連鎖超市庫存成本控制研究

馬媛

【摘? 要】隨著我國經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們對(duì)商品種類的需求越來越多，對(duì)商品質(zhì)量的要求越來越高，這使得各大連鎖超市出現(xiàn)了難以控制庫存成本的問題，嚴(yán)重影響超市的正常運(yùn)營(yíng)與發(fā)展。為有效改善公司的不良經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象，保障人們對(duì)超市貨物的購買需求以及連鎖超市的經(jīng)營(yíng)發(fā)展，各個(gè)公司應(yīng)正確與深刻地認(rèn)識(shí)到做好連鎖超市庫存成本控制的重要性，科學(xué)有效地降低庫存成本，為公司創(chuàng)造更大的經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)空間，推動(dòng)我國超市行業(yè)的健康發(fā)展。

【Abstract】With the continuous development of China's economy， people have more and more demand for the categories of commodities， and higher and higher requirements for the quality of commodities， which makes it difficult to control inventory cost among major chain supermarkets， and seriously affects the normal operation and development of supermarkets. In order to effectively improve the bad operation of the company， protect people's purchase demand for supermarket commodities and the operation and development of chain supermarkets， each company should correctly and deeply realize the importance of good inventory cost control in chain supermarkets， scientifically and effectively reduce the inventory cost， create a larger economic profit space for the company， and promote the healthy development of China's supermarket industry.

【關(guān)鍵詞】連鎖超市;庫存成本;成本控制

【Keywords】chain supermarkets; inventory cost; cost control

【中圖分類號(hào)】F275.3? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?【文獻(xiàn)標(biāo)志碼】A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?【文章編號(hào)】1673-1069（2021）06-0009-02

1 庫存成本控制理論概述

1.1 庫存成本控制的概念和作用

成功管理庫存并合理控制其成本的首要問題，是對(duì)庫存及其成本構(gòu)成有一個(gè)正確且全面的認(rèn)識(shí)。而所謂庫存成本控制理念，即公司根據(jù)實(shí)際的經(jīng)營(yíng)模式和現(xiàn)狀，有效地降低公司產(chǎn)品的生產(chǎn)成本，并以匹配公司的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略控制庫存成本的一種成本控制方式。當(dāng)公司能夠真正掌握好連鎖超市的庫存成本，就可以以最高滿意度的產(chǎn)品與最低的產(chǎn)品價(jià)格，為公司帶來更高的經(jīng)濟(jì)效益，保障連鎖超市的盈利性與公司的健康經(jīng)營(yíng)發(fā)展。但是因?yàn)閹齑娉杀镜碾[蔽性，使得管理人員對(duì)其認(rèn)識(shí)一般總是片面的，常常會(huì)忽略一些重要的方面，這就導(dǎo)致管理人員難以將庫存成本控制理念，真正地落實(shí)到實(shí)際的庫存管理之中。例如，管理人員不會(huì)考慮倉庫內(nèi)庫存物料所占的成本多少，更不會(huì)考慮庫存物料對(duì)公司資金回轉(zhuǎn)的影響等，這是現(xiàn)今公司急需解決的不良庫存成本控制問題，否則就無法真正發(fā)揮出庫存成本控制的價(jià)值，為公司的健康經(jīng)營(yíng)與發(fā)展提供有力保障。

1.2 庫存成本控制的具體內(nèi)容和現(xiàn)實(shí)意義

庫存成本是在整個(gè)庫存管理過程中所發(fā)生的全部費(fèi)用，其中包括：訂貨成本、購入成本、庫存持有成本、缺貨成本及物流成本這5大方面。訂貨和購入成本，即用于購買或生產(chǎn)該產(chǎn)品所支出的費(fèi)用，與購買量或生產(chǎn)量有關(guān)。庫存持有成本，即保持存貨而發(fā)生的成本，通常指貨物從入庫到出庫期間所發(fā)生的成本。缺貨成本，即賣出產(chǎn)品后，出現(xiàn)供不應(yīng)求的現(xiàn)象時(shí)需要二次購入產(chǎn)品時(shí)產(chǎn)生的成本。物流成本，即貨物從供應(yīng)商處運(yùn)到倉庫，以及從倉庫運(yùn)到用戶手中所需的成本。這些成本都是決定庫存成本的重要因素，一旦庫存成本無法得到合理與有效的控制，不僅會(huì)導(dǎo)致連鎖超市中的商品賣出產(chǎn)生問題，影響公司應(yīng)得的經(jīng)濟(jì)效益，還會(huì)使得公司產(chǎn)生大額數(shù)目的庫存成本浪費(fèi)，增加公司的運(yùn)營(yíng)負(fù)擔(dān)，反而會(huì)使得公司走向一條下坡路。因此，公司應(yīng)重視采購、運(yùn)輸、存儲(chǔ)、供應(yīng)鏈及財(cái)務(wù)報(bào)表核算的過程，全面地把控連鎖超市的庫存成本，為連鎖超市的正常與健康運(yùn)營(yíng)，提供強(qiáng)有力的庫存管理保障，進(jìn)而保障整個(gè)連鎖超市實(shí)際應(yīng)得的經(jīng)濟(jì)效益，并使得超市的經(jīng)濟(jì)效益能夠得以不斷提升，加快我國超市行業(yè)發(fā)展的步伐。

2 完善連鎖超市庫存成本控制，提高庫存管理水平的方法

2.1 優(yōu)化運(yùn)輸存儲(chǔ)環(huán)節(jié)的庫存控制

為完善對(duì)連鎖超市的庫存成本控制，W公司應(yīng)建立適應(yīng)公司經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的配送體系，減少超市的缺貨成本，提高庫存管理水平。通過建立區(qū)域性的配送中心，使得公司能夠?qū)ｉT負(fù)責(zé)對(duì)超市商品的配送與質(zhì)檢工作，使得公司能夠建立基本的安全存貨量，從根源上消除物流成本過高與缺貨成本過高的不良現(xiàn)象。與此同時(shí)，使得公司能夠全面性與實(shí)時(shí)地管控旗下各大連鎖超市的配送貨與商品售出情況，有效控制各種商品的實(shí)際庫存數(shù)量以及配貨的及時(shí)有效性，從而使得連鎖超市能夠正確運(yùn)營(yíng)，提高公司開展庫存成本管理的效果，保障公司的經(jīng)濟(jì)效益。

W公司在優(yōu)化運(yùn)輸存儲(chǔ)環(huán)節(jié)庫存控制的過程中，應(yīng)組建屬于自己公司的倉庫、質(zhì)檢團(tuán)隊(duì)、物流配送團(tuán)隊(duì)與配送車隊(duì)，等等，使得商品配送過程與商品配送質(zhì)量都能夠得到有效控制。與此同時(shí)，W公司可以運(yùn)用現(xiàn)代化的信息技術(shù)，在每一個(gè)配送運(yùn)輸過程中進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)控，建立科技化與信息化的物流系統(tǒng)與庫存商品賬戶，從根源上消除運(yùn)輸過程中由于人員問題導(dǎo)致的商品運(yùn)輸問題，并使得公司能夠從科技化的系統(tǒng)中直觀且及時(shí)地了解超市的庫存現(xiàn)狀，及時(shí)解決庫存不足或過多的問題，使得公司能夠獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益。

2.2 優(yōu)化供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)

由于W公司旗下的連鎖超市數(shù)量過多，其每個(gè)超市分布在不同的區(qū)域，沿用傳統(tǒng)的人工庫存成本管理與核算方式，將會(huì)使得管理人員出現(xiàn)工作量過大與工作難度過高的問題，這非常不利于公司對(duì)所有連鎖超市的庫存成本管理控制，進(jìn)而導(dǎo)致公司的經(jīng)濟(jì)效益出現(xiàn)直線式下降的不良問題。因此，W公司應(yīng)優(yōu)化供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)，將連鎖超市與公司緊密地聯(lián)系在一起，使得公司能夠應(yīng)用信息化的供應(yīng)鏈系統(tǒng)作為重要的數(shù)據(jù)依據(jù)，及時(shí)地為連鎖超市制定符合其經(jīng)營(yíng)與發(fā)展的庫存成本控制策略。同時(shí)，使得相關(guān)的會(huì)計(jì)人員能夠運(yùn)用信息系統(tǒng)，保障對(duì)公司庫存成本核算的精準(zhǔn)性，促使公司的健康經(jīng)營(yíng)與快速發(fā)展。

此外，W公司應(yīng)提高各部門的協(xié)調(diào)水平，完善公司內(nèi)部部門的協(xié)調(diào)管理機(jī)制，制定完善性的管理政策與管理人員考核政策，充分調(diào)動(dòng)管理人員的工作積極性，使得每個(gè)部門中的管理人員都能夠自覺肩負(fù)起自身的管理義務(wù)與職責(zé)，為連鎖超市的庫存成本控制工作順利開展，提供強(qiáng)有力的管理保障。同時(shí)，使得公司中各個(gè)部門之間能夠形成良好的協(xié)調(diào)關(guān)系與效果，及時(shí)解決公司出現(xiàn)的經(jīng)營(yíng)問題，以及庫存成本管理中出現(xiàn)的問題，使得連鎖超市能夠一直正常地運(yùn)營(yíng)，提高公司庫存成本管理的能力，從而促使公司實(shí)現(xiàn)良好發(fā)展。

2.3 加強(qiáng)庫存成本核算

從W公司開展對(duì)連鎖超市庫存成本控制的實(shí)際情況來看，由于公司難以得知真正的連鎖超市庫存情況，確保存貨的真實(shí)數(shù)量為總部及時(shí)知曉，使得公司對(duì)連鎖超市庫存成本控制的效果掌握不足，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)存貨過多的情況，嚴(yán)重地阻礙了連鎖超市的正常經(jīng)營(yíng)，同樣嚴(yán)重地?fù)p害了公司的經(jīng)濟(jì)效益。因此，公司應(yīng)優(yōu)化庫存占比結(jié)構(gòu)系統(tǒng)，將各個(gè)連鎖超市的庫存情況都錄入系統(tǒng)當(dāng)中，使得公司能夠及時(shí)監(jiān)控連鎖超市的庫存情況，有針對(duì)性地開展庫存管理與控制工作，為連鎖超市的經(jīng)營(yíng)與公司的發(fā)展提供有力保障。

與此同時(shí)，W公司還應(yīng)聘用專業(yè)性的會(huì)計(jì)人員，使得會(huì)計(jì)人員能夠根據(jù)各個(gè)連鎖超市的實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況和庫存情況，有效加強(qiáng)對(duì)庫存周轉(zhuǎn)率指標(biāo)的分析和庫存成本結(jié)構(gòu)的分析，使得公司能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)庫存成本控制中出現(xiàn)的問題，及時(shí)采取有效的對(duì)策解決庫存成本過高的問題。由此，W公司可將經(jīng)濟(jì)效益與庫存成本結(jié)合在一起，創(chuàng)新符合連鎖超市良好運(yùn)營(yíng)與庫存成本降低的有效管理策略，幫助公司規(guī)避一定的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，從而使得公司能夠?qū)B鎖超市的庫存成本結(jié)構(gòu)有全面與清晰的認(rèn)知，強(qiáng)化公司對(duì)庫存成本的控制能力與管理效果，促使公司的健康經(jīng)營(yíng)與可持續(xù)發(fā)展。

3 結(jié)語

公司應(yīng)重視對(duì)連鎖超市庫存成本的控制與管理，通過采取優(yōu)化運(yùn)輸存儲(chǔ)環(huán)節(jié)的庫存控制、優(yōu)化供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)和加強(qiáng)庫存成本核算這3種方式，全面地管理連鎖超市的庫存成本，為超市的正常經(jīng)營(yíng)運(yùn)轉(zhuǎn)與公司的發(fā)展提供有力保障。讓公司能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)與解決庫存管理中出現(xiàn)的問題，依托專業(yè)性的管理系統(tǒng)與人員隊(duì)伍，真正實(shí)現(xiàn)管控好連鎖超市庫存成本的目標(biāo)，從而促使公司實(shí)現(xiàn)健康與可持續(xù)發(fā)展。

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