酒店管理如何轉型到新媒體運營

周慶悅 王甜甜

國內主題酒店始于2002 年，興起時就受到業(yè)內人士以及消費者的贊許。然而相比較其他酒店來說，主題酒店依然是新生事物，無論是行業(yè)規(guī)則的制訂，還是經營者的治理方式都還處于初步階段，導致其發(fā)展存在許多風險。

文獻綜述

主題酒店是通過內部獨特的設計，表現(xiàn)出某個特定的環(huán)境及文化氛圍，讓消費者在居住的同時能夠有獨特感受的酒店。與此同時酒店加入獨特的服務，利用非常化與獨特性爭奪市場，讓消費者獲得幸福感、快感與富足感。

國內外已存在很多的相關研究。PineII 等（2002）認為主題酒店的特定文化主題是為特定消費者而設計的。Beeho 等（2002）提出消費者的體驗是主題酒店是否完善的衡量標準。Cal lan（2016）認為文化主題酒店應從顧客體驗的角度去發(fā)掘，且應體現(xiàn)出明顯的主題文化。國內學者魏小安（2005）在研究主題酒店時,將其作為“主題”相互融合于“酒店”二者的產物。秦浩等（2008）發(fā)現(xiàn)主題酒店以提供特色的服務、營造特定的文化氛圍以及設定特定的功能來增強消費者的滿足感。歐荔（2003）認為創(chuàng)新是主題酒店發(fā)展的重要因素，是經營者必須關注的方面。

我國主題酒店運營管理現(xiàn)狀分析

伴隨著世界經濟的發(fā)展，主題酒店市場在國際范圍內的競爭開始相互融合，給我國酒店業(yè)帶來了不可抵抗的競爭。目前，我國主題酒店運營管理具有以下幾個特點：

（一）主題多元化，發(fā)展廣闊化

我國的主題酒店出現(xiàn)較晚，但發(fā)展迅速，現(xiàn)已出現(xiàn)多樣的酒店和文化主題。以維洛納主題酒店為例，以唯美愛情為主題，使消費者享受到不同以往的體驗。不同于傳統(tǒng)酒店的經營方式，用各種特色展現(xiàn)出以愛情為主題的酒店策劃模式。其歡樂谷分店具有29 間特點各異的客房，由29 位著名設計師悉心打造，能夠給客戶帶來29 種不一樣的感覺。

（二）經營檔次較高，發(fā)展規(guī)模較大

眾多主題酒店都屬于高檔次的酒店，發(fā)展規(guī)模大，可作為酒店和餐飲業(yè)的前進方向，這些主題酒店中七成為高檔主題酒店，百分之二十左右的屬于中檔主題酒店；另外，大型主題酒店在全國多地都設有分店，并且各個分店都有其獨特的風格。這些分店不僅具有顯而易見的迷人之處，而且是酒店行業(yè)在規(guī)模方面的領袖。

（三）位置分布集中，趨于區(qū)域發(fā)展

我國有50%的主題酒店分布地域比較集中。一般來說，經濟發(fā)展較快的省份，主題酒店的進步也快。此外，洛陽、西安等地作為古都，呈現(xiàn)出許多以悠久的歷史為主題的酒店。一些發(fā)達地區(qū)如北京、天津等，因其地域、人口和經濟方面吸引了大批投資者，產生了許多他鄉(xiāng)的文化主題酒店。有關主題酒店的調查報告表現(xiàn)出，一線城市建立的主題酒店占整個酒店市場的69.5%。

（四）文化主題相似，易被模仿

主題酒店主要以其獨特的風格來吸引客戶的青睞，主題酒店能夠快速發(fā)展跟這一特色也是息息相關的。然而，我國目前的酒店主題相似性高，可模仿性高，沒有形成核心競爭力，從而存在被替代的風險。因此，酒店最應該看中主題的新奇，并不斷增加新的元素，以使酒店永遠具有不可模仿的特色。

我國主題酒店運營管理存在的問題和原因分析

我國主題酒店發(fā)展狀況不錯，但由于發(fā)展時間還不是很長，在其運營管理方面尚存在一些問題。

（一）觀念滲透不足，缺乏文化內涵

現(xiàn)在我國的一些主題酒店名不副實，應被定義為特色酒店。所謂特色酒店，是其獨特的地方局限在某一地方或是某一關鍵地方的酒店，不是真正的主題酒店。即主題酒店的主題文化只在一部分展現(xiàn)出來，沒有能夠涵蓋酒店的各個方面。對于主題酒店來說，服務、裝修規(guī)格以及服務人員的衣著等各個方面，都應體現(xiàn)出獨特的主題。

（二）主題過度模仿，經營失去個性

主題酒店的特點在于其擁有鮮明的主題。西安市五家主題酒店，以歷史作為文化主題的超出一半，且分布于同一區(qū)域，這些酒店不僅地域差距不大，文化主題也很近似，失去了其獨有的特色。主題酒店之所以這么吸引消費者是因為個性化的主題可以給消費者帶來不一樣的感受，但許多主題酒店因為主題相似，缺乏創(chuàng)新而被淘汰。主題酒店管理者應擁有自我定位的能力，了解自我的優(yōu)勢以及不足，才能更好地發(fā)展。

（三）市場定位不準，文化意義模糊

當前，存在一些主題酒店打著主題的旗號，但其經營管理模式與普通酒店并無差別。一些主題酒店缺乏意識，毫無底線的選擇客源，并且從酒店的基礎設備到酒店的內部裝飾，再到酒店的文化傳播方面，都毫無新意。酒店管理者給自己的市場定位不清晰，不能正確地表現(xiàn)出其特色，主題文化存在的意義不大。

（四）品牌知名度低，營銷傳播力差

目前，大多數(shù)主題酒店都未形成明確的主題，影響力比較弱。在世界主題酒店的會員網中，僅十家酒店可以精準說出他們酒店的核心主題，并確切地闡述其文化內涵；其他大多數(shù)的酒店都只是一個虛名，并沒有實際的文化主題，酒店的設備與所設主題并不相關?，F(xiàn)代化的成熟市場中，只有看重品牌的宣傳、提高品牌的曝光率，讓更多的消費者看見，同時改善自身經營方式，才能夠得到消費者的認同。

總結

本文基于國內外主題酒店的相關理論，對我國主題酒店的經營狀況以及存在的問題和問題產生的原因進行了分析，提出以下幾點建議：

第一，挖掘相關文化內涵，充實相關文化主題。我國擁有深厚且多樣的文化底蘊，可以將中國的特色文化與酒店品牌建設相結合。從某種意義上講，主題酒店不僅能夠讓消費者得到放松，還是一種獨特的知識成果。這點在主題酒店的發(fā)展中有著舉足輕重的地位。因此，經營者要充分挖掘其文化內涵，以使自身利益達到最大化。

第二，時刻注重創(chuàng)新，堅持可持續(xù)發(fā)展。首先，主題酒店經營者要時刻注意消費者偏好的變化方向，及時改變其供給。其次，管理主題酒店要控制成本將目光放遠；同時管理者應該搞好與業(yè)主的關系，更加注重酒店的發(fā)展?jié)摿??？偟膩碚f，主題酒店要想持續(xù)進步，管理者必須要有能力開發(fā)可持續(xù)發(fā)展的策略。

第三，明確市場目標，進行主題定位。主題酒店應明確市場定位，把特定的主題定位在特定的環(huán)境，進而定位消費者需求。這類主題理當擁有顯著的特征和明顯的優(yōu)勢，應當是主觀和客觀的聯(lián)合，從而能夠給客戶帶來滿意的服務，滿足客戶尋求刺激和追尋特定文化的想法。

第四，打造品牌競爭力，提高品牌知名度。品牌競爭力的外在顯示是企業(yè)的焦點競爭能力。好的品牌應該在酒店的各個方面表現(xiàn)出來，既要體現(xiàn)在固定資產與設施上，還要加到客戶體驗當中去，使消費者能夠充分了解品牌。同時經營者要加強與消費者的溝通，重視口碑宣傳這一重要途徑。