后疫情時(shí)代浙江養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展的若干問題思考

王瑾 毛小報(bào) 毛曉紅 傅琳琳

（浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所，杭州 310021）

1 引言

2020年初，我國遭受新冠肺炎疫情沖擊，許多產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)生存困境，尤其是抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱的農(nóng)業(yè)，一度遭受重創(chuàng)。蜂業(yè)作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中最為特殊的產(chǎn)業(yè)之一，因道路封鎖、生產(chǎn)資料匱乏、勞動(dòng)力短缺等因素，產(chǎn)業(yè)發(fā)展遇到新的問題。浙江省作為傳統(tǒng)養(yǎng)蜂大省，在遭受新冠肺炎疫情沖擊后，在全國首先啟動(dòng)重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件一級響應(yīng)，各級政府、相關(guān)部門、合作社積極響應(yīng)上級號召，通力合作，積極開展各種自救行動(dòng)，有效促進(jìn)蜂業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，大大降低了全省蜂農(nóng)損失。當(dāng)前，我國新冠疫情防控常態(tài)化進(jìn)行，小范圍疫情時(shí)有發(fā)生，后疫情時(shí)代浙江養(yǎng)蜂業(yè)如何發(fā)展成為社會(huì)各界熱切關(guān)注的問題。為此，筆者于2020年5～6月在浙江省江山市、平湖市、慈溪市、蘭溪市和桐廬縣等養(yǎng)蜂大縣（市、區(qū)）開展后疫情時(shí)代浙江養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展的若干問題思考調(diào)研。

2 疫情對浙江蜂業(yè)影響調(diào)查分析

2.1 調(diào)研的基本情況

為了深入研究疫情前后對浙江養(yǎng)蜂業(yè)的影響，進(jìn)一步掌握后疫情時(shí)代浙江養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展方向，在前期調(diào)研和文獻(xiàn)分析的基礎(chǔ)上，筆者設(shè)計(jì)了“后疫情時(shí)期對浙江養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展影響的調(diào)查問卷”，問卷共設(shè)置17個(gè)問題，分為三部分。第一部分是疫情前后對養(yǎng)蜂業(yè)影響變化，共8個(gè)問題；第二部分是后疫情時(shí)代政府部門或合作社作用發(fā)揮，共6個(gè)問題；第三部分是后疫情時(shí)代養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展方向，共3個(gè)問題。采用線上隨機(jī)填寫的方式發(fā)放問卷，共發(fā)放問卷300份，回收率100%，有效樣本287份，有效率95.7%。問卷研究對象為浙江省內(nèi)江山市、平湖市、慈溪市、蘭溪市和桐廬縣等縣（市、區(qū)）養(yǎng)蜂主體和大戶。

2.2 疫情前后對浙江蜂業(yè)影響情況

2.2.1 對蜂業(yè)生產(chǎn)影響情況

新冠肺炎疫情期間正值蜜蜂轉(zhuǎn)場和春繁關(guān)鍵時(shí)期，由于道路交通封鎖，區(qū)域之間隔絕，人員居家隔離不能外出，蜂農(nóng)轉(zhuǎn)場放蜂遇到困難，只能靠白糖等喂養(yǎng)蜜蜂，成本昂貴，養(yǎng)蜂業(yè)受到重創(chuàng)。2020年3月12日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳發(fā)布關(guān)于切實(shí)打通堵點(diǎn)促進(jìn)養(yǎng)蜂業(yè)全面復(fù)工復(fù)產(chǎn)的緊急通知，進(jìn)一步打通堵點(diǎn)，推動(dòng)養(yǎng)蜂業(yè)盡快全面復(fù)工復(fù)產(chǎn)[1]。在樣本中（如表1），疫情初期影響?zhàn)B蜂業(yè)發(fā)展的因素前三分別是“蜂場轉(zhuǎn)運(yùn)目的地很難進(jìn)入”“購買白糖、蜂藥、蜂機(jī)具等生產(chǎn)物質(zhì)資源比較困難”“找不到運(yùn)輸車輛轉(zhuǎn)運(yùn)蜂群”，分別占76.32%、57.89%、42.11%。隨著國內(nèi)抗疫的勝利，各行各業(yè)合理有序復(fù)工復(fù)產(chǎn)，養(yǎng)蜂業(yè)也逐步走上正常發(fā)展的軌道。但是國內(nèi)疫情局部爆發(fā)，國外疫情嚴(yán)峻，內(nèi)憂外患，養(yǎng)蜂業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)坎坷。在樣本中，后疫情時(shí)期影響?zhàn)B蜂業(yè)發(fā)展的因素前三變成“蜂產(chǎn)品銷售受阻”“合作社等組織作用發(fā)揮不明顯”“缺少白糖、蜂藥、蜂機(jī)具等生產(chǎn)物資”，分別占71.05%、42.11%、36.84%。

表1 疫情前后對養(yǎng)蜂業(yè)影響因素對比表

2.2.2 對養(yǎng)蜂模式影響情況

浙江省是全國養(yǎng)蜂大省，一直以來，養(yǎng)蜂以大轉(zhuǎn)地和小轉(zhuǎn)地兩種養(yǎng)蜂方式為主。疫情期間由于交通管制、區(qū)域隔離，蜂農(nóng)轉(zhuǎn)地放蜂受到限制。后疫情時(shí)期國內(nèi)新冠疫情局部暴發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)始終存在，養(yǎng)蜂業(yè)也發(fā)生著適應(yīng)性變化。浙江省養(yǎng)蜂模式從原來的大轉(zhuǎn)地、小轉(zhuǎn)地為主逐漸變?yōu)檗D(zhuǎn)地模式縮減、定地養(yǎng)蜂增加的局面。從樣本中看（如圖1），2019年和2020年浙江省養(yǎng)蜂模式變化顯著，大轉(zhuǎn)地從89.47%變?yōu)?2.06%，削減了17.41%；小轉(zhuǎn)地從7.89%變?yōu)?9.46%，增加了31.57%；定地養(yǎng)蜂從2.63%變?yōu)?6.19%，增長了13.56%。另外筆者在2020年11月期間進(jìn)行關(guān)于“浙江省大轉(zhuǎn)地蜂農(nóng)2020年轉(zhuǎn)地情況”調(diào)查，回收的56份有效樣本中，有13份樣本從大轉(zhuǎn)地變?yōu)槎ǖ仞B(yǎng)蜂，10份從大轉(zhuǎn)地變?yōu)樾∞D(zhuǎn)地養(yǎng)蜂，大轉(zhuǎn)地養(yǎng)蜂比往年推遲一個(gè)月左右的時(shí)間，且轉(zhuǎn)地區(qū)域以周邊省份為主。

圖1 2019～2020年浙江省養(yǎng)蜂模式變化圖

2.2.3 對養(yǎng)蜂收入的影響情況

受疫情和天氣影響，2020年，全省蜂產(chǎn)品產(chǎn)量為6.56萬噸，同比下降1.07%[2]。浙江省蜂產(chǎn)品加工出口量一直處于全國領(lǐng)先位置，受新冠肺炎疫情影響，蜂產(chǎn)品加工量減少，出口受阻。盡管后期由于國外疫情肆虐，全球市場對蜂蜜、蜂王漿等蜂產(chǎn)品的需求出現(xiàn)明顯提升，但總的來說，蜂產(chǎn)品出口額顯著下降。2020年，全省蜂產(chǎn)品出口額7145.17萬美元，同比下降5.4%[3]。出口額和產(chǎn)量的降低一定程度上影響了蜂農(nóng)收入。從樣本中看，50%的蜂農(nóng)認(rèn)為2020年全年收入比2019年降低10%～30%；36.84%的蜂農(nóng)認(rèn)為降低30%～50%；僅有2.63%的蜂農(nóng)認(rèn)為沒有太大影響。從調(diào)查中看（如表2），蜂農(nóng)普遍認(rèn)為“蜂產(chǎn)品產(chǎn)量下降”“封村封路導(dǎo)致的轉(zhuǎn)地運(yùn)輸不便、授粉變少”“生產(chǎn)資料購買不便和購買成本上升”“蜂產(chǎn)品線下收購變少”等因素對收入影響最大。

表2 2020年影響蜂農(nóng)收入因素表

2.3 后疫情時(shí)代浙江蜂業(yè)發(fā)展情況

2.3.1 組織方式發(fā)展情況

浙江省蜂農(nóng)組織化程度高，極大提高了蜂農(nóng)抵抗疫情的能力和水平，有52.63%的蜂農(nóng)認(rèn)為專業(yè)合作社等合作組織對降低疫情影響有作用。然而全省合作社組織方式比較單一，“龍頭企業(yè)+農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社+蜂農(nóng)”“專業(yè)合作社+蜂農(nóng)”等多層次的經(jīng)營體系有待完善。后疫情時(shí)代農(nóng)民專業(yè)合作社等合作組織要走高質(zhì)量發(fā)展之路，為蜂農(nóng)提供更為豐富的產(chǎn)品和服務(wù)。樣本中希望合作社提供“風(fēng)險(xiǎn)救助”的占63.16%，“提供養(yǎng)殖技術(shù)、蜂場安全生產(chǎn)等交流培訓(xùn)”的占60.53%，“組織蜂農(nóng)統(tǒng)一進(jìn)行線上線下銷售，對接蜂企業(yè)”占50%，“建立本地區(qū)蜂產(chǎn)品品牌，進(jìn)行統(tǒng)一包裝”占42.11%。

2.3.2 養(yǎng)殖模式發(fā)展情況

立足浙江省“數(shù)字經(jīng)濟(jì)2.0版本”發(fā)展背景，深入實(shí)施“機(jī)器換人”行動(dòng)，蜂業(yè)領(lǐng)域也急需數(shù)字化改造升級，發(fā)展智慧蜂業(yè)。調(diào)研中，后疫情時(shí)代，71.05%的蜂農(nóng)希望進(jìn)一步了解使用數(shù)字化養(yǎng)蜂機(jī)具，以減少養(yǎng)蜂成本，提升蜂產(chǎn)品質(zhì)量。樣本中“了解國內(nèi)優(yōu)質(zhì)蜜源地及蜂蜜生產(chǎn)情況的信息平臺”“蜂病在線就診、養(yǎng)殖技術(shù)在線問專家的系統(tǒng)”“蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全全程追溯系統(tǒng)”“用于蜂群認(rèn)養(yǎng)、蜂產(chǎn)品購買的智能系統(tǒng)”等數(shù)字化、信息化數(shù)字技術(shù)和設(shè)施設(shè)備是蜂農(nóng)最想使用的數(shù)字化系統(tǒng)應(yīng)用前四，分別占68.42%、52.63%、50%、44.74%。

2.3.3 蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況

浙江山多地少，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展制約性大，蜂業(yè)是空中產(chǎn)業(yè)，不占土地，未來蜂業(yè)發(fā)展?jié)摿薮?。立足浙江?shí)際，樣本中認(rèn)為浙江未來蜂業(yè)發(fā)展“蜂業(yè)休閑旅游”占66.67%，發(fā)展“蜂文化傳播”占64.1%，發(fā)展“蜜蜂授粉”占51.28%，發(fā)展“數(shù)字蜂業(yè)”占43.59%。

3 推動(dòng)浙江蜂業(yè)發(fā)展的幾點(diǎn)建議

面對新冠肺炎疫情的巨大影響，浙江蜂業(yè)立足自身實(shí)際，積極調(diào)整發(fā)展方向，優(yōu)化養(yǎng)殖模式。依托數(shù)字技術(shù)，積極發(fā)展智慧蜂業(yè)。深化一二三產(chǎn)融合發(fā)展，聚焦組織形式、養(yǎng)殖模式、功能拓展等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，加快產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級發(fā)展新動(dòng)能。

3.1 構(gòu)建復(fù)合式經(jīng)營體系，深化多元化服務(wù)

圍繞蜂業(yè)高水平發(fā)展，以標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化高效化為方向，著力完善提升一批養(yǎng)蜂專業(yè)合作社、龍頭企業(yè)、家庭農(nóng)場和養(yǎng)蜂大戶，提高蜂業(yè)組織化程度。繼續(xù)深化“蜂業(yè)龍頭企業(yè)+農(nóng)民專業(yè)合作社+家庭農(nóng)場+蜂農(nóng)”的組織形式，積極構(gòu)建以蜂農(nóng)為基礎(chǔ)、農(nóng)民專業(yè)合作社和家庭農(nóng)場為依托、蜂業(yè)龍頭企業(yè)為龍頭的復(fù)合式立體式經(jīng)營體系，提高產(chǎn)業(yè)抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力。創(chuàng)新多元服務(wù)模式，積極拓展養(yǎng)殖托管、訂單服務(wù)、電商銷售等多種產(chǎn)業(yè)服務(wù)模式，統(tǒng)一機(jī)具供應(yīng)、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一產(chǎn)品收購，促進(jìn)蜂業(yè)提標(biāo)改造。

3.2 提升蜂業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化水平，積極發(fā)展智慧蜂業(yè)

依托數(shù)字技術(shù)，加快蜂業(yè)數(shù)字化改造升級，建設(shè)智慧蜂業(yè)、數(shù)字蜂業(yè)，切實(shí)解決蜂農(nóng)老齡化問題。加強(qiáng)蜂場環(huán)境、蜂群養(yǎng)殖、蜂產(chǎn)品銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)信息自動(dòng)采集、數(shù)據(jù)分析和監(jiān)測預(yù)警，建設(shè)集蜜源植物、蜂群分布、企業(yè)信息、市場咨詢、監(jiān)督檢驗(yàn)和品牌推介等為一體的智慧蜂業(yè)大數(shù)據(jù)平臺。推廣應(yīng)用蜂農(nóng)養(yǎng)蜂APP，讓蜂農(nóng)隨時(shí)隨地遠(yuǎn)程監(jiān)控蜂場環(huán)境，防止盜竊蜂箱。使用數(shù)字蜂箱，配備溫濕度監(jiān)測儀等智能設(shè)備，推進(jìn)蜂業(yè)“機(jī)器換人”。建立健全養(yǎng)蜂數(shù)字日志和檔案，構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)化、信息化、智能化的蜂業(yè)管理服務(wù)模式。

3.3 促進(jìn)蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)化，加快蜂業(yè)轉(zhuǎn)型升級

蜜蜂授粉是蜂業(yè)發(fā)展的重要環(huán)節(jié)。強(qiáng)化優(yōu)質(zhì)蜜蜂種質(zhì)資源保護(hù)利用，開展綠色生態(tài)養(yǎng)蜂，保障授粉安全。依托專業(yè)科研單位和機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)科技研發(fā)和宣傳力度，進(jìn)一步加快推廣蜜蜂授粉技術(shù)。緊抓設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展機(jī)遇，積極開展工廠化生物授粉產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)授粉產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；⑿畔⒒l(fā)展。依托規(guī)模果蔬基地，建設(shè)專業(yè)化授粉蜂培育基地。培育新型授粉主體，完善蜜蜂授粉配套服務(wù)體系。

3.4 著力推進(jìn)蜂旅融合，拓展蜂業(yè)多種功能

蜂旅融合是蜂業(yè)與旅游業(yè)融合發(fā)展的重要形式，適應(yīng)了新時(shí)期蜂業(yè)生態(tài)綠色高質(zhì)量發(fā)展和旅游業(yè)態(tài)多元化的雙重要求[4]。后疫情時(shí)代浙江蜂業(yè)立足產(chǎn)業(yè)實(shí)際，積極推動(dòng)蜂旅融合，重點(diǎn)開展蜂文化體驗(yàn)、蜂業(yè)養(yǎng)生、蜂情研學(xué)等多種業(yè)態(tài)，拓展蜂業(yè)可感、可玩、可聞等多種功能，構(gòu)建蜂旅融合新模式，促進(jìn)蜂業(yè)提質(zhì)增效。同時(shí)充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)節(jié)慶效應(yīng)，因地制宜開展蜂業(yè)節(jié)慶活動(dòng)。利用互聯(lián)網(wǎng)等信息技術(shù)，加強(qiáng)宣傳推廣力度，擴(kuò)大蜂業(yè)影響力和競爭力。

4 結(jié)論

新冠肺炎疫情對蜂業(yè)來說既是一場災(zāi)難也是一場考驗(yàn)，在阻礙浙江蜂業(yè)發(fā)展的同時(shí)，激勵(lì)浙江蜂業(yè)找出自身問題，調(diào)整發(fā)展方向，轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，加快產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。依托產(chǎn)業(yè)雄厚基礎(chǔ)，構(gòu)建復(fù)合立體式經(jīng)營體系；積極推動(dòng)蜜蜂授粉技術(shù)產(chǎn)業(yè)化，帶動(dòng)蜂農(nóng)增收；以數(shù)字經(jīng)濟(jì)建設(shè)為契機(jī)，以蜂業(yè)數(shù)字化改造為抓手，積極推動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵環(huán)節(jié)數(shù)字化升級，建設(shè)智慧蜂業(yè)；在鄉(xiāng)村振興大背景下，浙江省蜂業(yè)將積極拓展多種功能，促進(jìn)蜂、文、旅融合。