高職院校開展運動營養(yǎng)咨詢與指導(dǎo)“1+X”證書試點工作的思考

岳燕燕 賴凡 李曉華

摘 要：實施1+X 證書制度，是對于職業(yè)教育培養(yǎng)出大批復(fù)合型技術(shù)技能人才的需要。本文結(jié)合我院實際，以運動營養(yǎng)咨詢與指導(dǎo)"1+X"職業(yè)技能等級證書為例，就試點院校推進工作進行了深入的思考與分析。

關(guān)鍵詞：高職院校; 運動營養(yǎng)咨詢與指導(dǎo);“1+X”證書試點

1.試點院?，F(xiàn)狀分析

2020年新疆石河子職業(yè)技術(shù)學(xué)院成為新疆省首個運動營養(yǎng)咨詢與指導(dǎo)“1+X”試點院校，在整個申報過程中得到了師市領(lǐng)導(dǎo)、院領(lǐng)導(dǎo)等各個職能部門以及全體食品專業(yè)師生的支持和配合。試點院校食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)的學(xué)生在2020年 12月有47名學(xué)生參加考試，其中31人獲得運動營養(yǎng)咨詢與指導(dǎo)“1+X”證書;2021年6月，120名學(xué)生參加了考試，其中119人獲得了運動營養(yǎng)咨詢與指導(dǎo)“1+X”證書。整體通過率為89.8%。運動營養(yǎng)咨詢與指導(dǎo)“1+X”試點工作啟動至今，試點院校從組織試點工作，師資培訓(xùn)，考核站點等多項工作中慢慢積累工作一定的經(jīng)驗。

2試點院校工作所面臨的問題

2.1 試點院校對“1+X”有關(guān)政策文件理解不夠深入透徹，“1+X”證書與本校的教學(xué)改革未能較好融合，在人才培養(yǎng)方案、教師隊伍建設(shè)、軟硬件環(huán)境提升等方面，還未能以“1+X”證書或牽頭證書作為契機，帶動學(xué)校相關(guān)專業(yè)協(xié)同發(fā)展。

2.2試點工作開展的難度大

試點院校作為第一批運動營養(yǎng)咨詢與指導(dǎo)“1+X”試點單位，沒有類似的工作經(jīng)驗，很多工作都是摸著石頭過河。從項目的申報，考核站點所需的實訓(xùn)設(shè)備采購，協(xié)調(diào)學(xué)校各部門配合完成場地的選址，設(shè)備的調(diào)試，網(wǎng)絡(luò)安裝等考核前的準(zhǔn)備工作，時間緊，任務(wù)重。在培訓(xùn)工作過程中，參加考證學(xué)生的選拔、培訓(xùn)課程的安排、教師的培訓(xùn)任務(wù)的分工，以及評價整個培訓(xùn)質(zhì)量等工作都需要積極探索。

2.3教師培訓(xùn)任務(wù)繁重，積極性不高

職業(yè)院校運動營養(yǎng)咨詢與指導(dǎo)“1+X”證書試點培訓(xùn)講師是在完成自身的正常教學(xué)工作之余抽時間來給學(xué)生培訓(xùn)，隨著參與培訓(xùn)的學(xué)生數(shù)量的逐年增加，教師的培訓(xùn)任務(wù)更加繁重，教師除了正常的教學(xué)工作以外，還要肩負參與專業(yè)建設(shè)項目、職稱評定、帶學(xué)生技能比賽、教師教學(xué)能力比賽、班主任工作等任務(wù)，這更加重了教師的負擔(dān)，使得教師對培訓(xùn)工作力不從心，很難全身心投入培訓(xùn)工作來。同時，試點工作剛剛起步，很多管理制度、激勵機制均未完善，教師參與運動營養(yǎng)咨詢與指導(dǎo)“1+X”試點工作的積極性不高。

2.4學(xué)生對證書的重要性的理解不深刻

學(xué)生對運動營養(yǎng)咨詢與指導(dǎo)“1+X”證書概念不明確，同時對我國全民健身計劃不清楚。很多學(xué)生參加考證是受外部環(huán)境的影響的跟風(fēng)行為，不去思索考取該證書對自己職業(yè)崗位定位。目前的“1+X”證書考試對于在校生是免費的，他們沒有任何壓力，所以部分同學(xué)不認真復(fù)習(xí)準(zhǔn)備，考試的通過率無法保證，也浪費了相應(yīng)的考試名額，影響了學(xué)校的過級率。

3 “1+X”運動營養(yǎng)咨詢與指導(dǎo)技能服務(wù)平臺實施路徑

3.1高職院校應(yīng)出臺相應(yīng)的激勵政策

一是，教師的激勵政策。 為了激勵教師能參與到運動營養(yǎng)咨詢與指導(dǎo)“1+X”證書的培訓(xùn)工作，可以采用績效考核的方法：一方面承擔(dān)“1+X”證書培訓(xùn)任務(wù)的教師可以獲得績效工資考核的加分;另一方面，凡是教師培訓(xùn)的班級的過級率高于全國平均過級率，培訓(xùn)教師在職稱評審過程中優(yōu)先考慮。通過這些激勵手段來增強教師參與的積極性，能推動證書制度更好更快的發(fā)展。

二是，學(xué)生的激勵政策。我校通過國家職業(yè)教育學(xué)分銀行學(xué)習(xí)成果認定申請，可以進行“學(xué)分銀行”試點，對學(xué)生“1+X”培訓(xùn)結(jié)果進行登記、存檔，考試通過的考生可以按學(xué)校相關(guān)規(guī)定兌換學(xué)業(yè)成績，或者免修相對應(yīng)的專業(yè)課程，并與職業(yè)教育國家學(xué)分銀行和人學(xué)習(xí)賬戶系統(tǒng)對接，提高學(xué)生報名的積極性。

3.2師資團隊的培養(yǎng)與構(gòu)建

一是加強專業(yè)帶頭人培養(yǎng);二是支持、鼓勵骨干教師積極參加“1+X”制度的相關(guān)師資培訓(xùn)，提高專業(yè)骨干教師教學(xué)實施、培訓(xùn)與實踐能力;三是落實專業(yè)教師參與“1+X”制度的相關(guān)工作，專業(yè)教師認真研究、關(guān)注食品專業(yè)內(nèi)的“X”證書，與培訓(xùn)評價組織緊密合作，從政策上領(lǐng)會“1+X”的精神與要求，相關(guān)科研、教學(xué)、課題研究等方面分配具體工作并落實到人，鼓勵教師加強研究。

3.3優(yōu)化課程設(shè)置，重構(gòu)課證融通的課程體系

將“X”證書的知識和技能要求與專業(yè)課程教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)相互融合，在理論知識、專業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)3個層面將“X”證書知識點和技能點滲透在專業(yè)課程體系當(dāng)中，實現(xiàn)學(xué)歷教育的課程和職業(yè)培訓(xùn)的內(nèi)容相互融合。在食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)現(xiàn)有課程標(biāo)準(zhǔn)、教學(xué)內(nèi)容基礎(chǔ)上，將“1+X”職業(yè)技能等級標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容和考核要求重組為相應(yīng)的教學(xué)模塊納入課程教學(xué)內(nèi)容，形成與中級職業(yè)證書對應(yīng)的課證融通課程體系，使學(xué)生能夠在規(guī)定的學(xué)制內(nèi)既完成學(xué)歷教育的課程學(xué)習(xí)和證書要求的知識點補充，又能夠根據(jù)自身情況重點訓(xùn)練實操技能，最終滿足“1”的學(xué)歷教育畢業(yè)要求和“X”的技能等級證書要求。

3.4 做好宣教工作

搭建“1+X”證書試點平臺，一方面，對食品相關(guān)專業(yè)學(xué)生和社會考生進行職業(yè)崗位宣傳，可從事營養(yǎng)宣教、營養(yǎng)配餐、健康管理、營養(yǎng)干預(yù)等方面的工作，學(xué)生也可考取注冊營養(yǎng)師、健康管理師、運動營養(yǎng)師及健康大數(shù)據(jù)管理師等職業(yè)資格證書，增加就業(yè)能力。另一方面，希望培養(yǎng)運動營養(yǎng)咨詢與指導(dǎo)方向的技術(shù)技能型人才，服務(wù)當(dāng)?shù)貙W(xué)校、幼兒園、養(yǎng)老機構(gòu)以及社區(qū)居民等，全面普及膳食營養(yǎng)知識，并合理提出適合不同人群特點的膳食指南，引導(dǎo)居民形成科學(xué)的膳食習(xí)慣，推進當(dāng)?shù)亟】碉嬍澄幕ㄔO(shè)，為兵團大健康產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)和輸送人才。

4.結(jié)束語

在“健康中國”背景下，我校開展運動營養(yǎng)咨詢與指導(dǎo)“1+X”證書試點工作，既是作為營養(yǎng)專業(yè)人才的培養(yǎng)平臺，又是教師專業(yè)素質(zhì)提升的有效途徑，培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力，提高學(xué)生就業(yè)能力，為兵團發(fā)展提供人才保障。

參考文獻：

[1]徐國慶，伏夢瑤“. 1+X”是智能化時代職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式的重要創(chuàng)新[J].教育發(fā)展研究，2019（7）：21-26.

[2]孫善學(xué).對1+X證書制度的幾點認識[J].中國職業(yè)技術(shù)教育，2019，（07）.

作者簡介：岳燕燕（1987—），女，漢族，新疆石河子人，講師，研究方向：職業(yè)教育/食品營養(yǎng)與檢測，碩士研究生

基金資助：2020年度新疆石河子職業(yè)技術(shù)學(xué)院校級科研課題““1+X”運動營養(yǎng)咨詢與指導(dǎo)技能服務(wù)平臺建立與研究”階段性成果，項目編號：ZY2021-27