“微型營養(yǎng)庫”
——松花粉

□韓誠

松花粉，又稱松黃，為松科植物馬尾松或同屬植物的花粉，有較高的營養(yǎng)、保健和藥用價值。清朝太醫(yī)王世雄賦有《長壽詩》一首：“長生不老有新方，可惜今人卻渺茫。細(xì)將松花徑曲搗，朝朝服食?？迪椤！闭f明了松花粉自古就是食療珍品，有著奇特的保健作用，史上還有每年春季將松花粉作為貢品向皇上進(jìn)貢的記載。

松花粉是松樹花蕊的精細(xì)胞，是松樹的遺傳基因，全世界的松樹有一百多種，但只有油松和馬尾松的花粉有食用價值，是“國際上最好的細(xì)胞營養(yǎng)食品”。它純天然，營養(yǎng)全，能夠提供給人體五臟六腑所需要的二百多種營養(yǎng)物質(zhì)，包括二十多種氨基酸、十多種維生素、三十多種礦物質(zhì)和近百種的酶和輔酶以及核酸、纖維素、不飽和脂肪酸、卵磷脂、黃酮類物質(zhì)、單糖、多糖、蘆丁、膽堿，等等，堪稱“微型營養(yǎng)庫”。同時，松花粉易吸收，與生命體間有極強(qiáng)的親和力。

松花粉性甘溫，入肝、脾經(jīng)，藥用具有祛風(fēng)益氣、祛濕止血的功效?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》載松花粉：“氣味甘平無毒，主治心腹寒熱邪氣，利小便，消瘀血，久服強(qiáng)輕身益氣力，延年。”

現(xiàn)代藥理研究證實，松花粉含有維生素E、胡蘿卜素、油脂及微量元素硒等全面均衡的營養(yǎng)成分，可增強(qiáng)體力，抗疲勞，抑制體內(nèi)脂質(zhì)和蛋白質(zhì)過氧化反應(yīng)速度，延緩衰老，促進(jìn)肝細(xì)胞活性，增強(qiáng)解毒功能；松花粉中的黃酮類物質(zhì)可明顯降低血脂和膽固醇，改善心腦血管的微循環(huán)，對便秘也有較好的治療作用；松花粉還可平衡體內(nèi)營養(yǎng)，提高機(jī)體免疫力，對感冒、前列腺疾患、貧血、糖尿病、高血壓等癥有一定的輔助治療效果；能健腦益智，改善睡眠，緩解壓力，提高記憶力；含有豐富的氨基酸和全部天然維生素以及多種酶，能增強(qiáng)皮膚代謝，增加皮膚彈性，延緩皮膚衰老，起到護(hù)膚與美容作用；所含較多的纖維素和卵磷脂，能促進(jìn)糞便排泄，加速體內(nèi)脂肪的燃燒，有助于減肥，控制體重；松花粉含有多種有效抗癌物質(zhì)，如β-胡蘿卜素、維生素E和微量元素硒、鍺、多糖類等，它們協(xié)同作用，雙向調(diào)節(jié)低下或亢進(jìn)的免疫功能，增強(qiáng)細(xì)胞的解毒能力，可加強(qiáng)機(jī)體對致癌因素的抵抗力。經(jīng)科研和實踐證明，長期服用無毒副作用。

常用驗方：治胃及十二指腸潰瘍，慢性便秘：松花粉3克，沖服。治吐血、咯血、便血：松花粉6克，分3次服，冷開水送下。治風(fēng)眩頭旋腫痹：取松花粉100克，用絹囊包裹入白酒500毫升，浸五日，空腹適量飲之。治酒毒發(fā)作，頭痛目眩：松花粉30克，陳皮、川黃連各15克，甘草6克，共研為末，每日早晚各服6克，白開水湯調(diào)服。治久痢不止：取松花適量，每服9克，食前米湯調(diào)下（《本草匯言》）。治小兒久瀉身熱：炒松花3克，炒紅曲6克，共研為末，白糖調(diào)下。

注意：血虛、內(nèi)熱者慎服；“體弱便結(jié)，溺黃者忌用”（《四川中藥志》）。

松花粉還可外用：治濕疹:松花粉、黃柏、苦參各60克，青黛15克，松香30克。先將前四味研為細(xì)末，再將松香融化，同麻油調(diào)藥末，涂搽患處，每日1次。治嬰兒濕疹：松花粉3克，爐甘石粉3克，雞卵黃三個。先將雞卵煮熟，去白取黃，再放金屬小鍋煎熬，即有卵黃油析出，取油去渣，用此油調(diào)松花粉、爐甘石粉涂患部，一至三次（已化膿者無效）。治尿布皮炎：取適量松花粉撒布患處。治外傷出血，黃水瘡：松花粉適量，撒敷患處。治新生兒紅臀，小兒夏季汗疹：松花粉外撲，并保持局部干燥。