后疫情時(shí)代人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究

鄭惠文

摘? 要：疫情的爆發(fā)使得更多人有了健康意識(shí)，生活質(zhì)量提高的同時(shí)人們開(kāi)始追求高質(zhì)量健康生活，這就使得健康產(chǎn)業(yè)成為了消費(fèi)者們關(guān)注的熱點(diǎn)。而人參作為珍貴的藥用植物，對(duì)人身體有巨大的益處，這對(duì)人參產(chǎn)業(yè)的發(fā)展來(lái)說(shuō)是一個(gè)機(jī)遇。

關(guān)鍵詞：后疫情時(shí)代;人參產(chǎn)業(yè)

一、概述

人參也是名貴的中醫(yī)藥，它的藥用史也十分古老，長(zhǎng)達(dá)二千余年。在中國(guó)，它主要產(chǎn)于黑龍江省、吉林省以及遼寧省。它具有降血脂、抗衰老、補(bǔ)元?dú)獾榷喾N功效，并且吃法也有多種，可煎湯、泡酒、切片等。隨著國(guó)家對(duì)人參在加工技術(shù)和保健方面的研究，人民的健康意識(shí)日益提高，同時(shí)中國(guó)步入人口老齡化時(shí)期，這對(duì)人參的需求量有了很大的增長(zhǎng)。

并且隨著2020年新冠疫情的爆發(fā)，新冠肺炎成為了長(zhǎng)期流行的傳染病。面對(duì)這樣的危機(jī)，不僅使全球經(jīng)濟(jì)緊張，也對(duì)各個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展造成了深刻的影響。疫情的爆發(fā)，藥食同源產(chǎn)品、瞬間成為了熱銷(xiāo)。并且在武漢召開(kāi)的新聞媒體發(fā)布會(huì)上，中國(guó)國(guó)家衛(wèi)健委對(duì)中醫(yī)藥在疫情處理中的效果也予以了極大的充分肯定，中醫(yī)講究藥食同源，因此在后疫情時(shí)代，"藥食同源"食療產(chǎn)品的市場(chǎng)將會(huì)越來(lái)越大。

二、中韓兩國(guó)人參發(fā)展現(xiàn)狀對(duì)比

1.1產(chǎn)品附加值較低

韓國(guó)在人參制品開(kāi)發(fā)方面，是在全球人參深加工技術(shù)最成熟的國(guó)家中也是比較成熟的國(guó)家，不但人參加工的產(chǎn)品規(guī)格大、種類(lèi)多，而且技術(shù)含量和商品附加值都非常高。目前韓國(guó)高麗參的加工產(chǎn)品有六百余種，它們應(yīng)用在了食用、制藥、保健品和化妝品等不同產(chǎn)業(yè)。

目前，我國(guó)已形成了食品、醫(yī)藥、保健品、化妝品等四個(gè)系列的深加工制品。粗加工制品包括人參蜜片、人參糖、西洋參水等，次精加工制品則包括人參發(fā)酵飲料、紅參口服液、西洋參咀嚼片、西洋參化妝品等，次加工產(chǎn)品則雖然包括保健食品和日用化妝品等，但相對(duì)來(lái)說(shuō)占比還是較少。在海外市場(chǎng)上中國(guó)主要是以出口人參原材料為主，西洋參制品的中高端市場(chǎng)則基本被韓國(guó)所占據(jù)。韓國(guó)的高麗參和中國(guó)的人參種類(lèi)一樣，但主要成份也一樣，而且中國(guó)人總產(chǎn)量也要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)韓國(guó)高麗參的生產(chǎn)，而韓國(guó)高麗參的產(chǎn)值卻要比中國(guó)人參產(chǎn)值大得多，這主要是由于當(dāng)時(shí)韓國(guó)還以出口食物和化妝品為主，占據(jù)了高端市場(chǎng)。而當(dāng)時(shí)中國(guó)對(duì)人參的精加工和深加工研究力量不足，技術(shù)含量低下，生產(chǎn)附加值也低下，競(jìng)爭(zhēng)力遠(yuǎn)不如韓國(guó)的高麗參。中國(guó)西洋參生產(chǎn)百分之九十五以上是中低端產(chǎn)品，而高檔的人參藥品、保健品和精加工產(chǎn)品則只占了百分之五左右，由此可見(jiàn)，中國(guó)企業(yè)對(duì)深加工產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的資金投入嚴(yán)重不足。

1.2品牌知名度弱，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力差

韓國(guó)政府對(duì)高麗參也非常關(guān)注，不惜耗費(fèi)巨資大力推廣人參行業(yè)的發(fā)展，增強(qiáng)高麗參在國(guó)際的影響力。他們通過(guò)使用已被中國(guó)觀眾普遍認(rèn)可的"大長(zhǎng)今"扮演者李英愛(ài)演員作為代言人進(jìn)行市場(chǎng)宣傳，以"正官莊"為品牌在國(guó)內(nèi)設(shè)立了學(xué)校、比賽和健康電視節(jié)目，并借此來(lái)加大在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的推廣，并由此啟動(dòng)了中國(guó)的大陸市場(chǎng)。并向國(guó)外知名醫(yī)學(xué)科研專(zhuān)家提供了免費(fèi)的研究樣品，請(qǐng)他們參與"國(guó)際人參學(xué)術(shù)研討會(huì)"，以此來(lái)提高人參的價(jià)值。盡管目前高麗參已有多處栽培，但主要產(chǎn)品還是由"高麗人參公社"管理銷(xiāo)售，并結(jié)合形象和品質(zhì)的統(tǒng)一，全面展示了人參生產(chǎn)的技術(shù)實(shí)力。并且他們對(duì)人參產(chǎn)品的管控非常嚴(yán)格，從產(chǎn)品的原料、規(guī)格到安全性都有非常嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，韓國(guó)高麗參優(yōu)于我國(guó)國(guó)內(nèi)人參的觀念被我國(guó)消費(fèi)者廣泛接受，因此韓國(guó)的高麗參一直占據(jù)著我國(guó)國(guó)內(nèi)的高端市場(chǎng)。

而目前在中國(guó)人參產(chǎn)業(yè)已經(jīng)打造了"長(zhǎng)白山人參"大品牌，部分公司也獲得了產(chǎn)品的國(guó)家地里標(biāo)志認(rèn)證，在人參產(chǎn)業(yè)檔次不斷提升的同時(shí)品牌效應(yīng)也在日益凸顯，但是由于目前在中國(guó)的整個(gè)生產(chǎn)系統(tǒng)都呈現(xiàn)了低端化的態(tài)勢(shì)，所以難以在國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獲得優(yōu)勢(shì)，產(chǎn)值超億的產(chǎn)業(yè)基本沒(méi)有，由于缺乏航母式公司帶動(dòng)，所以每個(gè)中國(guó)人參品牌的產(chǎn)業(yè)附加值都非常低，也缺乏一些深加工和精加工的產(chǎn)業(yè)，所以市場(chǎng)覆蓋面也比較少，因此全國(guó)性的大品牌仍然未能建立。因?yàn)橹袊?guó)沒(méi)有西洋參生產(chǎn)的大品牌，也就沒(méi)有西洋參行業(yè)在國(guó)際上的競(jìng)爭(zhēng)力，難以與國(guó)際其他知名企業(yè)進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)。因此我們要提升我國(guó)人參品牌的知名度，以此提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

1.3宣傳力度不夠，銷(xiāo)售渠道匱乏

韓國(guó)在推廣方面，他們不惜重金邀請(qǐng)人參專(zhuān)家學(xué)者開(kāi)展科研工作，同時(shí)還定期舉辦國(guó)際人參會(huì)議，并利用廣播、電視節(jié)目等對(duì)高麗的人參以推廣。而國(guó)內(nèi)盡管有部分人參加工公司，但規(guī)模一般較小，且龍頭企業(yè)數(shù)量也不多，所以，他們?nèi)鄙俳?jīng)濟(jì)帶動(dòng)的力量，市場(chǎng)開(kāi)拓能力弱。再加上人參產(chǎn)品包裝并沒(méi)有齊全，且宣傳力量也不強(qiáng)大，使得人參的銷(xiāo)售渠道不足。此外，由于目前在中國(guó)還未建立系統(tǒng)的人參交易網(wǎng)絡(luò)，所以也不能建立規(guī)模優(yōu)勢(shì)，也因此無(wú)法控制市場(chǎng)占有率。

我國(guó)在宣傳力度上與韓國(guó)的高麗參還相差甚遠(yuǎn)，因此在宣傳方面要加大投入，可以聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)的人參專(zhuān)家科普人參知識(shí)，以及影響力與知名度高的明星進(jìn)行代言。我們要改變以往的宣傳方式，并且宣傳力度要加強(qiáng)，同時(shí)對(duì)人參產(chǎn)品的銷(xiāo)售渠道也要進(jìn)行拓寬，在互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展的時(shí)代，我們不能只局限于線(xiàn)下的銷(xiāo)售，要抓住線(xiàn)上銷(xiāo)售的機(jī)遇，發(fā)揮其最大的作用。

三、對(duì)策及建議

1.1增加產(chǎn)品附加值

在支持人參藥品研究的同時(shí)，人們也要將研發(fā)重心放到了人參食品、保健品和化妝品上，以提高商品的附加值，并延伸人參商品的全產(chǎn)業(yè)鏈。加大研究投資，提高技術(shù)含量，特別注重對(duì)人參產(chǎn)品的深加工和精加工。同時(shí)我們也能夠根據(jù)各個(gè)消費(fèi)人群特征對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行深度加工，比如女性消費(fèi)人群，而女性消費(fèi)人群又作為一個(gè)數(shù)量巨大的消費(fèi)人群，將人參在化妝品上進(jìn)行深開(kāi)發(fā)，滿(mǎn)足女性健康美麗的需求。

1.2提高品牌知名度

關(guān)于品牌的培養(yǎng)與提升，需要政府部門(mén)和行業(yè)等多方面的合作。政府部門(mén)應(yīng)著力扶植有發(fā)展?jié)摿Φ凝堫^企業(yè)，樹(shù)立一批知名品牌，借此來(lái)增加企業(yè)的吸引力。創(chuàng)建具有我國(guó)品牌特色的人參交易市場(chǎng)，并且人參交易市場(chǎng)在招商時(shí)要選擇優(yōu)質(zhì)加工企業(yè)，必須要確保每一個(gè)進(jìn)入人參交易市場(chǎng)業(yè)戶(hù)的產(chǎn)品有源可溯，無(wú)假貨和殘次品，讓國(guó)內(nèi)外的客商都能購(gòu)買(mǎi)到質(zhì)優(yōu)的人參產(chǎn)品，通過(guò)對(duì)人參品質(zhì)與價(jià)格等方面進(jìn)行管控，使人參加工企業(yè)對(duì)產(chǎn)品的品牌與質(zhì)量重視起來(lái)，提高我國(guó)人參在國(guó)際市場(chǎng)上的知名度。

1.3拓寬銷(xiāo)售渠道

在線(xiàn)下可以通過(guò)品牌專(zhuān)賣(mài)、連鎖經(jīng)營(yíng)模式開(kāi)拓人參產(chǎn)品的消費(fèi)市場(chǎng)，也可能進(jìn)入一些規(guī)模較大的超市，比如沃爾瑪和凱馬特等。同時(shí)在線(xiàn)上也要大力發(fā)展網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)途徑，不僅在淘寶、天貓、京東等電子商務(wù)平臺(tái)上開(kāi)辟了人參產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)途徑，而且還要充分利用微信視頻號(hào)、微博、小紅書(shū)和抖音等網(wǎng)絡(luò)新媒體平臺(tái)，開(kāi)展商品宣傳和營(yíng)銷(xiāo)。通過(guò)快速打開(kāi)了全網(wǎng)的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，拓寬消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)渠道，使消費(fèi)者能夠更加便利的購(gòu)買(mǎi)到人參產(chǎn)品。目前的電子商務(wù)發(fā)展趨勢(shì)快速而且多樣化，這樣我們就能夠把人參商品帶到電子商務(wù)直播，并且利用直播帶貨提升了現(xiàn)有店鋪的品牌認(rèn)知度，同時(shí)線(xiàn)上直播的同時(shí)，我們也能夠和消費(fèi)者進(jìn)行交流，對(duì)人參商品進(jìn)行介紹，以及人參的功能、使用方式還有怎么鑒別真假，從而加深消費(fèi)者的對(duì)人參商品的認(rèn)識(shí)，并由此來(lái)減少了人參的宣傳難度。

四、總結(jié)

本文通過(guò)比較中韓兩國(guó)人參產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，給出以下三點(diǎn)建議：增加產(chǎn)品附加值、提高品牌知名度、拓寬銷(xiāo)售渠道，希望本文對(duì)我國(guó)人參產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有一定的幫助。