產(chǎn)蛋雞的科學(xué)飼養(yǎng)管理

山西省陽(yáng)城縣畜牧局 （048100） 劉國(guó)信

蛋雞進(jìn)入產(chǎn)蛋期后，主要生理特點(diǎn)是繁殖機(jī)能旺盛，飼料利用率較高。因此，所有飼養(yǎng)管理措施，在節(jié)省成本的基礎(chǔ)上都應(yīng)為提高產(chǎn)蛋性能而努力，主要是抓好合理轉(zhuǎn)群、開(kāi)產(chǎn)管理、階段飼養(yǎng)、日常管理和強(qiáng)制換羽等工作。

1.合理轉(zhuǎn)群

后備母雞飼養(yǎng)到18周齡左右即可轉(zhuǎn)入成年雞群飼養(yǎng)，從20～22周齡開(kāi)始性成熟，然后陸續(xù)開(kāi)產(chǎn)，進(jìn)入產(chǎn)蛋期。所以，其日糧營(yíng)養(yǎng)水平應(yīng)逐步從生長(zhǎng)期過(guò)渡到產(chǎn)蛋期水平，且要隨著產(chǎn)蛋率的不斷提高而相應(yīng)調(diào)整，以提高產(chǎn)蛋性能和養(yǎng)殖效益。

轉(zhuǎn)群早的一般可在17～18周齡，最遲不應(yīng)超過(guò)22周齡，早轉(zhuǎn)群有利于母雞開(kāi)產(chǎn)前有足夠的時(shí)間適應(yīng)新環(huán)境，最好采用“全出全入”制轉(zhuǎn)群。轉(zhuǎn)群前要做好一切準(zhǔn)備，如食槽與水槽，平面飼養(yǎng)雞群還應(yīng)準(zhǔn)備產(chǎn)蛋箱。轉(zhuǎn)群對(duì)雞群有一定應(yīng)激影響，部分母雞因轉(zhuǎn)群可能體重下降，精神緊張，需經(jīng)2～5天甚至1周左右才能恢復(fù)。

（1）轉(zhuǎn)群準(zhǔn)備 轉(zhuǎn)群前后應(yīng)使母雞保持良好的健康狀況，限制飼喂雞群可在轉(zhuǎn)群前2～3天改為自由采食，轉(zhuǎn)群當(dāng)天不要添加過(guò)多飼料。

（2）轉(zhuǎn)群時(shí)間 轉(zhuǎn)群最好安排在清晨或夜間進(jìn)行，使用綠色燈光或較弱光線，以減少驚群，抓雞要輕拿輕放，避免粗暴。

（3）轉(zhuǎn)群注意 轉(zhuǎn)群時(shí)最好不要同時(shí)進(jìn)行預(yù)防注射或斷喙，以免增加應(yīng)激。轉(zhuǎn)群的同時(shí)應(yīng)注意淘汰病雞、弱殘雞等。

（4）轉(zhuǎn)群飼喂 轉(zhuǎn)群后2～3天，不要改變?nèi)占Z，應(yīng)看雞群采食情況，決定是否轉(zhuǎn)回限制飼喂。轉(zhuǎn)群后1周內(nèi)日糧中應(yīng)適量增加多維素，以防應(yīng)激，飼料要少添勤喂。

2.開(kāi)產(chǎn)管理

開(kāi)產(chǎn)前的飼養(yǎng)管理十分重要，如果飼養(yǎng)管理良好，產(chǎn)蛋率可適時(shí)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)曲線，為后期產(chǎn)蛋高峰打好基礎(chǔ)。

（1）光照 產(chǎn)蛋期的光照原則只能延長(zhǎng)不能減少，延長(zhǎng)光照時(shí)間應(yīng)根據(jù)18或20周齡時(shí)抽測(cè)的體重而定。如果雞群體重達(dá)到要求（1200～1300克），則應(yīng)在20周齡起每周延長(zhǎng)光照1小時(shí)，直至增加到14～16小時(shí)后穩(wěn)定不變。如果20周齡時(shí)仍未達(dá)到應(yīng)有體重，可將補(bǔ)充光照時(shí)間往后推遲1周，即在21周齡時(shí)進(jìn)行。為了盡快使體重達(dá)到要求，可將原來(lái)的限制飼喂改為自由采食，如原來(lái)是自由采食雞群，則應(yīng)適當(dāng)提高日糧中的蛋白質(zhì)和能量水平，適當(dāng)提前改用產(chǎn)蛋雞日糧。

（2）補(bǔ)鈣 生長(zhǎng)雞過(guò)早補(bǔ)鈣不利于鈣質(zhì)在母雞骨骼中沉積。一般當(dāng)雞群中產(chǎn)第一枚蛋時(shí)，或開(kāi)產(chǎn)前2周（約18周齡）開(kāi)始補(bǔ)鈣最為適宜。可將育成雞料的含鈣量由1%提高到2%，待母雞全群產(chǎn)蛋率達(dá)5%時(shí)，由育成雞料改換為產(chǎn)蛋雞料。

3.階段飼養(yǎng)

根據(jù)雞群產(chǎn)蛋率和周齡，可將產(chǎn)蛋期分為若干階段。根據(jù)環(huán)境溫度，喂以不同水平的蛋白質(zhì)、能量日糧。這種既能滿足蛋雞營(yíng)養(yǎng)需要，又能節(jié)省飼料的養(yǎng)殖方法稱(chēng)為階段飼喂。階段飼喂可分兩階段飼養(yǎng)法（即產(chǎn)蛋前期和后期）和三階段飼養(yǎng)法（即產(chǎn)蛋前期、中期和后期），一般采用三階段飼養(yǎng)法較為科學(xué)合理。

（1）產(chǎn)蛋前期 一般如育成期雞群管理合理，蛋雞多在20周齡左右開(kāi)產(chǎn)，28～32周齡產(chǎn)蛋率可達(dá)90%左右，至40周齡仍可達(dá)80%以上，蛋重可由開(kāi)產(chǎn)時(shí)的40克增至40周齡時(shí)的56克以上，體重增加也很明顯，由原來(lái)1300克增至1700克。因此，產(chǎn)蛋前期是產(chǎn)蛋期的關(guān)鍵，對(duì)飼養(yǎng)技術(shù)的要求是使產(chǎn)蛋率迅速達(dá)到最高峰，并維持較長(zhǎng)時(shí)間，所以要注意提高日糧的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素含量。每天每雞應(yīng)喂給蛋白質(zhì)18克、代謝能302大卡。產(chǎn)蛋前期母雞繁殖機(jī)能旺盛，代謝強(qiáng)度較大，攝入的營(yíng)養(yǎng)多用于產(chǎn)蛋和體重增加。因此，雞體抵抗力較差，容易感染多種疾病，應(yīng)加強(qiáng)衛(wèi)生防疫，但不要進(jìn)行免疫接種和驅(qū)蟲(chóng)，防止應(yīng)激反應(yīng)。

（2）產(chǎn)蛋中、后期 產(chǎn)蛋中、后期母雞體重幾乎無(wú)明顯增加，產(chǎn)蛋率下降，但蛋重仍有增加。此時(shí)的飼養(yǎng)管理應(yīng)使產(chǎn)蛋率緩和平穩(wěn)下降，所以日糧中蛋白質(zhì)水平可適當(dāng)減少。

（3）注意事項(xiàng) 主要注意日糧中的蛋白質(zhì)水平和定期測(cè)定采食量。

一是開(kāi)產(chǎn)后應(yīng)盡快使母雞達(dá)到應(yīng)有產(chǎn)蛋高峰和適量蛋重，然后隨產(chǎn)蛋率下降而適當(dāng)降低日糧中的蛋白質(zhì)水平，切忌因日糧的改變使產(chǎn)蛋率快速下降。

二是要考慮日糧能量水平和環(huán)境溫度對(duì)采食量的影響，如果飼喂的第三階段處在夏季，則不宜降低日糧中的蛋白質(zhì)水平，因?yàn)橄募镜半u的采食量會(huì)自然減少。

三是要經(jīng)常測(cè)定采食量。測(cè)定方法：如按天或按次供料，當(dāng)天吃?xún)簦瑒t將當(dāng)天的供料量除以存活母雞數(shù)，就是當(dāng)天的平均采食量。如采用貯料塔或貯料箱機(jī)械供料，可在料塔裝料全空后再裝入一定數(shù)量飼料，全部吃?xún)?，統(tǒng)計(jì)飼喂天數(shù)，則可大致算出雞群平均采食量。

（4）營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn) 詳見(jiàn)表1、表2。

表1 三階段飼養(yǎng)法給料營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)

表2不同溫度條件下三階段飼養(yǎng)法營(yíng)養(yǎng)水平

4.日常管理

（1）雞群觀察 觀察雞群的目的是掌握雞群健康與采食狀況，檢查飼養(yǎng)條件是否適宜。觀察雞群最好在清晨或夜間進(jìn)行。一旦發(fā)現(xiàn)異常應(yīng)分析原因，及時(shí)采取措施。雞群糞便可以反映雞群健康狀況，一定要認(rèn)真觀察，然后對(duì)癥處理，如巧克力色糞便，多為盲腸消化后的正常排泄物，綠色瀉痢可能是消化不良、中毒或雞新城疫引起，紅色或白色糞便可能是蛔蟲(chóng)或絳蟲(chóng)病引起。

（2）淘汰病雞 通過(guò)觀察，及時(shí)淘汰病雞與停產(chǎn)雞，既可減少飼料浪費(fèi)，提高養(yǎng)殖效益，還有利于及時(shí)發(fā)現(xiàn)與防控雞病。淘汰停產(chǎn)母雞，一般可參考下列情況：一是淘汰7月齡仍未開(kāi)產(chǎn)雞，這類(lèi)母雞一般表現(xiàn)為恥骨未開(kāi)張，喙、脛黃色未褪，全身羽毛完整富有光澤，腹部有硬塊脂肪；二是淘汰開(kāi)產(chǎn)后換羽早的低產(chǎn)母雞。

（3）防止應(yīng)激 良好而穩(wěn)定的環(huán)境條件，對(duì)正在產(chǎn)蛋的母雞十分重要。特別是現(xiàn)代優(yōu)良品種，對(duì)環(huán)境變化非常敏感，任何環(huán)境條件的突然變化均可引起應(yīng)激反應(yīng)，如抓雞、注射、斷喙、換料、停水、光照改變、燈影晃動(dòng)、新奇顏色、飛鳥(niǎo)竄入等，均可引起雞群驚亂而發(fā)生應(yīng)激反應(yīng)。產(chǎn)蛋母雞應(yīng)激反應(yīng)表現(xiàn)各不相同，突出的表現(xiàn)是產(chǎn)蛋率下降，產(chǎn)軟殼蛋，精神緊張，食欲不振，常常需要數(shù)天才能恢復(fù)正常。防止應(yīng)激反應(yīng)除采取針對(duì)性措施外，應(yīng)制定雞舍管理日程，包括光照、供水、供料、清潔衛(wèi)生、集蛋等，并嚴(yán)格實(shí)施。雞舍應(yīng)固定飼養(yǎng)員，操作時(shí)動(dòng)作要輕要穩(wěn)，盡量減少進(jìn)出雞舍次數(shù)，保持雞舍環(huán)境安靜。

5.強(qiáng)制換羽

自然光照條件下，春孵母雞一般秋季開(kāi)產(chǎn)，經(jīng)1年產(chǎn)蛋后，通常于第2年秋季開(kāi)始換羽、停產(chǎn)。自然換羽的雞群，換羽持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，從開(kāi)始換羽到新羽長(zhǎng)齊，一般需3～4個(gè)月時(shí)間，而且換羽有先有后，重新開(kāi)產(chǎn)也有早有晚。所以，第2個(gè)產(chǎn)蛋期的產(chǎn)蛋高峰來(lái)得晚，高峰也較低。人工強(qiáng)制換羽，一般可使雞群在幾天內(nèi)就可全部停產(chǎn)，休產(chǎn)2個(gè)月左右，即可再次產(chǎn)蛋，產(chǎn)蛋高峰來(lái)得早，且高峰期較長(zhǎng)，蛋品質(zhì)量好。因此，強(qiáng)制換羽比自然換羽能夠縮短全群換羽時(shí)間，換羽比較整齊，可明顯提高第2個(gè)產(chǎn)蛋期的產(chǎn)蛋量。據(jù)生產(chǎn)實(shí)踐，實(shí)施人工強(qiáng)制換羽產(chǎn)蛋量比自然換羽高9%左右。

（1）換羽方法 實(shí)際生產(chǎn)中是否實(shí)行強(qiáng)制換羽，應(yīng)根據(jù)具體情況決定。如果育雛、育成雞所花成本較高，補(bǔ)充新雞來(lái)源困難，且原來(lái)母雞群比較健康，產(chǎn)蛋率較高，則可實(shí)行強(qiáng)制換羽，利用第2個(gè)產(chǎn)蛋年。

①?gòu)?qiáng)制換羽時(shí)間。通常在母雞產(chǎn)蛋12個(gè)月時(shí)進(jìn)行，為了調(diào)節(jié)產(chǎn)蛋季節(jié)，也可在母雞產(chǎn)蛋8～10個(gè)月后開(kāi)始強(qiáng)制換羽。強(qiáng)制換羽后的第2個(gè)產(chǎn)蛋期大約可利用8～10個(gè)月后淘汰。

②強(qiáng)制換羽方法。人工強(qiáng)制換羽的方法較多，但最實(shí)用、效果最穩(wěn)定的常規(guī)方法，一般可采用控制給水、給料和改變光照，使蛋雞的生活條件突然改變，營(yíng)養(yǎng)又供應(yīng)不上而引起換羽，即饑餓法。采用饑餓法時(shí)，應(yīng)根據(jù)雞群品種、體質(zhì)、產(chǎn)蛋水平、飼料條件等靈活掌握。

快速?gòu)?qiáng)制換羽法：目標(biāo)是在6周內(nèi)使母雞恢復(fù)50%產(chǎn)蛋率。具體方法：斷料10天；開(kāi)始時(shí)，開(kāi)放式雞舍停止補(bǔ)充光照，密閉式雞舍光照時(shí)間縮短到8小時(shí)；自由飲水；換羽期間喂給貝殼粉；斷料10天后，自由采食產(chǎn)蛋雞飼料，恢復(fù)換羽前的光照制度。

普通強(qiáng)制換羽法：目標(biāo)是在6～8周內(nèi)使母雞產(chǎn)蛋率達(dá)50%。具體方法：斷料10天；自由飲水；開(kāi)放式雞舍停止補(bǔ)充光照，密閉式雞舍光照時(shí)間縮短到8小時(shí)；第11天起連續(xù)飼喂4周以上碎粒料；恢復(fù)產(chǎn)蛋時(shí)開(kāi)始飼喂產(chǎn)蛋雞飼料，恢復(fù)原先光照制度。

據(jù)生產(chǎn)實(shí)踐，強(qiáng)制換羽時(shí)，停水、停料時(shí)間愈長(zhǎng)，蛋雞體重減輕愈多，羽毛脫換愈快，死亡也愈多。因此，實(shí)施人工強(qiáng)制換羽時(shí)，要經(jīng)常檢查強(qiáng)制換羽措施是否得當(dāng)，如果檢查結(jié)果超出下列情況，應(yīng)及時(shí)調(diào)整措施。

羽毛脫落速度：強(qiáng)制換羽7～10天后，小羽應(yīng)大部脫落，10～20天后主翼羽開(kāi)始脫落。體重減輕程度：一般強(qiáng)制換羽，體重減輕應(yīng)在27%～30%左右。死亡率高低：強(qiáng)制換羽期間，死亡率不應(yīng)超過(guò)3%～5%。換羽時(shí)間長(zhǎng)短：從開(kāi)始強(qiáng)制換羽時(shí)算起，如果是健康雞群，第一個(gè)產(chǎn)蛋期的產(chǎn)蛋水平較高，一般經(jīng)過(guò)7～9周后，全群產(chǎn)蛋率則可達(dá)到50%以上。

掌握雞群換羽情況，應(yīng)在頭2周每天計(jì)算死亡率，以后每隔1周測(cè)算一次，體重4～5天抽測(cè)一次，產(chǎn)蛋后每周計(jì)算產(chǎn)蛋率。

表3常規(guī)強(qiáng)制換羽方法

（2）注意事項(xiàng)

一是強(qiáng)制換羽雞群，必須健康。病、弱雞，不能忍受強(qiáng)制換羽應(yīng)激，會(huì)使死亡率增高，所以必須在強(qiáng)制換羽前淘汰。

二是雞群停食一段時(shí)間后，處于高度饑餓狀態(tài)，喂料應(yīng)逐漸增加，不能立刻自由采食，否則因過(guò)食可引起食滯。同時(shí)，應(yīng)準(zhǔn)備充足食槽，保證每雞都能均勻采食飼料。

三是在羽毛大量脫落、新羽尚未長(zhǎng)出前，雞體失熱量較大，而采食量又受到限制，因此寒冷季節(jié)要注意保溫，夏季則應(yīng)注意供給充足飲水。

四是大量換羽階段，要及時(shí)清理強(qiáng)制換羽場(chǎng)地的羽毛、糞便及墊草等，以防雞群吞食，影響健康。