“聚焦中國(guó)焉耆盆地產(chǎn)區(qū)”葡萄酒國(guó)際專家論壇在京隆重舉辦

墨菲

去年突如其來的疫情讓世界經(jīng)濟(jì)遭受前所未有的挑戰(zhàn)，由于國(guó)際貿(mào)易受挫，進(jìn)口葡萄酒數(shù)量大幅下滑。據(jù)華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示，2020年中國(guó)葡萄酒進(jìn)口數(shù)量為47136萬升，同比下降28.8%，跌幅近三成，而這也讓國(guó)內(nèi)有實(shí)力的葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)信心倍增。2021年6月1日，由儀爾鄉(xiāng)都酒業(yè)主辦，醇和傳媒、酒中趣承辦的“聚焦中國(guó)焉耆盆地產(chǎn)區(qū)-葡萄酒國(guó)際專家論壇暨22年深耕之作金貝納臻享品鑒會(huì)”在北京國(guó)家會(huì)議中心隆重舉辦。

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教授戰(zhàn)吉宬先生，法國(guó)國(guó)家侍酒師、黑天鵝餐廳侍酒師、資深酒類顧問、各類葡萄酒大賽評(píng)委Nicolas Carre先生，國(guó)家級(jí)評(píng)酒委員、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)國(guó)家級(jí)評(píng)委鄒積赟先生，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒專家委員會(huì)委員、鄉(xiāng)都酒業(yè)總釀酒師楊華峰先生，京東大學(xué)葡萄酒學(xué)院負(fù)責(zé)人柳森老師，年度葡萄酒學(xué)院創(chuàng)始人、法國(guó)盧瓦爾河谷葡萄酒官方大使、波特及杜羅河谷內(nèi)地首位認(rèn)證講師姚佳誼老師，彥云葡萄酒學(xué)院創(chuàng)始人歷彥剛老師，菲斯樂加精品葡萄酒教育創(chuàng)始人周美幸老師，LES AMIS DU VIN聯(lián)合創(chuàng)始人、酒點(diǎn)食分葡萄酒課堂聯(lián)合創(chuàng)始人、食酒渡文化推廣公司合伙人馬釗老師，歸普葡萄酒與烈酒教育獨(dú)家簽約講師、芳葡香思首席講師劉靈伶老師，河南逸香創(chuàng)始人兼運(yùn)營(yíng)總監(jiān)、鄉(xiāng)都城市合伙人吳俊彤老師等十余位葡萄酒國(guó)際專家及產(chǎn)區(qū)官方講師蒞臨現(xiàn)場(chǎng)，分別從中國(guó)焉耆盆地產(chǎn)區(qū)的葡萄種植、風(fēng)土特色、歷史文化、釀造工藝、營(yíng)銷方向等多維度對(duì)產(chǎn)區(qū)進(jìn)行分析和評(píng)判，一致認(rèn)為該產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)明顯，具有巨大的發(fā)展?jié)摿彤a(chǎn)區(qū)價(jià)值。北京國(guó)際酒類交易所總經(jīng)理朱力老師雖未能親臨現(xiàn)場(chǎng)，但通過視頻發(fā)出三個(gè)呼吁，更讓大家對(duì)中國(guó)焉耆盆地產(chǎn)區(qū)充滿期待。十余家來自酒行業(yè)的權(quán)威媒體人士也來到會(huì)場(chǎng)，對(duì)活動(dòng)全程進(jìn)行了觀察和報(bào)道。

當(dāng)天下午，22年深耕之作金貝納臻享品鑒會(huì)迎來了數(shù)十位酒商的蒞臨品鑒，優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)區(qū)風(fēng)土條件、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品品質(zhì)得到酒商們的一致認(rèn)可?，F(xiàn)場(chǎng)優(yōu)惠政策一出，河南逸香等多家合作伙伴現(xiàn)場(chǎng)升級(jí)為城市推廣大使，更有多位客戶現(xiàn)場(chǎng)單筆刷卡5萬、10萬、20萬不等。從區(qū)域市場(chǎng)到全國(guó)市場(chǎng)，鄉(xiāng)都大單品全國(guó)戰(zhàn)略已經(jīng)在穩(wěn)步拓展。

天時(shí)地利人和，造就鄉(xiāng)都精品葡萄酒

說到新疆葡萄酒，大多數(shù)消費(fèi)者首先想到的就是鄉(xiāng)都，新疆巴州駐京聯(lián)絡(luò)處主任黃新懷在致辭中驕傲地表示：“鄉(xiāng)都酒業(yè)是我們巴州的一張靚麗的名片，是巴州第一家在戈壁灘開拓種葡萄釀酒的企業(yè)，具有突出的帶頭作用，樹立了模范榜樣?！?/p>

二代莊主鄒積赟在致辭中向來賓回顧了鄉(xiāng)都創(chuàng)建的歷史。1997年，一代莊主李瑞琴發(fā)現(xiàn)千年戈壁灘具備種植釀酒葡萄的優(yōu)質(zhì)天然條件，土壤通透性好、地下水資源豐富、日照時(shí)間長(zhǎng)、熱量豐富、晝夜溫差大，在經(jīng)過調(diào)研和專家論證之后，更加堅(jiān)定了信心。她帶著全家人，在茫茫戈壁灘上開始打井、拉電、開溝、種防護(hù)林、拉滴管帶、種葡萄……20多年過去，建起如今4萬畝的葡萄王國(guó)，帶動(dòng)周邊更多酒莊的建立，形成焉耆盆地產(chǎn)區(qū)，成為國(guó)內(nèi)外備受關(guān)注的明星產(chǎn)區(qū)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)效益的三效并舉。

飲用鄉(xiāng)都葡萄酒，不僅能品味到當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土特征，還能感受到人與自然環(huán)境頑強(qiáng)抗?fàn)幍木?。鄉(xiāng)都葡萄酒不只是帶給您感觀的愉悅，更傳達(dá)了一代一代鄉(xiāng)都人艱苦奮斗的精神內(nèi)核。

葡萄酒界有句話叫“好葡萄是種出來的，好酒是釀出來的！”這句話說明了優(yōu)質(zhì)葡萄酒與風(fēng)土和釀酒師的密切關(guān)系。鄉(xiāng)都的總釀酒師楊華峰向來賓分享了鄉(xiāng)都的風(fēng)土和釀酒工藝以及鄉(xiāng)都葡萄酒深受消費(fèi)者喜愛的奧秘。中國(guó)焉耆盆地產(chǎn)區(qū)是高山南坡盆地產(chǎn)區(qū)，地處北緯42度，北有天山、南有博斯騰湖，水、土、光、熱、氣等自然條件具有優(yōu)勢(shì)，其典型特征是：鐵鍋?zhàn)?、低產(chǎn)量、穿堂風(fēng)、山河湖效應(yīng)。而釀酒師的理念是“隨身、隨性”，不求強(qiáng)壯，但求精美。正是這種道法自然、追求天人合一的釀酒理念，讓鄉(xiāng)都的酒品沒有過多人為添加的痕跡。

朱力老師在品評(píng)18K金貝納時(shí)表示，該酒展現(xiàn)了品種的典型性，還有香料香，入口非常柔順，酒體平衡，非常適合年輕人。Nicolas Carre先生品鑒后對(duì)記者表示很喜歡鄉(xiāng)都的24K金貝納和喜上眉梢葡萄烈酒，而鄉(xiāng)都的儀爾XO白蘭地更讓他感到驚喜。

小葡萄大文章，構(gòu)建葡萄產(chǎn)業(yè)帝國(guó)

作為新疆的龍頭企業(yè)，鄉(xiāng)都坐擁4萬畝自有可控葡萄園，畝產(chǎn)300kg左右。據(jù)莊主鄒積赟介紹，作為鄉(xiāng)都母公司的儀爾集團(tuán)已形成從種植、加工、銷售、旅游到生物工程的全產(chǎn)業(yè)鏈，公司的產(chǎn)品除了葡萄酒、白蘭地外，還有葡萄籽油、面膜、膠囊、旅游等，主打健康產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)綠色循環(huán)經(jīng)濟(jì)。葡萄全產(chǎn)業(yè)鏈將一、二、三產(chǎn)融合發(fā)展，通過大健康、大環(huán)保、大循環(huán)的模式，建立起一個(gè)開放、分享、共贏的O2O平臺(tái)，把小葡萄的經(jīng)濟(jì)價(jià)值發(fā)揮到了極致。

金貝納新品繼續(xù)領(lǐng)銜鄉(xiāng)都葡萄酒的大單品時(shí)代

作為鄉(xiāng)都的創(chuàng)始人，一代莊主李瑞琴的設(shè)想是：我這代人種葡萄，第二代做葡萄酒，第三代打造葡萄酒品牌。

二代莊主鄒積赟表示，鄉(xiāng)都一直在深耕葡萄種植和精品葡萄酒的釀造，而鄉(xiāng)都金貝納第三代組合亮相，再度掀起鄉(xiāng)都葡萄酒新一輪的高潮。金貝納是鄉(xiāng)都的第一支酒，是鄉(xiāng)都葡萄酒的大哥大，曾榮獲中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)袖產(chǎn)區(qū)標(biāo)桿產(chǎn)品。如今第三代金貝納組合亮相（18K金貝納、20K金貝納、24K金貝納），作為當(dāng)天品鑒會(huì)的主角，獲得了嘉賓們的一致好評(píng)，尤其是24K金貝納赤霞珠干紅葡萄酒，更是得到十余位葡萄酒國(guó)際專家好評(píng)。

據(jù)了解，24K金貝納赤霞珠干紅葡萄酒的葡萄品種是老藤赤霞珠，年份是2016年，酒精度是13.5%，產(chǎn)品類型是干型，工藝特點(diǎn)是老樹，粒選，低溫浸漬，控溫發(fā)酵，蘋乳發(fā)酵，100%法國(guó)橡木桶陳釀12個(gè)月。酒評(píng)家對(duì)它的評(píng)價(jià)是：深寶石紅色；橡木桶陳釀賦予的香蘭素、巧克力、咖啡等香氣，與復(fù)雜、成熟的黑色漿果香協(xié)調(diào)融洽且有層次；酒體緊致，口感均衡，單寧細(xì)膩，酸度活潑，余味綿長(zhǎng)，保持公司產(chǎn)品一貫追求精美的風(fēng)格，是一款十分具有陳年潛力的赤霞珠干紅葡萄酒。

專家獻(xiàn)策 助力新疆葡萄酒騰飛

此次鄉(xiāng)都金貝納高調(diào)亮相北京國(guó)家會(huì)議中心，展示了后疫情時(shí)代中國(guó)葡萄酒的自信：品質(zhì)自信、品牌自信、產(chǎn)區(qū)自信。面對(duì)中國(guó)葡萄酒的滿腔熱情，論壇上葡萄酒國(guó)內(nèi)外專家們也積極建言獻(xiàn)策。

關(guān)于產(chǎn)區(qū)品牌，戰(zhàn)吉宬建議政府組織產(chǎn)區(qū)整體推廣。對(duì)于鄉(xiāng)都葡萄酒來說，無論果香四溢的曇花、口感緊致的金貝納，還是綿柔凈爽的喜上眉梢，都可圈可點(diǎn)，不同產(chǎn)品特色明顯，充分彰顯了鄉(xiāng)都對(duì)產(chǎn)品的把控。

柳森表示，中國(guó)精品酒在規(guī)模效應(yīng)和品質(zhì)提高的同時(shí)，價(jià)格能降下來，同時(shí)產(chǎn)量足夠大，中國(guó)可以出品高品質(zhì)葡萄酒，還能讓更多的消費(fèi)者喝到，這是一個(gè)非常強(qiáng)悍的優(yōu)勢(shì)。關(guān)于品牌，集中精力打造一兩個(gè)有特色的產(chǎn)品或品類，然后統(tǒng)一名稱，建立品牌關(guān)聯(lián)，提高品牌識(shí)別度是唯一的出路。鄉(xiāng)都酒莊已具備這些優(yōu)勢(shì)，金貝納更是標(biāo)桿產(chǎn)品。

Nicolas Carre表示，中國(guó)要打造自己產(chǎn)區(qū)的特色，不要盲目效仿波爾多或勃艮第。

朱力則提出了關(guān)于中國(guó)新疆精品酒的三個(gè)營(yíng)銷方向：第一，呼吁新疆所有志同道合的子產(chǎn)區(qū)聯(lián)合起來，把新疆的產(chǎn)區(qū)特色推廣出來，并結(jié)合政府政策的傾斜，因?yàn)槠咸丫撇粌H僅是農(nóng)產(chǎn)品，更能帶動(dòng)一、二、三產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)，也是老百姓樂業(yè)安居的一個(gè)重要抓手。第二，呼吁“走出去”，抱團(tuán)是基礎(chǔ)，走出去是目標(biāo)。產(chǎn)區(qū)和酒莊要多參加展會(huì)，引領(lǐng)買手、消費(fèi)者、媒體感知和體驗(yàn)天山的味道。第三，呼吁“引進(jìn)來”，線上線下結(jié)合，邀請(qǐng)頗具影響力的人士走進(jìn)產(chǎn)區(qū)，用他們的視角向外傳播。另外，新疆產(chǎn)區(qū)要講好自己的故事，要有自己高水平、具有國(guó)際范兒的酒的節(jié)日，這樣才能提升新疆葡萄酒的品牌影響力。

在下午的品鑒會(huì)上，酒類推廣人、醇和傳媒創(chuàng)始人王欣和酒商們分享了對(duì)當(dāng)前貿(mào)易環(huán)境的分析，指出中國(guó)精品酒時(shí)代到來的幾個(gè)條件，即邊貿(mào)環(huán)境的不確定性、中國(guó)品牌自信力的提升和中國(guó)酒品質(zhì)與性價(jià)比的提升，這些條件都成為中國(guó)精品酒競(jìng)爭(zhēng)力提升的因素。中國(guó)有好酒，新疆作為葡萄栽培面積占全國(guó)1/3的第一大產(chǎn)區(qū)，精品葡萄酒不斷涌現(xiàn)，鄉(xiāng)都葡萄酒深耕之作金貝納將成為市場(chǎng)的標(biāo)桿產(chǎn)品。王欣的這些觀點(diǎn)獲得了在場(chǎng)酒商們的共鳴。

數(shù)十位精品酒商與鄉(xiāng)都莊主鄒積赟先生積極交流，對(duì)鄉(xiāng)都的城市推廣大使、獨(dú)家經(jīng)銷商等多種合作模式，進(jìn)行了熱烈的回應(yīng)?，F(xiàn)場(chǎng)優(yōu)惠政策一出，河南逸香等多家合作伙伴現(xiàn)場(chǎng)升級(jí)為城市推廣大使，更有多位客戶現(xiàn)場(chǎng)單筆刷卡5萬、10萬、20萬不等。從區(qū)域市場(chǎng)到全國(guó)市場(chǎng)，鄉(xiāng)都大單品全國(guó)戰(zhàn)略已經(jīng)在穩(wěn)步拓展。鄉(xiāng)都已經(jīng)面向全國(guó)開放合作模式，期待更多合作伙伴加盟，合作共贏！