“糧食收儲(chǔ)保質(zhì)降耗關(guān)鍵技術(shù)研究與裝備開發(fā)”項(xiàng)目成果推薦

稻谷變溫智能保質(zhì)干燥關(guān)鍵技術(shù)和裝備研發(fā)

針對(duì)稻谷干燥品質(zhì)不穩(wěn)定、能耗高等問題，優(yōu)化變溫干燥工藝設(shè)計(jì)，攻克干燥過程智能測(cè)控等關(guān)鍵技術(shù)，創(chuàng)制了基于全電熱源的集熱輻射、旋轉(zhuǎn)均勻熱傳導(dǎo)、熱空氣對(duì)流傳熱為一體的旋流輻射連續(xù)式低溫稻谷干燥機(jī)和基于稻谷積溫和爆腰率模型的電力循環(huán)式稻谷變溫糧食干燥裝備，能耗分別比現(xiàn)有國(guó)標(biāo)降低20%以上，完善了稻谷保質(zhì)干燥工藝和調(diào)控模型，解決了傳統(tǒng)稻谷干燥技術(shù)裝備節(jié)能環(huán)保難和保質(zhì)減損難的問題，以及禁煤區(qū)干燥機(jī)不能采用石化燃料的環(huán)保制約問題。

完成單位：吉林大學(xué)

圖1 稻谷干燥爆腰率及等效積溫模型圖

圖2 旋流輻射連續(xù)式低溫稻谷干燥機(jī)

圖3 電力循環(huán)式稻谷變溫糧食干燥裝備

稻谷橫向智能通風(fēng)和水分控制關(guān)鍵技術(shù)與裝備研發(fā)

針對(duì)豎向通風(fēng)水分損失大及進(jìn)出倉(cāng)效率低等問題，攻克糧堆熱質(zhì)傳遞規(guī)律、橫向通風(fēng)智控模型等關(guān)鍵技術(shù)，研發(fā)了橫向保水通風(fēng)工藝和全套智能化控制系統(tǒng)及配套專用裝備，完成了谷物冷卻機(jī)標(biāo)準(zhǔn)、橫向通風(fēng)專用風(fēng)機(jī)技術(shù)規(guī)程2個(gè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和橫向智能通風(fēng)技術(shù)要求1個(gè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，建立了8個(gè)生產(chǎn)應(yīng)用示范基地，實(shí)現(xiàn)了通風(fēng)水分損失控制在0.3%以內(nèi)，減少水分損失0.5%以上，進(jìn)出倉(cāng)作業(yè)效率提高1～2倍，綜合作業(yè)能耗降低20%，解決了傳統(tǒng)豎向通風(fēng)系統(tǒng)水分損失大、均勻性差，進(jìn)出倉(cāng)效率低的問題。

完成單位：國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局科學(xué)研究院

圖4 大跨度橫向通風(fēng)系統(tǒng)

圖5 橫向通風(fēng)智能控制系統(tǒng)

圖6 智能化分體式谷冷機(jī)

稻谷等儲(chǔ)糧糧堆霉變綜合防控關(guān)鍵技術(shù)研究

針對(duì)稻谷糧堆霉菌危害及簡(jiǎn)易倉(cāng)囤儲(chǔ)糧安全隱患大等問題，攻克儲(chǔ)糧霉菌早期檢測(cè)預(yù)警關(guān)鍵技術(shù)，建立了我國(guó)稻谷儲(chǔ)藏真菌區(qū)系圖譜，研發(fā)出儲(chǔ)糧糧堆霉菌早期綜合預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)安全監(jiān)測(cè)系統(tǒng)并完成霉菌預(yù)測(cè)模型的實(shí)倉(cāng)驗(yàn)證，開發(fā)出糧堆霉菌危害等級(jí)快速檢測(cè)方法（孢子計(jì)數(shù)法），研發(fā)出防結(jié)露糧膜、糧堆局部處理挖掘機(jī)、新型糧堆綠色防霉劑及糧膜施藥設(shè)備、內(nèi)外雙拉鏈氣密罩等霉菌綜合預(yù)防處理技術(shù)裝備，收獲環(huán)節(jié)使用防霉劑及霉菌預(yù)警防控技術(shù)使玉米霉變率降至1.8%以下，有效解決了高大糧倉(cāng)和簡(jiǎn)易倉(cāng)屯結(jié)露發(fā)霉早期發(fā)現(xiàn)、早期判斷、早期預(yù)防、早期處理和綜合防控問題。

完成單位：南京財(cái)經(jīng)大學(xué)

圖7 稻谷儲(chǔ)糧真菌曲線分布圖

圖8 儲(chǔ)糧真菌早期監(jiān)測(cè)設(shè)備及控制系統(tǒng)

易發(fā)儲(chǔ)糧害蟲綠色治理關(guān)鍵技術(shù)與設(shè)備研發(fā)

針對(duì)糧食易受害蟲侵染及微小害蟲防治難問題，攻克了儲(chǔ)糧害蟲磷化氫抗性機(jī)理、射頻微波殺蟲和天敵捕食等關(guān)鍵技術(shù)，建立以熱物理殺蟲、捕食螨生物防治、食品級(jí)惰性粉氣溶膠物理防護(hù)等為核心的綜合治理技術(shù)體系及配套產(chǎn)品，可降低50%磷化鋁熏蒸藥劑使用量。

完成單位：中儲(chǔ)糧成都糧食儲(chǔ)藏科學(xué)研究院

圖10 儲(chǔ)糧害蟲射頻加熱處置設(shè)備

圖11 儲(chǔ)糧害蟲天敵——捕食螨生物防治

優(yōu)質(zhì)稻保質(zhì)保鮮儲(chǔ)藏關(guān)鍵技術(shù)與裝備研發(fā)

針對(duì)優(yōu)質(zhì)稻谷儲(chǔ)藏保質(zhì)保鮮難、品質(zhì)劣變快等問題，研究品質(zhì)變化敏感指標(biāo)，明確優(yōu)質(zhì)稻保質(zhì)儲(chǔ)備周期，攻克糧堆結(jié)露、結(jié)塊、黃變防控關(guān)鍵技術(shù)，建立了優(yōu)質(zhì)稻黃變速率的預(yù)測(cè)方程及黃變的評(píng)價(jià)方法和等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，研發(fā)成功大米新鮮度檢測(cè)儀，篩選出優(yōu)質(zhì)稻品質(zhì)特征指標(biāo)（品嘗評(píng)分值、脂肪酸值、黃粒米含量、新鮮度和過氧化氫酶活度），制定“優(yōu)質(zhì)稻谷儲(chǔ)存品質(zhì)判定規(guī)則”團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，建立稻谷糧堆結(jié)露模型并實(shí)倉(cāng)驗(yàn)證，建成1個(gè)利用太陽(yáng)能等新能源，集成優(yōu)化智能保水通風(fēng)、蟲霉綠色防治、低溫保質(zhì)儲(chǔ)藏等技術(shù)成果為一體的優(yōu)質(zhì)稻保質(zhì)保鮮工藝技術(shù)優(yōu)化集成示范基地，解決了優(yōu)質(zhì)稻易于黃變、結(jié)露、發(fā)霉、不易儲(chǔ)存的保質(zhì)保鮮難題，實(shí)現(xiàn)了稻谷保鮮儲(chǔ)藏?fù)p耗控制在1%以內(nèi)。

完成單位：河南工業(yè)大學(xué)

圖12 優(yōu)質(zhì)稻高光譜品質(zhì)檢測(cè)圖

圖13 大米新鮮度檢測(cè)儀

圖14 優(yōu)質(zhì)稻保質(zhì)保鮮工藝技術(shù)優(yōu)化集成示范基地