不同飼料形態(tài)對(duì)0～42日齡京紅1號(hào)蛋雛雞生長(zhǎng)、胃腸道發(fā)育及開產(chǎn)階段生產(chǎn)性能的影響

張 霞， 李文斌，2，3*， 王國(guó)君，2，3， 張曉怡， 王志強(qiáng)， 儲(chǔ)立春， 王毅澤， 常 斌

（1.北京市華都峪口禽業(yè)有限責(zé)任公司，北京101206；2.國(guó)家蛋雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系平谷綜合試驗(yàn)站，北京101206；3.北京市蛋雞工程技術(shù)研究中心，北京101206）

蛋雞的生長(zhǎng)期一般劃分為育雛期、育成期和產(chǎn)蛋期3個(gè)階段，育雛期和育成期雞群統(tǒng)稱為后備雞（杜守山等，2018），后備雞的培育效果直接影響產(chǎn)蛋期的生產(chǎn)性能。蛋雛雞生長(zhǎng)發(fā)育快，代謝旺盛，第二周齡雛雞體重是初生重的3倍；胃容積小，消化腺不發(fā)達(dá)，肌胃研磨能力差，消化能力弱；抗病力差，7日齡內(nèi)母源抗體出現(xiàn)高峰，之后隨日齡增長(zhǎng)逐漸衰減，對(duì)疾病和不良環(huán)境抵抗力弱。顆粒破碎料在制粒過程中可使淀粉糊化，提高飼料的消化利用率，同時(shí)高溫制粒能起到消毒、殺菌的作用，減少疾病的發(fā)生。養(yǎng)殖戶為了節(jié)約飼料成本，常常縮短顆粒料的使用時(shí)間，過早的更換為粉料，影響雛雞的生長(zhǎng)發(fā)育。目前關(guān)于顆粒料在蛋雛雞上的報(bào)道多集中在生長(zhǎng)性能方面，朱元紹（2010）報(bào)道，與粉料相比，蛋雛雞1～14日齡飼喂顆粒破碎料日增重提高8.36%；但目前，關(guān)于胃腸道發(fā)育以及持續(xù)追蹤開產(chǎn)階段生產(chǎn)性能的報(bào)道很少；本試驗(yàn)旨在探索不同飼料形態(tài)對(duì)雛雞生長(zhǎng)性能、胃腸道發(fā)育以及開產(chǎn)階段生產(chǎn)性能的影響，在生產(chǎn)實(shí)踐中為蛋雛雞飼料的合理使用提供理論依據(jù)和數(shù)據(jù)支持，為培育優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)蛋雞奠定基礎(chǔ)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物及設(shè)計(jì) 選用健康、體重相近的0日齡京紅1號(hào)蛋雛雞900只，隨機(jī)分成2個(gè)處理組，每組450只，每組5個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)90只。試驗(yàn)處理見表1，基礎(chǔ)飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平見表2，對(duì)照組0～7日齡飼喂顆粒破碎料，8～42日齡飼喂粉料，試驗(yàn)組0～42日齡飼喂顆粒破碎料。35日齡進(jìn)行屠宰試驗(yàn)，剩余雞只追蹤開產(chǎn)階段19～21周齡生產(chǎn)性能。

表1 試驗(yàn)處理

表2 基礎(chǔ)飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平

1.2 飼養(yǎng)管理 0～98日齡飼養(yǎng)于育雛舍，99日齡轉(zhuǎn)群至蛋雞舍，飼養(yǎng)于3層籠養(yǎng)密閉式雞舍中，飼養(yǎng)管理如光照、通風(fēng)與免疫接種等均按照峪口禽業(yè)飼養(yǎng)管理規(guī)程進(jìn)行。

1.3 測(cè)定指標(biāo)及方法

1.3.1 生長(zhǎng)性能 每周以重復(fù)為單位準(zhǔn)確記錄體重、脛長(zhǎng)。

1.3.2 屠宰性能 35日齡，每個(gè)重復(fù)選取6只接近平均體重的雞只，禁食8 h后進(jìn)行屠宰試驗(yàn)，剖解取腺胃、肌胃、十二指腸、空腸、回腸、肝臟、脾臟、法氏囊，稱重并計(jì)算相對(duì)體重指數(shù)，測(cè)量十二指腸、空腸、回腸的長(zhǎng)度。

1.3.3 開產(chǎn)階段生產(chǎn)性能 除屠宰外的剩余雞只以重復(fù)為單位每天記錄19～21周齡期間的日產(chǎn)蛋數(shù)，開產(chǎn)體重以及蛋重。

1.4 統(tǒng)計(jì)分析 采用SPSS 19.0軟件對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行獨(dú)立樣本T檢驗(yàn)，試驗(yàn)結(jié)果以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示。P＜0.05表示差異顯著，P＞0.05表示差異不顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同飼料形態(tài)對(duì)蛋雛雞體重、脛長(zhǎng)的影響由表3可知，試驗(yàn)組14～42日齡各周體重均高于對(duì)照組，且14、28、42日齡分別比對(duì)照組提高1.90%、2.56%、3.74%，差異顯著（P＜0.05）。

表3 不同飼料形態(tài)對(duì)0～42日齡蛋雛雞體重的影響 g

由表4可知，試驗(yàn)組14～42日齡期間脛長(zhǎng)均不同程度高于對(duì)照組，其中42日齡差距最大，為1.17 mm，但差異不顯著（P＞0.05）。

表4 不同飼料形態(tài)對(duì)0～42日齡蛋雛雞脛長(zhǎng)的影響 mm

2.2 不同飼料形態(tài)對(duì)蛋雛雞胃腸道及免疫器官發(fā)育的影響 由表5可知，與對(duì)照組相比，試驗(yàn)組十二指腸、空腸、回腸的重量分別提高13.60%、11.61%、12.38%，十二指腸、空腸、回腸的指數(shù)分別提高11.86%、10.65%、10.78%。試驗(yàn)組肌胃重量及指數(shù)顯著低于對(duì)照組（P＜0.05），腺胃指數(shù)較對(duì)照組提高3.57%，差異不顯著（P＞0.05）。

表5 不同飼料形態(tài)對(duì)35日齡蛋雛雞胃腸重量的影響

由表6可知，試驗(yàn)組十二指腸長(zhǎng)度較對(duì)照組提高3.83%，差異顯著（P＜0.05），空腸、回腸、小腸的長(zhǎng)度分別較對(duì)照組提高2.13%、4.40%、3.28%（P＞0.05）。

表6 不同飼料形態(tài)對(duì)35日齡蛋雛雞小腸長(zhǎng)度的影響 cm

由表7可知，飼料形態(tài)對(duì)肝臟、脾臟、法氏囊重量及指數(shù)無顯著影響（P＞0.05）。

表7 不同飼料形態(tài)對(duì)35日齡蛋雛雞免疫器官的影響

2.3 不同飼料形態(tài)對(duì)開產(chǎn)階段生產(chǎn)性能的影響由表8可知，試驗(yàn)組14周齡體重顯著高于對(duì)照組（P＜0.05），試驗(yàn)組21周齡體重較對(duì)照組高62 g，差異不顯著（P＞0.05）。試驗(yàn)組19、20、21周齡產(chǎn)蛋率顯著高于對(duì)照組（P＜0.05）。試驗(yàn)組21周齡蛋重較對(duì)照組高0.7 g，差異不顯著（P＞0.05）。

表8 不同飼料形態(tài)對(duì)開產(chǎn)階段生產(chǎn)性能的影響

3 討論

3.1 不同飼料形態(tài)對(duì)蛋雛雞生長(zhǎng)性能的影響家禽的喙端內(nèi)有豐富而敏感的物理感受器，能夠區(qū)別飼料粒度的細(xì)微差別（張亮等，2016），顆粒破碎料能夠促進(jìn)采食，原料經(jīng)過高溫熟化，易消化，可滿足雛雞快速生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)需求。朱秋鳳（2019）研究表明，海蘭褐蛋雛雞在22～60日齡期間飼喂顆粒料較粉料總增重提高7.58%，飼料利用率提高16.27%。劉文博（2014）報(bào)道，1～42日齡肉仔雞顆粒組日增重高于粉料組，黃羽盛（2017）研究表明，海蘭褐蛋雛雞顆粒料組的增重指標(biāo)顯著高于粉料組。本試驗(yàn)研究結(jié)果表明，飼喂顆粒料周體重均高于粉料，其中14、28、42日齡分別高2.31、6.55、16.24 g，可能是因?yàn)橹屏＿^程中采用高效雙層調(diào)制器提高了淀粉的糊化度，增加了飼料的消化利用率，且高溫高壓可有效殺滅飼料中有害微生物，從而促進(jìn)雛雞的生長(zhǎng)發(fā)育。

3.2 不同飼料形態(tài)對(duì)蛋雛雞胃腸道發(fā)育的影響相關(guān)研究表明，采食粉料能促進(jìn)盲直腸發(fā)育，采食顆粒料能促進(jìn)小腸發(fā)育（朱秋鳳等，2019）。劉文博（2014）報(bào)道，1～42日齡肉仔雞顆粒料組十二指腸長(zhǎng)度和重量高于粉料組，且回腸和空腸更發(fā)達(dá)。黃羽盛（2017）研究表明，海蘭褐蛋雛雞于3～8周齡期間進(jìn)行試驗(yàn)，8周齡時(shí)，顆粒料組腸道長(zhǎng)度顯著高于粉料組。本試驗(yàn)的研究結(jié)果與上述報(bào)道一致，8～42日齡期間，飼喂顆粒料提高了十二指腸、空腸、回腸的重量及指數(shù)，促進(jìn)小腸的發(fā)育；飼喂粉料提高了肌胃重量及指數(shù)，可能由于粉料未經(jīng)過高溫熟化，在肌胃中研磨時(shí)間較長(zhǎng)，會(huì)刺激肌胃肌肉的生長(zhǎng)，使得肌胃更發(fā)達(dá)。

3.3 不同飼料形態(tài)對(duì)開產(chǎn)階段生產(chǎn)性能的影響蛋雞生長(zhǎng)期體重、體型的發(fā)育，在很大程度上決定了產(chǎn)蛋階段的生產(chǎn)性能，開產(chǎn)體重適宜，產(chǎn)蛋上升的速度快、高峰持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)。汪全生（2017）研究表明，雞群開產(chǎn)前期體重越大，機(jī)體內(nèi)的能量?jī)?chǔ)備也就越好，達(dá)產(chǎn)蛋高峰的日齡越早，全程產(chǎn)蛋率越高。本試驗(yàn)研究結(jié)果表明，育雛期0～42日齡飼喂顆粒破碎料，提高了雛雞的生長(zhǎng)速度，保持良好的體重、體型，這種優(yōu)勢(shì)一直持續(xù)存在，表現(xiàn)為14、21周齡體重較對(duì)照組高65、62 g，19、20、21周齡產(chǎn)蛋率較對(duì)照組高9.5%、13.1%、19.1%，表明育雛期飼喂顆粒料，提高6周齡體重和脛長(zhǎng)，14周齡體重大，開產(chǎn)階段21周齡的體重也就越大，產(chǎn)蛋率上升速度快，21周齡平均蛋重也越大。

4 結(jié)論

育雛期0～42日齡飼喂顆粒破碎料，能夠有效促進(jìn)蛋雛雞十二指腸、空腸、回腸的發(fā)育，利于飼料養(yǎng)分的消化吸收，打造良好后備雞體況基礎(chǔ)，從而提升開產(chǎn)階段生產(chǎn)性能。