經(jīng)管大賣場體驗實錄

莫熙雯

廣州市旅游商務職業(yè)學校經(jīng)管系一年一度的大賣場活動開始了，放眼望去，校園內(nèi)摘星之手廣場上已被經(jīng)管系“全面包圍”，大賣場的活動也在如火如荼地拉開了序幕。賣場上，各種小商品琳瑯滿目：香飄四溢的菠蘿，精美絕倫的小飾品、滑口Q彈的布丁等。

學生記者隨機采訪了零食攤位和小吃攤位的“攤主”，他們分別是1534雷詩琪、1534劉心妮、1436吳芷姍——

創(chuàng)業(yè)的初體驗

記者伯閂：“你們好！我想問一下你們是第一次參加這個經(jīng)管大賣場的嗎？”

劉心妮說道：“是的，因為我跟雷詩琪都是職一的學生，所以我們都是第一次參加這個經(jīng)管大賣場?！?/p>

吳芷姍微笑道：“我是第二次參加大賣場活動。”

記者伯閂：“那關于這一次大賣場活動你們有什么感觸呢？覺得這一次的活動意義在哪里？”

劉心妮轉了轉眼珠子：“我覺得這一次活動真的很有意義，因為這一次活動不單請到家長，還讓我們自己嘗試到了一手包辦進貨，從生產(chǎn)到銷售，給我們經(jīng)管系的同學一個很好的鍛煉機會，這不是在教科書可以學到的?！?/p>

吳芷姍細思后說：“我們在實踐中學到很多更實際的東西，還能鍛煉如何去跟客人交流，同時可以把這當作一個提前創(chuàng)業(yè)的機會，我覺得和上課學到的知識相比，大賣場更讓人印象深刻，收獲良多?！?/p>

有些同學認為參加大賣場，能借機“偷懶”，不用上課。殊不知，只有真正參加了大賣場的同學才知道，這其實是一堂更具難度和挑戰(zhàn)的課。

客人心思難觸

記者伯閂：“你們是通過賣什么商品來吸引顧客呢？”

劉心妮：“我們賣的是一些零食鳳爪，還有一些盒裝的休閑小零食。”

吳芷姍：“我們賣的是一些水果酸奶，一些比較健康的東西?！?/p>

雷詩琪：“我們賣的是布丁和膨脹食品?！?/p>

記者伯閂：“由于我們學校女生比較多，你們有沒有考慮做一些小巧的東西，我看到有的攤位賣一些飾品和一些小玩具的，好像也挺多人買的。那么，你們會以此作為參考來賣一些傾向女生類的商品嗎？

劉心妮：“因為經(jīng)費有限，我們沒辦法大量進貨，所以我們不會照葫蘆畫瓢，而是選擇一些女生喜歡的飾品當小禮物贈送，這樣我們的攤位才有和別人不一樣的特色去吸引顧客?！?/p>

記者伯閂：“你們是如何對所賣商品進行定價的？”

吳芷姍：“我們是按成本加上預期利潤進行定價的。”

記者伯閂：“此次大賣場，有什么需要總結的經(jīng)驗？”

劉心妮：“我們把準備在大賣場賣的商品在班里試賣一個月，可結果在班里熱賣的東西在大賣場里卻清冷許多。這次進的食品中膨化食品比較多，賣得不是那么好，下一年如果還能參加大賣場，我們會不選擇進那么多的膨化食品，反而會選擇多進一些健康的食品。”

雷詩琪：“我們進的食品也是膨脹食品居多，不太受老師和同學們的歡迎，所以如果有第二次機會的話我也會選擇進一些健康食品。”

吳芷姍：“我們攤位的不足就是成品太過單一了，所以沒能給顧客更多的選擇。還有我們這次的宣傳做得也不太充分。”

在銷售中，掌握顧客需求是關鍵。在銷售前，盡可能充分了解顧客的需求，才能在營銷中獲得更高的利潤。而這，是一項挑戰(zhàn)，更是一門技術。

摸索營銷之道

記者伯閂：“你們是通過什么渠道進行宣傳？”

雷詩琪：“我們嘗試在微信朋友圈里進行宣傳，但后來嘗試結果發(fā)現(xiàn)，這種方式的宣傳力度不夠?！?/p>

記者伯閂：“有沒有考慮過別的宣傳渠道，比如派傳單？”

吳芷姍：“上一年我們就有做這個紙張宣傳單，顧客憑這宣傳單來我們攤位消費，可獲得小禮品一份，但最后到店里的顧客卻不是很多。我們總結經(jīng)驗之后認為，做傳單的宣傳成本挺高的。所以如果把宣傳的成本價加到零食里，顧客們會覺得這價錢太高而不來消費。”

記者伯閂：“明年的大賣場，打算通過什么渠道進行宣傳？”

劉心妮：“經(jīng)過我們的調查分析，原來一個學校不但是只有學生一個群體，還有一個師資團，老師們的需求也是一個潛在的市場，而這次我們就沒有在老師方面下足功夫。而且老師們是在一個辦公室里的，所以宣傳力度應該也是足夠的，同時，老師們的消費能力相對學生們的來說也較高?！?/p>

多調查，多分析，多思考，多創(chuàng)新，學會在一次次嘗試里總結經(jīng)驗。是大賣場活動給經(jīng)管系同學最大的收獲。

展望未來道路

記者伯閂：“你們覺得這次了解顧客的需要對你們今后的職業(yè)發(fā)展有什么幫助嗎？比如吳師姐你明年就實習了，覺得這對你有哪些幫助呢？”

吳芷姍：“有啊，學校給我們兩天時間去擺攤創(chuàng)業(yè)，讓我們體驗了一次創(chuàng)業(yè)的過程，同時也讓我們體驗了創(chuàng)業(yè)的艱辛，創(chuàng)業(yè)真的挺不容易的?！?/p>

劉心妮：“我們有一個課程是叫市場營銷，而大賣場對我們來說更像是對課程知識的實際鞏固，它可以讓我們真正了解到顧客到底需要些什么，要根據(jù)顧客的需求來調整商品品種?！?/p>

記者伯閂：“確實這些對實踐很重要，那么你們對下一屆的經(jīng)管賣場有什么看法？”

吳芷姍：“在進貨之前，要先去做個調查，調查一下學生老師們的需求是什么，這樣才可以賣得更好?！?/p>

劉心妮：“覺得就是宣傳這方面要充分準備，在銷售過程中要比較熱情，不要太呆板?！?/p>

雷詩琪：“在產(chǎn)品的包裝上面可以做到更吸引顧客，銷售那部分可以更熱情一點，不要光等著客人來?！?/p>

記者伯閂：“你們覺得同樣在開店鋪中，有哪些人賣的東西是比較有創(chuàng)意、比較吸引人的？”

劉心妮：“有啊，就是賣場中的那個血袋，其實它里面的飲品味道并不怎樣，但就勝在它在外觀上的吸引。能讓到很多人去幫襯，非常能博人眼球。”

吳芷姍：“贊同，創(chuàng)意確實很重要，那讓人覺得很新鮮，能夠吸引更多眼球?！?/p>

記者伯閂：“下一次活動，你們想好賣什么了嗎？”

劉心妮：“可能會選擇賣一些現(xiàn)場制作的點心，因為夏天快到了，可能大家會想吃一些比較清爽的東西?！?/p>

青春年少的他們，正是適合編織夢想的年紀，只要肯努力，善思考，勤分析，夢想終能在未來路上大展異彩。

時間飛快流逝，經(jīng)過兩天大賣場的磨煉，同學們學到的東西真的是不可言傳只可意會了。成功也好，失敗也罷，我想這樣的實踐經(jīng)歷不管過多久都會歷歷在目，久久回味。