影響菏澤市小麥生產(chǎn)的因素分析

王艷云

摘要：為了探明影響菏澤市小麥生產(chǎn)的因素，分析了菏澤市土壤狀況、氣象資料、品種差異和農(nóng)機(jī)情況，結(jié)果表明，菏澤市小麥生長(zhǎng)過(guò)程中，積溫偏多，降水量偏少，日照時(shí)數(shù)偏少;有機(jī)肥施用量不足，施肥量不合理，氮、磷、鉀肥比例不協(xié)調(diào)，小麥品種混雜，機(jī)械水平逐年增加。因此，菏澤市小麥生產(chǎn)提高存在限制因素，需要進(jìn)一步改善。

關(guān)鍵詞：小麥;氣象資料;機(jī)械水平;土壤養(yǎng)分;品種

小麥?zhǔn)呛蕽墒械闹饕募Z作物[1]，常年種植小麥62.7萬(wàn)hm2。2018年全市糧食總產(chǎn)達(dá)到74.61億kg，其中小麥產(chǎn)量達(dá)到38.14億kg，占山東省糧食總量的七分之一[2]。2019年菏澤市小麥種植面積61.5萬(wàn)hm2，單產(chǎn)6 387kg/hm2，總產(chǎn)達(dá)到39.28億kg。由于自然氣候條件、水利條件、品種分布、機(jī)械耕種等因素影響，菏澤小麥生產(chǎn)的發(fā)展和種植效益的提高受到限制，為小麥生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和進(jìn)一步發(fā)展和確保國(guó)家糧食安全，需要開(kāi)展深入的調(diào)查研究。

1 小麥總體生產(chǎn)形勢(shì)分析

中國(guó)農(nóng)業(yè)面臨著耕地和糧食播種面積不斷減少，人口逐年增加，人均資源不足等問(wèn)題，已經(jīng)進(jìn)入了一個(gè)新的歷史發(fā)展階段?，F(xiàn)存的問(wèn)題嚴(yán)重制約了我國(guó)糧食的生產(chǎn)發(fā)展。前人研究了各個(gè)影響因素對(duì)中國(guó)糧食綜合生產(chǎn)能力的貢獻(xiàn)率，結(jié)果表明：播種面積是影響產(chǎn)量提高的最強(qiáng)因素，提高糧食產(chǎn)量的最有效途徑是擴(kuò)大播種面積[3]，糧食播種面積每增加1%可以增長(zhǎng)糧食產(chǎn)量1.63%。2019年小麥總產(chǎn)量13 359萬(wàn)t，同比增加1.64%。2020年國(guó)家繼續(xù)在小麥主產(chǎn)區(qū)實(shí)行最低收購(gòu)價(jià)政策，小麥產(chǎn)量繼續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng)。

2 影響小麥生產(chǎn)的條件分析

2.1 土壤基本養(yǎng)分分析

菏澤市土壤養(yǎng)分基本情況見(jiàn)表1。菏澤市土壤屬黃河沖積平原，地勢(shì)平坦，土層深厚，質(zhì)地適中，以沙質(zhì)土、壤土和黏性土為主，宜耕性強(qiáng)，為弱堿性土壤[4]。采取了109個(gè)土樣，測(cè)定土壤有機(jī)質(zhì)、水解性氮、有效磷、速效鉀含量，同時(shí)測(cè)定了其中30個(gè)具有代表性土樣的有效鐵、有效硼、有效鋅的含量，結(jié)果表明：土壤有機(jī)質(zhì)含量變動(dòng)較大，平均值僅達(dá)到中等水平，可見(jiàn)增加土壤有機(jī)質(zhì)是菏澤小麥管理的重要措施;水解氮均值低于最高值的1/3，最低值也略高于最高值的1/8，土壤氮肥分布極為不均，施肥時(shí)應(yīng)提倡測(cè)土施肥，以提高氮肥的利用效率;有效磷含量較低，均值為最高值的1/4，最低值低于最高值的1/10，因此菏澤市土壤貧瘠，應(yīng)增加磷肥的施用，重施磷肥是菏澤市麥田管理的重要措施;速效鉀的含量在39-158mg/kg之間，平均值為90.8mg/kg，略高于中間值，適度補(bǔ)鉀是小麥增產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的重要手段。微量元素中有效鐵含量在7.31-11.55mg/ kg，平均值為9.59mg/kg;有效鋅的含量在1.03-1.55mg/kg，平均值為1.34mg/kg，含量水平在適宜范圍內(nèi);有效硼的含量在0.35-0.50mg/kg，平均值為0.42mg/kg，微量元素相對(duì)于大量元素含量尚可，可在田間采用葉面補(bǔ)施微量元素的方法保障小麥的健康生長(zhǎng)。

2.2 土壤有機(jī)質(zhì)分析

土壤有機(jī)質(zhì)是指存在于土壤中的所有含碳的有機(jī)物質(zhì)，包括土壤中各種動(dòng)、植物殘?bào)w，微生物體及其分解和合成的有機(jī)物質(zhì)。土壤腐殖質(zhì)是除了未分解和半分解的動(dòng)、植物殘?bào)w及微生物體以外的有機(jī)物質(zhì)的總稱。土壤有機(jī)質(zhì)主要是土壤腐殖質(zhì)在分解過(guò)程中產(chǎn)生有機(jī)酸，形成土壤微團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，從而改良土壤，增強(qiáng)土壤保水保肥性能。

菏澤市土壤有機(jī)質(zhì)含量以中等為主[5]，平均值為28.7g/kg，中等含量土壤面積占全區(qū)耕地面積的62.2%，而有機(jī)質(zhì)含量在中等以下的耕地面積達(dá)27.7%，提升土壤有機(jī)質(zhì)勢(shì)在必行。有機(jī)質(zhì)含量在不同土壤中差異較大，耕層土壤有機(jī)質(zhì)含量通常在50g/kg以下。土壤有機(jī)質(zhì)的含量與土壤肥力水平是密切相關(guān)的，在土壤肥力上起著多方面的顯著作用，可以改善土壤保肥供肥能力、提供礦物質(zhì)養(yǎng)分。土壤有機(jī)質(zhì)中含有各種營(yíng)養(yǎng)元素，而這些元素中有很多是僅靠施用化肥無(wú)法得到的。土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的形成與土壤有機(jī)質(zhì)含量密切相關(guān)，因?yàn)橛袡C(jī)質(zhì)的黏結(jié)力大于沙粒小于黏粒，在砂性土壤中能夠促進(jìn)團(tuán)粒結(jié)構(gòu)形成;在黏性土壤中利于土壤結(jié)構(gòu)變得松軟而增加土壤的透氣性，提高耕作質(zhì)量。同時(shí)土壤有機(jī)質(zhì)是土壤微生物活動(dòng)所需養(yǎng)分和能量的主要來(lái)源，土壤微生物的種群、數(shù)量和活性隨有機(jī)質(zhì)含量增加而增加，能夠改變土壤中根際微生物環(huán)境。隨著耕種年數(shù)的增加，土壤有機(jī)質(zhì)含量逐年下降，秸稈作為重要的有機(jī)肥源，產(chǎn)量巨大，主要以堆漚、過(guò)腹和直接還田的方式加以利用。秸稈還田可以提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，改善土壤理化性狀，增強(qiáng)土壤微生物活性，有利于改善和調(diào)節(jié)鉀素平衡。

2.3 小麥生長(zhǎng)的氣象條件

氣象數(shù)據(jù)來(lái)源于菏澤市氣象局。對(duì)近5年來(lái)菏澤市小麥生育期間氣溫、降水、日照及極端天氣進(jìn)行分析[2-4]。

2.3.1 小麥生育期積溫變化

菏澤市2014-2019年，連續(xù)六年的氣象資料表明，小麥全生育期內(nèi)≥0℃積溫2 269.68℃，較常年同期偏多305.68℃;越冬前≥0℃積溫557.66℃，較常年同期偏多82.66℃;越冬期≥0℃積溫145.74℃，較常年同期偏多38.78℃;返青—抽穗期≥0℃積溫684.22℃，較常年同期偏多117.34℃;抽穗—成熟期≥0℃積溫882.06℃，較常年同期偏多66.9℃。

苗期氣溫偏高，冬前小麥生長(zhǎng)加快，單株分蘗數(shù)增多，個(gè)體生長(zhǎng)偏旺。冬前小麥出葉和分蘗速度快，由于冬前分蘗偏多，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)量加大，總?cè)~齡、高峰苗數(shù)量加大，旺長(zhǎng)麥田增加。小麥群體增大導(dǎo)致田間蔭蔽加大，紋枯病、莖基腐病等苗期病害越冬基數(shù)高。應(yīng)降低播種量，提倡精播。返青至拔節(jié)期間忽冷忽熱，溫度變化波動(dòng)大，如遇寒潮影響，麥田孕育小穗受到影響，幼穗會(huì)受到輕微冷害，對(duì)小麥正常生長(zhǎng)發(fā)育造成較大影響。應(yīng)提前澆灌拔節(jié)水，減少凍害對(duì)小麥生長(zhǎng)發(fā)育的影響。

2.3.2 菏澤市小麥生育期降水量變化

菏澤市2014-2019年，連續(xù)六年的氣象資料表明，小麥全生育期內(nèi)降水量155.46mm，較常年同期偏少7.12mm;越冬前降水量64.98mm，較常年同期偏多27.18mm;越冬期降水量12.54mm，較常年同期偏少3.22mm;返青—抽穗期降水量43.84mm，較常年同期偏多1.82mm;抽穗—成熟期降水量34.1mm，較常年同期偏少32.88mm。后期干熱風(fēng)嚴(yán)重，特別是高溫低濕型干熱風(fēng)，對(duì)小麥灌漿不利，影響小麥粒重。

2.4 菏澤市小麥品種現(xiàn)狀

小麥品種混雜、優(yōu)質(zhì)不能優(yōu)價(jià)是目前困擾菏澤小麥生產(chǎn)的重要難題[7]。長(zhǎng)期以來(lái)，強(qiáng)筋、中筋、弱筋小麥混雜種植，加工收貯企業(yè)收不到明確類型的優(yōu)質(zhì)麥，農(nóng)民手中優(yōu)質(zhì)麥賣(mài)不上好的價(jià)錢(qián)，一直影響農(nóng)民小麥種植收益。優(yōu)質(zhì)小麥除了能夠高產(chǎn)之外，最重要的一點(diǎn)應(yīng)該是穩(wěn)產(chǎn)，只有能夠保障穩(wěn)產(chǎn)，才能夠做到高產(chǎn)，也說(shuō)明其高產(chǎn)的潛力巨大。多抗性品種是高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的關(guān)鍵，不同肥力條件下不同年代小麥品種產(chǎn)量提高趨勢(shì)相同，各年代小麥品種產(chǎn)量在不同土壤肥力條件下增產(chǎn)幅度不同，在小麥演替中，肥沃的地力和適宜的品種能夠增加小麥的穗粒數(shù)、穗數(shù)，有效促進(jìn)高產(chǎn)。以新中國(guó)成立以來(lái)山東省8次品種更替過(guò)程來(lái)看，隨著時(shí)間的更替，推廣品種產(chǎn)量呈顯著上升趨勢(shì)，與產(chǎn)量三要素中千粒重、穗粒數(shù)達(dá)到極顯著相關(guān)水平[7]。最大分蘗呈下降趨勢(shì)，成穗率、生物學(xué)產(chǎn)量、收獲指數(shù)呈上升趨勢(shì)。在增加成穗率的基礎(chǔ)上，主攻千粒重和穗粒數(shù)，同時(shí)注重各農(nóng)藝性狀的協(xié)調(diào)發(fā)展，進(jìn)而穩(wěn)步提高小麥的產(chǎn)量水平。

2.5 小麥生產(chǎn)機(jī)械化情況分析

菏澤市機(jī)械化總動(dòng)力[8]，2013-2015年以0.8%-2.0%比率增加，但增加量在縮小，2014年比2013年增加2%，2015年比2014年增加0.8%，表明菏澤市擁有農(nóng)業(yè)機(jī)械總動(dòng)力達(dá)到增長(zhǎng)瓶頸，最多為2015年的15 090 695千瓦。2016年農(nóng)業(yè)機(jī)械總動(dòng)力下降，可能原因是小型農(nóng)業(yè)機(jī)械的大量淘汰，以家庭為單位的農(nóng)機(jī)擁有被以合作社為主的農(nóng)機(jī)服務(wù)機(jī)構(gòu)取代。2016-2019年菏澤市擁有農(nóng)業(yè)機(jī)械總動(dòng)力以4.5%-5.6%的比例增加，菏澤市的農(nóng)機(jī)化水平逐年增加。

拖拉機(jī)擁有臺(tái)數(shù)2013-2015年以8%-10%的比率減少，同樣說(shuō)明小型拖拉機(jī)逐漸被大型拖拉機(jī)取代。2016-2019年，拖拉機(jī)臺(tái)數(shù)以2%-6%的比率增加，農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平高質(zhì)量高水平發(fā)展。配套農(nóng)機(jī)具大型機(jī)具2014-2017年以2.5%-3.5%的比率增加，2018、2019年則增加比率降為0.7%、0.2%，表明大型農(nóng)機(jī)具接近飽和;小型農(nóng)機(jī)具每年均有不同程度的減少，最大降幅為2105年，較2014降低22%，然后每年以3%-4%的比率減少，說(shuō)明菏澤市農(nóng)業(yè)機(jī)械實(shí)現(xiàn)了從小型化到大型化的轉(zhuǎn)變。

耕整機(jī)械2013-2017年間以1.7%-4.0%的比率增加，說(shuō)明此期間農(nóng)業(yè)重視耕作管理，深耕細(xì)作是主要的栽培技術(shù)措施。2017-2018年耕整機(jī)械減少53%，說(shuō)明耕作管理由分散式耕整地向復(fù)合式耕整地轉(zhuǎn)變，保護(hù)耕作逐漸擴(kuò)大。播種機(jī)械2013-2017年間保持微弱增長(zhǎng)，說(shuō)明機(jī)械播種已經(jīng)達(dá)到飽和，農(nóng)業(yè)基本實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化播種，2017-2018年播種機(jī)械減少6%，說(shuō)明分散的小型播種機(jī)向大型聯(lián)合播種機(jī)械的轉(zhuǎn)變?cè)诩涌臁Ｅ殴鄼C(jī)械保持微弱的變動(dòng)，說(shuō)明農(nóng)業(yè)生產(chǎn)非常重視田間排灌，排灌機(jī)械的擁有已經(jīng)達(dá)到飽和。管理機(jī)械2013-2018年保持微弱的變化，低水平消耗大量勞動(dòng)力的田間管理未發(fā)生較大變動(dòng)，2018-2019年管理機(jī)械增加13%，說(shuō)明新式的、電動(dòng)的田間管理機(jī)械增加，田間管理水平得到明顯改善。收獲機(jī)械2013-2019年間以4.8%-9%的比率增加，說(shuō)明菏澤市收獲機(jī)械水平逐年增加，但整體水平還有較大的提升空間。

3 小結(jié)

2019年菏澤市小麥種植面積61.5萬(wàn)hm2，單產(chǎn)6 387kg/hm2，總產(chǎn)達(dá)到39.28億kg。2020年國(guó)家繼續(xù)在小麥主產(chǎn)區(qū)實(shí)行最低收購(gòu)價(jià)政策，小麥產(chǎn)量繼續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng)。分析影響菏澤市小麥生產(chǎn)增長(zhǎng)的因素可知，有機(jī)肥施用量不足，施肥量不合理，氮、磷、鉀肥比例不協(xié)調(diào)，肥料結(jié)構(gòu)不合理是限制生產(chǎn)的主要因素。菏澤市土壤有機(jī)質(zhì)含量以中等為主，平均值為

28.7g/kg，中等含量土壤面積占全區(qū)耕地面積的62.2%，而有機(jī)質(zhì)含量在中等以下的耕地面積達(dá)27.7%，提升土壤有機(jī)質(zhì)勢(shì)在必行。

菏澤市2014-2019年，連續(xù)六年的氣象資料表明，小麥全生育期內(nèi)≥0℃積溫2 269.68℃，較常年同期偏高305.68℃;降水量155.46mm，較常年同期偏低7.12mm;日照時(shí)數(shù)1 343.04h，較常年同期偏少13.48h。小麥品種混雜、優(yōu)質(zhì)不能優(yōu)價(jià)是目前困擾菏澤小麥生產(chǎn)的主要難題。菏澤市收獲機(jī)械水平逐年增加，但整體水平還有較大的提升空間。

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