蠶桑田園綜合體建設(shè)與運(yùn)營(yíng)管理思考研究

鄭其群　鄭菁　許開玲

摘? 要：隨著鄉(xiāng)村振興工作的不斷推進(jìn)，蠶桑田園綜合體建設(shè)與運(yùn)營(yíng)管理開始引起人們的廣泛關(guān)注，這對(duì)深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革和優(yōu)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益具有非常積極的影響。本文主要分析田園綜合體建設(shè)和運(yùn)營(yíng)中存在的問題，并深入研究蠶桑田園綜合體的建設(shè)原則和運(yùn)營(yíng)管理，從而為當(dāng)代蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供新的思路和方法。

關(guān)鍵詞：蠶桑;田園綜合體;運(yùn)營(yíng)管理

2017年，田園綜合體的概念在中央一號(hào)文件中被首次提及。在此后的時(shí)間里，田園綜合體模式被廣泛應(yīng)用到各個(gè)地區(qū)的農(nóng)村發(fā)展中。但在田園綜合體模式的發(fā)展過程中，仍然存在一些現(xiàn)實(shí)的問題。相關(guān)部門必須對(duì)這些現(xiàn)實(shí)存在的問題有一個(gè)較為全面的認(rèn)識(shí)，從而結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況和產(chǎn)業(yè)需求，不斷優(yōu)化田園綜合體的建設(shè)理念和運(yùn)營(yíng)理念，從而進(jìn)一步促進(jìn)鄉(xiāng)村振興和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

一、田園綜合體建設(shè)和運(yùn)營(yíng)中存在的問題

目前，田園綜合體建設(shè)和運(yùn)營(yíng)中存在的問題主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：其一，資金問題。田園綜合體具有周期長(zhǎng)和體量大的內(nèi)在特征，因此整個(gè)發(fā)展過程中資金的需求相對(duì)較大。目前，田園綜合體的融資方式主要是以PPP為主，同時(shí)還包括信托融資、股權(quán)眾籌、產(chǎn)業(yè)基金以及債券融資等多種模式。但是由于各種因素的影響，金融機(jī)構(gòu)的信貸意愿并不是十分強(qiáng)烈，加之廣大農(nóng)民的可支配資金有限，因此融資正在成為一個(gè)急需解決的問題[1]。其二，人才問題。田園綜合體是一種近年來興起的新型經(jīng)營(yíng)模式，對(duì)工作人員的專業(yè)水平和綜合素質(zhì)具有較高層次的要求，它不僅要求工作人員對(duì)農(nóng)業(yè)管理有一個(gè)深入的了解，同時(shí)還需要工作人員對(duì)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)有一個(gè)全面的認(rèn)識(shí)。但是在當(dāng)前的社會(huì)發(fā)展過程中，農(nóng)民的文化水平相對(duì)較低，并且對(duì)新思想和新事物的接受能力相對(duì)較差，這在很大程度上阻礙了田園綜合體的進(jìn)一步發(fā)展。其三，產(chǎn)業(yè)困境。田園綜合體需要在農(nóng)村原有產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)上，對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈條進(jìn)行有效延伸。但是對(duì)于部分農(nóng)村而言，其農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平相對(duì)較低，并且存在產(chǎn)品特色不明顯、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理等現(xiàn)象，使得農(nóng)業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)融合的難度明顯上升，導(dǎo)致田園綜合體難以得到大面積推廣。

二、蠶桑田園綜合體的建設(shè)原則

（一）以筑牢基礎(chǔ)為基本建設(shè)原則

為了進(jìn)一步促進(jìn)蠶桑田園綜合體的穩(wěn)定可持續(xù)發(fā)展，相關(guān)部門必須始終堅(jiān)持筑牢基礎(chǔ)的基本建設(shè)原則，切實(shí)強(qiáng)化基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)工作，從而為后期運(yùn)營(yíng)管理工作的高效進(jìn)行提供良好的先決條件。在此過程中，相關(guān)部門必須結(jié)合當(dāng)?shù)匦Q桑產(chǎn)業(yè)的實(shí)際情況，根據(jù)三產(chǎn)融合發(fā)展的內(nèi)在需求，對(duì)蠶桑田園綜合體進(jìn)行科學(xué)合理的規(guī)劃和建設(shè)。對(duì)于PPP項(xiàng)目而言，企業(yè)業(yè)主和政府是基礎(chǔ)設(shè)施各項(xiàng)投入的主要承擔(dān)者，并且政府扮演的角色更加重要一些。

（二）以因地制宜為基本建設(shè)原則

對(duì)于蠶桑田園綜合體而言，它是以三農(nóng)為主要依托，根本目的在于解決蠶桑產(chǎn)業(yè)以及農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施的發(fā)展問題。在建設(shè)蠶桑田園綜合體的工作實(shí)踐中，相關(guān)部門必須綜合分析當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件和地理環(huán)境等因素，然后以此為基礎(chǔ)同步改善當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)問題、生活問題和生產(chǎn)問題，全面深化一二三產(chǎn)業(yè)的相互融合，進(jìn)一步促進(jìn)農(nóng)業(yè)、旅游和文化的一體化發(fā)展[2]。在此過程中，相關(guān)部門要始終遵循因地制宜的基本建設(shè)原則，對(duì)蠶桑田園綜合體進(jìn)行科學(xué)布局和合理規(guī)劃，從而為鄉(xiāng)村振興奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

（三）以突出重點(diǎn)為基本建設(shè)原則

蠶桑田園綜合體得以壯大發(fā)展的根本在于具有強(qiáng)大競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)業(yè)。因此相關(guān)部門在開展蠶桑田園綜合體的具體實(shí)踐中，要明確并突出建設(shè)的重點(diǎn)內(nèi)容，以“一村一業(yè)”和“一村一品”為基本思路，將當(dāng)?shù)氐闹鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。對(duì)于蠶桑田園綜合體而言，蠶桑產(chǎn)業(yè)就是主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，應(yīng)該在建設(shè)過程中被放到最重要的位置上，并且整體的實(shí)際占比應(yīng)該達(dá)到80%以上。

（四）以融合發(fā)展為基本建設(shè)原則

蠶桑田園綜合體的發(fā)展僅僅憑借單一的蠶桑產(chǎn)業(yè)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，因此相關(guān)部門要根據(jù)實(shí)際情況和發(fā)展需求，對(duì)蠶桑產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行科學(xué)合理的延長(zhǎng)，有效促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)的相互融合，使得當(dāng)?shù)氐男Q桑產(chǎn)業(yè)能夠切實(shí)掙脫傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)模式的桎梏。在此過程中，相關(guān)部門可以切實(shí)加強(qiáng)新產(chǎn)品的研發(fā)與農(nóng)產(chǎn)品的深加工、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與旅游行業(yè)、農(nóng)事體驗(yàn)與科普游學(xué)等的有效結(jié)合，從而形成一個(gè)較為完善的蠶桑田園綜合體。

三、蠶桑田園綜合體的運(yùn)營(yíng)管理

（一）構(gòu)建具有明顯特色的蠶桑生態(tài)休閑體驗(yàn)園

在開展蠶桑田園綜合體運(yùn)營(yíng)管理的過程中，相關(guān)部門可以將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與旅游產(chǎn)業(yè)進(jìn)行有效結(jié)合，構(gòu)建一個(gè)具有明顯特色的蠶桑生態(tài)休閑體驗(yàn)園，用于家庭旅游、休閑采摘、研學(xué)實(shí)踐以及科普教育等各項(xiàng)活動(dòng)。在該蠶桑生態(tài)休閑體驗(yàn)園中，游客們可以全方位體驗(yàn)桑葉采摘、蠶寶寶喂食、蠶繭抽絲以及蠶絲紡織等過程中，幫助游客們了解蠶的整個(gè)成長(zhǎng)過程，使游客們能夠觀賞蠶卵、蠶幼蟲、蠶蛹以及蠶蛾等標(biāo)本或者活體，品嘗蠶蛹食品、蛹蟲草、雄蛾酒、桑葚酒、桑葚干以及桑葉茶等蠶桑衍生產(chǎn)品[3]。與此同時(shí)，在桑葚成熟的季節(jié)，該蠶桑生態(tài)休閑體驗(yàn)園還能為游客們提供桑葚采摘、以及桑園拍照等打卡服務(wù)，從而切實(shí)滿足游客們的各項(xiàng)需求。在此過程中，相關(guān)部門要切實(shí)加大蠶桑產(chǎn)品的開發(fā)力度，并全面落實(shí)蠶桑新產(chǎn)品的推廣工作，有效延長(zhǎng)蠶桑田園綜合體的產(chǎn)業(yè)鏈，進(jìn)一步優(yōu)化蠶桑田園綜合體的經(jīng)濟(jì)效益。

（二）利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)提供網(wǎng)絡(luò)互動(dòng)服務(wù)和共享蠶農(nóng)服務(wù)

信息技術(shù)的迅速崛起為各行各業(yè)的發(fā)展注入了新的生機(jī)和活力，因此相關(guān)部門在開展蠶桑田園綜合體運(yùn)營(yíng)管理的具體實(shí)踐中，要切實(shí)加強(qiáng)對(duì)信息技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的合理運(yùn)用，從而為廣大游客提供全新的網(wǎng)絡(luò)互動(dòng)服務(wù)和共享蠶農(nóng)服務(wù)。首先，網(wǎng)絡(luò)互動(dòng)服務(wù)。網(wǎng)絡(luò)互動(dòng)服務(wù)主要是指利用微信、QQ、抖音以及快手等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，為廣大游客提供各項(xiàng)學(xué)習(xí)體驗(yàn)的后續(xù)服務(wù)，比如游客在什么情況下應(yīng)該給領(lǐng)種的桑樹施肥、澆水和除蟲，游客應(yīng)該如何為蠶寶寶進(jìn)行消毒、除沙以及眠起處理等[4]。其次，共享蠶農(nóng)服務(wù)。共享蠶農(nóng)服務(wù)主要是代替游客完成桑樹施肥、桑樹澆水以及桑樹除蟲刷白等日常管理工作，是一種有償?shù)膭谧鞣?wù)方式。

（三）打造美食基地、民宿基地以及康養(yǎng)基地

為了進(jìn)一步延長(zhǎng)蠶桑田園綜合體的產(chǎn)業(yè)鏈，相關(guān)部門可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境和地理?xiàng)l件，打造較為完善的美食基地、民宿基地和康養(yǎng)基地，從而為康養(yǎng)人員提供一站式的貼心服務(wù)。在此過程中，康養(yǎng)老人既可以到菜園里采摘有機(jī)蔬菜進(jìn)行自主烹飪，同時(shí)還可以在生態(tài)餐廳訂餐或者就餐，并且還可以在自己的菜園里種草、種菜和種花，安靜地享受晚年悠閑的田園生活。與此同時(shí)，康養(yǎng)老人還可以與同伴們?cè)谏湎麻_展下棋、品茶等活動(dòng)，也可以去空氣清新的戶外進(jìn)行體育鍛煉，這在很大程度上提高了康養(yǎng)老人的生活品質(zhì)。

結(jié)語：

在我國的歷史發(fā)展過程中，蠶桑產(chǎn)業(yè)扮演著非常重要的角色。但是隨著社會(huì)的不斷發(fā)展和進(jìn)步，傳統(tǒng)蠶桑產(chǎn)業(yè)的弊端正在逐漸暴露出來。在這種情況下，相關(guān)部門必須順應(yīng)時(shí)代發(fā)展的潮流，積極開展蠶桑田園綜合體的建設(shè)與運(yùn)營(yíng)工作，構(gòu)建具有明顯特色的蠶桑生態(tài)休閑體驗(yàn)園，利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)提供網(wǎng)絡(luò)互動(dòng)服務(wù)和共享蠶農(nóng)服務(wù)，打造美食基地、民宿基地以及康養(yǎng)基地，從而為蠶桑產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供強(qiáng)有力的保障。

參考文獻(xiàn)：

[1]吳銀秀，喬小胖，藍(lán)黃麗，林剛云，屈達(dá)才.廣西蠶桑產(chǎn)業(yè)機(jī)械化發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策[J].南方農(nóng)機(jī)，2021，52（19）：61-64+77.

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