都市消費(fèi)空間下的民俗研究

王旭

摘 要：隨著消費(fèi)主義時(shí)代的到來，民俗文化逐漸變成吸引消費(fèi)者的各類產(chǎn)品，特別是在旅游方面。在快速發(fā)展的上海，新天地景區(qū)保留石庫門特色的同時(shí)，不斷制造新民俗或挪移異地他鄉(xiāng)的民俗，將懷舊與時(shí)尚結(jié)合，營造了獨(dú)特的民俗文化消費(fèi)空間。因此，本文探討了上海新天地景區(qū)的簡要過去和多民俗融合開發(fā)的現(xiàn)在，發(fā)現(xiàn)都市民俗如同新天地景區(qū)一樣，新舊融合的同時(shí)朝向科技化。民俗學(xué)者在今后研究上海都市民俗時(shí)，應(yīng)將研究內(nèi)容朝向更新的民俗事項(xiàng)上。

關(guān)鍵詞：消費(fèi);都市民俗;上海新天地;民俗主義

中圖分類號：F27 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：Adoi：10.19311/j.cnki.1672-3198.2021.14.032

0 引言

隨著社會經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們生活水平的不斷提高，消費(fèi)主義逐漸興起。在以符號消費(fèi)為主要特征的后現(xiàn)代消費(fèi)主義時(shí)代里，消費(fèi)已經(jīng)不再只是關(guān)注產(chǎn)品的外觀與實(shí)用性，而是更加注重商品的符號象征意義，包括消費(fèi)過程中所體現(xiàn)出來的品位、地位、時(shí)尚、潮流等象征價(jià)值。這種消費(fèi)觀念下的“商品”生產(chǎn)，不只限于物質(zhì)生產(chǎn)，還包括符號性的“標(biāo)志”生產(chǎn)。故都市消費(fèi)主義下，文化的功能和性質(zhì)也隨之而改變。在20世紀(jì)70年代，美國文化社會學(xué)的奠基者理查德·彼得森（Richard Peterson）提出的文化生產(chǎn)視角，強(qiáng)調(diào)文化的生產(chǎn)過程，關(guān)注文化符號的具體生產(chǎn)語境及其對文化內(nèi)容生產(chǎn)的影響。

民俗文化也在當(dāng)代消費(fèi)主義時(shí)代下有了轉(zhuǎn)變，民俗不再是傳統(tǒng)意義上的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)下的群眾自我享受的民風(fēng)民俗?！霸诋?dāng)代開放的、流動的都市社會和消費(fèi)語境下，民俗文化因?yàn)榫哂械胤胶蛡鹘y(tǒng)文化符號特征，而被發(fā)明或挪移?！边@種脫離原來的語境，具有新的功能和內(nèi)容的民俗現(xiàn)象在學(xué)術(shù)界被稱為“民俗主義”，隨著現(xiàn)代社會文化產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，傳統(tǒng)文化日趨資源化，許多民俗都以民俗主義的姿態(tài)出現(xiàn)，所謂純粹的民俗已難見到。正如周星所指出的，當(dāng)代民俗主義無時(shí)不在，無所不在，已經(jīng)在人們?nèi)粘Ｉ钪谐蔀槌B(tài)現(xiàn)象。

民俗旅游一直是旅游開發(fā)的熱點(diǎn)，在上海這樣快速發(fā)展的大都市里，傳統(tǒng)民俗與現(xiàn)代化是怎樣結(jié)合的呢？在這樣的都市消費(fèi)空間下，帶有民俗意味的消費(fèi)文化的興起，在上海新天地景區(qū)又是怎樣實(shí)現(xiàn)操作的呢？對于都市民俗的研究又有什么啟示呢？下文筆者將結(jié)合上海新天地景區(qū)的實(shí)際情況與文獻(xiàn)資料對上述問題進(jìn)行初步討論。

1 上海新天地概況

上海新天地位于上海市中心，是一個(gè)由上海石庫門建筑舊區(qū)改造的集餐飲、商業(yè)、娛樂、文化的休閑步行街，展現(xiàn)上海歷史文化風(fēng)貌的都市旅游景區(qū)。主要特點(diǎn)是中西融合與新舊結(jié)合。新天地分為南里和北里，南里以現(xiàn)代建筑為主，伴有石庫門舊建筑為輔，其建有休閑娛樂大樓，進(jìn)駐了年輕人喜愛的服裝店、美食店、電影院以及極具規(guī)模的一站式健身中心。北里以保留石庫門舊建筑為主，結(jié)合了現(xiàn)代化的建筑、裝潢和設(shè)備，變成多家高級消費(fèi)場所及餐廳。

上海新天地的石庫門住宅興起于19世紀(jì)60年代，因?yàn)楫?dāng)年的太平天國運(yùn)動導(dǎo)致難民涌入，于是商人投資修建了排聯(lián)式的石庫門里弄住宅，隨后成為上海特色建筑。但是隨著時(shí)光的流逝和社會的發(fā)展，石庫門建筑變得簡陋而又破舊，不能滿足現(xiàn)代人的居住要求，于是破舊的石庫門建筑群就在舊城改造中逐漸消失。根據(jù)上海人回憶，舊城改造之前，上海的石庫門里弄在許多上海人的思想上依舊是破舊、擁擠、惡劣居住條件的集中表現(xiàn)。一直到20世紀(jì)90年代初期，上海開始對老建筑進(jìn)行重建和開發(fā)，上海新天地被香港瑞安集團(tuán)開發(fā)，于1999年初開工建設(shè)，于2007年6月全部建成。上海新天地建成之后，深受國內(nèi)外游客以及上海人民的喜愛，成為上海市的著名景點(diǎn)。

2 新天地旅游消費(fèi)空間內(nèi)的民俗運(yùn)用

上海新天地的改造者瑞安集團(tuán)是在1997年提出石庫門建筑改造的新理念：改變原先的居住功能，賦予它新的商業(yè)經(jīng)營價(jià)值，把百年的石庫門舊城區(qū)，改造成一片充滿生命力的新天地。這說明上海新天地在改造之初就是為了迎合上海的快速化商業(yè)發(fā)展腳步，在建設(shè)之初就是將旅游展示空間和其他空間的界限不斷模糊，利用文化廣場將各種購物、表演和展示的渠道結(jié)合在一起。上海新天地有意向消費(fèi)者提供一個(gè)文化休閑的環(huán)境，在那里的購物和飲食消費(fèi)可以算作一種旅游消費(fèi)。新天地的文化生產(chǎn)的軌跡和思路大致可以分為兩線，一是重塑城市記憶，讓里弄社區(qū)和石庫門特色建筑喚起人們對于老上海的記憶。二是移植他者文化元素，以滿足旅游者追新逐異的心理，把新天地打造成上海時(shí)尚名片。

2.1 重塑地方記憶

全球化使全球文化同質(zhì)化的同時(shí)也加強(qiáng)了各民族文化的地方性。在全國旅游景區(qū)的不斷開發(fā)中，各地精英以他者眼光審視地方文化，開發(fā)、創(chuàng)造其地方性，同衣食住行各方面產(chǎn)品掛鉤，迎合旅游者消費(fèi)。

上海新天地以中西合璧、新舊融合為基調(diào)，展現(xiàn)老上海歷史文化風(fēng)貌。以石庫門舊居打造老上海的城市記憶，凸顯懷舊主題。新天地石庫門的改造方式是形式上“整舊如舊”，內(nèi)容上“整新創(chuàng)新”，即：在建筑設(shè)計(jì)外貌上，盡可能的保留建筑的歷史舊面貌。內(nèi)容上存表去里，不只是一味拘泥于石庫門建筑的文物保護(hù)。石庫門建筑群既保留了當(dāng)年的風(fēng)貌，又按照21世紀(jì)現(xiàn)代都市人的生活方式、生活節(jié)奏、情感世界對每座建筑的內(nèi)部進(jìn)行了裝飾設(shè)計(jì)……門外是風(fēng)情萬種的石庫門弄堂，門里是完全的現(xiàn)代化生活方式。新天地給游客制造了一個(gè)幻想空間，一個(gè)20世紀(jì)30年代的老上海風(fēng)情街道，以及充滿關(guān)懷的老上海弄堂生活。富有上海特色的弄堂文化遺產(chǎn)，為新天地舊城印象創(chuàng)造了優(yōu)勢。以改造的傳統(tǒng)舊居囊括新生事物以及營造舊時(shí)記憶的做法，包含固有傳統(tǒng)，也包含傳統(tǒng)的變異。

除此之外，新天地景區(qū)也在另一個(gè)方面凸顯了其地方性。新天地景區(qū)也同國內(nèi)其他風(fēng)情街那樣，售賣各種標(biāo)有“上海”二字的文創(chuàng)產(chǎn)品，其中也不乏具有上海特色的上海旗袍、雪花膏、老冰棍等，但是新天地有一個(gè)極具特色的上海郵政博物館新天地分館，即新天地郵政所。該館主要用于郵政文物展覽、郵政信件業(yè)務(wù)收寄、集郵品與明信片的出售。與一般的郵局不同，這里的室內(nèi)結(jié)構(gòu)采用老青磚砌柱和木榫鏤花結(jié)構(gòu)，陳列柜與營業(yè)柜臺是采用老房子的木料仿造民國時(shí)期老式柜臺制成。北側(cè)的兩個(gè)立柜內(nèi)還陳列著可供銷售的特色集郵品：《孫子兵法》《茶文化》《黃賓虹》等老一輩國畫大師的作品郵冊。還有以路口的老式郵筒為式樣縮小制成的小郵筒亦作為紀(jì)念品銷售。游客還可以自制個(gè)性化信片，郵票是自己的大頭貼，更可把明信片拿到柜臺蓋上以石庫門為圖案的“新天地”文字地名日戳和“新天地郵政所”風(fēng)景日戳，留念珍藏。

隨著科技的日新月異，當(dāng)年充滿老上海風(fēng)情的郵筒生活已經(jīng)在人們的生活中逐漸淡去。建筑自成風(fēng)格的郵局和新天地專屬郵戳，是老上海的城市記憶，與現(xiàn)在快節(jié)奏生活正好相對應(yīng)。這樣的做法都是在重塑地方記憶，在有限的空間里滿足外來游客的老城記憶遐想。

2.2 移植異域文化

文化的移植一直是當(dāng)代旅游設(shè)計(jì)的方法，貝拉·迪克斯說過：“從‘別處轉(zhuǎn)移到‘此地，似乎已經(jīng)成為一條旅游通律，越來越多的博物館、主題公園、購物中心等都在營造多樣景觀，使得游客可以直接體驗(yàn)他時(shí)他地的真實(shí)。”新天地景區(qū)里自然也有外國文化和外地文化的移植。在新天地里除了有經(jīng)營上海本幫菜的新吉士酒樓，還有體現(xiàn)地中海文化的璐娜西餐廳、西班牙和意大利西菜館、Koyama Japanese Cuisine小山日本料理、鍋德港式海鮮肥?；疱?、藍(lán)色牙買加咖啡館等代表世界各地地道口味的品牌店家。在金象苑泰國餐廳位于新天地最南端的一棟古色古香的老房子里，一尊溫柔敦厚的鎦金大象在餐廳門口迎接客人，充滿泰國情調(diào)。除此之外，2017年圣誕節(jié)，上海新天地建造了一顆特別的圣誕樹，大概五層樓高度的水晶球，一觸摸就會亮，附帶3米超刺激滑滑梯和100000個(gè)玻璃海洋球，加上高科技光影秀點(diǎn)形成浪漫景觀。以科技創(chuàng)新迎合圣誕節(jié)，迎合國內(nèi)外游客過“洋節(jié)”的心理。顯然上海作為一個(gè)國際化大都市，一直在以強(qiáng)大的包容性囊括了豐富的外國異域文化。

除了國外的異域文化以外，國內(nèi)偏遠(yuǎn)山區(qū)的少數(shù)民族文化對于大都市也具有強(qiáng)烈的吸引力。位于新天地太倉路入口旁，有一家主要銷售以中國傳統(tǒng)手工刺繡為主的具有中國特色的家居飾品店。步入店堂，顧客仿佛步入一個(gè)農(nóng)戶家里，以家居飾品為主的商品隨意地?cái)[設(shè)在竹子和樸實(shí)的紅色農(nóng)家方桌之間，營造了一種簡單自然的氛圍，店里到處掛滿了披肩和手工刺繡的被子，主要是以貴州苗繡為主，吸引大量國內(nèi)外游客購買。苗繡是中國貴州少數(shù)民族的特色文化，其中“簸箕”“背篼”等竹制品也是苗族人民常用的農(nóng)家工具，在店里變成了裝飾的工具，形成了獨(dú)特的苗家文化?，F(xiàn)代都市人對苗繡的消費(fèi)使其脫離了傳統(tǒng)語境，對于苗族人在節(jié)日或結(jié)婚等重大場合有獨(dú)特意義的苗族服裝，被移植到都市就被視為“異文化”符號而被消費(fèi)。

總的來說，新天地匯合了國內(nèi)國外的民俗文化，將新天地打造成一個(gè)時(shí)尚前沿又獨(dú)具異域風(fēng)格的旅游景區(qū)。引得人們在懷舊的同時(shí)還能感受他者文化，產(chǎn)生消費(fèi)行為。但懷舊和奇風(fēng)異俗就能滿足新天地的文化消費(fèi)空間的營造嗎？顯然是不夠的。

2.3 打造時(shí)尚品牌

上海作為一個(gè)現(xiàn)代化時(shí)尚大都市，曾經(jīng)擁有多個(gè)租界，并且居住著來自世界各國的移民，善于吸納國際時(shí)尚元素，逐步成了世界時(shí)尚之都。而新天地作為上海旅游地標(biāo)之一，更是將時(shí)尚的流行元素凸顯的淋漓盡致。

2010年11月16日開幕的新天地時(shí)尚購物中心，建筑風(fēng)格沿襲中西融合特色，入駐了Zeta Villa（絲·廷）、慧思創(chuàng)智、伊迪索等時(shí)尚品牌，上海市商務(wù)委副主任顧軍在開幕式上致辭：“新天地時(shí)尚購物中心與新天地一脈相承，發(fā)揮它獨(dú)特的商業(yè)文化作用，期待它在未來的發(fā)展之中不僅能夠成為拉動時(shí)尚設(shè)計(jì)產(chǎn)業(yè)的引擎，更能發(fā)揮更大的潛力價(jià)值，成為孕育中國設(shè)計(jì)師品牌的搖籃。”新天地一直在傳遞國內(nèi)外時(shí)尚信息，努力扮演中國時(shí)尚設(shè)計(jì)師助推器角色，同時(shí)為消費(fèi)者舉辦了多個(gè)時(shí)尚的活動。

如2018年6月8日至6月18日，新天地舉行表演藝術(shù)節(jié)，中、英、法、墨西哥、澳大利亞等多國的15部精彩劇目在新天地區(qū)域次第上演。匯聚多國時(shí)尚劇目，為消費(fèi)者營造了一場藝術(shù)狂歡。2018年10月11日，中國新天地?cái)y手上海時(shí)裝周，打造了一場原創(chuàng)設(shè)計(jì)時(shí)裝活動?！?011年3月，上海市政府主辦上海國際服裝文化節(jié)暨上海秋冬時(shí)裝周，新天地連續(xù)舉辦12場匯集中外設(shè)計(jì)師品牌的時(shí)裝秀，社會反響熱烈。自此，新天地成為上海時(shí)裝周長期合作的時(shí)尚發(fā)布基地，2012年后，上海時(shí)裝周的主秀場就從以往的復(fù)興公同移師新天地太平湖公同。新天地已經(jīng)成為上海名副其實(shí)的時(shí)尚與潮流之地?！?/p>

新天地通過各種時(shí)尚活動的打造，將國際時(shí)尚流行元素運(yùn)用于景區(qū)的設(shè)計(jì)之中，給游客以時(shí)尚空間的體驗(yàn)，如上文提過的科技圣誕樹一樣，新天地總是出其不意給游客帶來最新的科技作品設(shè)計(jì)，如2019年上海新天地就邀請美國LA涂鴉傳奇大師OG SLICK為新天地南里廣場和新天地廣場分別打造了3 SLICK PIGGIES和Love Gloves裝置。

新天地是一個(gè)將傳統(tǒng)與現(xiàn)代結(jié)合的景區(qū)，滿足了游客的懷舊情結(jié)和追逐時(shí)尚的心理。新天地空間里所生產(chǎn)的“民俗”在一定程度上可以代表當(dāng)代中國甚至是全球化時(shí)代下的民俗生產(chǎn)和民俗文化走向。模糊了過去與現(xiàn)在、傳統(tǒng)與非傳統(tǒng)、日用品與時(shí)尚品的界限。這樣的不確定性，模糊性與多元心理正是現(xiàn)在上海人民生活的側(cè)面反映。

3 都市消費(fèi)空間里的民俗變異

上述內(nèi)容講述了上海新天地景區(qū)的簡要過去和多民俗融合開發(fā)的現(xiàn)在。都市消費(fèi)空間下的新天地景區(qū)，處處都體現(xiàn)著民俗主義，民俗主義在世界各地都是一個(gè)普遍現(xiàn)象。如同新天地新舊結(jié)合的特點(diǎn)一樣，傳統(tǒng)與現(xiàn)在的界限早已劃不清，再追究真實(shí)與否更是毫無意義。新天地的中西融合表明上海民眾在懷念過去的同時(shí)，也在加快自己的時(shí)尚步伐。追求時(shí)尚，追逐新的科技文化，是上海人民現(xiàn)在的生活，如同新天地一樣，新舊融合，朝向現(xiàn)代化。

關(guān)于消費(fèi)空間下的民俗變異，有學(xué)者認(rèn)為：“民俗學(xué)的時(shí)空轉(zhuǎn)向不僅需要‘從底層民眾研究轉(zhuǎn)向日常生活研究;從農(nóng)民文化研究轉(zhuǎn)向大眾文化研究;從民俗文化的傳統(tǒng)載體研究轉(zhuǎn)向當(dāng)代載體研究，其研究對象還應(yīng)從鄉(xiāng)村轉(zhuǎn)向城市，從傳統(tǒng)轉(zhuǎn)向現(xiàn)代，從民間文化轉(zhuǎn)向大眾文化”，“都市語境下，民俗文化與都市中的大眾文化正在發(fā)生不斷的勾連。都市空間下的民俗文化已經(jīng)失去了其內(nèi)生性，其生產(chǎn)大都只是為了迎合消費(fèi)者的消費(fèi)訴求和情感體驗(yàn)，不可避免地具有了大眾文化的屬性?！彼麄冋J(rèn)為在當(dāng)代消費(fèi)主義時(shí)空下，民俗一直在發(fā)生著變異，民俗文化會逐步轉(zhuǎn)向大眾文化。新天地的新舊民俗，本地與異地的民俗融合都正在符合大眾生活的轉(zhuǎn)向。民俗正在打破原有的界限，逐步轉(zhuǎn)向人們的生活。

民俗學(xué)者在今后研究都市民俗時(shí)，可以將研究內(nèi)容放到更新的民俗事項(xiàng)上，所謂的“更新”是指從傳統(tǒng)民俗分類的條框中解放出來，研究城市人民的現(xiàn)代時(shí)尚生活元素，不拘泥于傳統(tǒng)分類。

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