高水平理工大學建設背景下“環(huán)境化學”課程雙語教學實踐初探

北原晶子 吳小蓮 徐小亞

摘? 要：高水平理工大學建設背景下，對關鍵學科的專業(yè)主干課開展雙語教學有助于培養(yǎng)具有國際化視野的創(chuàng)新復合型人才?！碍h(huán)境化學”是佛山科學技術學院核心建設學科之一的環(huán)境科學與工程專業(yè)的主干課程。該文在兩輪雙語教學的基礎上，對目前該課程的內(nèi)容、教學模式、存在的問題等進行了初步的總結及探討。學校應加大對雙語授課教師的培訓，教師也需進一步探索更合適的教學方法、教學模式。

關鍵詞：雙語教學? 環(huán)境化學? 新工科? 環(huán)境科學與工程? 人才培養(yǎng)

中圖分類號：G64? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文獻標識碼：A文章編號：1672-3791（2021）03（c）-0184-04

Explorations of Bilingual Education of "Environmental Chemistry" under the Background of Construction of High-level

Universities of Science and Technology

BEIYUAN Jingzi? WU Xiaolian? XU Xiaoya

（School of Environment and Chemical Engineering， Foshan University， Foshan， Guangdong Province， 528000? China）

Abstract： Under the background of the construction of high-level universities of science and technology， bilingual education of some major courses of key disciplines is of great importance to cultivate innovative and compound talents with international vision. As one of the major courses of Environmental Science and Technology， "Environmental Chemistry" is one of the core construction disciplines in Foshan University. On the basis of two rounds of bilingual teaching， this article preliminarily summarizes and discusses the content， teaching mode and current problems of the course. The university should provide more training opportunities to those teachers who are teaching in bilingual models. In addition， the teachers should explore further to have more suitable teaching models and methods.

Key Words： Bilingual education; Environmental chemistry; New engineering; Environmental science and engineering; Talent cultivation

1? 高水平理工大學建設背景下，開展“環(huán)境化學”課程雙語教學的必要性

應國家需求，為推進廣東省經(jīng)濟轉型、產(chǎn)業(yè)轉型的進一步發(fā)展，2015年廣東省政府和廣東省教育廳共同提出了建設高水平理工科大學的戰(zhàn)略布局，以推動省內(nèi)理工類高校在創(chuàng)新性、地方性、應用型多個方向上的建設，該項政策為省內(nèi)地方高校的發(fā)展提供了良好的契機。作為首批入選廣東省高水平（理工科）大學的一員，佛山科學技術學院（簡稱佛科院）是佛山市目前唯一的本科院校，明確“立足佛山、服務廣東、面向全國、走向世界”的辦學定位，急需全面提升特色工科建設水平。佛科院根據(jù)佛山市的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，提出重點打造智能制造、新材料新能源、電子信息、生物工程與食品工程、節(jié)能環(huán)保、制造服務六大學科領域。作為佛科院高水平理工科建設的六大核心之一—— 節(jié)能環(huán)保環(huán)節(jié)的緊密相關學科，環(huán)境科學與工程專業(yè)是該校重點發(fā)展的學科，并于2018年獲批為廣東省重點學科。

雙語教學是指對專業(yè)課程運用漢語和英語同時進行教學的方法，其目的在于提高學生的專業(yè)英語水平和學習使用英語查找專業(yè)知識，增加其在專業(yè)學習上使用英語的機會，并期許學生能使用英語進行一定程度的學術交流[1]?！碍h(huán)境化學”是國內(nèi)外高校環(huán)境工程、環(huán)境科學等環(huán)境類專業(yè)本科生的主干課，具有開展雙語教學的必要。主要運用化學的理論和方法，鑒定和測量化學污染物在大氣圈、水圈、土壤-巖石圈和生物圈中的含量， 研究它們在環(huán)境中存在形態(tài)及其遷移、轉化和歸趨的規(guī)律[2]。該課程是佛科院2019年雙語教學課程立項建設項目，環(huán)境工程、環(huán)境科學專業(yè)開設的本科生專業(yè)選修課，總學時為32學時，開設在第5學期，主要前導課程有“環(huán)境科學導論”“無機化學”“有機化學”“物理化學”等課程。該課程在佛科院環(huán)境工程、環(huán)境科學兩個專業(yè)中的講授重點一致，開設雙語教學的目的是系統(tǒng)鞏固學生環(huán)境化學類知識的同時提高其專業(yè)類英語的能力，并對部分學生之后的國內(nèi)外繼續(xù)深造起到良好的承上啟下作用。在學校建設層面上，開展“環(huán)境化學”雙語教學能為佛科院培育更多具有國際化視野的創(chuàng)新復合型人才，為該校建設高水平理工大學貢獻力量。

2? “環(huán)境化學”雙語教學內(nèi)容和教材的選擇

教材的合理選用對教學效果影響重大。目前雙語課程選用教材的模式多樣化，主要包括采用外文原版教材，國內(nèi)高水平院校編寫的全英教材或中英對照教材，以及由授課教師自編的英文講義。考慮到學生英語水平等因素，該課程教師備課教材采用英文原版書籍，由Stanley E. Manahan等編寫的環(huán)境領域經(jīng)典教材“Environmental Chemistry（the tenth edition）”，學生手持教材為由南開大學孫紅文教授主編，對上書進行系統(tǒng)翻譯的中文版“環(huán)境化學（第九版）”。但由于該教材內(nèi)容豐富，體系龐大，而該課程學時數(shù)有限，僅囊括了部分內(nèi)容。另外，原版英文教材在知識框架及編寫方式上與國內(nèi)主流教材存在差異，并不適合直接使用于雙語教學。在此基礎上，教師在備課中參考了南開大學戴樹桂教授主編的“環(huán)境化學”第二版、浙江大學黃昌勇、徐建明教授主編的“土壤學”第三版、唐孝炎教授等主編的“大氣環(huán)境化學”等經(jīng)典國內(nèi)環(huán)境領域教材，對原教材進行整合補充。

3? “環(huán)境化學”雙語教學的初探

3.1 采用交叉滲透型的教學方式，減少學生壓力

教學方式的正確選用直接影響教學效果，特別是雙語教學模式下。根據(jù)授課時采用中文、英文的比例多少，我國雙語教學方式可以主要分為以下3種：術語引導型、交叉滲透型和完全滲透型[3-4]。術語引導型使用英文比例最低，僅在介紹專業(yè)術語時使用;與之形成鮮明對比的是完全滲透型，要求完全采用英文講解。可見，完全滲透型教學模式對教師及學生的英語水平、學習能力等有著較高的要求，可能不利于此課程授課對象為首次接觸雙語教學且，英語基礎較為薄弱的情況。然而，術語引導型并不完全符合該校對高水平理工大學建設背景下對學生的環(huán)境學科復合型創(chuàng)新人才培養(yǎng)方面的需求。據(jù)此，該課程的授課方式采用交叉滲透型：上課課件以英文為主，個別專有名詞、關鍵詞輔以中文，講授以中文為主，輔以英文。在講授一些基本概念、專有名詞時嘗試使用全英文講授，再對部分內(nèi)容使用中文進行分析和加深學生理解。授課過程中教師每堂課中均設置多個提問環(huán)節(jié)，使用英文向學生提問，鼓勵學生采用英文回答問題，以達到鍛煉學生的口頭表達能力。

3.2 以網(wǎng)絡教學平臺“雨課堂”輔助教學，增加學生溝通渠道

教學方法多樣化將提高學生的學習興趣。近年來，“雨課堂”等以采用信息技術為核心搭建的網(wǎng)絡教學平臺對現(xiàn)代教學的影響愈來愈強。該課程中在教學過程中使用PPT的插件“雨課堂”，可上課時同步在學生手機上播放PPT。此外，教師可以設計一些選擇題、填空題、判斷題等類型的題目及時對學生知識點的掌握情況進行考察?！坝暾n堂”系統(tǒng)可對此部分的成績在后臺進行統(tǒng)計，對學生掌握知識點的情況進行分析。另外，這些題目的作答情況除了可以即時地顯示在屏幕上，亦可以在課后的雨課堂“課堂報告”中查看。從學生角度來看，這些題目也可以在課后及時查看，對知識點鞏固復習。此外，教師授課過程中可以使用雨課堂“彈幕”功能，在課堂上與學生進行積極互動，這有益于一些性格害羞的學生回答問題，提高教學互動性。當日課程結束后，教師也可以查看平臺上的同學留言，提高與學生的互動機會。

3.3 以小組合作學習-主題報告教學法學習部分課程內(nèi)容，提高學生自主性

小組合作學習-主題報告法在國際上是一種常見的教學方法。該課程在學習“經(jīng)典污染物在環(huán)境中的遷移轉化歸趨”章節(jié)時采用此方法。以學生自由小組（8～10人）為單位，約4周的時間，自行選擇感興趣的目標污染物，以該污染物在選定圈層（大氣、水或土壤）中的遷移轉化為題目，查閱近年的英文文獻，以小組為單位完成1篇10頁左右的英文小論文。該論文需包含所學習目標污染物的主要物理化學特性、控制技術的機制等。此外，小組將選取代表做一個8 min左右的英文主題報告，主要包含對目標污染物以上的幾個方面的討論。在該學習形式下，學生可以自主對某種污染物進行系統(tǒng)學習其遷移轉化，在學習了需要掌握的知識之外，亦將提高學生主動學習的能力，培養(yǎng)學生在專業(yè)研究中查閱文獻、閱讀英文資料的能力。以團隊合作的形式亦能培養(yǎng)學生們的合作精神，提高主動參與的機會，讓學生們可以充分發(fā)揮自己的優(yōu)勢，各取所長，彌補團隊成員各自的不足之處，提高互相學習的機會，亦讓學生接觸到將來畢業(yè)工作后可能遇到的一些合作上的困難。該學習模式也有助于學生的未來畢業(yè)論文中英文資料查詢、英文摘要的撰寫等部分。桂海霞等研究者通過統(tǒng)計學習得出小組合作學習模式有助于提升學生的關鍵能力，包括運用和處理信息的能力、解決實際問題的能力、與他人交流合作的能力、規(guī)劃和組織活動的能力、應用技術的運用的能力等[5]。

3.4 注重與最新科研成果的聯(lián)系，激發(fā)學生興趣

教師在講授該課程中時將注意將課本的內(nèi)容與環(huán)境領域中的前沿發(fā)現(xiàn)聯(lián)系起來，節(jié)選了一些頂級期刊上的近年文章給學生閱讀，如Nature、Environmental Science & Technology等，增強課本知識與最新科研成果聯(lián)系、拓寬學生的國際視野之余還能提高學生的科研興趣。在上小節(jié)提到的主題報告中亦要求學生去利用關鍵詞在Web of Science等數(shù)據(jù)庫中檢索相關文獻，學習如何檢索最新的科研成果。呂聰?shù)妊芯空咛岢鲂枰鰪妼W生的自主探究型學習，可通過向學生提問一些環(huán)境熱點問題，提高學生的積極性[6]。

4? 開展“環(huán)境化學”雙語教學中發(fā)現(xiàn)的問題

4.1 學生英語水平影響教學效果

相較于傳統(tǒng)985、211高校的學生，該校的環(huán)境工程、環(huán)境科學專業(yè)學生英語基礎較為薄弱，這大大影響了學生的學習興趣，增加了學習的心理難度。在教學過程中，個別學生反映由于英語水平較低，導致上課并不能夠很好地掌握課堂上的知識點，這是雙語教學的一個重要的阻礙。倪哲在研究江蘇省地方高校雙語教學情況時亦發(fā)現(xiàn)類似問題：部分學生由于自身英語水平的限制增加了學習該課程學業(yè)負擔[7]。韓建俠等研究者提出只有學生通過大學英語六級考試或在英語四級考試中成績優(yōu)秀才能較為成功地實施雙語教學[8]。而根據(jù)教師在每輪教學第一節(jié)課對學生背景的統(tǒng)計結果，授課班級的學生六級考試的通過率僅為3.5%～4.9%，這增加了實施雙語教學的難度。為緩解此問題，教師采取了各項措施，如提前發(fā)送PPT給學生預習，在PPT上用中文給一些重點專業(yè)術語做標注，并在課堂上多次強調這些術語。

4.2 環(huán)境化學課程的體系龐大重難點較多

環(huán)境化學涉及的知識較多，特別是該課程選用的教材內(nèi)容豐富，其頁數(shù)達700頁，而目前該校僅開設32學時，對該課程的教學增加了一定難度。教師通過學習對比國內(nèi)一些重點高校的精品課程，對教學內(nèi)容進行了精簡，保留了重點部分：大氣化學、水化學、土壤化學、經(jīng)典污染物在環(huán)境中的遷移轉化及綠色化學6個部分，并在教學過程中注意區(qū)分重難點，并在每章的授課結束時及時進行知識框架的梳理、利用“雨課堂”在線做習題等方法為學生及時鞏固知識。

4.3 大班授課增加教學難度

雙語教學由于其特殊性類似語言類教學，小班授課具有更好的教學效果。教師授課時留意到環(huán)境工程專業(yè)大班（約90人）上課時與環(huán)境科學專業(yè)小班（約40人）學生的互動性、課堂積極性較低。發(fā)現(xiàn)該問題后，教師有意識地通過在課堂上設置開放性問題等方式增加與學生的互動。

5? 結語

目前，佛科院的“環(huán)境化學”雙語教學僅進行了兩輪，仍處于教學探索的初期階段，在各方面有待進一步發(fā)掘存在問題。總體來看，通過學習該課程，學生的專業(yè)英語水平得到提升，部分學生可做到獨立查閱英語專業(yè)資料，相當一部分的學生認識到學習該課程的重要性。此外，該課程的教學效果有逐年提高，表現(xiàn)在教師與學生的互動性有明顯提高、學生的抵觸心理有降低等方面。然而，為進一步為該校高水平理工大學建設輸送高層次人才，學校亦應重視培養(yǎng)教師的雙語教學能力，如提供教師去雙語教學較為成功的高校進行訪學，系統(tǒng)學習他們在雙語教學課程設置、實施等方面的經(jīng)驗，提供英語教學的各類培訓等。此外，教師應通過對教學模式的改進、采用多元化的教學方法、豐富網(wǎng)絡教學平臺上的資源等方式，在提高學生的積極性、降低學生的抵觸心理上進一步探索。

參考文獻

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[2] 袁濤，高禮，孫承興，等.環(huán)境化學雙語差異化教學探索與實踐[J].教學研究，2016，39（5）：74-77.

[3] 侯婷婷.《分析化學》課程雙語教學實踐初探[J].廣州化工，2020，48（16）：204-206.

[4] 王軍，王瑩.“雙語教學”模式的界定及實施原則[J].基礎教育研究，2002（Z2）：66-67.

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[7] 倪哲.江蘇省地方高校雙語教學問題及對策研究[D].西南大學，2015.

[8] 韓建俠，俞理明.我國高校進行雙語教學學生需具備的英語水平[J].現(xiàn)代外語，2007（1）：65-72，109-110.