悠然夏日的露臺(tái)“食”光

張于惠子

俯瞰帝都繁華街景

盡享夏日美好時(shí)光

定位：王府半島酒店雲(yún)景廊

夏夜已至，微風(fēng)拂面，酌一口特色雞尾酒，在觥籌交錯(cuò)中俯瞰帝都繁華街景，享受夜色中的美好時(shí)光。位于王府半島酒店十五層的雲(yún)景廊全面回歸。隨著夜晚的降臨，余暉灑向城市頂端精致的一角，優(yōu)雅卻不失時(shí)代感，其設(shè)計(jì)融合了傳統(tǒng)東方及現(xiàn)代風(fēng)格，將王府半島酒店的悠久歷史及奢華現(xiàn)代感完美結(jié)合并呈現(xiàn)。王府半島酒店行政總廚Shaun Anthony攜廚師團(tuán)隊(duì)精心制作的多款異域小食搭配大師級(jí)調(diào)酒師調(diào)配的特色雞尾酒，將經(jīng)典與摩登相融合。

飽覽紫禁城全景

定位：北京王府井文華東方酒店

作為帝都中心高品質(zhì)休閑度假及時(shí)尚健康生活方式一站式體驗(yàn)的目的地，可以看見紫禁城全景的北京王府井文華東方酒店戶外露臺(tái)花園推出新款粵式點(diǎn)心、露臺(tái)下午茶、特色雞尾酒、香檳搭配新款小食等熱門產(chǎn)品，在露臺(tái)季擁有全天候精彩就餐和社交活動(dòng)選擇。

位于酒店五層的紫膳餐廳，2020、2021連續(xù)兩年入選《北京米其林指南》并榮獲餐盤獎(jiǎng)，以供應(yīng)地道粵菜、點(diǎn)心和廣受贊譽(yù)的下午茶著稱。這一季紫膳行政總廚黎勝?gòu)?qiáng)師傅帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)選用質(zhì)量上乘的食材，以創(chuàng)新的配料、明快的色彩、別致獨(dú)特的造型，創(chuàng)作出一系列新款點(diǎn)心，比如鳳尾蝦餃皇、鮑魚鳳眼餃、櫻花墨魚餃、紫茶帶子餃、潮州粉粿被……拉開夏日露臺(tái)季的序幕。

日暮時(shí)分，在面向壯美紫禁城落日景觀的MO Bar露臺(tái)，以一杯經(jīng)典的特色雞尾酒Sunset Hunter共賞落霞，是值得朋友圈打卡被人羨慕的體驗(yàn)。

紅茶金菲仕

經(jīng)中式紅茶浸泡，搭配蜂蜜、檸檬和蘇打，獨(dú)特的醇厚口感中不失清爽酸甜，帶來層次豐富的味蕾體驗(yàn)。

莓嶼特飲

新鮮酸甜的各種莓果、青檸等低脂健康食材，完美融合無酒精蒸餾酒所制作而成的無酒精烈酒，口感酸甜，混合著果香，令人愛不釋手。

柚子茶

茉莉花茶浸泡的威士忌，搭配日本柚子、接骨木花和菠蘿，淡淡的茉莉花香之后，柚子與菠蘿的果香在口中蔓延，是這個(gè)夏天不可錯(cuò)過的清爽特調(diào)。

“鮮”味兒來襲

定位：北京瑜舍Superfly超級(jí)露臺(tái)

北京最愛的季節(jié)迎來三里屯難得的好天氣，在四川小餐館Superfly超級(jí)的露臺(tái)感受街頭潮流。動(dòng)感音樂，品嘗川味小食和不能錯(cuò)過的潘趣酒碗，超級(jí)打包窗口現(xiàn)已開啟，快來取走你的春夏酷飲和小食。超級(jí)是具有鮮活氛圍的小餐館，帶著易于接近的鄰里氣質(zhì)，專注于提供恰到好處的美味食物和酒飲，賦予新菜單以“鮮”概念，文字的解讀被詮釋在味道之上，捕捉到新鮮的蔬菜、鮮美的魚肉、鮮艷的配色，還有奇鮮的吃法，倍兒“鮮”讓人驚艷。

桂花奶茶龜苓膏

“鮮氣兒”飄飄，宮廷氣質(zhì)的龍碗器皿仙氣十足。自制糯米小丸子搭配上香氣濃郁的伯爵奶茶，撒上一點(diǎn)糖桂花做點(diǎn)綴，口感絲滑濃香，滑彈的龜苓膏可以幫助緩解超級(jí)的辣。

鮮椒蘑菇蛙

將四川當(dāng)?shù)氐穆榻贰⑿∶桌?、美人椒等鮮椒一同翻炒，炒出川味麻辣，鮮紅的顏色可以在端上餐桌時(shí)就讓人食指大動(dòng)。新鮮的滑嫩牛蛙是時(shí)下最受歡迎的美食之一，牛蛙和香菇丁充分吸收鮮椒的香辣，一口就能俘獲味蕾。

品意猶未盡的情調(diào)

定位：璞瑄酒店左岸餐廳

左岸餐廳坐落于北京心臟地帶，洋溢著浪漫不羈和我行我素的巴黎風(fēng)情。主廚Basil嘗試打破傳統(tǒng)，無限發(fā)揮其豐富創(chuàng)意與精湛的烹飪技術(shù)，通過食物締造的愉悅體驗(yàn)讓客人深刻感受左岸的魅力。左岸餐廳位于璞酒店二層，匠心獨(dú)運(yùn)的空間布局巧妙區(qū)分了用餐、休憩、戶外及私享等區(qū)域，更有琳瑯滿目的料理菜單供您選擇。餐廳戶外露臺(tái)區(qū)，坐擁觀望景山和中國(guó)美術(shù)館的絕佳視角，在這里與好友相伴，以旖旎的美景佐酒，是消磨摩登又愜意的夏日時(shí)光的理想之選。左岸露臺(tái)吧與左岸餐廳相連，便于客人閑談小酌后用餐。

海鰲蝦

從視覺開始的甜美享受，西瓜與小蘿卜營(yíng)造出甘飴的氛圍，海鰲蝦的鮮甜因?yàn)槎潘伤崮毯蜋幟氏惴淙~的巧妙搭配而更加突出，與魚子醬的美妙碰撞帶來的味蕾驚艷在口中綻放。

生蠔和牛洋蔥湯

有別于傳統(tǒng)做法，Basil在法式洋蔥湯中加入低溫慢煮的生蠔以及輕微煙熏處理的和牛刺身，海鮮與紅肉的相遇，猶如中文“鮮”字的絕妙，肉香融入濃郁的湯汁中，帶來層次豐富的鮮體驗(yàn)。

在鳥巢及水立方旁靜享夏日時(shí)光

定位：北京盤古七星酒店龍竹苑花園

夏日清風(fēng)拂面，位于北京盤古七星酒店一層北側(cè)的龍竹苑，綠植圍繞、清凈雅致。夜晚降臨時(shí)，七龍壁噴泉開啟，燈影在水霧中彌漫，龍竹苑恍若變身成一處迷霧花園。倚靠在余暉下，欣賞近在咫尺的鳥巢及水立方在眼前幻化出五彩的燈光，大快朵頤香氣四溢的中西式美味，搭配沁涼冰爽的進(jìn)口啤酒，或許這才是初夏最迷人的光景。

定期舉辦各地特色主題活動(dòng)，體驗(yàn)與眾不同的文化及美食。比如最近特邀內(nèi)蒙古民樂團(tuán)隊(duì)、呼麥女王烏云娜塔攜團(tuán)隊(duì)空降龍竹苑。現(xiàn)場(chǎng)民樂演出、哈達(dá)互動(dòng)、內(nèi)蒙古烤全羊等，呈現(xiàn)最原汁原味的蒙古風(fēng)情。

內(nèi)蒙古烤全羊

精選內(nèi)蒙古草原羊，首先將羊先腌制入味，然后放入180度的烤箱，烤制兩個(gè)半小時(shí)左右，撒上孜然和辣椒粉，出爐后的烤全羊色澤金黃，口感外焦里嫩、肥而不膩、酥脆香美，一秒穿越到大草原。

帕爾馬火腿拼盤

帕爾瑪火腿位列世界著名火腿榜首，其色澤嫩紅，被形容成粉紅玫瑰色。切片后有透視感，聞起來有陳年的肉香及煙熏的氣味。入口味道咸香，脂肪能在口中溶解，口感于火腿之中最為柔軟。

麻辣波士頓龍蝦

精選美國(guó)波士頓優(yōu)質(zhì)龍蝦，采用四川巴蜀做法，加入干辣椒、花椒、麻椒、辣椒醬等，大火煮至15分鐘，使花椒及麻椒的鮮辣完美融入龍蝦肉中，其殼薄肉嫩，鮮香誘人，味道鮮美。

廣式牛雜

起源于廣州的一道傳統(tǒng)美食，有著近二百年歷史。精選金錢肚、牛筋、半肥瘦牛腩，用小火熬至3小時(shí)左右，搭配八角、香葉、桂皮、干辣椒、南乳、沙茶醬等，其食材豐富、鮮香濃郁、熟軟入味，比起正常牛肉，更多了一份Q彈的嚼勁和豐富的口感。

摩登新體驗(yàn)，樂聚恬蜜食光

定位：北京三里屯通盈中心洲際酒店恬蜜

位于北京三里屯通盈中心洲際酒店一層南側(cè)的恬蜜，大幅落地窗勾勒出簡(jiǎn)約明朗的視覺，金色銅質(zhì)書架的色彩與陽光交織呼應(yīng)，營(yíng)造出優(yōu)雅靈動(dòng)的空間。尤其恬蜜的戶外露臺(tái)是三里屯不可多得的戶外靜謐空間，綠植環(huán)繞，簡(jiǎn)約設(shè)計(jì)，舒適桌椅，精致吧臺(tái)，散發(fā)出與眾不同的潮流氣息。琳瑯滿目的精美小食按序依次陳列，隨時(shí)恭候食客的品鑒。焦香四溢口感濃郁的帕尼尼，營(yíng)養(yǎng)均衡元?dú)鉂M滿的拉沙碗，現(xiàn)烤出爐濃香柔滑的活力卷?？羁罹滦∈橙我獯钆涮卣{(diào)咖啡與甄選茶飲，或輕食主義的健康有機(jī)奶昔，樂享三里屯摩登“恬蜜食光”。

南美風(fēng)情點(diǎn)燃夜晚

定位：諾金酒店歐吧

來自古巴的Cuban DUO Band入駐諾金酒店歐吧。主唱Elsamu同樣來自古巴，擅長(zhǎng)多樣曲風(fēng)，如拉丁、流行、說唱等。他和同伴一起，以南美旋律及古巴節(jié)奏點(diǎn)燃夜晚。Cuban DUO Band將特色打擊樂和鍵盤相結(jié)合，為賓客帶來歡愉。音樂和酒精一道，讓人自由放松，無約束。諾金酒店酒吧及酒水運(yùn)營(yíng)經(jīng)理武先生推出島嶼風(fēng)情系列Tiki飲品。歐吧露臺(tái)2200平方米。星空下，伴著晚風(fēng)，讓古巴樂隊(duì)、陳年威士忌、季節(jié)雞尾酒、香檳陪你一起，共享夏夜星空。