時(shí)間農(nóng)場(chǎng)：永續(xù)耕作的探索與實(shí)踐

文/ 圖 時(shí) 間

稻田花海

草莓

每年四月，當(dāng)紫云英盛開(kāi)時(shí)，時(shí)間農(nóng)場(chǎng)的稻田便成了一片粉紅色的花海?；ㄊ菑娜麻_(kāi)始綻放的，最早是薺菜花，接著，油菜花、紫云英、南苜蓿、白三葉、各色菊花，從春天綿延到秋天。這些野花、菜花構(gòu)成了農(nóng)場(chǎng)的風(fēng)景，更為重要的是，它們給蜜蜂、蝴蝶、寄生蜂、食蚜蠅等各種昆蟲提供了充足的食物，讓這些小生物在農(nóng)場(chǎng)里安居。

2012 年，顧老師在南京江寧創(chuàng)辦時(shí)間農(nóng)場(chǎng)，用來(lái)探索和實(shí)踐永續(xù)耕作，其初衷是為自家和社區(qū)提供健康食材。他剛開(kāi)始了解的是有機(jī)農(nóng)業(yè)，但逐漸發(fā)現(xiàn)有機(jī)農(nóng)業(yè)延續(xù)的依然是人和昆蟲對(duì)抗的方式，雙方持續(xù)地進(jìn)行“軍備競(jìng)賽”。無(wú)意中，他接觸到永續(xù)耕作，這種耕作方式很神奇——不需要使用任何農(nóng)藥，而且據(jù)說(shuō)產(chǎn)量還可以很豐盛。聽(tīng)起來(lái)好得有點(diǎn)不靠譜，顧老師閱讀了一些相關(guān)書籍，并找到了許多案例加以學(xué)習(xí)。永續(xù)耕作提倡無(wú)為而作，在許多傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中都有類似的提法，天地?zé)o言，而萬(wàn)物生焉，在沒(méi)有人類干預(yù)的情況下，地球本就是生機(jī)勃勃，萬(wàn)物繁茂，大自然本來(lái)就擁有這種神奇的力量，顧老師開(kāi)始想嘗試用這種方式進(jìn)行耕作。

首先，時(shí)間農(nóng)場(chǎng)按照永續(xù)耕作的設(shè)計(jì)原則，將農(nóng)場(chǎng)分成了蔬菜區(qū)、水稻區(qū)、動(dòng)物區(qū)、果樹區(qū)和無(wú)人照料的荒野，這種區(qū)域劃分在后來(lái)的實(shí)踐中被證明非常有效，例如蔬菜區(qū)離房屋最近，因?yàn)檫@個(gè)區(qū)域花費(fèi)的時(shí)間最多，廣闊的田野和狹小的辦公室不一樣，從農(nóng)場(chǎng)的一端走到另一端需要十多分鐘，如果沒(méi)有事先設(shè)計(jì)好，日常耕作時(shí)每個(gè)人花費(fèi)在路上的時(shí)間可能會(huì)多達(dá)一兩個(gè)小時(shí)，這些被消耗的時(shí)間甚至讓人察覺(jué)不到。

然后，興修水利，解決灌溉和排水；修建道路，將農(nóng)場(chǎng)的各個(gè)區(qū)域聯(lián)通；制作堆肥，改良土壤；種樹栽花，恢復(fù)生態(tài)系統(tǒng)的多樣性。這是將普通農(nóng)田改造成永續(xù)農(nóng)場(chǎng)的基礎(chǔ)工作，非常繁重。幸運(yùn)的是，農(nóng)場(chǎng)在創(chuàng)辦之初，有幸認(rèn)識(shí)了一群來(lái)自世界各地的志愿者，這群志愿者早期給了農(nóng)場(chǎng)很大的幫助。他們一起割草，做堆肥，翻地。剛開(kāi)始，土地像花崗巖一樣，鋤頭敲上去會(huì)發(fā)出玎珰之聲，一天下來(lái)，手上起泡，雙臂發(fā)麻，只能翻很小的一塊地。除了這些讓人頭大的土塊，一起勞動(dòng)的時(shí)間大部分都非常愉快，志愿者們不僅來(lái)農(nóng)場(chǎng)參與勞動(dòng)，還積極購(gòu)買農(nóng)場(chǎng)的農(nóng)產(chǎn)品，并將農(nóng)場(chǎng)推薦給各自的朋友。在志愿者的熱心幫助下，顧老師比較順暢地完成了農(nóng)場(chǎng)早期繁重的改造工作。

堆肥

生物多樣性

農(nóng)場(chǎng)建設(shè)的前三年，工作量大，且產(chǎn)量低，作物普遍生長(zhǎng)不良，蟲害也比較多。埋頭苦干了幾年之后，顧老師忽然發(fā)現(xiàn)土地有時(shí)候好像沒(méi)那么堅(jiān)硬了，同時(shí)，農(nóng)作物的產(chǎn)量和生長(zhǎng)狀況也有了提高。大約五年后，土地發(fā)生了明顯的變化，變得松軟，雨后天晴時(shí)，地上到處是密密麻麻的蚯蚓糞，走在田間就像踩在地毯上一樣，種菜也沒(méi)那么難了。2020 年冬季，顧老師在洋蔥地里撒了些菠菜種子，沒(méi)有施肥，也沒(méi)有澆水。第二年春季，菠菜長(zhǎng)得非常茂盛，可以說(shuō)是大收獲。

菠菜

豐富多樣化的生態(tài)系統(tǒng)對(duì)農(nóng)場(chǎng)來(lái)說(shuō)和陽(yáng)光、雨水一樣重要，大面積單一種植的農(nóng)場(chǎng)沉悶，毫無(wú)生機(jī)，而在以永續(xù)耕作為理念的多樣化農(nóng)場(chǎng)，所有的生物都生氣盎然，農(nóng)作物、野生植物、昆蟲、樹上的小鳥、地下的蚯蚓，甚至各種微生物，都是農(nóng)場(chǎng)的朋友，它們共享這片天地，一起構(gòu)建了美麗而具韌性的多樣化生態(tài)系統(tǒng)。

在從事永續(xù)耕作的時(shí)間里，顧老師逐漸認(rèn)識(shí)到人類社會(huì)目前的生產(chǎn)和生活方式對(duì)氣候變化的影響，亦對(duì)頻繁的極端天氣給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來(lái)的麻煩深感切膚之痛。永續(xù)耕作不需要開(kāi)采礦山，不依賴產(chǎn)生廢氣污水的化工廠，也不需要轟隆作響的大型機(jī)械，它的使命是守護(hù)大地。不過(guò)，科技在永續(xù)耕作中發(fā)揮的作用不容小覷。現(xiàn)在，很少有人愿意從事農(nóng)場(chǎng)的體力勞動(dòng)，所以，時(shí)間農(nóng)場(chǎng)的永續(xù)耕作一方面通過(guò)規(guī)劃設(shè)計(jì)來(lái)減少農(nóng)場(chǎng)的工作量，另一方面，盡量使用智能機(jī)械來(lái)完成一些必須要做的工作。顧老師的團(tuán)隊(duì)目前在設(shè)計(jì)一些系統(tǒng)來(lái)代替人工，制造智能機(jī)械也是他們工作的重要內(nèi)容。我問(wèn)顧老師，能否想象未來(lái)的農(nóng)場(chǎng)是什么樣？他說(shuō)：“我們現(xiàn)在還不知道準(zhǔn)確的答案，但是我們知道肯定和目前所謂的現(xiàn)代農(nóng)場(chǎng)完全不一樣，我現(xiàn)在能想象到的農(nóng)場(chǎng)沒(méi)有轟鳴的機(jī)器，沒(méi)有整天滿頭大汗的工人，各種植物枝繁葉茂，鳥語(yǔ)花香，一些智能機(jī)械悄悄地在地里工作。對(duì)，這就是我們現(xiàn)在努力要建設(shè)的農(nóng)場(chǎng)，可以世世代代支持包括人類在內(nèi)的各種生命的生態(tài)系統(tǒng)。”

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