聚焦中國焉耆盆地產(chǎn)區(qū)葡萄酒國際專家論壇

2020年突如其來的疫情讓世界經(jīng)濟(jì)遭受前所未有的挑戰(zhàn)，由于國際貿(mào)易受挫，進(jìn)口葡萄酒數(shù)量大幅下滑，據(jù)華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示：2020年中國葡萄酒進(jìn)口數(shù)量為47136萬升，同比下降28.8%，跌幅近三成。而這也讓國內(nèi)有實(shí)力的葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)信心倍增。2021年6月1日，由儀爾鄉(xiāng)都酒業(yè)主辦，醇和傳媒、酒中趣承辦的“聚焦中國焉耆盆地產(chǎn)區(qū)-葡萄酒國際專家論壇暨22年深耕之作金貝納臻享品鑒會”在北京國家會議中心舉辦。

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院教授、《中國葡萄酒》雜志社主編戰(zhàn)吉教授;法國國家侍酒師、黑天鵝餐廳侍酒師、資深酒類顧問、各類葡萄酒大賽評委Nicolas Carre先生;國家級評酒委員、中國食品工業(yè)協(xié)會國家級評委鄒積先生;中國酒業(yè)協(xié)會葡萄酒專家委員會委員、鄉(xiāng)都酒業(yè)總釀酒師楊華峰先生;京東大學(xué)葡萄酒學(xué)院負(fù)責(zé)人柳森老師;年度葡萄酒學(xué)院創(chuàng)始人、法國盧瓦爾河谷葡萄酒官方大使/波特及杜羅河谷內(nèi)地首位認(rèn)證講師姚佳誼老師;彥云葡萄酒學(xué)院創(chuàng)始人歷彥剛老師;菲斯樂加精品葡萄酒教育創(chuàng)始人周美幸老師;

LES AMIS DU VIN聯(lián)合創(chuàng)始人、酒點(diǎn)食分葡萄酒課堂聯(lián)合創(chuàng)始人、食酒渡文化推廣公司合伙人馬釗;歸普葡萄酒與烈酒教育獨(dú)家簽約講師、芳葡香思首席講師劉靈伶;河南逸香創(chuàng)始人兼運(yùn)營總監(jiān)、鄉(xiāng)都城市合伙人吳俊彤等十余位葡萄酒國際專家及產(chǎn)區(qū)官方講師蒞臨現(xiàn)場，分別從中國焉耆盆地產(chǎn)區(qū)的葡萄種植、風(fēng)土特色、歷史文化、釀造工藝、營銷方向等多維度對產(chǎn)區(qū)進(jìn)行分析和評判，一致認(rèn)為產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢明顯，具有巨大的發(fā)展?jié)摿彤a(chǎn)區(qū)價(jià)值。北京國際酒類交易所總經(jīng)理朱力老師雖未能親臨現(xiàn)場，但通過視頻發(fā)出三個(gè)呼吁，更讓大家對中國焉耆盆地產(chǎn)區(qū)充滿期待?，F(xiàn)場十余家來自酒行業(yè)的權(quán)威媒體人士也悉數(shù)到場，對活動(dòng)全程進(jìn)行了觀察和報(bào)道，他們代表《中國酒業(yè)》、《中國葡萄酒》、《中國食品》、《中國食品報(bào)》、《新食品》、《云酒頭條》、《環(huán)球美酒》、《環(huán)球美味》、《中外酒業(yè)》、《中國烹飪》、酒世界傳媒、微釀、網(wǎng)易、新華網(wǎng)等媒體出席。

天時(shí)地利人和，造就鄉(xiāng)都精品葡萄酒

說到新疆葡萄酒，大多數(shù)消費(fèi)者首先想到的就是鄉(xiāng)都，新疆巴州駐京聯(lián)絡(luò)處主任黃新懷在致辭中驕傲地表示：“鄉(xiāng)都酒業(yè)是巴州的一張靚麗的名片，是巴州第一家在戈壁灘開拓種葡萄釀酒的企業(yè)，具有帶頭作用，樹立了模范榜樣?！?/p>

二代莊主鄒積在致辭中向來賓回顧了鄉(xiāng)都創(chuàng)建的歷史：1997年，一代莊主李瑞琴發(fā)現(xiàn)千年戈壁灘具備種植釀酒葡萄的優(yōu)質(zhì)天然條件，土壤通透性好、地下水資源豐富、日照時(shí)間長、熱量豐富、晝夜溫差大，在經(jīng)過調(diào)研和專家論證之后更加堅(jiān)定了信心。她帶著全家人，在茫茫戈壁灘上開始打井、拉電、開溝、種防護(hù)林、拉滴管帶、種葡萄……20多年過去，建起如今4萬畝的葡萄王國，帶動(dòng)周邊更多酒莊的建立，形成焉耆盆地產(chǎn)區(qū)，成為國內(nèi)外備受關(guān)注的明星產(chǎn)區(qū)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、社會、生態(tài)效益的三效并舉。

飲用鄉(xiāng)都葡萄酒，不僅能品味到當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土特征，還能感受到人與自然環(huán)境頑強(qiáng)抗?fàn)幍木?。鄉(xiāng)都葡萄酒不只是帶給您感觀的愉悅，更傳達(dá)了一代一代鄉(xiāng)都人艱苦奮斗的精神內(nèi)核。

葡萄酒界有句話叫“好葡萄酒是種出來的”，說明了優(yōu)質(zhì)葡萄酒與風(fēng)土和釀酒師的密切關(guān)系。鄉(xiāng)都的總釀酒師楊華峰分享了鄉(xiāng)都的風(fēng)土和釀酒工藝、鄉(xiāng)都葡萄酒深受消費(fèi)者喜愛的奧秘。中國焉耆盆地產(chǎn)區(qū)是高山南坡盆地產(chǎn)區(qū)，地處北緯42度，北有天山，南有博斯騰湖，水、土、光、熱、氣等自然條件具有優(yōu)勢，其典型特征是：鐵鍋?zhàn)印⒌彤a(chǎn)量、穿堂風(fēng)、山河湖效應(yīng)。而釀酒師的理念是：“隨身、隨性”，不求強(qiáng)壯，但求精美。正是這種道法自然、追求天人合一的釀酒理念，讓鄉(xiāng)都的酒品沒有過多人為添加的痕跡。

朱力在品評18K金貝納時(shí)表示，該酒展現(xiàn)了品種的典型性，還有香料香，入口非常柔順，酒體平衡，非常適合年輕人。Nicolas Carre先生品鑒后也表示很喜歡鄉(xiāng)都的24K金貝納和喜上眉梢葡萄烈酒，而鄉(xiāng)都的儀爾XO白蘭地更讓他感到驚喜。

小葡萄大文章，構(gòu)建葡萄產(chǎn)業(yè)帝國

作為新疆的龍頭企業(yè)，鄉(xiāng)都坐擁4萬畝自有可控葡萄園，畝產(chǎn)300公斤左右。據(jù)莊主鄒積介紹，作為鄉(xiāng)都母公司的儀爾集團(tuán)已形成種植、加工、銷售、旅游到生物工程的全產(chǎn)業(yè)鏈，公司的產(chǎn)品除了葡萄酒、白蘭地外，還有葡萄籽油、面膜、膠囊、旅游等等，主打健康產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)綠色循環(huán)經(jīng)濟(jì)。葡萄全產(chǎn)業(yè)鏈將一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，通過大健康、大環(huán)保、大循環(huán)的模式，建立一個(gè)開放、分享、共贏的O2O平臺，把小葡萄的經(jīng)濟(jì)價(jià)值發(fā)揮到了極致。

金貝納新品繼續(xù)領(lǐng)銜鄉(xiāng)都葡萄酒的大單品時(shí)代

作為鄉(xiāng)都的創(chuàng)始人，一代莊主李瑞琴希望：“我這代人種葡萄，第二代做葡萄酒，第三代打造葡萄酒品牌?！?/p>

二代莊主鄒積表示，鄉(xiāng)都一直在深耕葡萄種植和精品葡萄酒的釀造，鄉(xiāng)都金貝納第三代組合亮相，再度掀起鄉(xiāng)都葡萄酒新一輪的高潮。金貝納是鄉(xiāng)都的第一支酒，是鄉(xiāng)都葡萄酒的大哥大，曾榮獲中國食品工業(yè)協(xié)會領(lǐng)袖產(chǎn)區(qū)標(biāo)桿產(chǎn)品。如今第三代金貝納組合亮相（18K金貝納＼20K金貝納＼24K金貝納），作為當(dāng)天品鑒會的主角，獲得了嘉賓們的一致好評。尤其是這款得到十余位葡萄酒國際專家好評的24K“金貝納”赤霞珠干紅葡萄酒。深寶石紅色;橡木桶陳釀賦予的香蘭素、巧克力、咖啡等香氣與復(fù)雜成熟的黑色漿果香協(xié)調(diào)融洽且有層次;酒體緊致，口感均衡，單寧細(xì)膩，酸度活潑，余味綿長，保持公司產(chǎn)品一貫追求精美的風(fēng)格，是一款十分具有陳年潛力的赤霞珠干紅葡萄酒。