“蝦后稻”全程機(jī)械化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究

李正剛

（治河渡鎮(zhèn)農(nóng)技站，湖南 岳陽(yáng) 414000）

1 項(xiàng)目示范實(shí)施背景

近年來，隨著農(nóng)村勞動(dòng)力向第二產(chǎn)業(yè)、第三產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，農(nóng)戶種糧積極性銳減，為了保證糧食安全，充分發(fā)揮當(dāng)?shù)厮竞妄埼r優(yōu)勢(shì)，積極探索高效種養(yǎng)模式，2017年治河渡鎮(zhèn)從湖北潛江引進(jìn)蝦苗，開展稻蝦套養(yǎng)100hm2，平均收入達(dá)到4100元/0.067hm2，2018年稻田養(yǎng)蝦面積逐步擴(kuò)大到300hm2，2018年效益約2000元/0.067hm2，2019年繼續(xù)擴(kuò)大至533.33hm2，占全鎮(zhèn)水稻面積25%。2019年平均效益僅1000元/0.067hm2，其中有少數(shù)種植戶還出現(xiàn)虧本現(xiàn)象。分析其原因，除了市場(chǎng)原因之外，高效套養(yǎng)技術(shù)落后、人工貧乏、成本上升是主要原因。因此，“蝦后稻”全程機(jī)械化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究與示范推廣應(yīng)用勢(shì)在必得。

2 “蝦后稻”全程機(jī)械化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)同常規(guī)栽培技術(shù)比較

稻蝦套養(yǎng)可以改善水質(zhì)，培肥土壤，減輕雜草危害，控制病蟲基數(shù)，促進(jìn)水稻生長(zhǎng)，但也有很多負(fù)面效應(yīng)，要提高稻田養(yǎng)蝦經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益必須推廣關(guān)鍵技術(shù)。改直播栽培為機(jī)械化拋栽，治河渡鎮(zhèn)近兩年稻蝦套養(yǎng)都是采用直播方式，2019年進(jìn)行“蝦后稻”全程機(jī)械化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究與示范，與常規(guī)直播進(jìn)行對(duì)比，具體對(duì)比情況見表1。

表1 “蝦后稻”全程機(jī)械化與常規(guī)直播對(duì)比Tab.1 The comparison of wholeprocessmechanization and conventional direct seeding of"shrimp and rice"

3 “蝦后稻”全程機(jī)械化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)

3.1 稻田選擇及田間工程

3.1.1 稻田選擇

選擇水源充足、水質(zhì)良好、排灌方便、土壤保水保肥能力強(qiáng)、周圍無污染源的低湖冬泡田作為稻蝦種養(yǎng)基地?；匾?.66～3.33hm2作為一個(gè)種養(yǎng)單元，同單元內(nèi)，田面高度基本一致。

3.1.2 稻田改造

在一個(gè)養(yǎng)殖單元內(nèi)開挖一條“U”形環(huán)形溝，環(huán)形溝距田埂、渠埂1.5m，溝寬2～3 m、溝深0.8～1.5m，外埂面寬2 m以上。單元內(nèi)應(yīng)視田塊形狀、面積大小和進(jìn)水口、排水口方向而定，加開“日”字形或“田”字形小溝，溝深0.8m。開溝泥土應(yīng)壘在圍埂外加高、加固，確保圍埂高于田面0.8～1.0m。一般稻田面積在2hm2以下時(shí)，只開圍溝，中間可以不開溝。圍溝面積不能超過稻田總面積的10%。

3.1.3 設(shè)置防逃設(shè)施

選擇在稻田相對(duì)兩角的圍埂上，開好進(jìn)水口、排水口，在進(jìn)水口、排水口安裝鐵絲網(wǎng)或雙層密網(wǎng)60目左右，圍埂上設(shè)置圍欄，高0.4～0.5m，可用硬質(zhì)鈣塑板或尼龍網(wǎng)片和硬質(zhì)塑料薄膜共同使用或石棉瓦作圍欄材料，避免逃蝦和控制天敵進(jìn)入。

3.2 龍蝦放養(yǎng)及日常管理

3.2.1 消毒培肥

新建稻蝦種養(yǎng)基地，蝦苗投放前15d進(jìn)行干法消毒，每0.067hm2撒施生石灰75kg，經(jīng)3～5d曬田后，灌入新水清除敵害生物及寄生蟲等；或進(jìn)行帶水消毒，以1 m水深計(jì)算，用鮮生石灰125 kg/0.067hm2，將鮮生石灰放在水中溶解后，全池均勻潑灑。已進(jìn)行稻蝦種養(yǎng)1年以上的基地，應(yīng)選用二氧化氯等消毒劑進(jìn)行消毒。

3.2.2 栽種水草

龍蝦攝食的水草有輪葉黑藻、伊樂藻、苦草、水花生等。蝦溝水草覆蓋率應(yīng)該保持在50%～80%；水草栽種可采用栽插法（放養(yǎng)前）、拋入法、播種法（苦草）、培育法、捆扎法等。

3.2.3 飼料投喂

龍蝦飼料投喂應(yīng)遵循以下原則：一是要按龍蝦生長(zhǎng)發(fā)育階段合理搭配餌料。稚蝦和蝦種階段主要攝食輪蟲、枝角類、橈足類以及水生昆蟲幼體。4月—5月是龍蝦快速生長(zhǎng)階段，則應(yīng)以投喂麥麩、豆粕及嫰綠瓜菜為主，輔以動(dòng)物性餌料。5月—6月是龍蝦親蝦性腺發(fā)育階段，8月—9月則是龍蝦積累營(yíng)養(yǎng)準(zhǔn)備越冬階段，此時(shí)應(yīng)多投喂動(dòng)物性餌料。二是按照龍蝦的攝食特點(diǎn)，科學(xué)投餌。通常在每天早、晚各投喂1次，以傍晚為主，投喂量占全天投喂量的70%。三是根據(jù)天氣、水質(zhì)等情況，合理投餌。在水溫20℃～32℃、水質(zhì)良好的條件下，鮮活餌料的日投鉺量可按在池龍蝦體質(zhì)量的8%安排，干餌料或配合飼料則為3%。每天的投鉺量還要根據(jù)天氣、水質(zhì)合理調(diào)整。四是投餌要精粗飼料合理搭配。按動(dòng)物性飼料40%、植物性飼料60%進(jìn)行配比。蛻殼前，可投喂含有鈣質(zhì)的蛻殼素，促進(jìn)龍蝦集中蛻殼。

3.3 優(yōu)質(zhì)稻栽培

3.3.1 水稻品種選擇

稻蝦種養(yǎng)的采取育秧拋栽的水稻應(yīng)選擇抗病、抗倒伏、米質(zhì)優(yōu)良的中遲熟品種，如兆優(yōu)5455、兆優(yōu)5431、晶兩優(yōu)1212、泰優(yōu)390等優(yōu)質(zhì)稻品種或組合；直播水稻應(yīng)選擇生育期較短的品種，如桃優(yōu)香占、盛泰優(yōu)9712等。

3.3.2 整田施基肥

整田前，先在水田與環(huán)溝之間筑好小堤?。ǜ?.3m，寬0.2 m）。筑埂后，通過多次灌排水，使龍蝦隨水進(jìn)入環(huán)溝中，然后采用輕型機(jī)械壓草平田。結(jié)合整田每0.067hm2均勻?yàn)⑹└燹r(nóng)家肥200～300 kg+45%復(fù)合肥30～40 kg作基肥，并耙勻。

3.3.3 育秧拋插

稻蝦種養(yǎng)的水稻應(yīng)采用育苗機(jī)插或育苗拋栽的方式栽培，在離稻蝦田較近的農(nóng)田建立苗床。5月下旬播種水稻，6月中下旬待秧苗5葉期采取稀行大棵機(jī)插，株行距為0.2 m×0.25 m；每隔3 m留好田間工作行。拋栽田拉繩檢出工作行。活棵后及時(shí)清溝理水，以利龍蝦在田間活動(dòng)。

3.3.4 田間管理

（1）水位控制。整田至插秧期間保持田面水位0.05m。插秧15d后開始曬田，曬田時(shí)環(huán)溝水位低于田面0.15m，曬田后田面水位加至0.07 m；收割前的半個(gè)月環(huán)溝水位再降至低于田面0.2m，收割后10d長(zhǎng)出青草后開始灌水，田面水位達(dá)到0.5～0.6m。

（2）合理追肥。在水稻生長(zhǎng)期間發(fā)現(xiàn)水稻脫肥時(shí)，應(yīng)施用既能促進(jìn)水稻生長(zhǎng)又不會(huì)對(duì)龍蝦造成有害影響的有機(jī)復(fù)合肥或生物復(fù)合肥。宜少量多次補(bǔ)足。

（3）科學(xué)曬田。夠苗時(shí)曬田，總體要求是輕曬或短期曬，曬田的感觀指標(biāo)是：田邊開“雞爪裂”，田中稍緊皮，人立有腳印，葉片略退淡。曬田后及時(shí)恢復(fù)原水位，以免環(huán)溝中的蝦因長(zhǎng)時(shí)間密度過大而產(chǎn)生不利影響。

（4）水稻病蟲草害綜合防控。選用抗性品種、科學(xué)管水施肥等農(nóng)業(yè)綜合措施預(yù)防病蟲發(fā)生；通過田間水位調(diào)控，控制草害和減輕病害發(fā)生；利用龍蝦田間活動(dòng)取食雜草、螟蟲、稻飛虱、菌核等生物防治措施；推廣殺蟲燈、人工除草抹卵等物理防治措施控制害蟲。

4 “蝦后稻”全程機(jī)械化關(guān)鍵技術(shù)研究與示范推廣建議

制訂嚴(yán)格全套技術(shù)規(guī)程，著重蝦后稻產(chǎn)量提升；選定育秧方式，全面推廣雜交稻單本密植大苗機(jī)插栽培技術(shù)；配套機(jī)械插秧方式和技術(shù)，示范推廣機(jī)播、機(jī)插、機(jī)拋一體化技術(shù)；推廣綠色防控、節(jié)肥抗倒、前促后穩(wěn)和肥水耦合技術(shù)。