推動(dòng)奶牛健康標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖 致力幫農(nóng)民養(yǎng)好牛奔小康

馬文哲

今年中央一號(hào)文件中提出“積極發(fā)展牛羊產(chǎn)業(yè)，繼續(xù)實(shí)施奶業(yè)振興行動(dòng)”，為中國(guó)奶業(yè)實(shí)現(xiàn)飛躍發(fā)展釋放利好信號(hào)。近年來(lái)，我國(guó)牛產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化程度顯著提高，多個(gè)地區(qū)依靠產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民致富，提前實(shí)現(xiàn)脫貧摘帽。

作為中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)的奶牛專家、北京科委科特派（豐寧）奶牛肉牛產(chǎn)業(yè)扶貧工作站站長(zhǎng)，這些年來(lái)，曹志軍教授通過(guò)“產(chǎn)業(yè)調(diào)研-現(xiàn)場(chǎng)診斷-技術(shù)培訓(xùn)-1對(duì)1幫扶”模式，在豐寧全縣養(yǎng)殖場(chǎng)推廣實(shí)施他主持完成的“奶牛健康標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)”成果（曾獲教育部科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)），推動(dòng)豐寧奶源地轉(zhuǎn)型升級(jí)，顯著提升當(dāng)?shù)啬膛Ｆ骄鶈萎a(chǎn)、降低奶牛發(fā)病率，輻射帶動(dòng)周邊貧困戶產(chǎn)業(yè)脫貧，為豐寧縣全面脫貧做出了重要貢獻(xiàn)。曹志軍本人也獲得了北京科特派（豐寧）產(chǎn)業(yè)扶貧工作站優(yōu)秀特派員稱號(hào)。

此外，他還擔(dān)任中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)固始教授工作站站長(zhǎng)，按照“前端聚焦，中間協(xié)同，后端轉(zhuǎn)化”的工作思路，圍繞固始縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)，為推動(dòng)地方農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和轉(zhuǎn)型升級(jí)提供了強(qiáng)有力的人才支撐和智力支持，逐步形成了“科技服務(wù)-自主研發(fā)-帶動(dòng)示范”三位一體的教授工作站工作格局。

為貧困養(yǎng)殖戶們帶來(lái)了智囊團(tuán)

河北豐寧縣作為奶牛養(yǎng)殖大縣，養(yǎng)殖戶眾多，但技術(shù)專家資源不足，無(wú)法滿足當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要。另外，“家家有本難念的經(jīng)”，每家養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖場(chǎng)也有非常具體的自身問(wèn)題亟待解決。

每每看到村里養(yǎng)殖戶們對(duì)技術(shù)、專家的渴求，曹志軍就會(huì)再一次堅(jiān)定自己最初走上扶貧道路的信念，立志要把科研論文寫(xiě)在牛場(chǎng)里，把技術(shù)服務(wù)送進(jìn)田間地頭，把科技成果轉(zhuǎn)化到養(yǎng)殖戶的錢(qián)袋里。

在擔(dān)任北京科委科特派（豐寧）奶牛肉牛產(chǎn)業(yè)扶貧工作站站長(zhǎng)期間，曹志軍主導(dǎo)工作站與豐寧縣五道營(yíng)鄉(xiāng)共同建立“中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)研究生科技服務(wù)和就業(yè)實(shí)習(xí)基地”，充分發(fā)揮中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)在科技、人才、技術(shù)等方面的優(yōu)勢(shì)，以五道營(yíng)鄉(xiāng)為點(diǎn)，與豐寧縣共同拓展空間，開(kāi)展更多領(lǐng)域、更深層次的合作，打通產(chǎn)業(yè)技術(shù)推廣“最后一公里”，為當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)的振興、百姓的脫貧致富做出貢獻(xiàn)。

作為老師，曹志軍一直堅(jiān)持學(xué)生的實(shí)踐教育，認(rèn)為校地合作是培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才、實(shí)現(xiàn)專業(yè)教育又好又快發(fā)展的根本途徑。他還牽頭促成了中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)反芻營(yíng)養(yǎng)研究生黨支部與五道營(yíng)鄉(xiāng)鄉(xiāng)黨委進(jìn)行“1+1”黨支部聯(lián)創(chuàng)聯(lián)建，并致力于將其打造成新時(shí)代背景下校地鄉(xiāng)村振興全面合作的示范典型。

事實(shí)證明，研究生在就業(yè)實(shí)習(xí)過(guò)程中也加深了對(duì)當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)和企業(yè)的了解，在這個(gè)過(guò)程中相關(guān)人才留在當(dāng)?shù)?，為?dāng)?shù)氐漠a(chǎn)業(yè)發(fā)展發(fā)揮后備力量。共建黨支部的8名研究生代表與當(dāng)?shù)?個(gè)養(yǎng)殖農(nóng)戶正式確立結(jié)對(duì)幫扶關(guān)系，博士生馬佳瑩還被任命為五道營(yíng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委副書(shū)記（掛職），全面開(kāi)展“紅色1+1，幫扶1對(duì)1”活動(dòng)，2019年還獲得了北京市紅色1+1活動(dòng)示范獎(jiǎng)，其所在的學(xué)院也獲得全國(guó)黨建標(biāo)桿院系。

在此期間，曹志軍帶領(lǐng)青年教師團(tuán)隊(duì)和研究生黨員們幫助當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶開(kāi)展牧場(chǎng)評(píng)估和技術(shù)診斷，并且根據(jù)相關(guān)問(wèn)題提出整理解決方案。例如，2017年曹志軍帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)先后對(duì)豐寧15家牧場(chǎng)進(jìn)行詳細(xì)調(diào)研，從奶廳管理、牛群飼養(yǎng)管理、青貯質(zhì)量管理等方面評(píng)估了緣天然、福貴等6家奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)，建立了詳實(shí)的評(píng)估報(bào)告，并針對(duì)性地提出具體改進(jìn)措施，為所評(píng)估企業(yè)每年帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)收益約243萬(wàn)元，該工作入選了2018年北京科委典型扶貧案例。

把課堂開(kāi)在田野，用技術(shù)成果帶農(nóng)民致富

在豐寧，曹志軍帶頭組織養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)班11期，培訓(xùn)專業(yè)技術(shù)人才165人次，現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)服務(wù)達(dá)149人次，挨家挨戶地實(shí)地走訪，共收集養(yǎng)殖技術(shù)需求類問(wèn)卷700余份，編寫(xiě)扶貧材料2冊(cè)，捐贈(zèng)培訓(xùn)書(shū)籍200余本，提供整體解決方案10余套，并搭建線上長(zhǎng)期咨詢交流平臺(tái)，覆蓋奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)8家，肉牛養(yǎng)殖戶100余個(gè)。

作為知名行業(yè)雜志《養(yǎng)?！分骶?，他重點(diǎn)發(fā)揮線上咨詢交流平臺(tái)的優(yōu)勢(shì)和作用，累計(jì)舉辦7期線上培訓(xùn)課程，力邀10余名國(guó)內(nèi)外高校專家學(xué)者和牧場(chǎng)專家開(kāi)展相關(guān)專題講座和技術(shù)培訓(xùn)，內(nèi)容覆蓋后備牛培育、圍產(chǎn)期管理、高產(chǎn)牛飼養(yǎng)、繁殖育種、健康與疾病、福利與舒適度、牧場(chǎng)財(cái)務(wù)分析等多方面內(nèi)容，旨在助力牧場(chǎng)提質(zhì)增效，累計(jì)40512人次觀看，觀看時(shí)長(zhǎng)達(dá)3200小時(shí)。

曹志軍深知，只有將更先進(jìn)的技術(shù)轉(zhuǎn)化為更實(shí)用的生產(chǎn)力，才能為各地方農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和轉(zhuǎn)型升級(jí)提供原動(dòng)力。2018年起，他開(kāi)始擔(dān)任中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)固始教授工作站站長(zhǎng)。期間，他聚焦固始縣肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展和秸稈高效利用，累計(jì)開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)服務(wù)10余次，服務(wù)人次20人。每個(gè)月針對(duì)當(dāng)?shù)厝馀?chǎng)生產(chǎn)實(shí)際情況，安排研究生和技術(shù)專家赴當(dāng)?shù)貫槿馀?chǎng)提供技術(shù)服務(wù)，使當(dāng)?shù)厝馀ｐB(yǎng)殖效益明顯提升。其中，肉牛到場(chǎng)淘汰率從11%降至2%，為牛場(chǎng)減少了近25萬(wàn)元的損失；通過(guò)飼料配方提升、牛場(chǎng)管理制度改善，將肉牛的最高日增重提升了近40%，最高日增重達(dá)1.5kg。另外，通過(guò)對(duì)八種稻秸處理方案的營(yíng)養(yǎng)成分和消化指標(biāo)的分析，篩選出秸稈的最佳處理配方。經(jīng)計(jì)算，該配方能夠幫助當(dāng)?shù)厝馀?chǎng)在架子牛飼養(yǎng)期間增加收益近57萬(wàn)元，并可作為產(chǎn)品示范推廣至固始縣周邊地區(qū)，使該區(qū)域秸稈能夠得到有效處理并帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益。項(xiàng)目的整體實(shí)施輻射帶動(dòng)周邊貧困戶產(chǎn)業(yè)脫貧，為固始縣全面脫貧（2019年5月）做出了重要貢獻(xiàn)。

將技術(shù)撒向更廣闊的土地

奶牛要想養(yǎng)得好，一把“口糧”至關(guān)重要。作為中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)奶牛營(yíng)養(yǎng)與牛奶質(zhì)量方面的教授，讓奶牛吃得好、產(chǎn)好奶正是曹志軍的專長(zhǎng)所在。而在幫助奶牛養(yǎng)殖者提供技術(shù)支持、推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的同時(shí)，他還把眼光投向了更廣闊的土地上——推行標(biāo)準(zhǔn)化的青貯飼料種植與收獲，讓更多農(nóng)民通過(guò)科學(xué)種植增收，讓更多養(yǎng)殖戶通過(guò)合理使用飼料資源節(jié)本增效。

從2015年起，國(guó)家大力推行“糧改飼”戰(zhàn)略實(shí)施，但系統(tǒng)的質(zhì)量技術(shù)管理體系尚在建設(shè)和完善過(guò)程中。曹志軍接受了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的相關(guān)研究任務(wù)，帶領(lǐng)在讀研究生開(kāi)展課題相關(guān)研究工作，經(jīng)過(guò)數(shù)次方案討論和修改，他們奔赴河北唐山的牧場(chǎng)，一待就是3個(gè)多月。當(dāng)時(shí)時(shí)間緊，任務(wù)重，哪怕開(kāi)始試驗(yàn)已是北方秋末入冬的時(shí)節(jié)，天氣惡劣，而且生活條件簡(jiǎn)陋，但曹志軍還是帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)克服種種困難，堅(jiān)持完成了我國(guó)玉米青貯質(zhì)量的調(diào)查和不同飼喂方案的對(duì)比試驗(yàn)，并完成了相關(guān)論文和總結(jié)報(bào)告?；诖?，曹志軍提煉形成了優(yōu)質(zhì)青貯制作與評(píng)價(jià)體系“335560”，為推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部糧改飼試點(diǎn)工作提供了操作標(biāo)準(zhǔn)，并通過(guò)奶業(yè)協(xié)會(huì)和企業(yè)大力推廣。

這套技術(shù)口訣雖然只有6個(gè)數(shù)字，卻涵蓋了青貯制作、檢測(cè)以及使用的多個(gè)環(huán)節(jié)諸多關(guān)鍵技術(shù)點(diǎn)。曹志軍總是說(shuō)：“得想辦法讓技術(shù)人員用最簡(jiǎn)單的方式記住，再談技術(shù)的實(shí)施。”他總是想著各種通俗易懂的簡(jiǎn)易口令或者順口溜，只為了更好地把技術(shù)推廣給更多農(nóng)牧民。

他總是在講課時(shí)分享：“問(wèn)題來(lái)自生產(chǎn)，成果用于實(shí)踐”，他總是站在養(yǎng)殖戶的角度，做實(shí)實(shí)在在的科研、推廣高效實(shí)用的技術(shù)，為培養(yǎng)更多新型職業(yè)農(nóng)民和新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體而努力，為推進(jìn)現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化畜牧業(yè)的發(fā)展而奮斗。