五柳糖醋紅杉魚(yú)

天氣炎熱時(shí)，酸甜食物會(huì)增加食欲，這道菜富含蛋白質(zhì)，且具備酸甜鮮等多種味道。

食材：紅杉魚(yú)2條（約500克），五柳150克，喼汁、泰式甜辣醬適量，瓶裝酸甜汁200毫升，糖、醋、花生油各適量。

做法：把酸甜汁煮開(kāi)，加入泰式甜辣醬、喼汁、糖、醋和少許水后，加入五柳攪拌均勻備用；將原條紅杉魚(yú)處理好后洗凈，用少許鹽抹一遍魚(yú)身，腌制片刻后用生粉涂勻備用。起鍋下油，將魚(yú)放入油鍋，炸至外表呈金黃色時(shí)撈出入盤(pán)，淋上煮開(kāi)后的汁醬即可。

（摘自《廣州日?qǐng)?bào)》文/佚名）