花椒豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)分析

韓小敏

摘 要 花椒樹(shù)具有喜溫、耐旱、耐貧瘠的特點(diǎn)，其果實(shí)具有芳香開(kāi)胃、溫中散寒的功效，是集食用、藥用于一體的落葉喬木，具有栽植管理方式簡(jiǎn)單、生長(zhǎng)迅速、果實(shí)用途較廣等優(yōu)勢(shì)，近年來(lái)被大量種植。但是，傳統(tǒng)的花椒種植方式存在一定的不科學(xué)性，花椒的產(chǎn)量得不到有效提升，影響了花椒種植的經(jīng)濟(jì)效益。基于此，對(duì)花椒豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)展開(kāi)研究，從選種、培育、移栽、撫育、管理以及防治病蟲(chóng)害等方面對(duì)該技術(shù)進(jìn)行分析，以期實(shí)現(xiàn)花椒種植經(jīng)濟(jì)效益最大化。

關(guān)鍵詞 花椒;豐產(chǎn);栽培技術(shù)

中圖分類號(hào)：S573 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.06.022

花椒種植是一項(xiàng)經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和環(huán)境效益并存的項(xiàng)目?；ń酚猛颈容^廣泛，價(jià)格始終比較穩(wěn)定，具有良好的市場(chǎng)前景。雖然花椒樹(shù)具有較強(qiáng)的適應(yīng)能力，但如果不進(jìn)行精心培育，很容易影響其生長(zhǎng)，抑制其花芽分化，使結(jié)果時(shí)間推遲，造成產(chǎn)量和質(zhì)量降低，因此采取科學(xué)的栽培技術(shù)實(shí)現(xiàn)花椒豐產(chǎn)十分重要。

1 花椒樹(shù)的生長(zhǎng)習(xí)性

花椒樹(shù)是一種扎根較淺的樹(shù)種，對(duì)土壤環(huán)境的要求不是很高，具備一定的耐貧瘠性，只要土壤酸堿度在合理范圍內(nèi)都可以進(jìn)行花椒栽植，但要想促進(jìn)生長(zhǎng)達(dá)到豐產(chǎn)目標(biāo)，應(yīng)將酸堿度控制在7.3左右為宜?；ń窐?shù)具有很好的耐寒性，年平均氣溫在9 ℃左右的地區(qū)都可以進(jìn)行栽植，但對(duì)光照有較高要求，在山地的陽(yáng)面或平原空曠地區(qū)栽培效果較好。需要注意的是，花椒樹(shù)的耐水性不強(qiáng)，應(yīng)當(dāng)避免種植在低洼地區(qū)，防止土壤含水量過(guò)大導(dǎo)致其根系腐爛[1]。

2 對(duì)花椒樹(shù)種子的選擇與培育

2.1 種子的選擇與處理

要想實(shí)現(xiàn)花椒豐產(chǎn)，對(duì)種子的選擇十分關(guān)鍵，要選擇優(yōu)質(zhì)的種子進(jìn)行種植。應(yīng)盡量選擇長(zhǎng)勢(shì)較好、無(wú)明顯病蟲(chóng)害的健康樹(shù)木作為母樹(shù)進(jìn)行采種，母樹(shù)的樹(shù)齡應(yīng)當(dāng)在10年以上、15年以下，此時(shí)正值花椒樹(shù)的壯齡，更有利于種子優(yōu)選。采種時(shí)要仔細(xì)觀察，果皮呈現(xiàn)深紅色并且種子表皮內(nèi)壁呈現(xiàn)深藍(lán)色代表花椒種子已經(jīng)成熟，可以進(jìn)行采摘。采摘過(guò)后要進(jìn)行自然陰干，然后將內(nèi)部種子取出。需要注意的是，不能通過(guò)曝曬或烘烤來(lái)人為加快種子陰干的速度，這樣會(huì)導(dǎo)致花椒種子內(nèi)部含有的揮發(fā)油大量蒸發(fā)，種子發(fā)芽能力喪失。正確的方法是將花椒放于陰涼處進(jìn)行自然風(fēng)干，通常根據(jù)實(shí)際天氣情況風(fēng)干2～3 d即可，最終所取得的優(yōu)質(zhì)花椒種子千粒質(zhì)量應(yīng)為17 g左右。

在種植之前還要對(duì)種子進(jìn)行充分處理才能確保發(fā)芽率?；ń贩N子的外殼比較堅(jiān)硬，其中所蘊(yùn)含的油脂較多，具有一定的隔水作用，會(huì)對(duì)發(fā)芽造成十分不利的影響。因此，在種植之前應(yīng)當(dāng)對(duì)花椒種子進(jìn)行適當(dāng)脫脂處理，主要方法是按照每1 kg種子配25 g小蘇打的比例，加水浸泡2 d時(shí)間，期間將上浮的空殼去除，并搓洗種皮將油脂去除，撈出即可進(jìn)行播種作業(yè)。

2.2 花椒樹(shù)種的種植與培育

花椒種子的含油量很大，如果與空氣長(zhǎng)時(shí)間接觸，很容易使得種子內(nèi)部油脂酸敗，導(dǎo)致種子胚芽壞死，降低種植的質(zhì)量和效果，給出芽率和產(chǎn)量都帶來(lái)嚴(yán)重影響。秋季是最適合播種花椒的季節(jié)，在播種之前應(yīng)當(dāng)先施足底肥?；ń窐?shù)扎根較淺，因此挖出深度5 cm左右的淺溝即可，行距通?？刂圃?0 cm左右，種子播下后上面覆蓋3 cm左右的浮土，再用有機(jī)肥料進(jìn)行覆蓋，適當(dāng)澆水保持土壤濕潤(rùn)?；ń芬话阍诓シN后的18 d左右出土，此時(shí)應(yīng)當(dāng)注意及時(shí)將雜草去除，并進(jìn)行病蟲(chóng)害預(yù)防。

3 花椒樹(shù)苗的移栽技術(shù)

3.1 移栽地的選擇

要想實(shí)現(xiàn)花椒豐產(chǎn)，對(duì)其栽植地域的選擇非常重要。移栽之前要進(jìn)行充分的準(zhǔn)備和考察工作，主要對(duì)移栽地的年平均氣溫及降水量進(jìn)行調(diào)研，嚴(yán)格遵循花椒樹(shù)的生長(zhǎng)習(xí)性，選擇地勢(shì)較高、向陽(yáng)、空氣流通較好的地段，并根據(jù)地勢(shì)走向進(jìn)行合理栽植布局，結(jié)合實(shí)際情況劃分相應(yīng)的栽植區(qū)域，采取先易后難的種植原則，穩(wěn)步進(jìn)行花椒樹(shù)的移栽作業(yè)。在栽植前的準(zhǔn)備工作中，對(duì)土地進(jìn)行整理也十分必要，整地的主要內(nèi)容是去除栽植區(qū)域內(nèi)雜物，并在松土的同時(shí)將肥料拌和其中，同時(shí)挖好栽植穴，根據(jù)實(shí)地條件對(duì)行距和株距進(jìn)行科學(xué)確定。

3.2 移栽

在準(zhǔn)備工作就緒后，就可以對(duì)花椒樹(shù)進(jìn)行移栽。1）要對(duì)樹(shù)苗進(jìn)行定植，主要是結(jié)合地形情況對(duì)其進(jìn)行垂直校正定位，確保根系以及樹(shù)苗的朝向能按照地形走向自然排列，保證區(qū)域內(nèi)的樹(shù)苗種植規(guī)范、前后左右對(duì)正，嚴(yán)禁出現(xiàn)歪斜、錯(cuò)向等情況。2）在校正定位完畢后，要確定栽植深度，當(dāng)深度確定后，即可將樹(shù)苗放入栽坑，并將已經(jīng)拌好肥料的細(xì)土填入，覆蓋15 cm即可，此時(shí)將樹(shù)苗輕微向上提動(dòng)并左右晃動(dòng)，使根系與土壤緊密接觸，隨后再將根部土壤踩實(shí)，避免根部土壤形成空洞，將挖出的土壤覆蓋在表面，此時(shí)要確保樹(shù)苗根系處于最佳栽植深度，再澆定根水。3）要想提升移栽成活率、保證豐產(chǎn)，可以進(jìn)行地膜覆蓋，保證土壤溫度、濕度和肥力不流失，對(duì)土壤中所蘊(yùn)含的水肥氣熱進(jìn)行調(diào)節(jié)，提升成活率，從而為實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。具體方法是對(duì)每一株樹(shù)苗用1 m2左右的地膜進(jìn)行覆蓋，先從一側(cè)向中心點(diǎn)劃開(kāi)一道口子，從開(kāi)口處將其覆蓋在地表，將地膜展平，此時(shí)主干應(yīng)當(dāng)基本處于地膜的中心點(diǎn)，再將開(kāi)口處進(jìn)行拼接，并用土將四周覆蓋嚴(yán)密即可。

4 栽植后花椒樹(shù)的豐產(chǎn)管理措施

4.1 定干修整

在花椒樹(shù)苗栽植成活且主干生長(zhǎng)高度超過(guò)60 cm時(shí)，應(yīng)及時(shí)對(duì)其進(jìn)行定干，定干時(shí)在主干距離地面55 cm左右的位置下剪，剪口處要與下面與之最近的枝芽保持0.5 cm

的距離，剪口要呈傾斜的平面，同時(shí)將距離地面35 cm以下的分枝全部去除。若樹(shù)苗高度沒(méi)有超過(guò)60 cm，則暫時(shí)不需要對(duì)其進(jìn)行定干。定干完成后要在主干上剩余的側(cè)枝中選取5個(gè)左右分布均勻、長(zhǎng)勢(shì)良好且無(wú)明顯病蟲(chóng)害的枝條作為主枝，并且將主枝與主干之間的角度控制在70°左右，每個(gè)主枝上應(yīng)保證生長(zhǎng)2～3個(gè)側(cè)芽，以保證結(jié)果時(shí)均勻分布，實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)。

4.2 灌溉與追肥

在樹(shù)苗栽植過(guò)后需要進(jìn)行2次定根水的澆灌，隨后需要根據(jù)實(shí)際氣候環(huán)境和土壤含水量情況進(jìn)行適當(dāng)澆灌，通常每15 d進(jìn)行一次徹底灌溉。花椒的萌芽期、著果期和落葉期是重點(diǎn)灌溉時(shí)期，每次的澆灌要深入到0.5 m以下的土層中。花椒樹(shù)的根系分布較淺，耐旱性較差，科學(xué)合理的澆灌可以幫助其更好地積累養(yǎng)分，促進(jìn)花芽分化，實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)。另外，還要注意灌溉量不宜過(guò)大，如果澆灌過(guò)于頻繁且土壤排水性不強(qiáng)，也會(huì)對(duì)花椒的長(zhǎng)勢(shì)和結(jié)果帶來(lái)嚴(yán)重影響，若花椒樹(shù)根部大量積水，很容易造成花椒樹(shù)直接死亡。

栽植成活后的花椒樹(shù)苗，追肥不能過(guò)早，通常在栽植下一年的6—7月，在灌溉或降雨時(shí)追加適當(dāng)?shù)牡剩⒚?5 d左右追肥一次，遵循少量多次的原則，促使花椒樹(shù)具有良好的長(zhǎng)勢(shì)。對(duì)于幼樹(shù)，可以在灌水時(shí)適當(dāng)施用尿素，當(dāng)幼樹(shù)形成一定長(zhǎng)勢(shì)后，對(duì)其葉片噴灑適當(dāng)?shù)母咝?fù)合肥料，原則上每隔15 d噴施一次，施用5次，能有效促進(jìn)枝條發(fā)育，提升花椒樹(shù)的抗旱耐寒能力，促進(jìn)花芽迅速分化，將結(jié)果時(shí)間提前，促使花椒快速進(jìn)入豐產(chǎn)期。在花椒成熟并完成摘椒之后，應(yīng)立即施用有機(jī)肥料。所施用的有機(jī)肥料通常是已經(jīng)進(jìn)行腐熟處理的農(nóng)家肥，肥料的施用量應(yīng)當(dāng)根據(jù)樹(shù)齡的大小和產(chǎn)量的高低而定，在每年土地深翻時(shí)施用在樹(shù)冠外圍的土層之中。如果沒(méi)有足夠的農(nóng)家肥，可以用綠肥替代，主要是在林區(qū)附近種植綠肥作物，在每年摘椒過(guò)后割取綠肥作物的地上部分，配合土地深翻將其埋入樹(shù)冠投影范圍內(nèi)的土層深處。

4.3 病蟲(chóng)害防治

目前已知的可能對(duì)花椒樹(shù)造成嚴(yán)重為害的病蟲(chóng)害有很多，如果不采取有效的預(yù)防和治理措施，很容易導(dǎo)致花椒樹(shù)生長(zhǎng)不良，影響其產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)導(dǎo)致花椒樹(shù)大量死亡。因此，要想實(shí)現(xiàn)花椒的豐產(chǎn)，就必須對(duì)病蟲(chóng)害問(wèn)題引起足夠重視。針對(duì)各類復(fù)雜的病蟲(chóng)害問(wèn)題，應(yīng)當(dāng)建立嚴(yán)格的植物檢疫制度，采取農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治與化學(xué)防治相結(jié)合的方式，充分考慮環(huán)境因素和地質(zhì)條件，運(yùn)用科學(xué)有效的方式展開(kāi)病蟲(chóng)害預(yù)防工作，利用綜合防治手段將其控制在合理范圍內(nèi)，防止大面積災(zāi)害形成與暴發(fā)。在預(yù)防和治理病蟲(chóng)害的過(guò)程中，還要重視對(duì)自然生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，以保證花椒健康生長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)目的。另外，還要對(duì)雜草進(jìn)行及時(shí)清除，防止其爭(zhēng)奪養(yǎng)分和水分。多年種植經(jīng)驗(yàn)表明，椒田內(nèi)雜草若不及時(shí)清理，很容易造成花椒樹(shù)枯萎[2]。

通常每年的4月是花椒樹(shù)病蟲(chóng)害的發(fā)生時(shí)期，同時(shí)也是對(duì)病蟲(chóng)害進(jìn)行預(yù)防的最佳時(shí)機(jī)，此時(shí)應(yīng)當(dāng)對(duì)花椒樹(shù)適當(dāng)噴灑農(nóng)藥[3]。在進(jìn)行農(nóng)藥噴灑作業(yè)時(shí)，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照使用說(shuō)明進(jìn)行，將殺菌劑與殺蟲(chóng)劑混合使用，通常每間隔10 d進(jìn)行1次噴灑作業(yè)，連續(xù)噴灑1個(gè)月以上。在藥劑的選擇上，應(yīng)當(dāng)做到不同種類藥劑交替輪換運(yùn)用，避免病蟲(chóng)害對(duì)單一藥劑產(chǎn)生抗藥性，造成防治效果不明顯。每年的夏季是各種病蟲(chóng)害的暴發(fā)期，在此期間應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)巡查，一旦發(fā)現(xiàn)病蟲(chóng)害，及時(shí)采取措施進(jìn)行治理，防治其對(duì)花椒產(chǎn)量產(chǎn)生影響。

5 結(jié)語(yǔ)

要想實(shí)現(xiàn)花椒豐產(chǎn)，對(duì)種植過(guò)程中的各個(gè)環(huán)節(jié)都應(yīng)引起足夠重視。種植人員應(yīng)掌握花椒樹(shù)的生長(zhǎng)習(xí)性，結(jié)合因地制宜的原則選擇適合的品種，并對(duì)花椒樹(shù)種子進(jìn)行嚴(yán)格篩選與培育，不斷完善花椒樹(shù)苗的移栽技術(shù)，保證移栽成活率，同時(shí)做好移栽成活后的管理和養(yǎng)護(hù)工作，加強(qiáng)對(duì)病蟲(chóng)害的預(yù)防和治理，保證花椒品質(zhì)的同時(shí)將提升產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)目標(biāo)，最終提升花椒種植的經(jīng)濟(jì)效益。

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（責(zé)任編輯：趙中正）