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      夜間經(jīng)濟(jì)的理論研究與運(yùn)營(yíng)推廣路徑

      2021-07-11 09:06:12□徐
      企業(yè)經(jīng)濟(jì) 2021年6期
      關(guān)鍵詞:夜市業(yè)態(tài)消費(fèi)

      □徐 寧 田 茜

      一、引言

      2020 年7 月21 日,習(xí)近平總書記在企業(yè)家座談會(huì)上指出:“我們要逐步形成以國(guó)內(nèi)大循環(huán)為主體、國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局①。”通過擴(kuò)大內(nèi)需,繁榮國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì),扎實(shí)做好“六穩(wěn)”“六?!惫ぷ?,聯(lián)通好國(guó)內(nèi)和國(guó)外市場(chǎng),利用好國(guó)內(nèi)和國(guó)外兩個(gè)市場(chǎng)、兩種資源,形成新的發(fā)展格局。以夜間經(jīng)濟(jì)為代表的新消費(fèi)模式和新業(yè)態(tài),成為許多城市新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。2019 年8 月,國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步激發(fā)文化和旅游消費(fèi)潛力的意見》②和《關(guān)于加快發(fā)展流通促進(jìn)商業(yè)消費(fèi)的意見》③,旨在推動(dòng)夜間經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,在文化和旅游融合發(fā)展的時(shí)代背景下,明確文化和旅游融合消費(fèi)潛力,提升夜間經(jīng)濟(jì)文化內(nèi)涵,進(jìn)一步滿足人民的美好生活。隨之,北京、天津、上海、廣州等地紛紛出臺(tái)發(fā)展夜間經(jīng)濟(jì)的相關(guān)政策,推動(dòng)夜間經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展?!耙归g經(jīng)濟(jì)”作為都市經(jīng)濟(jì)的重要組成部分,既成為一個(gè)地區(qū)高效率、高質(zhì)量發(fā)展關(guān)注的重要內(nèi)容,也成為旅游城市著力開發(fā)的新增長(zhǎng)點(diǎn)。

      二、夜間經(jīng)濟(jì)的緣起

      (一)古代夜間消費(fèi)形式

      我國(guó)古代夜間經(jīng)濟(jì)主要集中在長(zhǎng)安、開封、洛陽等商貿(mào)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的城市,有夜市、酒樓等傳統(tǒng)的夜間消費(fèi)場(chǎng)所。在西周時(shí)期出現(xiàn)的夕市成為夜市的雛形,秦漢時(shí)期才有了真正的夜市[1]。東漢時(shí)期,縣、邑、亭等基層的社會(huì)組織,也有夜市等夜間消費(fèi)場(chǎng)所[2]。有學(xué)者認(rèn)為,唐朝時(shí)期,夜市已經(jīng)普遍出現(xiàn)在大城市和農(nóng)村地區(qū)[3],而夜市也成為一個(gè)城市特色民俗景觀,諸如揚(yáng)州、蘇州等[4-5],夜市上有絹帛、茶葉、藥材、酒、食等交易買賣[6]。隨著農(nóng)村夜市成為唐朝時(shí)期最普遍的商業(yè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所,農(nóng)民成為夜市經(jīng)營(yíng)者,農(nóng)產(chǎn)品成為夜市上的主要消費(fèi)產(chǎn)品[7],隨之出現(xiàn)酒樓、飯店、茶館等新的消費(fèi)形式[8]。北宋時(shí)期,夜市經(jīng)濟(jì)繁榮發(fā)展,尤其是時(shí)逢喜慶節(jié)日,引起畫家、詩人的極大興趣[9],文人墨客飲酒喚妓,參與節(jié)慶夜間活動(dòng),尋找創(chuàng)作的靈感。由于經(jīng)營(yíng)方式和營(yíng)業(yè)時(shí)間靈活,夜市經(jīng)濟(jì)的文化內(nèi)涵逐漸豐富,出現(xiàn)了文化夜市,諸如汴京出現(xiàn)的藝術(shù)品市場(chǎng),有時(shí)在凌晨出市,至?xí)约瓷10-12]。根據(jù)不同時(shí)令,夜間消費(fèi)市場(chǎng)的商品也琳瑯滿目,僅開封夜市銷售消費(fèi)品種類總計(jì)達(dá)56 種之多[13]。在明代時(shí)期,在人口繁密、商旅來往頻繁的交通要道上,對(duì)夜間消費(fèi)場(chǎng)所消費(fèi)需求高,商業(yè)貿(mào)易相對(duì)繁華[14]。夜市與晚市銜接,固定的商鋪與流動(dòng)的商販商攤相結(jié)合,幾乎晝夜不停地運(yùn)轉(zhuǎn)[15],出現(xiàn)了以餐飲、娛樂、服務(wù)、交通運(yùn)輸業(yè)等多元消費(fèi)產(chǎn)品。清代時(shí)期,夜間消費(fèi)空前繁榮,夜市經(jīng)濟(jì)相當(dāng)成熟,更多的人從黑夜中解脫出來,參與到夜間經(jīng)濟(jì)活動(dòng)當(dāng)中,同時(shí)也出現(xiàn)了假貨、小偷、流氓和奸商等問題[16]。

      由此來看,我國(guó)古代夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展呈現(xiàn)出多元多樣的消費(fèi)形式,從單一的夜市到夜市以酒樓、妓館、飯店等多元發(fā)展的夜間消費(fèi)場(chǎng)所,夜間經(jīng)濟(jì)商品種類也由傳統(tǒng)的飲食和農(nóng)產(chǎn)品向較高層次的文化消費(fèi)轉(zhuǎn)變。

      (二)現(xiàn)代化夜間經(jīng)濟(jì)興起

      以英美等發(fā)達(dá)資本主義國(guó)家夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展較為快速。英國(guó)自1995 年將發(fā)展夜間經(jīng)濟(jì)納入了城市發(fā)展戰(zhàn)略,倫敦夜間經(jīng)濟(jì)為其提供了130 萬個(gè)就業(yè)崗位,年收入達(dá)660 億英鎊,僅一個(gè)城市的夜間經(jīng)濟(jì)就創(chuàng)造了英國(guó)全國(guó)總稅收的6%[17]。從2004 年到2016 年,倫敦創(chuàng)造了超過10 萬個(gè)新的夜間工作崗位。同年,倫敦成立夜間工作委員會(huì),幫助市長(zhǎng)擬定24 小時(shí)夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展的目標(biāo),并通過與場(chǎng)地經(jīng)營(yíng)者、酒吧和餐館工作人員、夜間消費(fèi)者、消防隊(duì)員和夜間通勤者對(duì)話的方式聽取各方意見,平衡相關(guān)群體的利益訴求[18]。2017 年倫敦市的夜間經(jīng)濟(jì)收入高達(dá)263 億英鎊,預(yù)計(jì)到2030 年將達(dá)300 億英鎊,已成為英國(guó)的第五大產(chǎn)業(yè),倫敦夜間經(jīng)濟(jì)提供了1/8 的工作崗位[18]。美國(guó)積極發(fā)展夜間經(jīng)濟(jì),促進(jìn)夜間消費(fèi)。近年來美國(guó)多座城市著力布局城市夜間經(jīng)濟(jì)。資料顯示,2018 年美國(guó)紐約的夜間經(jīng)濟(jì)為其經(jīng)濟(jì)發(fā)展貢獻(xiàn)了約100 億美元[19]。2019 年紐約市發(fā)布的《紐約夜生活經(jīng)濟(jì)報(bào)告》顯示,紐約市夜生活對(duì)經(jīng)濟(jì)的直接影響為:2016 年創(chuàng)造了19.6 萬個(gè)工作崗位、62 億美元的工資和191 億美元的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)出。在夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展的治理方面,美國(guó)在紐約、華盛頓、匹茲堡、奧蘭多等多座城市設(shè)立了“夜間市長(zhǎng)”職位或類似的行政職位[20],設(shè)立了管理夜生活的辦公室,并推出夜間經(jīng)濟(jì)“掌燈人”,加強(qiáng)夜間經(jīng)濟(jì)治理。法國(guó)里昂、荷蘭阿姆斯特丹、韓國(guó)首爾等城市夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展也相對(duì)繁榮,越來越多的國(guó)家重視夜間經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。在美國(guó),居民已有1/3 的時(shí)間、1/3 的收入和1/3 的土地面積用于休閑,而其中超過6成的休閑活動(dòng)都在夜間完成。

      現(xiàn)代化夜間經(jīng)濟(jì)興起于西方資本主義國(guó)家,但并非西方國(guó)家的獨(dú)奏曲。在新中國(guó)成立后,我國(guó)設(shè)立“國(guó)營(yíng)夜市”,成為夜間經(jīng)濟(jì)的雛形。1956 年至1979 年期間,人民日?qǐng)?bào)刊登的有“夜市”關(guān)鍵詞的報(bào)道共11 篇,核心主旨都是鼓勵(lì)各地供銷單位開辦“夜市”以滿足農(nóng)民、工人在一天的勞作之后的消費(fèi)需求。20 世紀(jì)80 年代,廣州西湖路夜市掀起了全國(guó)開辦“燈光夜市”的熱潮。進(jìn)入21 世紀(jì),我國(guó)夜市經(jīng)濟(jì)達(dá)到頂峰,出現(xiàn)了諸如衛(wèi)生條件相對(duì)較差、占道經(jīng)營(yíng)阻塞交通、規(guī)劃雜亂影響市容、安全隱患難以消除等共性問題。為了整治夜市,促進(jìn)夜市規(guī)模性發(fā)展,廣州、南京、北京等地陸續(xù)關(guān)閉了一些夜市。隨之,我國(guó)夜間經(jīng)濟(jì)由傳統(tǒng)的地?cái)偦蛘呗短鞝I(yíng)業(yè),轉(zhuǎn)向現(xiàn)代化商業(yè)圈,對(duì)夜間經(jīng)濟(jì)的治理政策也開始逐步出臺(tái),如:2014 年重慶市人民政府出臺(tái)了《重慶市人民政府關(guān)于發(fā)展夜間經(jīng)濟(jì)的指導(dǎo)意見》;2018 年天津市人民政府辦公廳出臺(tái)了《關(guān)于加快推進(jìn)夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展的實(shí)施意見》;2019 年國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步激發(fā)文化和旅游消費(fèi)潛力的意見》《關(guān)于加快發(fā)展流通促進(jìn)商業(yè)消費(fèi)的意見》中提出了發(fā)展夜間經(jīng)濟(jì),推動(dòng)夜間消費(fèi)。

      三、夜間經(jīng)濟(jì)的相關(guān)概念解析

      (一)夜間經(jīng)濟(jì)的概念

      關(guān)于“夜間經(jīng)濟(jì)”的概念始于20 世紀(jì)70 年代的英國(guó)。夜間經(jīng)濟(jì)(Night-Time Economy)是指從當(dāng)日下午6點(diǎn)到次日早上6 點(diǎn)所包含的經(jīng)濟(jì)文化活動(dòng),其業(yè)態(tài)囊括晚間購物、餐飲、旅游、娛樂、學(xué)習(xí)、影視、休閑等[20]。但對(duì)于夜間經(jīng)濟(jì)的確切概念,目前學(xué)界尚未統(tǒng)一。有學(xué)者認(rèn)為,夜間經(jīng)濟(jì)是“24 小時(shí)城市”(The 24-Hour City),如Franco Bianchi(1995)研究夜晚文化和夜晚經(jīng)濟(jì),提倡城市夜晚活動(dòng)多元化,形成了24 小時(shí)城市概念[21]。英國(guó)倫敦籌建英國(guó)首個(gè)24 小時(shí)博物館,成立夜間工作委員會(huì)幫助倫敦市長(zhǎng)擬定24 小時(shí)夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展的目標(biāo);荷蘭阿姆斯特丹推動(dòng)24 小時(shí)圖書館、24 小時(shí)工作空間和24 小時(shí)便利店建設(shè),形成24 小時(shí)服務(wù)生態(tài);我國(guó)部分城市也有24 小時(shí)藥店和24 小時(shí)便利店,也在著重打造“夜城市”或者“不夜城”的夜態(tài)經(jīng)濟(jì)。把夜間經(jīng)濟(jì)作為一種24 小時(shí)城市經(jīng)濟(jì),其實(shí)是一種不全面的解釋,夜間經(jīng)濟(jì)與24 小時(shí)城市有聯(lián)系也有區(qū)別。24 小時(shí)城市是全時(shí)經(jīng)濟(jì)的概念,包括日光經(jīng)濟(jì)與夜間經(jīng)濟(jì)。而夜間經(jīng)濟(jì)僅指的是夜間消費(fèi)的經(jīng)濟(jì)模式,是24 小時(shí)城市經(jīng)濟(jì)的一部分。也有學(xué)者把“夜間經(jīng)濟(jì)”稱作“夜生活”稱作“夜文化”。Matthew M.Chew(2009)認(rèn)為“夜間經(jīng)濟(jì)”是由酒吧、舞蹈俱樂部、卡拉OK 場(chǎng)所、狂歡派對(duì)、現(xiàn)場(chǎng)音樂表演場(chǎng)所和其他夜生活形式的文化生活內(nèi)容[22]。然而,這種學(xué)術(shù)觀點(diǎn)也不全面。從經(jīng)濟(jì)學(xué)意義來看,夜間經(jīng)濟(jì)是一種以消費(fèi)為目的的經(jīng)濟(jì)行為,夜間經(jīng)濟(jì)已經(jīng)成為人們的生活方式之一,也是地方經(jīng)濟(jì)的重要內(nèi)容。我國(guó)商務(wù)部的一份城市居民消費(fèi)習(xí)慣調(diào)查報(bào)告顯示,60%的消費(fèi)發(fā)生在夜間,大型商場(chǎng)每天晚上18 時(shí)-22 時(shí)的銷售額占比超過全天的一半,夜間消費(fèi)已成為城市居民一項(xiàng)重要的經(jīng)濟(jì)支出[17]。也有數(shù)據(jù)顯示,南方大城市的服務(wù)產(chǎn)業(yè)有60%來源于夜間經(jīng)濟(jì)[23]。

      我國(guó)學(xué)者對(duì)夜間經(jīng)濟(jì)的概念認(rèn)識(shí)比較客觀。胡亞楠(2013)認(rèn)為夜間經(jīng)濟(jì)又稱“夜經(jīng)濟(jì)”,是指以購物、休閑、文化等為主要消費(fèi)方式,以市民和外地游客為主要消費(fèi)群體,在晚18 點(diǎn)后到日出前的各種消費(fèi)[23]。張金花和吳敏(2014)認(rèn)為“夜間經(jīng)濟(jì)”是一種以城市市民和外來游客為消費(fèi)主體,以購物、餐飲、旅游、休閑娛樂、健身等為主要產(chǎn)業(yè)類型,在夜晚城市時(shí)空下進(jìn)行的各種商業(yè)消費(fèi)活動(dòng)的總稱[24]。上海市商務(wù)委員會(huì)等九部門于2019 年4 月發(fā)布《關(guān)于上海推動(dòng)夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展的指導(dǎo)意見》指出:“夜間經(jīng)濟(jì)是指從晚7 點(diǎn)至次日6 點(diǎn)在城市特定地段發(fā)生的各種合法商業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的總稱,是都市經(jīng)濟(jì)的重要組成部分,是擴(kuò)大內(nèi)需、促進(jìn)消費(fèi)、創(chuàng)造就業(yè)的重要抓手,是體現(xiàn)海納百川的城市精神、傳播多元文化的重要載體。夜間經(jīng)濟(jì)的繁榮程度是一座城市經(jīng)濟(jì)開放度、活躍度的重要標(biāo)志”④。夜間經(jīng)濟(jì)是一種商業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的總稱,旨在擴(kuò)大內(nèi)需,促進(jìn)消費(fèi),帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展。

      通過以上學(xué)者對(duì)夜間經(jīng)濟(jì)的解釋,有2 點(diǎn)異議:(1)關(guān)于夜間經(jīng)濟(jì)的性質(zhì)問題探討,有學(xué)者認(rèn)為夜間經(jīng)濟(jì)是夜生活,是文化經(jīng)濟(jì)的重要組成部分。也有學(xué)者認(rèn)為夜間經(jīng)濟(jì)是一種商業(yè)消費(fèi)為主的經(jīng)濟(jì)模式。(2)關(guān)于夜間經(jīng)濟(jì)的時(shí)間起止的界定,有學(xué)者認(rèn)為夜間經(jīng)濟(jì)是24 小時(shí)城市概念。也有學(xué)者認(rèn)為夜間經(jīng)濟(jì)的起止時(shí)間為晚6 點(diǎn)后到日出前、下午6 點(diǎn)到次日早上6 點(diǎn)和晚7 點(diǎn)至次日6 點(diǎn)等不同的時(shí)間劃分?;谝陨戏治?,筆者認(rèn)為,夜間經(jīng)濟(jì)是一種發(fā)生在當(dāng)日下午6 點(diǎn)到次日凌晨6 點(diǎn)之間,以當(dāng)?shù)爻qv居民和外來游客為消費(fèi)主體,以購物、休閑、文化旅游、健身、餐飲等為主要形式的現(xiàn)代化消費(fèi)經(jīng)濟(jì)模式。對(duì)夜間經(jīng)濟(jì)性質(zhì)的認(rèn)識(shí),夜間經(jīng)濟(jì)是城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要內(nèi)容,是一種商業(yè)經(jīng)濟(jì)活動(dòng);對(duì)時(shí)間起止的界定,主要遵從人們下班時(shí)間來劃分的,即界定為當(dāng)日下午6 點(diǎn)到次日凌晨6 點(diǎn)之間。

      (二)夜間經(jīng)濟(jì)的幾個(gè)問題

      1.正確認(rèn)識(shí)夜間經(jīng)濟(jì)與夜市經(jīng)濟(jì)。有學(xué)者認(rèn)為,夜間經(jīng)濟(jì)就是夜市。我們從夜間商業(yè)活動(dòng)來看,夜市是夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一種形式而已,夜間經(jīng)濟(jì)產(chǎn)品多元、經(jīng)驗(yàn)與消費(fèi)場(chǎng)所多元、參與主體廣泛、活動(dòng)內(nèi)容多式多樣。如果將夜間經(jīng)濟(jì)等同為夜市,就會(huì)凸顯出夜間經(jīng)濟(jì)的單調(diào)性和傳統(tǒng)性。夜市經(jīng)濟(jì)是我國(guó)夜間經(jīng)濟(jì)比較早的商業(yè)形式,當(dāng)前所提倡的夜間經(jīng)濟(jì)已經(jīng)由早期的夜市轉(zhuǎn)變?yōu)榘ā笆?、游、購、娛、體、展、演”等在內(nèi)的多元夜間消費(fèi)市場(chǎng)。在傳統(tǒng)的夜市經(jīng)濟(jì)階段,小吃街、夜排檔是最典型的夜間經(jīng)濟(jì);在夜間經(jīng)濟(jì)階段,商業(yè)圈建設(shè)和夜態(tài)地標(biāo)成為新的消費(fèi)區(qū),餐飲消費(fèi)、購物商貿(mào)、休閑娛樂、文化旅游、教育保健等方面多元發(fā)展成為主要內(nèi)容,交通、創(chuàng)意、會(huì)展等方面也在逐步地探索拓展。

      2.正確認(rèn)識(shí)夜間經(jīng)濟(jì)與暗夜保護(hù)區(qū)。有學(xué)者認(rèn)為劃分“暗夜保護(hù)區(qū)”與發(fā)展夜間經(jīng)濟(jì)是相矛盾的。對(duì)于暗夜保護(hù)區(qū)和夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展區(qū)是城市功能區(qū)的重要組成部分。當(dāng)前我國(guó)夜間經(jīng)濟(jì)已經(jīng)由傳統(tǒng)的夜市經(jīng)濟(jì)發(fā)展成為商業(yè)圈經(jīng)濟(jì),形成了不同的城市功能區(qū),體驗(yàn)不同的生活方式。以“不夜城”“夜經(jīng)濟(jì)”“夜生活”等形式存在的夜間經(jīng)濟(jì)城市功能區(qū)是購物、餐飲、教育、旅游、文化、娛樂、休閑等消費(fèi)行業(yè)聚集的區(qū)域,是商旅集聚區(qū);而暗夜保護(hù)區(qū)是針對(duì)光污染可能帶來城市生態(tài)治理問題,嚴(yán)格控制城市內(nèi)生態(tài)保護(hù)區(qū)、居民集中區(qū)、工業(yè)區(qū)等和周邊區(qū)域的燈光使用,在保證基礎(chǔ)照明的前提下,盡量弱化燈光對(duì)城市環(huán)境的影響,有效治理光污染[25]。設(shè)立暗夜保護(hù)區(qū)與發(fā)展夜間經(jīng)濟(jì)是相輔相成的,是都市與生態(tài)自然和諧相融的體現(xiàn),更好地滿足了人民群眾對(duì)美好生活的追求。目前,我國(guó)成都和杭州分別設(shè)立了“暗夜保護(hù)區(qū)”和“城市黑天空保護(hù)區(qū)”;在西藏阿里地區(qū)設(shè)立了亞洲首個(gè)暗夜公園。

      3.正確認(rèn)識(shí)夜間經(jīng)濟(jì)的幾個(gè)問題。首先,正確認(rèn)識(shí)夜間經(jīng)濟(jì)定位。發(fā)展夜間經(jīng)濟(jì)首先應(yīng)該明確夜間經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略定位,避免掉入定位陷阱。國(guó)家層面提出發(fā)展夜間經(jīng)濟(jì)后,各地區(qū)加快相關(guān)規(guī)劃、發(fā)布相關(guān)配套政策。但是,也有一些地區(qū)為了營(yíng)造特色,提出了與該地區(qū)不符合條件發(fā)展夜間經(jīng)濟(jì)的政策;還有些地方更是混淆日光經(jīng)濟(jì),將日光經(jīng)濟(jì)的相關(guān)模式生搬硬套用于夜間經(jīng)濟(jì)。其次,正確認(rèn)識(shí)夜間經(jīng)濟(jì)的多元業(yè)態(tài)。夜間經(jīng)濟(jì)作為都市經(jīng)濟(jì)的重要組成部分,其繁榮程度是一座城市經(jīng)濟(jì)開放度、活躍度的重要標(biāo)志。夜間經(jīng)濟(jì)必須依托強(qiáng)大的消費(fèi)能力和獨(dú)特的城市地標(biāo),正確認(rèn)識(shí)夜間經(jīng)濟(jì)的多元業(yè)態(tài),設(shè)計(jì)餐飲、商場(chǎng)等白天和夜晚并重的業(yè)態(tài),以及酒吧、KTV 等以夜間為主的業(yè)態(tài),構(gòu)建夜間商業(yè)圈,形成傳統(tǒng)夜市與現(xiàn)代化多元一體的特色夜間消費(fèi)產(chǎn)品,避免業(yè)態(tài)單一、業(yè)態(tài)重疊等商業(yè)老問題,避免使消費(fèi)者產(chǎn)生審美疲勞和消費(fèi)懈怠等負(fù)面影響。再次,正確認(rèn)識(shí)夜間經(jīng)濟(jì)商業(yè)圈的選址。新的夜間經(jīng)濟(jì)是夜間商業(yè)圈效益集聚的地區(qū),因此,應(yīng)該設(shè)計(jì)適應(yīng)當(dāng)前經(jīng)濟(jì)消費(fèi)的商圈、特色街區(qū)等夜間經(jīng)濟(jì)的載體,這些載體的選址,要經(jīng)過科學(xué)規(guī)劃設(shè)計(jì)。在未來碎片化的工作方式到來時(shí)代,選擇交通便利性強(qiáng)且臨近消費(fèi)群體,盡可能在辦公和生活空間周邊集成“吃、住、行、游、購、娛、賞、學(xué)、健”等功能多元的商圈或者特色街區(qū)。最后,正確把握夜間經(jīng)濟(jì)的配套政策。發(fā)展夜間經(jīng)濟(jì)要有靈活的營(yíng)業(yè)時(shí)間,能保證足夠的交通線路,夜間治安管理制度、夜間休閑文化功能設(shè)施、夜間康養(yǎng)醫(yī)療保健場(chǎng)所、夜間生活配套設(shè)施、政府和商戶對(duì)夜間經(jīng)濟(jì)的推廣力度、夜間經(jīng)濟(jì)的成本等配套政策需要完善健全。

      (三)夜間經(jīng)濟(jì)業(yè)態(tài)分類

      張金花和吳敏(2014)根據(jù)業(yè)種類型、經(jīng)營(yíng)形式、規(guī)模檔次、消費(fèi)方式等的不同,將“夜間經(jīng)濟(jì)”的產(chǎn)業(yè)類型分為:購物類經(jīng)營(yíng)與消費(fèi)、餐飲類經(jīng)營(yíng)與消費(fèi)、酒吧類經(jīng)營(yíng)與消費(fèi)、歌舞類經(jīng)營(yíng)與消費(fèi)、觀演類經(jīng)營(yíng)與消費(fèi)、休閑類經(jīng)營(yíng)與消費(fèi)、旅游類經(jīng)營(yíng)與消費(fèi)七大類型[24]。也有學(xué)者通過時(shí)間維度和業(yè)態(tài)豐度,將夜間經(jīng)濟(jì)劃分為夜間延伸型、夜間專項(xiàng)型和綜合型三大類,即夜間延伸型(以白天消費(fèi)活動(dòng)為主的服務(wù)行業(yè)向夜晚延伸,業(yè)態(tài)以餐飲、購物為主,內(nèi)容較為單一)、夜間專項(xiàng)型(以夜晚為主、白天為輔的服務(wù)行業(yè),業(yè)態(tài)以酒吧、KTV、俱樂部、劇院等為主)、綜合型(白天和夜晚并重的時(shí)間維度,以城市夜景燈光和地標(biāo)性建筑為特色,業(yè)態(tài)以文化娛樂、餐飲休閑、觀光表演和生活配套等為主)⑤。從以上三個(gè)類型來看,綜合型的業(yè)態(tài)集聚區(qū)由地方政府統(tǒng)籌發(fā)展,是當(dāng)前夜間經(jīng)濟(jì)最高類型的體現(xiàn),也是未來夜間經(jīng)濟(jì)集聚區(qū)的主要發(fā)展趨勢(shì),豐富多元的業(yè)態(tài)和內(nèi)容不僅為夜間生活服務(wù),更是全方位提升城市活力。

      夜間經(jīng)濟(jì)是一種參與主體廣泛、形式多元的經(jīng)濟(jì)模式,與城市文化的氣息緊密相關(guān)。文化品質(zhì)在夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展的作用越來越重要,突顯出人民生活水平的提升,人民對(duì)消費(fèi)產(chǎn)品層次的需求增加,更能反映出當(dāng)前人民對(duì)美好生活的追求與向往。夜間經(jīng)濟(jì)業(yè)態(tài)分類需要正確認(rèn)識(shí)夜資源,挖掘夜資源的文化功能,提升夜資源的經(jīng)濟(jì)形態(tài)。筆者通過文化維度和參與維度兩個(gè)方面探討夜間經(jīng)濟(jì)的業(yè)態(tài)分類,形成夜間經(jīng)濟(jì)業(yè)態(tài)“四象限”見圖1。

      圖1 夜間經(jīng)濟(jì)業(yè)態(tài)分類示意圖

      1.現(xiàn)代化態(tài)型。該業(yè)態(tài)類型是以現(xiàn)代商業(yè)化程度的產(chǎn)品為主,具有高文化品質(zhì)和高參與的特點(diǎn),主要體現(xiàn)在夜游、夜購等設(shè)施和活動(dòng)豐富多樣,文化表現(xiàn)和品質(zhì)較強(qiáng),公眾參與度也高,主要是滿足人民生活水平的提升帶來的精神層面的需求。例如:商業(yè)街區(qū)、文化和藝術(shù)街區(qū)等。

      2.“高文化、低參與”業(yè)態(tài)型。以休閑與娛樂類產(chǎn)品為主,具有高文化品質(zhì)和低參與的特點(diǎn),低參與主要指對(duì)這一類產(chǎn)品的選擇是指定人群,組織戲曲、相聲、電影、歌劇、音樂、讀書等主題突出的品牌文化活動(dòng),提升城市文化軟實(shí)力。

      3.“高參與、低文化”業(yè)態(tài)型。以生活參與類產(chǎn)品為主,具有高度參與、低文化的特點(diǎn),低文化主要指對(duì)這一類產(chǎn)品文化所屬公眾類文化特點(diǎn)明顯,如餐飲、夜間超市、小吃街區(qū)等。

      4.傳統(tǒng)業(yè)態(tài)型?;旧咸幵跇I(yè)態(tài)鏈的最底端,被邊緣化、即將淘汰的產(chǎn)品業(yè)態(tài),人們關(guān)注度低、參與度低、文化品質(zhì)也不符合當(dāng)前人們的審美視覺。目前市場(chǎng)上這類型的業(yè)態(tài)較少,有也處于轉(zhuǎn)型向第二類和第三類轉(zhuǎn)變的過程。

      四、夜間經(jīng)濟(jì)的運(yùn)營(yíng)推廣路徑

      目前夜間經(jīng)濟(jì)正由傳統(tǒng)的夜市經(jīng)濟(jì)向現(xiàn)代化商業(yè)圈轉(zhuǎn)變的過程,夜間經(jīng)濟(jì)往往注重“吃、行、購、娛”的簡(jiǎn)單休閑,但缺少“游、賞、學(xué)、健”的文化內(nèi)涵。結(jié)合夜間經(jīng)濟(jì)業(yè)態(tài)分類,夜間經(jīng)濟(jì)的運(yùn)營(yíng)推廣應(yīng)該實(shí)現(xiàn)“生活區(qū)”和“工作區(qū)”到“休閑區(qū)”再到“核心區(qū)”的聯(lián)動(dòng)性,從業(yè)態(tài)產(chǎn)品、業(yè)態(tài)配套、業(yè)態(tài)發(fā)展三個(gè)方面探索夜間經(jīng)濟(jì)運(yùn)營(yíng)推廣路徑。

      (一)夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展內(nèi)在聯(lián)系分析

      Robert Shaw(2014)認(rèn)為通過“集合城市化”的方法研究城市夜間經(jīng)濟(jì),城市夜間是一個(gè)縮小的集合體,一方面酒吧和俱樂部構(gòu)成了夜間城市的中心,另一方面研究這些中心體之間的經(jīng)濟(jì)聯(lián)系[26]。如圖2 所示,夜間經(jīng)濟(jì)其實(shí)是從生活區(qū)和工作區(qū)到休閑區(qū)再到商業(yè)區(qū)的集合,即如圖中的深灰色區(qū)域形成了夜間經(jīng)濟(jì)核心區(qū),也就是我們所說的夜間商業(yè)街區(qū)和活動(dòng)目的地。淺灰色部分是生活場(chǎng)所和休閑場(chǎng)所的交集區(qū),夜間經(jīng)濟(jì)的附屬區(qū)域。生活區(qū)和工作區(qū)涉及日常生活工作消費(fèi),休閑區(qū)涉及夜生活文化消費(fèi)則產(chǎn)生了關(guān)于夜間生產(chǎn)活動(dòng)、產(chǎn)業(yè)之間的經(jīng)濟(jì)聯(lián)系,出現(xiàn)了新的發(fā)展業(yè)態(tài)“夜間經(jīng)濟(jì)”,即就是實(shí)現(xiàn)從生活工作消費(fèi)到夜生活文化消費(fèi)到夜間經(jīng)濟(jì)業(yè)態(tài)。夜間日常生活和夜生活休閑娛樂是夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必要內(nèi)容。但是,夜間經(jīng)濟(jì)是涵蓋夜生活、夜生產(chǎn)、夜休閑等多元協(xié)同的經(jīng)濟(jì)聯(lián)系體。

      圖2 夜間經(jīng)濟(jì)聯(lián)動(dòng)圖

      隨著碎片化時(shí)代的到來,人們從一天的勞動(dòng)生產(chǎn)、勞作生活、定時(shí)工作、會(huì)議等解放出來,進(jìn)入喧嘩的商業(yè)街道,追求心理和身體釋放,從休閑公園到酒吧、俱樂部到商業(yè)街區(qū)(夜市、商場(chǎng)等),體驗(yàn)城市夜間生活。以紐約市為例,《紐約時(shí)報(bào)》把夜生活分為五個(gè)部分:食品服務(wù)、酒吧、藝術(shù)、場(chǎng)域、體育和娛樂。夜間經(jīng)濟(jì)就是將各碎片的夜生活有效地聯(lián)系在一起,實(shí)現(xiàn)其經(jīng)濟(jì)效用、社會(huì)效益的有機(jī)統(tǒng)一。夜間經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展還在于生活區(qū)、休閑區(qū)和核心區(qū)的協(xié)同發(fā)展,生活區(qū)夜間生活設(shè)施體系健全,休閑區(qū)和核心區(qū)配套設(shè)施完善,通過完善的夜間經(jīng)濟(jì)配套設(shè)施,突顯生活區(qū)到休閑區(qū)和核心區(qū)的便捷性。諸如:北京市推出13 項(xiàng)具體舉措,打造具有全球知名度的“夜京城”消費(fèi)品牌,形成一批布局合理、管理規(guī)范、各具特色、功能完善的“夜京城”地標(biāo)、商圈和生活圈,滿足夜間消費(fèi)需求。

      (二)夜間經(jīng)濟(jì)運(yùn)營(yíng)推廣的路徑選擇

      1.從業(yè)態(tài)產(chǎn)品上看,夜間經(jīng)濟(jì)的運(yùn)營(yíng)推廣要走“業(yè)態(tài)多元、專業(yè)品質(zhì)”的產(chǎn)品差異化戰(zhàn)略。注重夜間經(jīng)濟(jì)的需求特征,即業(yè)態(tài)多元和專業(yè)品質(zhì)。所謂業(yè)態(tài)多元,是指夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的區(qū)域業(yè)態(tài)非常豐富,包括現(xiàn)代商業(yè)化產(chǎn)品、文化與藝術(shù)類產(chǎn)品和生活休閑類產(chǎn)品等,人們注重文化品質(zhì)的作用,具有以精神追求為主,物質(zhì)追求為輔的夜間消費(fèi)特點(diǎn)。所謂專業(yè)品質(zhì),是指未來人們?cè)谙M(fèi)時(shí)更看重高品質(zhì)的硬件和服務(wù),獲得令人愉悅的消費(fèi)體驗(yàn),在舒適放松的環(huán)境中得到精神生活的提升,找到情緒出口。

      因此,結(jié)合業(yè)態(tài)多元和專業(yè)品質(zhì)的夜間經(jīng)濟(jì)需求特征,考量需注重文化品質(zhì)的內(nèi)涵,注重以精神追求為主,物質(zhì)追求為輔的夜間消費(fèi)特點(diǎn),夜間經(jīng)濟(jì)的運(yùn)營(yíng)推廣首先要走產(chǎn)業(yè)化戰(zhàn)略。

      2.從業(yè)態(tài)配套設(shè)施上看,夜間經(jīng)濟(jì)的運(yùn)營(yíng)推廣要實(shí)行“政策引領(lǐng)、規(guī)劃優(yōu)先、保障并行”的營(yíng)銷策略。夜間經(jīng)濟(jì)與日光經(jīng)濟(jì)的區(qū)別在于消費(fèi)的時(shí)間不同,但隨著人們工作方式進(jìn)入碎片化時(shí)代,工作人群希望在辦公和生活空間周邊盡可能集成吃、住、行、游、娛、購、賞、學(xué)、健等功能,保證生態(tài)與空間對(duì)于日常工作的包容性,同時(shí)滿足個(gè)人對(duì)社交、休閑、鍛煉身體、知識(shí)提升等需求。通過業(yè)態(tài)配套設(shè)施使人們?cè)谒槠ぷ鞣绞街羞_(dá)到深度工作目標(biāo),這需要有良好頂層設(shè)計(jì)為基礎(chǔ),做好夜間經(jīng)濟(jì)的頂層設(shè)計(jì)和政策支持,結(jié)合現(xiàn)代工作方式和消費(fèi)理念,制定有利于新一代生活引領(lǐng)的政策,注重夜間經(jīng)濟(jì)規(guī)劃的時(shí)間和空間布局,通過組織、人才、融資、管理等多方面加強(qiáng)夜間經(jīng)濟(jì)的后續(xù)保障。比如:出臺(tái)商業(yè)區(qū)延時(shí)營(yíng)業(yè)、夜間公交延時(shí)等政策,加強(qiáng)夜間治安管理,維護(hù)夜間經(jīng)濟(jì)消費(fèi)常態(tài)化、規(guī)范化,對(duì)商業(yè)從業(yè)人員進(jìn)行專業(yè)服務(wù)繼續(xù)性培訓(xùn),提升夜間服務(wù)質(zhì)量。諸如,上海市已經(jīng)誕生了98 名夜生活首席執(zhí)行官、15 名夜間區(qū)長(zhǎng);黃浦區(qū)率先成立夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展共同體理事會(huì),協(xié)助游客和市民正在尋找屬于自己的夜間生活方式。通過不斷完善配套政策和保障,推動(dòng)城管、公安、交通等部門協(xié)同出臺(tái)創(chuàng)新舉措,支持夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展⑥。

      3.從業(yè)態(tài)發(fā)展上看,夜間經(jīng)濟(jì)的運(yùn)營(yíng)推廣需強(qiáng)化文化賦能夜間休閑產(chǎn)業(yè)。國(guó)外學(xué)者認(rèn)為,夜間經(jīng)濟(jì)的出現(xiàn)衍生出“夜間城市的休閑產(chǎn)業(yè)(the leisure industry in the night-time city)”,鼓勵(lì)夜間放松管制和發(fā)展休閑產(chǎn)業(yè)[21]。但夜間經(jīng)濟(jì)不單單是休閑產(chǎn)業(yè),夜間經(jīng)濟(jì)是一種多元化、多業(yè)態(tài)的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)模式。而且,休閑產(chǎn)業(yè)并不能完全滿足人們對(duì)精神層面的消費(fèi)需求。隨著消費(fèi)能力的提升,人們追求更高層面的生活質(zhì)量和生活幸福感。此時(shí),我們要探討的問題是文化在夜間經(jīng)濟(jì)中充當(dāng)一個(gè)什么樣的角色?我們應(yīng)該更多思考夜間經(jīng)濟(jì)文化賦能問題,以便適應(yīng)碎片化的發(fā)展時(shí)代,從高層次的文化品位到大眾化的文化需求,再到全面提升文化自信,夜間經(jīng)濟(jì)的發(fā)展要不斷滿足人們對(duì)高質(zhì)量生活和生活幸福感的需求。因此,文化賦能夜間休閑產(chǎn)業(yè)成了夜間經(jīng)濟(jì)研究的核心問題。隨著夜間經(jīng)濟(jì)的推廣和政策落地,夜間經(jīng)濟(jì)也正為文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供平臺(tái)和發(fā)展空間。夜間經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈在運(yùn)營(yíng)推廣發(fā)展中要強(qiáng)調(diào)文化元素的展示,構(gòu)建“夜間+”或“+夜間”的多元化、多領(lǐng)域融合的夜間產(chǎn)業(yè)體系,通過沉浸式體驗(yàn),激活夜間經(jīng)濟(jì),提升人們夜間消費(fèi)的獲得感和心理滿足感。比如,西安“大唐不夜城”,淋漓盡致地展現(xiàn)了漢唐文化風(fēng)采,吸引了一大批游客慕名而來,人文更加注重的是文化消費(fèi)的體驗(yàn)性,而不是更加強(qiáng)調(diào)泡吧喝酒劃拳的夜間消費(fèi)。延安市自2019 年起打造“夜間經(jīng)濟(jì)文化月”,將紅色文化孕育到經(jīng)濟(jì)發(fā)展中,將陜北黃土民俗文化資源進(jìn)行整合,升級(jí)改造二道街夜市,成為延安市夜間經(jīng)濟(jì)網(wǎng)紅打卡地。

      注:

      ①習(xí)近平:在企業(yè)家座談會(huì)上的講話.新華網(wǎng),http://www.xinhuanet.com/politics/leaders/2020-07-21。

      ②國(guó)務(wù)院辦公廳.國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于進(jìn)一步激發(fā)文化和旅游消費(fèi)潛力的意見工.http://www.gov.cn/zhengce/content/2019-08-23.content_5423809.htm。

      ③國(guó)務(wù)院辦公廳.國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于加快發(fā)展流通促進(jìn)商業(yè)消費(fèi)的意見.中華人民共和國(guó)中央人民政府官網(wǎng),http://www.gov.cn/zhengce/content/2019-08-23/content_5424989.htm。

      ④上海市商務(wù)委員會(huì)等九部門關(guān)于本市推動(dòng)夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展的指導(dǎo)意見.http://www.shanghai.gov.cn,2019-04-24。

      ⑤夜間經(jīng)濟(jì)≠夜市,如何激活城市娛樂休閑?搜狐網(wǎng),http://www.sohu.com/a/343179325_279122。

      ⑥上海市大力發(fā)展“夜間經(jīng)濟(jì)”打造夜生活地標(biāo).中國(guó)新聞網(wǎng),https://www.chinanews.com/sh/2020-01-02。

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