照諘r數(shù)2809.3 h，年平均氣溫11 ℃，無霜期186 d，≥0 ℃積溫4231 ℃，≥10 ℃積溫3814 ℃，年平均降水量638.33 mm。試驗(yàn)園區(qū)土壤類型為褐土、輕壤質(zhì)，0～60 cm土層含有機(jī)質(zhì)12.19 g/kg、全氮0.69 g/kg、水解性氮76.53 mg/kg、有效磷69.25 mg/kg、速效鉀127 mg/kg，pH 6.56。儲水性能及排灌條件良好。

1. 2 試驗(yàn)材料

供試材料為喬化砧木本溪山櫻（Cerasus sachalinensis）、蘭丁2號（Prunus avium×P. pseudocerasus）和半矮化砧木ZY-1（P. cerasus）、吉塞拉6號（P. cerasus×P. canescens）4種砧木嫁接的甜櫻桃紅燈，2012年定植，單株區(qū)組，3次重復(fù)。株行距3.0 m×4.0 m，管理水平一致，樹形為改良紡錘形。所用砧木本溪山櫻為河北省農(nóng)林科學(xué)院昌黎果樹研究所櫻桃與生物技術(shù)實(shí)驗(yàn)室播種所得實(shí)生苗，其他3種砧木均為該實(shí)驗(yàn)室櫻桃資源圃枝條扦插苗，紅燈接穗采自該實(shí)驗(yàn)室櫻桃資源圃。

1. 3 試驗(yàn)方法

1. 3. 1 生長情況調(diào)查 2019年11月15日樹體全部落葉之后采用卷尺測量嫁接口以上15 cm處主干周長，并計(jì)算主干橫截面積;主干橫截面積=干周的平方/4π。統(tǒng)計(jì)當(dāng)年生新稍數(shù)量并隨機(jī)測量60個新稍長度。

1. 3. 2 單株產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 在盛花期后40 d果實(shí)成熟后采摘所有果實(shí)，并統(tǒng)計(jì)總產(chǎn)量，計(jì)算平均單株產(chǎn)量。

1. 3. 3 果實(shí)品質(zhì)測定 削去小片果皮，用GY-2型果實(shí)硬度計(jì)測定果肉硬度（曹建康等，2007）;隨機(jī)選取100個果實(shí)，用電子天平稱重，計(jì)算平均單果重（吳澎等，2018）;采用PAL-1型ATAGO數(shù)字折光儀測定可溶性固形物含量;參考NY/T 2742—2015《水果及制品可溶性糖的測定 3，5-二硝基水楊酸比色法》測定可溶性糖含量;采用PAL-BXIACID5型ATAGO糖酸一體機(jī)測定可滴定酸含量;參考GB 5009.86—2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中抗壞血酸的測定》，采用2，6-二氯靛酚滴定法測定維生素C含量;酚類物質(zhì)含量利用Folin-酚法測定（孔祥生和易現(xiàn)峰，2008）;可溶性蛋白含量采用考馬斯亮藍(lán)G-250染色法測定（孔祥生和易現(xiàn)峰，2008）;果實(shí)糖酸比為果實(shí)可溶性糖與可滴定酸比值。

果實(shí)品質(zhì)測定所用果實(shí)均采自不同砧木每株樹的樹體外圍光照充分位置并隨機(jī)選取，以確保果實(shí)品質(zhì)性狀差異主要來源于不同砧木間差異。

1. 4 統(tǒng)計(jì)分析

利用IBM SPSS 20.0對試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行單因素方差分析（One-way ANOVA）和多重比較（LSD法，P=0.05）;利用模糊綜合評判法進(jìn)行各指標(biāo)數(shù)據(jù)的綜合評價(jià)分析（申寶營等，2014），首先利用Excel 2007計(jì)算各指標(biāo)的隸屬函數(shù)度，然后利用熵值法確定指標(biāo)權(quán)重進(jìn)行模糊綜合評價(jià)。利用Excel 2007制圖，圖表中數(shù)據(jù)為平均值±標(biāo)準(zhǔn)差。

2 結(jié)果與分析

2. 1 不同砧木對甜櫻桃紅燈生長量的影響

接穗的樹勢通常以主干橫截面積表示（Usenik et al.，2017;Géza et al.，2019），其是衡量砧木對樹勢影響的重要指標(biāo)。由圖1可看出，4種砧木嫁接的甜櫻桃紅燈主干橫截面積差異明顯，為183.81～320.54 cm2，均值為248.59 cm2，變異系數(shù)為24.10%。以喬化砧木本溪山櫻嫁接的紅燈主干橫截面積最大，顯著大于ZY-1和蘭丁2號嫁接的紅燈主干橫截面積（P<0.05，下同），其次為半矮化砧木吉塞拉6號;樹勢排序依次為本溪山櫻>吉塞拉6號>ZY-1>蘭丁2號。

新梢數(shù)量和新梢長度也是衡量生長量的標(biāo)準(zhǔn)。由圖2可知，4種砧木嫁接的甜櫻桃紅燈新梢數(shù)量為314～537條，均值為387條，變異系數(shù)為25.83%;其中半矮化砧木吉塞拉6號嫁接樹的新梢數(shù)量最多，顯著高于其他3種砧木。4種砧木嫁接的甜櫻桃紅燈新梢長度在32.43～40.83 cm，均值為35.70 cm，變異系數(shù)為41.15%;喬化砧木蘭丁2號嫁接的紅燈新梢長度顯著長于其他3種砧木嫁接的紅燈，而以吉塞拉6號為砧木嫁接的紅燈甜櫻桃新梢長度最短。說明甜櫻桃接穗新梢生長數(shù)量和長度與砧木特性有關(guān)，矮化砧木更易發(fā)出新枝，且枝條節(jié)間較短。

2. 2 不同砧木對甜櫻桃紅燈結(jié)果和產(chǎn)量的影響

由表1可知，4種砧木對甜櫻桃紅燈單株產(chǎn)量有顯著影響。單株產(chǎn)量在14.09～18.97 kg，均值為16.11 kg，變異系數(shù)為13.35%;以吉塞拉6號為砧木嫁接的紅燈單株產(chǎn)量最高，顯著高于其他3種砧木，以本溪山櫻為砧木嫁接的紅燈單株產(chǎn)量顯著高于ZY-1和蘭丁2號砧木嫁接的紅燈，后兩者間的單株產(chǎn)量無顯著差異（P>0.05，下同）。平均單果重為7.40～9.34 g，均值為8.63 g，變異系數(shù)為9.15%;吉塞拉6號砧木嫁接的紅燈平均單果重最小，且顯著小于其他3種砧木，本溪山櫻嫁接的紅燈平均單果重最大，但與ZY-1砧木無顯著差異。表明砧木會影響接穗的產(chǎn)量，且產(chǎn)量的增加加重接穗的負(fù)荷量而使得平均單果重減小;比較ZY-1和本溪山櫻2種砧木發(fā)現(xiàn)，砧木是否矮化不是影響接穗產(chǎn)量的必然因素。

2. 3 不同砧木對甜櫻桃紅燈果實(shí)品質(zhì)的影響

由表2可知，砧木對甜櫻桃紅燈果實(shí)的維生素C含量無顯著影響，但對果肉硬度、可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸、可溶性蛋白及總酚含量有顯著影響，且對各測定指標(biāo)影響并不一致。

2. 3. 1 不同砧木對甜櫻桃紅燈果實(shí)果肉硬度的影響 果肉硬度直接影響甜櫻桃果實(shí)的貯藏期，也是衡量甜櫻桃果實(shí)品質(zhì)的重要指標(biāo)之一（Kappel et al.，2000）。由表2可知，砧木對甜櫻桃紅燈果肉硬度影響顯著，硬度為2.46～3.38 kg/cm2，均值為3.04 kg/cm2，變異系數(shù)為19.14%。以ZY-1和吉塞拉6號為砧木嫁接的紅燈果肉硬度分別為3.38和3.31 kg/cm2，兩者間無顯著差異，但顯著高于本溪山櫻砧木，以本溪山櫻為砧木嫁接的果肉硬度最低。說明以ZY-1和吉塞拉6號為砧木嫁接的紅燈果實(shí)更耐貯藏。

2. 3. 2 不同砧木對甜櫻桃紅燈果實(shí)可溶性固形物和可溶性糖含量的影響 從表2可看出，不同砧木嫁接的甜櫻桃紅燈果實(shí)可溶性固形物含量在19.76%～25.92%，均值為22.63%，變異系數(shù)為16.08%;以ZY-1砧木嫁接的紅燈可溶性固形物含量最高，與蘭丁2號砧木嫁接的紅燈無顯著差異，但與本溪山櫻和吉塞拉6號砧木存在顯著差異，以吉塞拉6號為砧木嫁接的紅燈可溶性固形物含量最低。4種砧木嫁接的甜櫻桃紅燈果實(shí)可溶性糖含量為14.98%～20.98%，均值為17.24%，變異系數(shù)為14.56%;以ZY-1砧木嫁接的紅燈可溶性糖含量最高，顯著高于其他3種砧木，以本溪山櫻、吉塞拉6號和蘭丁2號為砧木嫁接的紅燈果實(shí)可溶性糖含量變化幅度較小，三者間無顯著差異。

2. 3. 3 不同砧木對甜櫻桃紅燈果實(shí)可滴定酸含量的影響 由表2可知，不同砧木紅燈果實(shí)中可滴定酸含量為1.52%～2.19%，均值為1.91%，變異系數(shù)為17.28%。以吉塞拉6號和蘭丁2號為砧木嫁接的紅燈果實(shí)可滴定酸含量分別為2.19%和2.17%，兩者間無顯著差異，但均顯著高于以本溪山櫻和ZY-1為砧木嫁接的紅燈果實(shí)可滴定酸含量。以ZY-1為砧木嫁接的紅燈果實(shí)糖酸比為13.80，顯著高于其他3種砧木嫁接的紅燈，以本溪山櫻為砧木嫁接的紅燈果實(shí)糖酸比為8.61，顯著高于以吉塞拉6號和蘭丁2號為砧木嫁接的紅燈果實(shí)糖酸比，后兩者的紅燈果實(shí)糖酸比變異幅度較小，無顯著差異，說明以ZY-1為砧木嫁接的紅燈果實(shí)甜度最高、口感最好。

2. 3. 4 不同砧木對甜櫻桃紅燈果實(shí)可溶性蛋白含量的影響 由表2可知，砧木對甜櫻桃紅燈果實(shí)可溶性蛋白含量也有顯著影響。不同砧木嫁接的紅燈可溶性蛋白含量為13.68～22.65 mg/g，均值為17.36 mg/g，變異系數(shù)為24.71%;其中蘭丁2號砧木嫁接的紅燈果實(shí)可溶性蛋白含量最高，顯著高于吉塞拉6號和本溪山櫻砧木，但與ZY-1砧木差異不顯著。

2. 3. 5 不同砧木對甜櫻桃紅燈果實(shí)多酚含量的影響 多酚是水果中非常重要的生物活性物質(zhì)之一，具有抗氧化功能，對甜櫻桃果實(shí)的風(fēng)味、營養(yǎng)品質(zhì)及貯藏期有重要影響（焦中高等，2017）。由表2可知，4種不同砧木嫁接的甜櫻桃紅燈果實(shí)中總酚含量為114.03～144.03 mg/100 g，均值為129.44 mg/100 g，變異系數(shù)為10.01%;其中ZY-1砧木嫁接的紅燈果實(shí)總酚含量最高，顯著高于吉塞拉6號和蘭丁2號砧木，但與本溪山櫻砧木無顯著差異。說明以ZY-1為砧木嫁接的紅燈果實(shí)抗氧化性最強(qiáng)，更耐貯藏。

2. 4 模糊綜合評判結(jié)果

對不同砧木嫁接甜櫻桃紅燈接穗的生長、產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì)各項(xiàng)指標(biāo)的檢測結(jié)果顯示，各指標(biāo)測定值變異系數(shù)均在接受范圍內(nèi)（吳澎等，2018），說明各砧木嫁接樹之間測定指標(biāo)雖然有較大差異，但離散程度較小，具有一定代表性。在本研究中，所選試材均在同一園區(qū)，且栽培管理模式及氣候環(huán)境條件相同，確保各測定性狀差異來源于不同砧木對紅燈接穗的影響。

上述結(jié)果表明，砧木對甜櫻桃紅燈生長、產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì)有顯著影響，但對各測定指標(biāo)影響并不一致，依據(jù)單一指標(biāo)無法評價(jià)哪種砧木為最佳砧木，因此需利用綜合評判法對各指標(biāo)進(jìn)行評價(jià)。本研究利用模糊綜合評判法對13個分析指標(biāo)（主干橫截面積、新梢數(shù)量、新梢長度、單株產(chǎn)量、平均單果重、果肉硬度、維生素C含量、可溶性固形物含量、可溶性糖含量、可滴定酸含量、糖酸比、可溶性蛋白含量和總酚含量）進(jìn)行評價(jià)，首先利用隸屬函數(shù)法對原始數(shù)據(jù)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化處理，然后采用熵值法確定各分析指標(biāo)權(quán)重系數(shù)，根據(jù)權(quán)重系數(shù)利用隸屬函數(shù)法計(jì)算各砧木的綜合得分，綜合評判砧木對紅燈甜櫻桃生長、產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì)的影響，結(jié)果如表3所示。各分析指標(biāo)的權(quán)重系數(shù)分別為：主干橫截面積0.0692、新梢數(shù)量0.0924、新梢長度0.0811、平均單果重0.0601、單株產(chǎn)量0.0821、果肉硬度0.0646、維生素C含量0.0658、可溶性固形物含量0.0838、可溶性糖含量0.0731、可滴定酸含量0.0954、糖酸比0.1029、可溶性蛋白含量0.0696、總酚含量0.0599。4種砧木綜合評價(jià)值由高到低排序?yàn)椋篫Y-1>吉塞拉6號>本溪山櫻>蘭丁2號，根據(jù)各指標(biāo)所占權(quán)重，與果實(shí)風(fēng)味相關(guān)的糖酸比權(quán)重系數(shù)最高，新梢數(shù)量和單株產(chǎn)量權(quán)重系數(shù)較高，與方差分析中以ZY-1為砧木的紅燈糖酸比最高、以吉塞拉6號為砧木的紅燈新梢數(shù)量及產(chǎn)量最高相一致，但比較果實(shí)品質(zhì)各指標(biāo)，吉塞拉6號砧木上紅燈的糖酸比和總酚含量顯著低于ZY-1砧木，一定程度上影響了紅燈櫻桃的口味。綜合評價(jià)，在河北秦皇島地區(qū)的土壤和氣候環(huán)境條件下，ZY-1是嫁接紅燈甜櫻桃的最佳砧木。

3 討論

砧木對甜櫻桃的生長、產(chǎn)量及果實(shí)品質(zhì)有重要影響。Sitarek和Grzyb（2010）將甜櫻桃Kordia嫁接在8種砧木上，研究表明嫁接在喬化砧木上的甜櫻桃生長勢旺盛，而矮化砧木和半矮化砧木可減緩接穗的生長勢，并能增加產(chǎn)量。而Bla?ková等（2020）將6個甜櫻桃品種分別嫁接在3種矮化程度不同的砧木上，結(jié)果發(fā)現(xiàn)6個不同品種甜櫻桃在3種不同砧木上的生長勢和產(chǎn)量并不一致，說明砧木對接穗的矮化作用與嫁接品種的基因型有關(guān)，相同砧木嫁接不同甜櫻桃品種其矮化效果不一致，可能是由于砧穗間的親和性不同引起。本研究所選擇的4種砧木中本溪山櫻和蘭丁2號為喬化砧木，吉塞拉6號和ZY-1為半矮化砧木，但ZY-1矮化效果弱于吉塞拉6號，通過探究4種砧木對甜櫻桃紅燈生長和產(chǎn)量的影響，發(fā)現(xiàn)嫁接在本溪山櫻上的紅燈主干橫截面積最大，與同為喬化砧木的蘭丁2號上嫁接的紅燈主干橫截面積有顯著差異，與吉塞拉6號砧木上嫁接的紅燈主干橫截面積差異不顯著，其原因可能是砧木的表現(xiàn)與栽培地區(qū)的土壤和氣候環(huán)境條件有關(guān)（De Salvador? et al.，2005），也可能是紅燈與蘭丁2號的嫁接親和性較與本溪山櫻的親和性差，有待進(jìn)一步研究。

在相同栽培管理?xiàng)l件下，甜櫻桃枝條生長量和枝條長度受砧木及接穗基因型雙重影響，且砧木的影響更為顯著（王宏偉和張連忠，2009）。于福順等（2017）將紅燈嫁接在Gisela 5、Gisela 6、馬哈利、ZY-1、Colt和大青葉6種砧木上，研究發(fā)現(xiàn)嫁接在矮化砧木上的生枝量高于喬化砧木，其生枝量排序依次為Gisela 5>Gisela 6>馬哈利>ZY-1>Colt>大青葉，矮化砧木可抑制新枝的長度。本研究4種砧木嫁接的紅燈發(fā)枝量排序依次為吉塞拉6號>ZY-1>蘭丁2號>本溪山櫻， 以吉塞拉6號為砧木的新梢數(shù)量顯著高于其他3種砧木，ZY-1、本溪山櫻和蘭丁2號3種砧木間無顯著差異，但半矮化砧木上接穗新梢數(shù)量高于喬化砧木;而一年生新枝長度以蘭丁2號為砧木的紅燈顯著長于其他3種砧木，喬化砧木上接穗新枝長度平均數(shù)高于半矮化砧木。蘭丁2號砧木喬化程度弱于本溪山櫻，本研究中矮化砧木上接穗新梢發(fā)枝量高于喬化砧木，與顧紅（2010）、龔無缺等（2015）的研究結(jié)果一致，但新梢生長量以嫁接在蘭丁2號砧木上的紅燈最高，其原因可能與砧木特性有關(guān)，有待進(jìn)一步研究。有研究表明，不同砧木的根系對無機(jī)營養(yǎng)的吸收能力不同，調(diào)控相關(guān)離子吸收和向地上部的運(yùn)輸，改變地上部的礦質(zhì)營養(yǎng)水平，進(jìn)而影響接穗的生長發(fā)育（Tsipouridis and Thomidis，2005;王海寧等，2012）;此外，果樹嫁接成活后內(nèi)源激素變化也會影響接穗的生長勢（付瑩，2008;何文等，2017）。

砧木對甜櫻桃果實(shí)品質(zhì)的影響與甜櫻桃品種自身的遺傳特性以及栽培地區(qū)的土壤和氣候環(huán)境條件密切相關(guān)。Cantín等（2010）在西班牙薩拉戈薩市Aula Dei試驗(yàn)站采用7種砧木分別嫁接Stark Hardy Giant和Van 2種甜櫻桃，結(jié)果發(fā)現(xiàn)嫁接在Gisela 5和Maxma 14上的果實(shí)品質(zhì)與Gon?alves等（2005）在葡萄牙維拉里爾市將Van嫁接在相同砧木上的表現(xiàn)正好相反，可能是由于栽培地區(qū)的土壤或環(huán)境不同引起。因此，只有更好地了解砧木影響與甜櫻桃果實(shí)品質(zhì)特性之間的關(guān)系，才能在特定地區(qū)實(shí)現(xiàn)適宜的砧穗組合（Cantín et al.，2010）。本研究中，4種砧木對甜櫻桃紅燈的維生素C含量無顯著影響，但對果肉硬度及可溶性固形物、可溶性糖和總酚含量有顯著影響，以ZY-1為砧木的果肉硬度、可溶性固形物、可溶性糖及總酚含量最高，而顧紅（2010）的研究中吉塞拉6號與ZY-1砧木嫁接的紅燈中維生素C和可溶性糖含量均無顯著差異，其原因可能是受不同栽培地區(qū)土壤和氣候環(huán)境條件的影響所致。

砧穗互作是一個相對復(fù)雜的過程，同時還受氣候、土壤環(huán)境的影響，因此，在篩選適宜的砧木時，要全面考慮砧木對接穗的影響，如砧木對植株生長量、產(chǎn)量、果實(shí)品質(zhì)和抗性等方面的影響，所以測定指標(biāo)所提供的信息會有一定的重疊。模糊綜合評價(jià)法是根據(jù)模糊數(shù)學(xué)的隸屬度理論對受到多種因素影響的對象做出一個總體評價(jià)，可克服重疊信息對評價(jià)結(jié)果的影響。目前這種方法已在暗期補(bǔ)光對黃瓜幼苗形態(tài)調(diào)節(jié)效果評價(jià)（申寶營等，2014）、不同砧木對葡萄接穗的影響評價(jià)（李敏敏等，2016）以及多品種甜櫻桃果實(shí)品質(zhì)評價(jià)（吳澎等，2018）中廣泛應(yīng)用。本研究利用模糊綜合評價(jià)法綜合評價(jià)了4種砧木對甜櫻桃紅燈生長、產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì)的影響，評價(jià)結(jié)果顯示在河北秦皇島地區(qū)ZY-1砧木嫁接紅燈甜櫻桃的表現(xiàn)最佳，值得推廣。

4 結(jié)論

不同砧木對甜櫻桃的生長、產(chǎn)量及果實(shí)品質(zhì)有顯著影響。供試的4種砧木中，ZY-1砧木可顯著提高紅燈果實(shí)品質(zhì);吉塞拉6號砧木可顯著增加發(fā)枝量，形成結(jié)果短枝最多，顯著提高紅燈櫻桃產(chǎn)量;蘭丁2號可顯著提高紅燈果實(shí)可溶性蛋白含量。模糊綜合評價(jià)顯示在河北秦皇島地區(qū)ZY-1砧木最適宜作紅燈甜櫻桃的嫁接砧木，具有較好推廣價(jià)值。

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