餐廳變身德育大課堂

王敬懷

學(xué)校的餐廳全區(qū)有名，受到一致好評(píng)。

餐廳的環(huán)境整潔溫馨。餐廳的墻壁和柱子上張貼了引導(dǎo)學(xué)生文明友愛、節(jié)儉向善的標(biāo)語(yǔ)。如，“親愛的同學(xué)，讓你的言行舉止使人感覺到你是一位有教養(yǎng)的人”“銘記八項(xiàng)常規(guī)，做文明金中人”。餐桌上因防疫需要增加的隔板與眾不同，充滿文化感。隔板是透明的，既起到防疫的作用，又不讓人感到壓抑。隔板上印有校徽、校訓(xùn)和校風(fēng)目標(biāo)，還有“一飯一粥，當(dāng)思來(lái)之不易”“吃相反映我的修養(yǎng)”“均衡營(yíng)養(yǎng)，健康成長(zhǎng)”三句標(biāo)語(yǔ)，引導(dǎo)學(xué)生就餐時(shí)講文明、不浪費(fèi)、不挑食。

餐廳的菜品營(yíng)養(yǎng)美味，美名遠(yuǎn)揚(yáng)。我們的營(yíng)養(yǎng)師每周都專門制定營(yíng)養(yǎng)搭配科學(xué)的菜譜，且一周內(nèi)菜品不重復(fù)。每一道菜都是精心制作，一鍋一鍋炒出來(lái)的，十分可口。許多學(xué)生甚至覺得家里的菜沒有學(xué)校食堂的菜好吃，就連其他學(xué)校的教師都特別期待來(lái)我們學(xué)校參加教研活動(dòng)，因?yàn)椴粌H可以交流學(xué)習(xí)，還可以吃到令人垂涎的飯菜。

食堂餐廳的服務(wù)熱情周到。每天的午餐時(shí)間，都成了師生特別期待的時(shí)刻。食堂師傅們時(shí)時(shí)刻刻充滿熱情，面帶微笑。學(xué)生們每每從師傅手里接過(guò)熱乎乎、香噴噴的餐盤時(shí)，心里都充滿了陽(yáng)光。用餐期間，餐廳管理員和值班教師會(huì)在餐廳執(zhí)勤，及時(shí)幫助遇到困難的同學(xué)。餐廳設(shè)有專門窗口，給有需要的學(xué)生加菜，米飯和湯都是敞開供應(yīng)的，保證滿足每個(gè)學(xué)生的需求。教職工的伙食與學(xué)生基本一樣，用餐方式則是自助式的：一來(lái)體現(xiàn)尊重與平等，教師可以自由選擇品種和數(shù)量，也避免了師傅給校長(zhǎng)、主任多打菜的問(wèn)題;二來(lái)倡導(dǎo)自覺展開“光盤行動(dòng)”，教師按需取餐，全部吃光，不浪費(fèi)。

餐廳的管理規(guī)范有序。我們要求學(xué)生就餐時(shí)做到五點(diǎn)：一是排隊(duì)取餐，不插隊(duì);二是取來(lái)的飯菜全吃光，不浪費(fèi);三是吃剩的殘?jiān)粼诓捅P里，保持桌面整潔;四是吃飯時(shí)不大聲講話，保持餐廳安靜;五是送餐盤時(shí)輕撥剩余物，不敲打。餐廳運(yùn)營(yíng)初期，我們?cè)l(fā)現(xiàn)學(xué)生浪費(fèi)糧食的現(xiàn)象。為了強(qiáng)化“節(jié)儉教育”，我們首先開展全校性的宣傳活動(dòng)，倡導(dǎo)學(xué)生深刻認(rèn)識(shí)“節(jié)儉光榮，浪費(fèi)可恥”的道理，邀請(qǐng)學(xué)生簽名承諾;然后，學(xué)校施行檢查督促工作，對(duì)有浪費(fèi)行為的學(xué)生進(jìn)行批評(píng)教育;接著，學(xué)校對(duì)每個(gè)班級(jí)的泔水進(jìn)行稱重考核，每日在餐廳門口公布重量，每月獎(jiǎng)勵(lì)節(jié)儉成績(jī)?yōu)椤皟?yōu)秀”的班級(jí);最后，各班安排學(xué)生值日，負(fù)責(zé)環(huán)境衛(wèi)生和秩序，學(xué)生自覺維護(hù)班級(jí)的榮譽(yù)，堅(jiān)決不浪費(fèi)，許多班級(jí)的泔水重量都能保持為“0”?？傮w來(lái)說(shuō)，學(xué)校的“節(jié)儉教育”取得了很好的效果?！皩W(xué)習(xí)強(qiáng)國(guó)”平臺(tái)曾以“光盤教育已三年，學(xué)生從小知節(jié)儉”為題，報(bào)道了學(xué)?！肮?jié)儉教育”的做法，并給予充分肯定。

餐廳是學(xué)校文化的展示，是學(xué)校亮麗的風(fēng)景，更是重要的德育課堂。師生在這樣的環(huán)境氛圍中就餐，養(yǎng)成了文明就餐的習(xí)慣，形成了節(jié)儉的美德，學(xué)會(huì)了相互尊重，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)精神，體驗(yàn)到了愛他人和被人愛的幸福，健全的人格得到了培養(yǎng)。