農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測中存在的問題和措施研究

馬沙

摘 要：在經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展的影響下，提升了人們生活水平，也促使人們對食品安全問題的重視不斷提高。在食品安全問題之中，農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留會嚴(yán)重威脅人們身體健康，因而應(yīng)注重農(nóng)藥殘留檢測工作，針對其中的問題，探究出高效可行的措施，進(jìn)而保障農(nóng)產(chǎn)品安全。本文分析了農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測中存在的問題，并提出了完善農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測的措施。

關(guān)鍵詞：農(nóng)藥殘留;問題;檢測;措施

引言：在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，科學(xué)使用農(nóng)藥不僅能夠確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與產(chǎn)量，將病蟲害發(fā)生以及影響全面減少，然而農(nóng)藥的過度使用會導(dǎo)致農(nóng)藥殘留問題。在農(nóng)藥殘留檢測過程中，諸多因素都會對實際檢測工作產(chǎn)生影響。因而應(yīng)對檢測中的問題展開透徹分析，并制定科學(xué)合理的方案，確保檢測結(jié)果準(zhǔn)確以及可靠，給人們提供更健康安全的農(nóng)產(chǎn)品。

一、農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測中存在的問題

在現(xiàn)階段農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測過程中仍存在一些問題，如缺少專業(yè)的檢測人員、檢測試劑儲存的規(guī)范性有待提高以及農(nóng)戶缺少安全意識等。

（一）缺少專業(yè)的檢測人員

對于農(nóng)藥殘留檢測，現(xiàn)階段存在相關(guān)專業(yè)檢測人員匱乏的情況。一方面，高校內(nèi)相關(guān)的專業(yè)較少，進(jìn)而從根源上導(dǎo)致缺少檢測人員。另一方面，對于檢測人員缺少完善的培訓(xùn)機(jī)制，部分檢測人員技術(shù)水平與理論知識等方面有待完善，難以熟練掌握現(xiàn)代科技，制約了檢測工作發(fā)展[1]?，F(xiàn)階段，諸多地區(qū)都未能構(gòu)建專業(yè)檢測機(jī)構(gòu)以及部門，進(jìn)一步阻礙了農(nóng)藥殘留檢測工作發(fā)展。

（二）檢測試劑儲存的規(guī)范性有待提高

對于檢測工作而言，檢測試劑至關(guān)重要，因而應(yīng)嚴(yán)謹(jǐn)且規(guī)范的儲存試劑。然而因現(xiàn)階段專業(yè)檢測人員匱乏，導(dǎo)致試劑儲存工作存在一定問題。部分試劑因自身化學(xué)性質(zhì)有著不可見光以及以氧化等特點(diǎn)，因而應(yīng)注重試劑保管。若檢測實際失效，則難以展開后續(xù)檢測分析工作，不但會提高檢測成本，還不利于檢測工作有序展開。

（三）種植戶缺少安全意識

在實際農(nóng)業(yè)生產(chǎn)之中，大部分種植戶更注重個人經(jīng)濟(jì)利益，缺少安全意識，未能注重農(nóng)藥使用的科學(xué)性，導(dǎo)致存在過度使用農(nóng)藥的情況。僅僅提高了現(xiàn)階段農(nóng)作物產(chǎn)量，未能注重過度使用農(nóng)藥帶來的環(huán)境污染、農(nóng)藥殘留等系列問題，不利于消費(fèi)者健康安全，也不利于農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

二、完善農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測的措施

應(yīng)基于實際情況，通過科學(xué)合理的措施，不斷完善以及優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測工作。

（一）完善檢測人員培訓(xùn)

檢測人員綜合素質(zhì)與檢測結(jié)果息息相關(guān)，因而應(yīng)完檢測人員培訓(xùn)工作。應(yīng)定期組織培訓(xùn)工作，豐富檢測人員理論知識、提高其技術(shù)水平。在培訓(xùn)環(huán)節(jié)，應(yīng)基于檢測工作具體情況展開分析，對相關(guān)技術(shù)與知識進(jìn)行詳細(xì)講解，協(xié)助檢測人員構(gòu)建完善的知識體系。還應(yīng)注重先進(jìn)技術(shù)與手段方面的培訓(xùn)，將檢測工作的精確度有效提高。與此同時，也應(yīng)注重檢測人員思想方面的教育工作，促使其具備強(qiáng)烈的責(zé)任心與嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度，為檢測工作順利進(jìn)行奠定堅實基礎(chǔ)。除此之外，還應(yīng)積極與高校展開合作，給學(xué)生提供實踐機(jī)會，也可以聘請教師展開培訓(xùn)指導(dǎo)，不僅有利于專業(yè)人才的積累，還能夠?qū)z測人員綜合素質(zhì)全面提升上去[2]。

（二）優(yōu)化檢測方法

應(yīng)根據(jù)流程展開取樣工作，進(jìn)而確保檢測質(zhì)量，避免對檢測結(jié)果產(chǎn)生影響。倘若未能運(yùn)用正確采樣方式，會嚴(yán)重影響檢測數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性?，F(xiàn)階段，常用的采樣方式有兩種，主要為浸提法以及表面測定法，對于大蒜、大蔥等檢測工作應(yīng)運(yùn)用浸提法;對于紅辣椒以及紫紅茄子等應(yīng)運(yùn)用表面測定法。另外，還應(yīng)不斷優(yōu)化農(nóng)藥殘留的檢測方法，加強(qiáng)對檢測技術(shù)的研究與推廣。除此之外，還應(yīng)優(yōu)化檢測設(shè)備儀器的配置，如配置具備較高準(zhǔn)確率的測試卡與試紙等。現(xiàn)階段，已有諸多新式檢測方法被應(yīng)用在實際檢測工作中，如固相萃取以及氣相色譜等。

（三）合理運(yùn)用參照實驗

在檢測過程中合理運(yùn)用參照實驗，能夠有效預(yù)防分析檢測之中存在的誤差問題。因而應(yīng)注重對參照實驗的運(yùn)用，若在實驗與參照實驗的檢測數(shù)據(jù)基本相同，意味著檢測數(shù)據(jù)較為準(zhǔn)確;若二者具備較大差異的數(shù)據(jù)，應(yīng)再次進(jìn)而實驗，進(jìn)而確保檢測工作的準(zhǔn)確性。

（四）確保檢測試劑使用與儲存的規(guī)范性

檢測試劑的使用與儲存能夠直接影響到實際結(jié)果，因而應(yīng)不斷加以優(yōu)化與完善，提高其規(guī)范性與科學(xué)性。首先，由于試劑存在分解與氧化問題，因而應(yīng)保障保存方法的正確性，如試劑具備見光分解的特性，應(yīng)運(yùn)棕色瓶加以保存。其次，應(yīng)在實際瓶上將記錄相應(yīng)信息的標(biāo)簽貼好，避免存在用錯試劑的情況。最后，應(yīng)注重試劑具體的使用日期，嚴(yán)禁運(yùn)用過期試劑。

（五）加強(qiáng)種植戶安全意識

現(xiàn)階段，農(nóng)產(chǎn)品的種植規(guī)模不斷擴(kuò)大，進(jìn)而使得病蟲害發(fā)生幾率不斷提高，造成的影響也日益嚴(yán)重。部分種植戶食品安全意識匱乏，運(yùn)用化學(xué)農(nóng)藥展開病蟲害防治工作，且未能合理把控農(nóng)藥用量，進(jìn)而使得農(nóng)藥殘留嚴(yán)重。因而將種植戶安全意識提升上去有著重要的價值，能夠從根源將農(nóng)藥殘留量減少，有助于農(nóng)藥殘留檢測工作量的減少[3]。

（六）加強(qiáng)部門監(jiān)管力度

農(nóng)業(yè)部門應(yīng)加強(qiáng)生產(chǎn)記錄監(jiān)督管理力度。 督促種植戶建立健全農(nóng)藥安全生產(chǎn)記錄，并定期或不定期進(jìn)行檢查，對未填寫農(nóng)戶進(jìn)行相應(yīng)監(jiān)管措施，促使種植戶真實填寫用藥日期、農(nóng)藥名稱和來源、用藥目的、規(guī)格用量、安全間隔期、產(chǎn)品采收日期和銷售流向等信息，有助于增強(qiáng)農(nóng)戶安全用藥意識，減少農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留。

（七）確保農(nóng)藥運(yùn)用的科學(xué)性

種植戶應(yīng)確保農(nóng)藥使用的科學(xué)性以及合理性，確保農(nóng)產(chǎn)品安全，促使其能夠通過農(nóng)藥殘留檢測評估。首先，應(yīng)在正規(guī)渠道進(jìn)行農(nóng)藥購買，并關(guān)注農(nóng)藥標(biāo)簽上的信息，如注意事項、有效日期、使用方法等內(nèi)容。其次，應(yīng)根據(jù)農(nóng)藥相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)定進(jìn)行存放，嚴(yán)禁與日用品與食品進(jìn)行混合存放。最后，應(yīng)結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品實際需求，確保農(nóng)藥選擇的合理性，應(yīng)嚴(yán)格遵循用藥劑量。除此之外，還應(yīng)多運(yùn)用生物、物理等方法進(jìn)行病蟲害防治工作。

結(jié)束語：總而言之，農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測工作有著重要的價值與意義，能夠有效確保消費(fèi)者身體健康。然而在實際檢測工作中存在一些問題，應(yīng)尋找出恰當(dāng)?shù)拇胧┎粩嗤晟妻r(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測。應(yīng)完善檢測人員培訓(xùn)，優(yōu)化檢測方法，合理運(yùn)用參照實驗，確保檢測試劑使用與儲存的規(guī)范性，加強(qiáng)種植戶安全意識以及確保農(nóng)藥運(yùn)用的科學(xué)性。進(jìn)而從根源上減少農(nóng)藥殘留問題，提高檢測工作質(zhì)量與效率，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展奠定良好基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)：

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[3]楊琴，張國棟，李鶴.農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測中存在的問題及其對策[J].南方農(nóng)業(yè) ，2019，13（24）：109-110.